的窗户里消失的时候,上两道道地的本地菜肴。当最后一缕阳光从朝西已经摆在餐桌

好几个人在餐厅兰寻思着她以后得做一好。挂在门口才去的香味已经从厨房里飘散出个“关门打烊”之类的小牌子外敲门，问这小餐一连厅会不会营业。罗让

其挑剔的眼光走而去橱的好餐具取了几件出来多说什么，反伸勺子过来，柜里，把小心保存和烩饭都尝了一口,把秋葵汤。有没黑人嬷嬷带着极

她又晃动着宽硕的身差不多年纪的中年妇,她扶着一位和埃伦,吱呀走上二楼。没过多体呀地踏上台阶，人走下来。吱久

太。”太“这是芒罗

“俺叫南妮。”嬷嬷自我介绍。

色头发，唇灰眼睛,棕兰总觉得她很熟悉,终挂着温和的笑容畔始这位芒罗太太是个瘦弱的妇人,白皮肤,——不知为什点像埃伦。大概是有么罗

低声问：芒罗太太见到，她转身轻轻罗兰，笑容顿时更盛拉着南妮嬷嬷的衣袖，

回来？”？汤米怎么没和她一小姐是汤米的女朋友吗起“这位漂亮的

罗兰身边的小女孩开始簌簌发抖。普变了脸色,罗兰能感利西先到这个

南妮嬷嬷接连色,眼神里都是恳求。向罗兰使眼

还不能算是吧……只能”，算是朋友？于,低头说：“微笑了笑兰微是罗

头问站在她身边的嬷嬷在这里干等着米什么时候回来芒罗太太顿时了然,转。”：“汤？总不能让这么漂亮的客人还

些什伦回来再开饭”。么。她耳边似乎回荡南妮嬷嬷到着郝嘉乐那句“等埃没听见罗兰心头顿时底说了一酸，几乎

眼前这的小世界的残酷与亲人的离开。罗太在自己里,拒绝承认现实位芒是一个郝嘉乐,生活太，俨然又

下头,能感到嬷来转去。眼光在她脸上转她低的嬷敏感

品。”谢，特地也给您借用了我们尝烹制了一份晚饭，请您“这位小姐的厨房,她为了表示感

您的上，看的人。”经常下厨劳作将视线落在罗兰身样貌与气度，不是芒罗太太再次得出结论：“看了又看，一个需要

。普利西在罗兰身边拼命点头

“唉，”芒罗太太顿苦你了。”得很艰辛。孩子，辛也明白，日子确实过时一声长叹，“但是我

有礼；不像嘉乐芒罗太太，这位夫时间都不太正常。，大部分太一样——只要不提汤米罗兰有点好奇：人就逻辑清晰，对答的情况和嘉乐还是不

抬起头，眼里顿时现出芒罗太太尝了尝罗兰汤，做的秋葵快乐的光。

味道了。“好久新孩子，你是奥尔良本地人？”没有尝过这种

了不是罗兰如实说。”，芒罗太太遗憾又说：“能做出道新奥尔良人了地“哦”了一声，不过这种味，你已经是大半个

指饭还能再改进的地方，或者说饪还挺懂，随口出乎罗兰的意料方。兰这份秋葵汤和烩更合当地人口味的地，芒罗太太对烹点，就说出了罗，

罗兰见她说的都对，虚心受教，一一都记在心里。

的葡萄酒，烈的汤和烩饭正是道浓出来，时芒罗太太还多搭配罗兰做的菜肴——让南妮嬷嬷去酒窖里拿一绝配。本身味道没有太胜在清爽怡了一瓶葡萄酒人，搭配香料丰富、味本地产的层次，但

太提起，时让罗用厨房。以后可不可南妮嬷嬷趁机向芒罗太以时兰她们来借

当然的。“这是”

芒罗太太笑得狡黠。

不许，汤要怪我的。”“如果我米也

面对嘉乐。酸——她仿佛芒罗太太越是这样罗兰就越感心，

兰烹制的两道饭菜南妮嬷嬷确实如她所说剩下的食四个女人把罗物都“包少时这栋房子里的圆”了。，一人把所有的，吃的很多干净净。吃得干

她扶芒罗太太上楼休息色她们稍等一会儿。，示意罗兰，却留个眼

半小上下来，盯着罗兰看头说：了好一会儿，才低着时之后，嬷嬷才从楼

怪您了，您是个“夫人，早先我错好人。”

饭都多做菜肴，俺也很喜欢，您”一能不能以后每顿些……“太太很喜欢您做的

南妮嬷嬷双手合掌，向罗兰请求。

况向她说说。把芒罗家罗兰则赶紧请她情的

地大家族的将独子汤米拉扯大下城，开了这。为了生计罗太这和原本也是个本区毗邻的地方女儿，结婚之族所在的上城区，到米家的厨房。她离开了家间小餐厅——汤太，太太独自一人后芒罗先生早亡，芒罗原来这芒

了，汤米也不例外。兵，但是到了战战争爆发都上战场，南方各州但子原本没有被征后，汤米作为独凡能扛得动枪的男人争后期

着这间小餐厅，等儿子回家。芒罗太太一个人守

但后来等来了阵不动锅铲了。样子，身体也一亡通知，芒罗太太就慢慢变成了这副自己甚至已经再也拿天一天地衰弱下去。她

，时不时会送来些接济。还算是仗芒罗太太的娘家好在义

的，芒罗本就是芒罗太太所有再加上房子和地负担不重。太太和嬷嬷两人生活，

。了芒罗太太的心病可是这却治不

。她一直守着这间小餐厅，“要等汤米回来”

太捡回家的黑奴，”的时候被太“我是快要病死

南妮嬷嬷向罗兰解释她为什么会一直留在这里。

以后就”条命在这里陪她一天。发誓太太活着一天就会“我捡回这

“您今天过来，太太晚饭也多吃了一丁点儿神，我会天天给您的。”真的很高兴，，以后请您时常过料方面您也不必费采买。材来吧

来。当，南妮嬷嬷已经一现在恨不得真把她一顿饭的功夫，请到这座房改初见她时的态度，成是自家人子里

并不在意多做为自己烹饪，到也补贴食材——她反正也需要肯让对方个请求，不过她不两份。罗兰答应了这

“大生意”之外，大部兰除了偶尔需要去茶商或者是专在接下来的事务局那里忙一忙的利几天里，罗口间都花在了港分时她边的渔获市场里。

她看中了当且请芒罗太太些回去，变和南妮嬷嬷品尝。每天带一并着花样烹饪，地的新鲜食材，就

很懂烹饪又确实偏偏芒罗太太但又很熟悉当地的出一样，是从法国来到美洲的移民，她对产和当地人喜欢用，她出法餐的了解不比罗兰少，身的家庭与埃伦的娘家的香料。

只要芒罗太太不想着汤米，她就能神智清醒地指点罗兰。

有了更多了解：这一带地人的口味主要的菜系叫做克里奥尔菜最渐系。渐地罗兰也对当

法裔菜系的影响地专里奥尔在当指很深，种香料；最擅长使用各他们的饮食习惯、西裔、非裔移民的后代。受法国克

、加勒比地区但同时也受到了西班浓厚的调味汁；国家的影响，喜欢丰富和非洲牙

都是餐桌见的。是面包上常菜系的主食也不只，米饭和各种豆子

用的香料尔良辣椒——加入衡，比如哥来的为克里奥尔菜加入一些人们原本不更是如鱼得水。她甚至能辣椒的菜品香气更加浓烈，味道更罗兰的烹饪背景原本就西，在物产丰富的新奥从墨西。加均融贯东

，蘑菇炒杂，罗兰很快又虾、奶油汁牡蛎做馅的脆馅饼除了她刚来碎配火鸡肝菜：秋葵炒克里奥尔大汤和海鲜烩饭之外多会了十几样克里奥尔、用沾过…的那天尝到过的秋葵酸橙一起烤制的鱼①…油的纸张包着

的门口去。至得派普利西坐到餐厅她做菜的时候甚

睡，一边不耐烦地回小女则坐着一个黑人的人们就会看见这样答：“不开门但是却不断有一副袋打瞌奇景：“汤米家的厨房”大人上前询问、不营业……”餐厅是否营业，而门前门紧闭，路过这里孩儿，一边耷拉着脑

的人都很能理解这但所有一点。

样的家的厨房里郁了，让人不自觉地传出的香味实在是太浓要从这看那美味。想停下脚步，厨房里究竟甚至是窥伺一二，看在烹制什么

的软壳蟹。她将这鲜的蓝蟹，个头不大新做了一道美味：她这天罗兰上面粉略炸，做成面常又用买回的食材拖蟹之后，在市场买到了新多久些蟹一剖为二，裹，但都是刚换壳没再和克里奥尔见的其他食材一起炖。

利西的声音就在她姐，思嘉小姐……”还没来得及品尝，普刚刚做好，自己前面响起：“思嘉小

有人非要见您！”“这里

个和威尔罗兰一边摘掉围裙，见到一一边走出来，，拄着拐杖的年轻人。一样，戴着假腿

“哦，这真是抱歉了——”

年轻人见到罗兰，赶紧摘掉了头上的鸭舌帽。

在烹饪。”“我本以为是芒罗太太

罗兰淡我来帮她做：“芒罗太太的身体不太好，淡地解释晚饭。”

“原来是这样——”

舌帽，眼里流露出失望。年轻人拄着拐，捧着鸭

……”“但是这餐厅

罗兰断然否问了。”开的认：“餐厅是肯定不会，请不要再敲门来

的厨的口吻艺，不开餐厅”了一声，他用劝说“啊对罗兰说：“您这么好年轻人惋惜地惜了……”，实在是太可

不是说厨艺好罗兰淡淡地说：“并谋生。餐厅的吧。我本来就不了就一定要开以此”

……”人涨红了脸，“您肯“当然不，”年轻定不需要以此谋生

，任何灾难都没始厨房如果重新开放没有开像回到了过去的时候“只是，汤。战争，就好米家的有发生……”

眼巴巴地说。年轻人

眉头。罗兰皱起了

她略微提高了声音：这样？”你们都“为什么

么你们都想要假装过去从未发生？”“这几年的灾难为什

你是不可能的，汤米的腿也再回不来……南方联盟也永远不子。”你们都知道这不可能死而复生可能再回到它从前的样“，

“朋友不复返了。我们没办一去，我们过去的生活已经己，也不能再对现状视而不见——”法再欺骗自

这些伤害你的！做的，只能是抬起头来，正视这些变化，在“我们能抱生活……哦不，我不是有意要说”废墟上重建家园，重新拥

手足无措。然开始罗兰突

手掌下缘滴落的年轻人伸手捂住。从他的了面孔，无声地啜泣着。泪水她眼前

战争留下的泥潭啊她，她的性格够挣扎着离开太，可并不是过刚硬直白，她自己能人都和她一样。所有

，扶他进店”“普利西坐下来歇一会儿。

人小女孩把扶着来人的拐杖，把他引进黑了餐厅。

过，但是勤快的南妮看起来依旧很新。木餐桌餐椅一尘不拭，餐厅里的胡桃嬷嬷日常打扫擦染，这餐厅久已没用

有意冒犯。”来……对不起，“你先坐下我真的不是

我爸爸至今神智都不在战争的最后塞到了年轻把自己的手帕太清醒，俘、受伤、残疾…会……”阶段一样，我妈妈…每一分痛苦我都见证过世了，被我有很多朋友去参罗兰手里，“我和你过，我能体人的军，阵亡、

年轻人的哭声渐渐小了。

这痛苦有人能够体会自己的痛苦似乎就被分担了。，

，帮助我的自己力量，它能减轻创痛再一应该自我反省——我省：“是我的不对，我们把碎裂成一块块美味的食物有慰藉人心块块地重新拾起来。”罗兰很诚恳地自我反的应该意识到，

补偿你，了子，为我请你吃晚饭可好？”“小伙

了，能再供应两个人的晚饭。今晚的饭菜她刚好做多

劲点头。年轻人已经用她的手帕把泪水擦尽，露出笑脸，使

炖小海鲜和时候也一起送了上来。兰捧出了克里奥尔面拖蓝蟹她直接用油炸酥了，这于是细细小小的软壳蟹，罗红豆饭，另外还有些

。餐厅门却还开着

来，感慨一声营：“真的业了呀！”人探头进有

，心想看来真的是拦罗兰叹了一口气不住。

把门关于上吧。”名额，有：“今天试营业，还有菜是她大声说免费试一个兴趣就请进来，并且的

。一门带上了紧闪身进门，顺便来人听，赶把

……

梯上南妮嬷间，一面听着楼下餐一面看着芒罗太太厅的动静。，嬷坐在楼开着门的房

太太听了去：“毕竟道，可要是真气能不能她罗兰的话被芒罗呢！”理谁都懂捱过去恐怕要凭运很担心的轮到自己头上，

的口，就再也拦不住了。罗兰这里，一了个“试营业”旦开

正式营业”。来打听，“试天天有人营业”了之后什么时候“

，汤米家的厨房，现还要好！”以前“在的主厨手艺比都听说了

斯试过菜了，确实如上回托尼和亚“听说此。”历克

我那儿“那还等什么？每天路过”的时候，闻到香味都走不动路。

”“是呀，赶紧重开吧！

和力”，芒罗家对半分。：她愿意把餐厅她承担，如果有盈利，就把盈利一切采购支出由罗兰“迫于压去征询了南妮重开，餐厅的嬷嬷和芒罗太太的意见

业，但是不打“我现在的想算赚什么钱。”法是，有空闲就营

让这附近希望和快活。”的人都厅还开着，心里能多点看见这间小餐“只是

，她每天做上几道，暂收回来就算了，先不考虑赚钱的事。时只要把菜钱和维持厨房运营的成本菜对外供应罗兰目前的打算是

嬷嬷脸上有点疑罗太太。罗兰，又转脸看看芒虑，看看

，和蔼地点她那副大家出身的仪态，笑容依旧：“这是好芒罗太太依旧是事呢！”着头

就这么一句话，餐厅的事就来了。重开定下

个客人享用去采购，只买了够二十的新鲜材料。第二天，罗兰

候，厨房照例开始香气到下午的时溢。四

餐厅里的胡桃木餐桌说了消有一早就听息的人在餐。见都铺上了栗色的桌布厅门口探头探脑，并惊喜地看

餐厅的柜台后面擦一个黑拭餐具。人小女孩正坐在

“真的要营业了！”

。心道菜地盘算好了晚上人们纷纷转告，放到这里来点上两

笔画上了一个数字20”。小木板，在木板上用粉挂上了一块谁知到了傍晚，：“餐厅门口罗兰转出来，在

”“今晚总共做应甘蔗水。55美饭，软炸小虾和牡了20份晚餐，秋葵浓汤配蛎，供分一份，先到先得。

有20份！”“20份！竟然只

人们惊呆了。

蛎，就不会来用餐吃炸虾炸牡根本没法，又或者不儿点菜。如果有而且这又和别的餐了。人不爱秋葵浓汤厅不一样，

饭，是样一餐是这55美分的价格到这但是太便宜实惠了分，55美分能吃实惠中的实惠。，实在。现在一杯甘蔗汁都要5美

来的香味又馋人得认了——不从厨房里钻出。能很，于是人们点菜就不能点吧

他们刚刚打算走进餐厅：个黑人小女孩走。”出来，把一“沽清在门上块牌子挂，却见一

都订出去。”来了“了，不要再进20份已经全今日

小女捡了大便宜”的笑容孩冲着外面的都带着一脸人摇手。众人一0个人，这会儿，扭头望着外面。看，果然餐厅里已经“满满当当地坐了2

好吧……

业，材料准备得少很正常，等第二天再来了第一天营吧！一点也

第二天转出来，在门外挂上小的时候，罗兰木板，上面写着数字：“10”。一个傍晚餐厅开门

，怎么还就越来这…越少了？纷绝倒…人们纷

早等在人慨：餐厅门口的这十个但是有幸早出来的时候都只管感，

“值，太值了！”

的小女”子，那个叫做普利西三天营业的时候门姐来不及思嘉小做，就算是排上了号也得等等啊！孩一直在门口挂出了“50”的小好在第口招呼：“虽然有50份材料，可是牌

等吧！”“等就

了。建立的口碑，等也就等人们冲着餐厅这两天

50位宾客，等得最久的据说一直等到夜里。

来的时候都面露满足，表示：但是每个人出

很值！”“值，

第四天，门口天。子。店家表示主厨昨天直接挂出了一个累到了，打算歇业一“0”的牌

令慕名上门的城中食客目瞪口呆。这

主厨，竟然这么这随心所欲的吗？

当白瑞德候，副场景。他看到的就是这么一来到这餐厅跟前的时

两声，转身离开，并瑞且抛下一句话德忍不住大笑。

所欲。”，她就是这么随心“是的