想什么。一会儿没说看着豆话，不知道在腐，好邓海
小气了。”催菜，有客人生内部电话忽然响起，，然后说：“餐厅姑娘接电话
去，重新盖上保温罩也说明白他们的单把四，对传菜员子不做，除这两之外，明白是说：“赠送，随白路走过便你们怎么编瞎话个菜送。”上去，说
他的吩咐。可惜，他不是经理没人听也不是大厨，
“有什么事见服务员和传菜员情都算我的，我负：用先把豆腐钱交了？”苦笑道责，用不根本没动，白路
不能上菜。”邓海“不能送，我不回来，去找柯强和林高商量。谁也
催菜。一说，哪还有人敢上这在，哪怕明知道客人这句话得，邓海四道菜
话？”裁打个电山峰小声建议：“要不要给总走到身边
己的灶台。为四盘大豆打电话？就给陶方冉头：“随便吧。”回腐？白路摇摇去自
高、柯强豆腐早凉了。温罩看豆、邓海一起回来，打开腐。白路直叹气保不一会儿，林，幸亏早有远见加上保护措施，否则四盘
看林高和柯强的意三个人又看了会儿，思，很想拿筷子尝一口。
说：“老林啊是出什么，是餐厅经理，时候怨的语气再次响直接找厨，都半个小时了，我压不住了，是不这，客人催菜事了？”，内部电话师长，略带抱起
超出就的上菜五星级饭店有严格时间标准，是错误，要扣分扣钱。
是老服务员厅经理餐厅经一个问题，餐厅的抱一儿小事顿了一下：“，正准备上菜呢，不过你说。”怨，林高笑道：“和高平级，但是有人，在位已经经理五年以上，而林高只有一道菜，一会儿让……”林高是刚来没多久的新人。听到餐理和林
“什么？”餐厅经理没听明白。
：“是怎么回事林高挂电话，问传菜台操控电脑的小姑娘“这就上菜。”？”
道换保温盘好了，那玩意可以加热。路一看，还问话？到底白还是失算了，早知
，然忐忑，缓口气继儿的四傅不白师傅重做。在这个时傅做的，客人让肯做。……”当面说邓海丢脸客人补的菜。邓师，那四间包房马上邓头儿让白小姑娘师傅做好四盘豆盘菜全被打候，白做四道素炒明要白补单菜，指傅说是赠菜，但还是不做”头儿不让随便送菜，己做送上去，然后就这样了。事情，她有儿定自，不好吃，不是白师腐，让服务员邓头儿很生气，决后续说道：“邓头回来了，说味道不对回答很简单：“刚才，菜上去后师傅做，白师
出整个过程。俐，清晰说小姑娘口齿伶
林高问：“因为钟没上菜？”这个事，耽误三十分
十分钟，但是在，这时候，白师单子大概有三邓头儿一气退菜，然后被间开始算的。”是从补单的时十五分钟的时候，四道菜傅刚做好豆腐，我估计客人上了“不是，补下的
情了下头，心里却是波澜滔天。林高面无表
一个味道，除非精于此敢说仅凭一道菜就能吃难吃出其中师的不同。来说，在使用，可也不道，否则很稍有心得出两个厨材的情况下艺多年，一般成菜大多是，只要按照标准菜谱做菜，差别。林高自问从同等食
护中，菜谱上的菜有严成饭店的招牌。格标准，的菜谱。任一月，维星级饭店这样的大馆子可以创新，但首先要尤其是五因为这个缘故，林没有更改任何一道菜高上
记住他做出的菜的味道，这小去整桌豪筵，且让人可是现在，菜，就子该白路仅凭一道素有多么大的本事？轻松比下
口问：“这菜叫什么名字？”前的豆腐，无动，仔细看眼林高表情随
样模样的豆腐块，一盘，盘头有红花，盘底排九片，一共十着两排同样尺寸、同瓷是青白两洁白色的葱丝，上面铺八片。
道火候掌握的看尺寸知在灯光下散射。得，隐隐闪着黄光，这是油星了得，每一块豆腐受热更加道刀工了看外表知均匀，没有干糊，
术品！这哪是菜？分明是艺
远远回道听林高问话，白路清炒大豆腐：“。”
”传菜员：“刚才听到这五个字，林高交给，你就不能想个好听你们哭笑不？盖上保温罩，的名字白大厨怎么说的，就怎么做，赶紧上菜。五星级饭店得，这是
过来餐车传菜员拽“是。”过。来催菜的两个女服务员赶忙追回去。着车就跑，放上去四盘豆腐，推
看他们离开，林，赶紧干活。”一散开。群好事的厨师轰然高转身：“散了
几眼，看林高看了他到满脸不忿么回事？说，这家伙怎们这么气愤？表情的水哥，心干嘛
兴，邓海也就在刚海不高兴。尤其邓才，连续两次被打脸，好歹是大厨长后面，可，哥不高了。，能好受才怪见邓海向白路服软，水仅排在几位厨师
人补的四张单子都不做”邓了？海问林高：“经理，客
和你我身：“白先生是份相等，如果你能让他”林高说做，我无所谓。陶总裁请来帮忙的，
这件事，他是说废话么？因为。把林高一起恨上恨，这不邓海暗
让白路上，稍微给面子成不着干？当着这么菜，林高却是外人，而我，是同意，什么意思他不？多人下我脸过是个跟我对给你干活的。？即便白路再厉害，不
说话：“不愧是陶。”我做不出来，佩服高没考虑那家进入么多，看大工作状态，走向白路果然厉害，只，笑着方才那道豆腐，总请回来的高人，林
白路笑着回话：“林经理过谦了。”
白先生，走，你帮忙照看下厨房。老大，还得麻烦公室坐，歇息一下，柯头儿“真不是谦虚，笑容满面。请去办，你也去，邓”林高
白路也不矫情，说声好，跟林高往外走。
末还恐怖。存轻视之意。却没想到，道素菜，直接让客人上这家伙真是高人，只时候，四位大厨师心路刚来的瘾，比某些白色粉在白随便做几
我打电话。”他惦娘说退菜而起纠纷。知道会不会因为饭店记高跟传菜台的小姑林临出门前，那四桌客人，不：“有事情给
几十道菜呢。”么能退菜？为果然，刚走进办公室，餐厅经理怎么能不做？四桌什么不做？打来电话：“林老大啊，怎
？”林高问：“客人怎么说
没给客人送进，林老“还退菜，万一传出去，”退菜，对去饭店声誉不好。大，千万不能没有原因就
话里说：“服务员公室，只好硬撑着跟电知道怎么做，放心。”林高看没事人一样打量他的办看白路，那家伙好象
间包房有服务员说：“快发火，只好上菜。仓到那四眼看人出来，直奔自己而来”屁心……”餐厅经理了，可是一“我放个促挂电话，小声对
的菜不？”走过服务来，问道：“是我们的，看见那客人就是来催菜员端着一盘菜
“是。”
？”“是那个厨子做的不
“是。”
“那还不快端进去？。”客人跑到前面去开门
电的四张单子。”先生为什么不肯做后补员怎么解释，不去理会服务林高挂掉话，问白路：“白
释，随口回道：“白路懒得解不想做。”
该尽力吧？”请的，虽然只有一晚上，也应“可是，您是陶总裁来帮忙
“我没说不尽力，只是有的单子不”做，有的菜也不做。
。是大爷是厨子？根本哪林高和柯强无语，这
请，不知道白的，看的豆腐先生能不一道菜就能勾起客我是第一次见到这样好人食欲，而方们尝尝？”给客人，如果不是送柯强说：“白先生厉害个不情之一下，白先生，老柯有，说实话，，只凭才的清炒豆腐真想当场品尝我能露一手，做几道菜给
道。”做一不能的，我最白路笑：“这有什么食饭，一会儿等大家忙完了，就去擅长做伙
食饭？做伙
林高、柯路继续气虚么？，难道不知道什么是谦无语，听听这家伙的说话语
不好意起身道：“不能总歇比在厨房里还别扭，思啊。”着，我是来帮忙得回厨房看看，的，话，白路感觉三个人再说几句
们在麻烦你。”说出门，最后跟白路一起进入厨那哥俩也受不了这个狂呢，跟白路着话帮白路开门，然后妄的家伙，赶忙起身：“是我们不好意思，是我房。
观察白路的手艺。厨动心思，想近距离俩大
不适应。他俩不离左右，白路很有些
，门口小姑娘就起身，能不能做炝拌土厅让我问你说话：“林经理，前豆丝？如果能做的话，多少钱一人刚进厨房份？”三
场子神仙？不是来砸土豆丝？这是哪路五星级饭店吃拌的吧？来
谱上没有有象拔蚌一大本，有帝王蟹，不，偏偏想吃土豆你丝，吃我们菜，有鲍鱼有龙虾有鲨鱼有驼掌有人参，这么饭店菜谱像图画书多好吃的菜？那么好看，厚厚的
不？”土豆丝做林高想想，问白路：“
“听你的。”白路无所谓：
姑百一十八块钱一份。”高跟小告诉客人，做，一林娘说：“