锅白后就没事了。洗手，整理案台，然路做好菜，刷
他做菜，从入锅到出锅仔细，觉其装好装也就是个正常厨师，尤，每一个动很一般。盘后，看着乱作都观察得山峰一直看心七八糟的四盘清炒，真觉得
余，还要多亏了饭店的高档餐具、和盘头摆花的一道好菜，讲究色师的四道菜，看一点有香味惧全，可是白大厨衬托。色，比街上小店的好
溢，可白自己炒菜也会菜香四只见水汽升腾，没有菜，完全没闻到，香大厨好象在炒开水，香传出。
的精彩。没吃到，不能妄峰有点下判断。总而言之，山望，全没有期待中失至于味，
水平，也敢来中成饭店情。不用说，多不时冷嘟囔一句哼一声，低声献宝，就这？连一个小工都这样认为了，旁的厨师更水哥尤其瞧不起白路，是促狭或轻视的神
。山峰凑过来问：，退后几步，静静站着白路全无所动的？”白路笑道：“备菜吧，四份素炒豆腐。”“白哥，还有什么要做
糊了。心里想的是，来五星素炒大豆腐个单子啊。”？这个这个，好吧，是啊？山峰愣了我孤陋寡闻，一下：“白哥，没下这总有人好这一山峰真有些迷，可是一下来四份？口级饭店吃
吧？拿豆腐。挨个地方翻因为他不知道食材不的具体摆放位置，总去能，可也没白路没解释
有才。”旁边，小声议四份炒豆腐？这人真有小工听到白路说论：“话
，山峰问豆腐回来。了话，见白路不回答犹豫犹豫，去拿了四块
弄盆冰水。”白路拿起一块掂了掂，吩咐山峰：“
。山峰赶紧去忙活
搞了。，只好这么端过冰，可是冰水就难弄了一堆冰块厨房里有水有来。，干等也不化和自来水混到一起
冰盆，往里倒了三大勺盐白路看看豆腐，一手拿刀轻缓缓的开始切片。，然后一手拿，轻
本事也不掩嘴偷笑，暗暗摇他露出这一手，只要没的。头：这家伙所有能看见这个动就算了道是怎么混进中成饭店作的厨师无，还想摆谱，真不知
切土豆丝。腐都切切豆腐是厨子的基本功如果连豆以一样，可，和切土豆丝好……好吧，还不
撼，而那种震撼淮扬菜有签一样粗细。，怕凌乱如龙须，也只有你亲眼是不一样的龙须，会让道名一个豆腐丝，不用吃，只菜，文思豆腐，碗。牙的，或成腐切成丝，如同看到，才有体会感到震成散射状，哪旋涡状，或里是千百根细细的人好厨子可以把豆看一眼就很美丽。细细
。哪怕是小工刀，，时间，总能切出豆里的优秀学生腐丝，哪怕山峰初也是学校一定能做一帮厨当只要给他中成饭店功不在话下。虽说不很慢，哪怕会出现失误好文思豆腐这道菜，但师没有一个简单的，
丝的叹架势，慢的吓人，后台一定很硬。不能不让人感可眼前的白大拿出切，这家伙的厨师，只切个片，居然
去提醒一句：知道你翼的模样，山的是老豆腐，放心切，不会碎峰真想上。做素炒豆腐，我拿看着白路小心翼
师来说，如果我们来切，该碎的还是一样要碎。他认为的不会碎是对厨
。山没有多话着，白路又专心致志干活，可是周围有人看峰就
许多种，可以这见过。比如绿豆豆腐有腐，彩虹豆腐说，大部分种类，。倒是血吃。我们都没有豆腐，经常腐，黄豆么
，如何切丝？因为制作材程度也不相同，日本料不同，豆腐的坚韧出来后，一碰即碎豆腐的原料是鸡蛋，做
然清炒。，日本豆腐也不能拿来当
，比如先香醇，比如加卤汁而其实，一个炒豆腐又有许多不同做法。的，都是保证豆腐完过油的整好看，且入口
位老大真酷，拿五星级不紧不慢地，白路还在切豆腐。再看，去取过饭店的厨房，当学校训切豆腐四个盘子，重新擦拭一练教室了。，山峰不忍山峰连连摇头，这遍，开始摆花。可是等他忙完这一切眼见白路
看看单子，是不是该干好四块豆腐好不容易等他切，整齐码放活了？”的冰水中，在放了盐个懒腰，跟山峰说：“而后使劲伸
？您老人家还想炒菜什么？
大不屑。张嘴的，地冷哼只有水哥远远一，有小声议论的。还好起，有半笑的，，大家都有周围不但山峰吃惊有不敢相信的，还有嘻二素质，没有人说难听话语。一声，表示极十多个厨师陪着
附近厨小丹厅的补单下”始终在忙碌，师，白路在切豆腐，师围观，但是厨房菜单。就这时候，门做菜，更多的厨长旗袍，身高体长的很更是忙碌异常，不时是拿回点而厨房门，在菜单上打勾，或这会儿时间张菜单，问操作电脑的口的传菜台有小工送过去菜肴姑娘：“牡，穿红色口跑过好看，手里拿着一了没？来一个女服务员的任务是
小姑娘看看电脑屏幕：“下了。”
傅掌勺“客人说，要刚才做素炒莴笋的师。”
脑，突然一愣，那张号记的是邓海。于是说。”是新来的不认识的厨声好，再看眼电道，师做的，工点菜单的菜多是别的主小姑娘说：“你等下，我问问厨做的，只有莴笋
几句话，然后回。”让来跟服务员说起身小跑到邓海身边，小声说：“好的拿给白路。工把单子小
要负责吃惊。这时候，周围一群无兼职看戏，山峰主厨师正在吃惊、顺聊便
单子？”路问道：“怎么不去见这家伙不动地方，白看
跑过刚说菜单：“师傅，单完话，子”来个小工，递上点。
戏厨师倍，不是吧好不成？见，就这手艺，，管电脑的小丫头还的吃惊增大一来单子，附近看小工送就这德行给他派单子？莫非是相
菜，什么蚝油，上上下的，问小工：“小子，好家人了？”下十几道伙这个的，什么鲍汁那个有走过来，看了眼单刘，邓头儿同意
的人，自然。是问邓头既然是邓头儿带来
他做的。”人指定要刘回话：“邓头儿小同意了，服务员说是客
客人指定？
，如何能来会心一笑，原中成饭店当厨他厨艺是给他面子来是这样，捧场，当然站稳着，帮助脚跟。否则凭厨师们先惊讶一下，跟要指定这家伙做菜，这子？有人花钱
他们以为猜对了，都是微笑不子那家伙，心里笑皇，豉汁盘龙鳝……这帮点菜的开了花，做吧，赶紧做。尤其看过单真懂我心。金牌乳鸽吧，我看你怎么做，鲍汁扣鹅掌，语
诉客人，不做路拿起单子淡淡看一眼，把单子丢给谁料，白小刘：“告。”
几十个看热客人，还想不想干了？人可是上帝！拒绝啊？”不但小刘愣住。相信“绝客人？要知道客闹的厨师更是不敢，这家伙是疯子？敢拒
操作电脑的小姑娘喊道。来拿单子，还是刘，过长旗袍他的。”这个他是白路服务员，片刻后，传菜台又跑来：“小一个这时候，
都不看，直接说小刘快速跑来跑：“去，又拿回一不做。”张单子。白路看
白路又一次拒绝做菜，个疯子厨师们已经不吃惊了，。或者有限猜测这家伙是，不敢丢人。聪明人，知道自己水平不是疯子，是
把厨两道菜，局交给小子的吧？替我们饭店工收拾，走过来冷水哥刚做好”儿。笑道：“怎么个意思？你砸场是来，邓头得罪客人？邓头儿
这张单？叫魂儿啊？都邓海是来问话：“怎么回事？”厨，很子，走过给我老实干活。”过了几分钟，忙活完手里忙，听到水哥的喊叫，大声骂道：“喊什么主
点了十盘素炒，各种各又有两分钟里面，张就是开青菜大会。花，整个样的素单子最狠，炒，什么荷兰豆西兰就在这个服务员送过来两几张点菜单，都指名的厨师做。其中一要方才做素炒
档菜？本事，真有们饭店没传阅，一个个哭笑，这是何等奇葩才能做出的事情？莫不是以为我高炒有如今这张单子在许多在五星级饭店吃素一点就是十盘才，有，且不得，真厨师手里
：“哪个服务员下的单愤面色过去扫了一一眼后，似有点见大家在传看点眼，扫过惊讶后疑惑，最后是气不敢相信，重菜单，邓海接子？”变了好几下，先新再看一遍，
没有人回答。
传菜台：“这单子没错？”菜单，心里稍微好邓海再看一边，是补受一信，拿着单子走回门口点儿，可还是有些不相
务员一起回话：“没错。服操作电脑的小姑娘和一”个长旗袍
”面上表是无奈，把单子丢给白情路：“做吧，十份素炒，你邓海又走回来，是想创造五星级饭店的点菜记录啊。
“不做。”白路摇头：
怎么回事？”有点儿没听明白。邓海“
完，所以我不做。”，一定没吃明刚端上去没子说多久白路拿起单：“这四张单子都是补单，可是方才点的菜明
海干这行十几年，第一“我还是没明白。”邓次遇到这种事。