【醉酒寒蝉被，为给土地公公香祭祀，敲锣鼓，放月二龙收尾”的说法。习俗地区也有“二月二龙民间传统节日。”，以示敬龙祈雨，让二月二）又】龙抬头（，是中节”“土地诞”有举办“土地会”的二月初二，俗称青乡的一个传统节日。相传是土地族国老天佑保丰收。二贺生日，到土地庙烧鞭炮。在广西中北部壮龙节，传说是龙抬头的龙抬头是每年，农历公公的生日，称庆祝“龙头节“农事节”、“春龙：家家凑钱为土地神祝为“春耕节”、月二，“暖寿”，有的地方日子，它是中国城称抬头，八

1传统节日。

伏羲氏时期。伏羲氏时，阳三皇之首头，大“重农桑，务耕是我国农村的一个家小户使耕牛。”此龙抬头，气回升，大地解冻，春节起源于正是虞舜、夏禹纷纷效法先抬头的日子，它驾亲耕”，自理一亩三分地。王。运粪备耕之际。传说此饭，御俗话说：“二月二，龙抬耕将始，日，名曰“龙头节”。二这天，“皇娘送农历二月初二，传统节俗称青龙节，传说是龙后来黄帝、唐尧、田”，每年二月

龙王三年不降了武则天废说为耕一亩三分地，，而且还当仪唐立不忍生灵涂炭，偷偷作一项重要的这便是龙头节的历到周武王，不仅沿史传说。又一周称帝，惹得玉帝大怒袭了这一传统作法二，举行重大下雨。龙王一场大雨。，命令国策来实行。于二月初式，让文武百官都亲

民非常节二月二，龙抬头”之玉帝得知便将龙王后感动了玉皇恩，天天向天祈祷，最愿望来说是好，压于大山之下，黎大帝于二让上是过去老天保农村水降雨深传至今！，的，故“龙头节”流说。实际敬龙祈雨，”，以示王释放，于是便有了“利条件差，农重视春雨，庆祝“龙头佑丰收，从其月初二将龙打出天宫民百姓感龙王

宿代表龙尾分能短能长，春分而登其实与古代天象有十八宿”，以称它为近的星象划分为龙方朱雀，北方玄武。“中的位置有龙“能幽能明，能二十八组，表示日宿代表龙的咽喉，实际上说的是东方苍其中角农历二月初二，之所，角、亢、氐、房、心、尾星象的变化！此作为天象观测的参二十八宿”中的。《说文》中南天，秋宿代表龙角，亢南北四个方向划按照东西为四大组，产生“四象代表龙的苍龙，西方白虎，分而潜渊”的记载，东方苍龙，氐宿代表龙爪，心”：东方照。“二十八宿”以称为龙抬头节月星辰在天空心脏，尾宿和箕、箕七宿组成一个龙形细能巨，宿星象，人们，俗称“二关。旧时人们将黄道附

一致。春天农耕开始，苍龙线以下。长，北年之中的农时夜空升起，的龙首，周期相天庄稼丰收，苍伏藏星宿也开始在西方坠春夜空开始上龙升，露出明亮秋天自西方落下，其出落；冬天万物苍龙星宿悬没周期天自东方和舞龙方位正与一挂于南方夜空；秋观察到苍龙星宿方地平夏天作物生，苍龙星宿也隐藏于，人们古时星宿在东方

龙头”就““龙抬头”的过程。之一个多月时间现了。这就是了！日抬”起来赋予多重含义和寄托，至地始从东方地平线上了。后来，这天也被夜时分星宿开始从东方露头爪也出显现，大约一个，角宿，代表龙角，开而每平线以上，接近子期，苍龙龙的咽喉，升初二晚上，后钟头后，亢宿，即，氐宿，即龙成“龙抬头节”、“春均约提前一点，经过，每天的“龙抬头”龙节”年的农历二月衍化，整个“

二的生存的农业生产又言也就显得格外重要表水资源短缺仰当。二月初二龙抬头节生活的向往人畜平安，五谷丰年干旱少雨，地吉——龙神赐福人间，然地理环境有关这天多流行登。大患，因社神）。由于北离不行于北方地区（依靠对龙的崇拜驱凶纳二月初二龙抬头的形射到日常信，主要流土地，寄托人们对美好是庄稼的一成，也与自和消灭虫患的心理便折龙抬头节对人们而方地区常：开水，病虫害的侵袭也此，人们求雨，而赖以祭祀中，二月初南方水多，土地少，

去女二月初二是轩辕黄帝出儿的方向，以寄思念。天从日子。夏历二龙的洗衣服好，洗说法：二月初二，龙外一味今后雨水就会去一生月初二，传说天上掌管龙抬头那天属蛇的和属在农历二月初二这降雨之神龙王抬头。意去的女的海底抬头，相传多了起来，有利于抬头出来，望着失身的晦气。另耕儿，因此总是法是龙王因思念失种。一种说

2历史沿革。

，号召文武百官都要桑，务耕田”早起源于伏举行盛大仪式，每年二月初二还。，每年二月初二“皇羲氏时代，伏羲“重农亲耕”。到周武王时耕最娘送饭，御驾亲

节气前了二月二前后，，我们祖”的说法。虫动物好春雷从了一望着丰收。这就是“正值“惊蛰”础上先想象加工蚯蚓等基龙实际是没有的，人们期望龙出镇天气渐暖，一些昆”的日入蛰”了。等到似被春天的阳光和为农历二月初二在蛇、节令名为“惊蛰”这便是“。百姓传说中的大般，因此这睡梦中惊醒喝不动的冬眠状态，后，春回大地，住一切有害的毒虫，期二月明清时把之为“龙抬头这天称一到冬天便青蛙那种龙就是不吃不等很多动物，出来的。二月进入了初二前后。蛇、蚯蚓、二，龙抬头子，因

孩剃头也子蜈蚣无处藏月二，照房梁，蝎”，壁驱”虫儿一见亮光就灭了。这一天民间饮食在面也掉下间，二月二有针线，为的是免伤来被吃米饭叫吃“龙子”，吃馄虫，点着龙耳蜡烛，照着房梁和墙“上做出龙鳞状饨叫吃“龙牙很多习俗，比如说“二消除害龙头”。龙的眼睛，就在北京民！老百姓要在这天驱吉利，如吃水饺叫吃除蝎子、蜈蚣等，这些来，称“龙鳞饼”。这连小叫“剃”，蒸饼还多以龙为名，以取一天妇女忌动

小底大的量器）中，的日子，说这是“迎结果，有赏有罚。这一品。宋代宫廷在这一种植生二月初二这一天宫中菜等新鲜菜蔬，把它们作为一个特殊子，时“王宫贵让大家猜。根据猜的有“挑菜”御宴邸亦多效之”。不活动。宴会上，天也有专和“龙抬头”联系在一富贵”的日迎富贵果“二月二”活动并没有口在这一天要吃“”，又有娱乐，所以当门活动。宋人周密在一些小斛（子”，就是吃一些点下，的名称写起。在丝帛上，压放在斛心类食唐朝人已把二月初二过旧事》中记述南宋时，唐宋时的这些活动既是“尝鲜儿在《武林

明确是“龙，之都要以龙体部位风俗时”。总二月命名。。这一天人们盛行都的“《析津志》在描述元大饺子，则称为“龙牙还要烙饼，叫作“龙须面”到了抬头”了。“龙鳞”；若包；提到吃面条，称为元朝，二月二就二，谓之龙抬头”

便多了起来。面者谓之龙须面。日……今人呼为谓之龙鳞或青龙节。清末龙抬头。是日食饼者、春龙节元朝以后关于“二饼，食月二龙抬头”的《燕京岁时记》载说：“二月二人们也把这一天叫作龙头节的各种民俗活动记

些面食吃。不地区的民伤害了龙的眼睛。《辽中县志》记载民国。妇女于头之意云。”这是辽宁面条，妇女还俗，清晨要盖取龙抬二月二日，俗称也。”这时不仅吃饼吃的民俗说：闺中停止针线，唤醒。同时也制作一龙抬头。晨起以是日为童孩剃头，陆，盖时近惊蛰头，意谓龙蛰起用长竿敲竿敲梁，谓之敲龙之期。农家咸以粗米面能操做针线活，怕二月二“恐伤龙目击房梁，把龙作饼及馒首而为早餐时当地

为灰门外日清晨济意识的反映吃面食外，还有引水入。有的地方这一天剃是小农经说：“都人呼二月二，让龙抬人《宛署杂民》方才如愿。这正、谷糠雨还不放心，，直到家中的头，乡民用灰自、井边一路撒来在节必定水缸边，以求风调雨之意。讲求在等自河边蜿蜓布入宅厨，施绕水缸雨顺。仅仅有降宅的活动。清要把水引入家中们把草木雨降在自家的田地里，耍龙灯的活动，也是求头，是很多地方的习俗还有”这种活动是。除了，呼为引龙回。，人

县志》各为荤素饼，3节日习俗。清康熙时的《大兴记载，“不出曰龙“炒豆”的活动。明人《帝京景物略之，曰熏虫。”[4]明清以来也二月二，家抬头……熏床的以油烹而食炕，曰熏虫，为引龙虫，在二月二还增添了“。”》中说：“二月二日熏虫”、

思想观念，以为所以大歉二月初二龙抬头，万万得水行雨，决定庄意思恭祭华胥“的还头，剃头死舅舅。”面，线怕孩多在这天剃头理发，车，怕“砸断了龙腰“龙头”，以显尊妇女忌做针瞎了龙眼”；不磨。俗话“扎龙治贵、图吉利。氏过龙头节”，充满了崇拜龙的说：“正月不剃起来，表示“龙抬头”人们要敬奉碾子，稼丰人小这天早晨，的化身。有时不碾米，不行大把磙子支罪不可。旧传说碾子是青龙、龙尾”。是剃

其实，“正月不剃敢公开与清朝政府在正月里不剪发以表示朝成立，当时不少汉人为后种说法的起因也与沈抗，于是就有了“正月音，这，并一直流传，就“死舅“思旧”对怀念明朝有关。，但又不的说法阳舅舅。”一来。”其实是“思旧”的变说实为讹传，其中的下头，剃头死清剪头死舅舅”

、玩昏了，吃一顿“，家家锅里嘣豆豆是给龙糊鳞整甲，使家都吃“民谣说句讽刺懒俗称“。有人说，过春顶门棍”。为什鞋穿；又想钻了地，？有人说，吃谣上了吊吃闷了，说懒婆娘愁得没处节大家都里正月二十三，了“顶门棍”，把吃搅团还在附近的药王庙搓面条），年太平，惊二这天门顶住，邪祟不入，一二那顿油搅团。”当曰：“二月二，龙抬头烧地还有在数农。也有在二月下二月么吃“鼓撅”，精神升天降雨。有几丢不：“过了的鼓撅”（手保丰收。”有人云降雨没铧尖；又想民二月二这天大多鼓撅”顶灵性，龙抖擞就开始干活过日子了香叩头，祈保平安。醒龙王早升腾钻。又想上了天，没婆娘的这天炒豆子的习俗，，行

子和炒豆，象征着“金带二月二州青这天男性都要理发，龙岛地区吃棋”。抬头这天聊城一豆开花地方风俗：山东滕州理发希望一年好运。滕

民因条。传说玉龙因不白金星看错，样每年二月二炒玉米的了下来。像金豆开花而令看管解人间乾旱。人并释放了玉米的传统亦保留并立下规条，只有子，因龙。而每年集一起炒玉米感激玉龙义举而齐苦，义助人民金豆开花才会予以释放的太二炒玉忍人民受乾旱之传统，就是纪念义龙为降雨而被玉帝所囚，之苦，甚至不惜冒犯天二月初炒玉米：传说中

4节日传说。

个神话故事。说武。玉帝得知，把龙王打下凡间，压在一天规，当受人间千秋在我国北方民间心人间生久，司管天河的龙死人一，惹阁，除非金豆四海龙王，三年内不得不的惨景，担了一次雨开花时。”则天当上皇帝，看见饿旨意，为人间降声流传着这样罪；要想重登灵霄座大山下受罪，山路断绝，便违抗玉帝的恼了玉皇大帝，传谕上立碑：“龙王降雨犯向人间降雨。人家的哭王听见民间

在翻晒玉米种子豆开花了，开放，只好传谕，诏龙开花的金豆？）龙王抬头一看，知处，那时哪里来玉米种子时期人物，玉米是明朝雨。从此，二，人们正米就像金豆，炒一金豆”。（传说间兴云布是金豆开花时，想到这才传入中国的就开了花的“。到次年农历二月初炒开了花不帝一看人间道百姓救它，便大找子里玉玉家户户爆玉米花，并在民间形成习惯，家家户户院里金豆花院吗？于是家有误，武则天是唐朝王回到天庭，继续给人向玉帝喊道：“金设案焚香，供上我出去！”天，就爆玉米花吃。每到二月初二这一声人们为了拯救龙王，到快放

宫附会头”与古动南代农业雨顺、五谷丰登的美好代天文8个星从”的民间故将这2愿望。但据资料这种“天上人按照它成4宫，每宫7宿，并座，称为28宿。古人人民智业节气有关间，融为一体宿按照东事，是古代劳西北分慧的结晶；受天气，在周天黄道确定2出古。古代天文学观天模式们的形象将4行的认识和农实以及耕者渴望风调8个星4种动物。现制约的为另一个角度也反映学对星辰运记载，“二月二，龙抬

巨龙会淹没掉星光，的巨龙，由30颗时，太阳的光芒就北人们就会看不到天上人发巨龙星座组成。恒星是相过一段时间以后的那条巨龙；而对不动的，判与太阳处在同一方向断时令。其中东宫它来并以7宿被想想象一条南伸展现了这个规律，恒星，地球的位置移动了，当地球公转的位置使，周而复始，古星座又会重新出现

候春天来的第一宿出现在地平线的时人将它的出现作为春天，著名诗人白居易有诗草芽菜甲一时生，正值。此时，恰逢我”临，所以，古云：“二月二日新雨晴，十字津头一字行。7宿龙抬头”的说法。唐代；轻衫细马春年少到来的标志宫国农历二月雨水节气前二，当被称为“龙角”的东后，由此产生了“二月

5详细解释。

寓意。

？天文专家抬头着春回大地、万物复苏对此进行了解释。”在哪里？它是怎样“。那么，“龙“二月二、龙抬头”，象征”的

天津市天文学会理事赵星划分成为“三垣”天文学不同，和“四象”七大星区。之珩说，与古代西方中国把恒

皇宫；“太微“三垣”是“紫垣”象所谓“垣”就征行思。政机构；“天市垣”象微垣”，象征是“城墙”的意征繁华街市。

角、亢、氐交，玄武升公上升。方的星象如龟和说，东方的星象如一条南方的星象如武，也就是如一只虎季、南朱雀、北玄起；夏秋之交，白虎于露头；秋冬之交，朱雀转，天空的星象也随着四象”，三垣”外围分布着“：东苍龙、西白虎、房、心、尾、箕[6呈三角状排列。在“蛇。由]这三垣环绕着北极星节转换。每到冬苍龙显现；春夏之一只大鸟，北春之交的傍晚，龙，西方的星象地球围绕太阳

箕的形状是“氐宿”苍龙头部“一和角宿二，代表苍面的房心脏和尾巴代表了龙的星是“亢宿”，星：角宿个簸宿、心。龙头上亢是龙“角宿”之后的四颗，代表着龙爪。龙爪后的咽喉，在咽星排列成一宿、尾宿和箕宿分别的两只犄角。角宿”上有两颗喉下面有四颗

天文介绍。

民间又传说这一天节’和‘室、壁青丰登，就是龙角。在龙节’。位置。28天宿’二来，于是人们东方苍龙（包焚在那香、鬼、柳、星、方朱雀（包括井；西方白虎（宿可分为4个大区所以称为龙抬头。地平线上升起了龙角龙神会从睡眠中醒这一天也称为‘龙代天文学家时就会、心、尾、求来根据日月年风调雨顺，五谷此来表示日月五星的南括角、亢、氐、房宿，即黄危、箕七宿）星，月初二这一天东方头（4象或4神），句古老的谚语。我国古道带，以宿）；‘角、牛、女、虚、七宿）。其中张、翼包括奎、娄、胃、昴、五星的运行轨迹把北方玄武（包括斗二月二龙抬头“二、轸七宿）；天空划分为28天运行和月二，龙抬头”是一祷告，祈毕、觜、参七

复苏，农耕在是新。即，非常重要的言，百姓而正对老”。这天一般才算真正二龙抬头人们认为这天。正式一切都的开始“龙抬头是苍龙“登天”之初八就开始，直到来年二月初后，大地回春，万物结束处在惊蛰之二月初二日，是日，俗称中国人过年，自腊月节日，

”，预示一月初二是龙，都会始。巷？因为人们认许多人都在排——子理发叫做“剃龙头看到一道亮丽的风景线市，队理发！为什年有好的开，龙抬头的还是城里的大街小为二无论是走在乡间集日么要理发呢抬头的日子

会榨到龙头，不吉龙眼，招虎，碾为龙灾惹祸；面，认为磨面扇，方便“少戏以娱神。民间有许旱灾之年；忌讳盖动，招致再者，忌讳磨如此供，举行隆重说“免惊扰龙俗话说“龙不抬头天不龙抬头升天”人家，这天要利。俗话二月初二日这天中，龙是掌管降的丰晚上龙要出来行多雨的神仙，降雨的多将磨支起上的祭拜仪式，同时唱大”，有石磨的磨家中忌动针线，怕伤到直接关系到一年的庄稼龙抬头”。布雨，“龙头”；房打夯，以防伤雨”。在古代神格谱系歉，因此，为了求得龙神行云为要在龙神庙前摆忌担水，认为这天的禁忌避讳“井边担水，以活动，禁止到河边或日，诸

后出龙、剃理发，叫剃“喜头”，借龙理发，辞旧迎新，希发，一，遇上好利。新的一年顺顺利丰收。所谓剃龙头，指望带来好运，为儿童二月初二理天上街舞龙庆祝，二日这龙头、戴龙尾、开笔等抬头之吉时，保佑。舞龙的年份，老百姓几家人头地；大人除祭祀龙神外，民期望新的一年在龙的纳吉，诸如舞荫护下再获孩童健康成长，长大间往往还举行多种活动合伙制作一条龙，二月

要用五色布剪出方着自己对美好生殷切记活的希望。龙尾二简。旧时这天让孩子开笔写字，取龙大后断文识字挂，也饱含孩子长秫秸秆，抬头之吉兆，祝愿形或圆对孩子的……二月初用线穿起，戴在孩童衣帽上状单的举动，饱含着人们”，驱灾辟邪来，作长虫，俗称“戴形此外，大人们小块，中间夹以细

古代将自然界中的虫害也是疾、羽虫、介虫、虫指带甲壳类，鳞生物分成毛虫佑人畜平安，五谷丰登。指披毛兽类威镇伏百虫，保二龙灰。，羽虫指鸟类，介借龙很多，最有特点是撒虫指有鳞之鱼和中国，因此人们引龙伏鳞是鳞虫之长月初二正是惊蛰前后带翅昆虫类，龙出则百虫伏藏。虫，希望虫、人类五大类。毛虫引龙伏虫的活动有，百虫萌动，病易生，庄稼的天敌。

走懒（青）龙代草木灰伏还流，人们自家门口以草灰撒于门口，拦门辟十分讲究。灰虫害替降虫的做法。龙引到家，意为龙”；将草木保佑人财两旺；从临街，呈龙蛇状，以招的表现。做法，也石撒灰围庄墙再用谷糠撒一行。陕西是伏龙驱虫后来，也出现用多选用草木灰福祥、避引钱外的龙，撒到厨房灶间灰木灰撒一条龙到河边，，并绕水缸一圈富钱（黄）撒灰龙、引来灾；将草木灰大门外一直条县一带送撒于墙脚，叫做“

物也与了纳吉，二月关，面条不叫“面条”皮”。做“龙拿珠”；吃初二这天的食，称“；面条、馄饨一块煮叫“龙”相称作“食龙头饼”龙鳞状，称作“龙鳞角”；米饭称作“龙子的象征与寓意。烙成龙耳”、“龙龙须面”；水饺称作“一切均取与龙有关为”；吃葱饼叫做“撕龙作猪头”；煎饼

击就全初二与们寄托生存希望的活”相关的的活动很多爆玉米花、吃蝎豆、“龙抬头活动及食，均围绕美好的龙神”了。，它是人梁驱虫等，但不论哪种方式”、“春龙节信仰而展开俗之外，还有俗也各有差异。二月不同国而言，由于地域，各地风动，衍化成“龙抬头节，除上面介绍的

。”《帝京景物略·卷二龙场》。头，煎元旦祭余饼，熏古籍记载“二月春二，曰床炕，谓之熏虫儿，谓引龙，冲、虫不出也帝京景物略抬

。是日食饼止针线，恐伤龙目。”《燕京岁时者谓之为龙抬头中和节也。今人呼中停龙须面。闺龙鳞饼，食面者谓之“二月二日，古之记》。

‘引龙头’。”《大壶汲井水注之，曰‘“二月同府志》。疃社醵钱献生，谓之二日，各村扶龙头’。提

说。6民俗传

上主，是天管每逢农历二月初二云“二月二，龙抬头；龙节”。我国王抬头的日子；头，雨水会北方广泛的流传着从此以后二月二龙抬民谚。雨的龙逐渐增多起来。因此，这天就叫“春民间传说，大仓满，小仓流”的

北方大部分地区在这香、上供。旧时，引田龙”。这叫做“庆。天笼到井边或河边挑水，回到家里便点灯、烧，兴云布雨，一天，家家户户还打着灯要吃面条、炸油糕、爆玉米人们把这种仪式升”、“金豆开花，龙王每当春龙节到来，我国龙头”、“吃龙胆天早晨家家户户花，比作为“挑五谷丰登”，以示吉

，玉帝得知，把龙，除非金豆开要想重登灵霄花时。立碑：王打下凡间，压在山上一座大山下受罪龙王降雨犯天规，阁当受人间千秋罪；

豆雨。王抬头一看，院里金豆花开放龙声向玉帝喊到：“金，便大，只好，继续给人间兴云布开花了，快放传谕，诏龙王回到天庭；玉帝一看人间家家户户我出去！”知道百姓救它

惯，每到二月初二这一天，吃。人们就爆玉米花从此，民间形成了习

其实，在农历二月以后，“雨水”节气来临，冬季的季风气候的特点。现象结束，降雨量将逐渐增多起少雨来，这本来就是华北

山东地区。

签上，晚上再插在田驱赶虫灾，也节，用灶烟龙有两种目的：一是这是供，二是龙为百虫之百虫就躲起我国山东等地区过春龙农作物生长都是请龙回来，兴云布雨，先条龙，俗称引钱要危害庄稼。牲畜，蒸熟后插在竹希寿桃、祖先来，这对人体健康、间，认一在地面上画制作有益的。江苏南百的食品，祈求祖为神，龙来了，祈求农业丰收通民间有用面粉望百虫之神不虫之神龙。俗信引和祭祀

叫叫品名称须遍把食吃“龙龙”的头衔。加上“吃水饺吃“龙眼”等。是日，各地普龙耳”，吃春饼”，吃米饭叫吃“吃“鳞”，吃面条叫食“龙龙子”，吃馄饨叫

，使用针会刺伤龙的地方妇女停止洗衣一天不能做针线活，边照边蜈蚣无处念“二月二，龙抬念“二月二的眼睛。妇因为苍头”。起床后还要打着抬等等。藏妇女们在这头，龙不抬头我女起床前，先服，怕伤了龙皮，，照房梁，蝎子抬头观望天下”。有笼照房梁，灯龙在这一天要

笔礼，表明开始正功名之神）诞辰日是要行四个礼，即开笔、讲授最基本的道理过去，读书人笔就是开始写文章，仪。感恩礼和状元礼，旧俗，儿童在二。开人生月二这天二月学习。日文人雅士初三为文昌（主开笔礼宰敬奉文昌，求科举登第其中，式。内容主要有拜孔子像式等，赠文房四宝礼、进阶礼、人生的第一次大礼行开，该

区。北京地

历二月初饼比得很薄的面饼，，并且有到盒子铺去叫“苏盘菜）。盒福号的鸭的子铺就是酱肉铺龙鳞”。春），这一天北京人。农究，北京人都昔日，吃韧性(北京人称酱肘子。抬头的日子（“二月要吃二。北京人的春饼讲究有也要吃春饼，名曰“吃豆芽、摊鸡蛋，天二，北京民为要有“骨立劲儿”），因为要卷很多菜吃。，店家派人送菜到家俗食品，一种烙春饼时讲吃烤几样小菜：凉拌二，是中国古谚所说龙每年立春日”（又称盒子又称薄饼。薄饼要大春饼，名曰“咬春”月二龙抬头龙抬头”

盒子里分格码放熏芽、肉等，若有刚香清酱肉酱鸭等，吃时需改通常大肚、松仁小肚、熏肘子爽口），一起卷进春黄酱（、熏鸡、种家常炒菜（为肉丝炒、素炒粉丝，摊鸡蛋炉肉（一种面酱）。野鸡脖韭菜”炒、酱肘子、酱口条韭挂炉饼里吃。佐料，更是鲜丝炒菠菜、醋烹绿豆芽烤鸭配甜、瘦肉丝，再配以摊鸡蛋上市的“刀切成细丝丝和淋上香油的烤猪肉）、，另配几有细葱

，把烙好的春饼放回家。吃随拿，为的是吃把出嫁的姑娘接春饼时，全家围坐一起吃个热乎劲儿。若在二，北京人还讲究月二这一天吃春饼在蒸锅里，随

春。加入赤豆花白糖食用，由于清代经营食摊，撒炒熟的黄豆面，再糕，北京清真风味小馅心现制现售“驴打滚，卷成长条，撒上粘满黄土似的，饼在北故得此诙谐之名芝麻桂京，还有一种豆面”米(或糯米)揉成撒豆面滚，犹如郊野毛驴就地打团吃。用蒸熟的黄时，随制随

在农历天虎占福）做的最北京的习俗，人们总喜这种食二月买“驴打滚”品尝，因而经营品摊贩和推车桥市场白姓食糕虎”（老有名气。摊和“年小贩很多，以

山西地区。

块大石，用灰线围洒一先将铜钱置放盖住即成。圈。再拉线树用红线拴一枚铜钱，在灰线圈内，手的引钱龙，选择一棵大家中，用容器二月二龙抬头晋西北一些地方牵回或一

区。地陕西

后切成小的米d立方体，再用豆花及饽饽馍。妈妈然地方会陕西西安。油炒了。有的人。齐子豆是用油，一般是外婆（舅会前一天炒好齐子豆，准备给家里地区这一天uke齐子把花生和齐子豆一齐炒、水和面，家）给外甥（女）送爆

广西中北部地区。

，头谷丰登的含义。做完祭血肠和扣肉。，“头领”负责给。”血肠“是龙抬头和每位村民评价分配一段归”制，每小少的祭节时候，被轮流到的堂；龙收尾，送龙菜、做饭等一切工作米。节日那天地统习俗，桂中北地区领采用分组轮流收；、五拜仪式，每家每户都有的壮族都流传这品。”血肠“组5人组也有二月二的传餐区。吃完集体叫”bong“二月二，，二月二和大桂中、桂北壮族八月一句““头领”挨家挨户预先制定采购壮语成。每当块到吃集体餐小组作为庆典头领“头领“负责买和八月二过法性质是一收集资金有禾苗速长二，祭村一个代表去村社样的。准备的节前，会龙收尾不可缺拜村社；龙抬头，祈丰

城合芮河地区。

磨，大展阳刚之气。当展示出来，民间又戏，男子们则扮，驱邪避身背铡刀、冰凌浩浩荡荡，一直雨顺，五谷念东岳大帝黄飞虎演粗犷强悍的风始，俗称“撇牛、抬调天神、地祗武将。据传始年是体，腰系妇女们身着彩装，成并灾之意，希子、跑旱船、高跷为纪治水有功而三社联典民歌小典”。这天，山民神等，或骑马坐轿、乘有一及文臣、八仙、又称“三社种坚持千余年们尽兴狂欢，并将各自演唱传统的锣鼓”。传统节、背人等等。整称“亮宝会”，取宝能野布俗庆贺，故地戏称“合河渲染，打击法古朴、原个活动从村外出发、粗檩、石迄今已1800多年，围由锣鼓组的古会，可称为奇俗家中最珍贵目尚有耍狮于汉光武帝年间，的宝物都冀。；或土布裤衩，丰登。届时，二杆”。社火氛杆；或赤身裸到泰山神庙旧址结束

沿海地区。

的习俗，这天大男孩子，都要。龙头龙头”，据说在这“剃喜头”。特别是”一直流传着二月二“剪的好运，也有要理发，谓之“剪人、孩子都剃头，叫想鸿运当剃头的寓意一天理发能够带来一年

。黄河三角洲地区

燃，为龙照路放上或秫秸扎成小船，插围单不围双。庭主妇从自。山东内陆，人走手摇放到河里小，少掏一筐烧柴禾余下的民早早起床，家历二月的讲究更多，后，把家中的粮食虔木灰。农则三圈，多则五圈，”或，那个圆来。围仓的灶底下铁铲子铲些草的习俗，不少人家用芦初二清晨，村湾里点用萝卜挖成的小油碗，圆圈，大套苇就是围粮仓围好仓，还有意撒上蜡其中有一项重要的有“放龙灯草木灰，拿一把小家锅地区对“二月二”诚地放在仓的中间烛或在仓的外围，象征当年的大丰收。，在地上画出一个民俗活动

他地区。其

二月初二吃猪头肉也有说法。

熟时兼用杏桨浇。是闯入一乡吃和尚为“紫。蒸时已将蕉叶裹，后，甚感饥。奇怪，转而猪头诗”甚是高软真代的餐饮历史，真是月二龙抬且也是转危为后来简化为种吃法都有经十多个小时的烹代“扒猪脸”，回味古自尚献上了一安平步青云的吉祥二”吃现尚全无惧色，王中令很标含膘，久向山头欲斩之，哪知和上了一个喝得醉醺醺的衣法师”。看起来猪头等十二道步骤，历一种当代与历史交、肉骨分离、糯香可红鲜雅称金盘汀过去民俗，过了青龙合吃藤条。”之中食药苗古以来，供奉、喷烤、洗泡、酱制”才算结束脸”，经过选料、清洗志。如今就有一道祭神总要用猪牛听着风趣别致的“美容、健脑的效果名菜：“嘴长毛短浅事：王中令平定巴蜀另据宋代而不腻吃；二是蘸酱汁吃不同的融的完美体验王中令吃着头，。“二月饪，才能端上；三是卷煎饼兴，于是，封那口，给现代人带来了盘“蒸的“仇池笔饿，于滋味。“扒猪脸”肥节，整个“过年羊三牲，箸挑。若还真是一道佳肴呢，而，熟蒸猪头，村小庙，却遇三牲之猪头即其中之一。。猪头”并为此赋诗曰记”记录的一个故餐桌。“扒猪脸”有堪玉和尚，王中令大怒，二每一三种，一是原汁原味无毛根来比并，毡根自叫做“扒猪向他讨食，不多时和

区。唐山迁安地

登山。民俗迁安地区的风俗是们更应该注重的是民俗统。“社会在清朝的反抗，经过三面的传承。化传头死舅舅”本是汉人对在文化方已经脉亲情的个性和文的体现为中华民族百多年的口口相传今更多学家认为，“剃进步，民俗在发展，人注重血演变为另一种含义，如

7满族二月二。

住的满族人十分重视这个民间龙抬头的日子。在满乡头节就忙着房草”（亦筹备、五彩绒线等。新宾居草），以及各色布块称苫房过大节一般。妇女们在同过年或东西，首要的是“山节日，如二月初二，亦称

大一小两个龙身的圆布。先将二各色花布小则一扁指。黄、蓝及各色小圆布串寸来圆形圆动手串龙头、龙身、做龙尾长的山房草杆个中间剪成食指这就是“龙头”宽的节骨，再把串连山房草骨节，作一掌大的盖帘她们帘子，起，每。将红、绿、指甲大小叶二月初一。去掉，将秸杆剪成大则，串成不超过手把山房草二寸有余，，用剪刀剪成椭

老天打雷天龙行用五彩线串在帘长的小两子式的龙头上，整受不着子色线避邪，孩子个个平平安安。条龙条，将各色布条串各色布剪成四寸或二寸尾、龙身布条孩子；上山采菜、捡再把拢在一起，着龙，小大襟上，祈祷在夏天满族老人讲的山苍把它戴到孩也作成两条龙尾。将这木各色布龙身子和五保佑。据说蘑菇，有龙岗山大苍龙雨时吓不个龙标志着蛇。大人龙就做成了。大龙即、采榛子、捡灾，人人健壮结实，耳

子。头线活。龙抬头留给祖先，在年三十六，就把猪头放到仓房还有“领龙”之妇女小豆馅，到二月二，早。然后举行仪式，祈二月二这天起”。这一天满族调雨顺。全家法，早起有神灵，依照曲如龙，称“引龙”求风头几天就磨黄米面“萨满教”的说着吃，此举为“各种神仙从们这天不能做针来炸油炸糕了。满族人家在二月二俗，用草木灰从水缸旁，做豆面卷一直等到二月二年腊月宰的，都活跃起来旁，灰道弯上供，过了初人人还要吃“龙须面”和“龙鳞饼”。，这个猪头一直撒到井磕开烀“萨满教”认为万物均，二月初一烀猪，先

说“正月剃头淡的。大家都期然关乎娘家人的性天剃头，呢？为正月，理发馆的生意是很清么族人正月不时民间，是因其名曰“剃龙头”。旧月因此，在北京，进了正据命，则兹事体死舅舅”十以前把就马虎不得了。里不准剃头。为什要赶在年三待着“二月二大，也，既，龙抬头”的这一天。满有一种说法：人们头剃了剃头，大都等二月二这

风俗。，这是从明末清初开始流传的不剪头是“思旧”是属于误传。剪头死舅舅死舅”其实正月，而不是“

式传到正月剪头死至今。不能公开与于是就有了“据了解思旧”，但又正月里不剪发以表示“发。当时，因不同，明末清初，清朝清朝政府有人为怀念明朝，就在对抗，舅舅”的说法，一直流命令所有国民必须剪明清两朝发

龙的全身都摆动起满族人崇成人定拜各种龙，认为全，特别是孩子尾嬉乐游戏，把跃、金榜题名有出息。来龙头，长们都戴着龙头龙身龙年年剃剃龙头也是为大家吃猪是为苍，这是祈祷苍龙一会龙腾虎跃千龙祈祷，孩子们使这条神龙早抬头老里，龙腾高空。

。二月二印脾

八点来钟，她们把孩子们趴在十字”。这段祷语并把孩子不是人人都地上，我的孩子，不得大肚子食水的食积带走消除子妈妈则在、蛇仙顺着硝龙画的圆解开，让内画个病。请龙王子前襟和兜肚“龙王爷、蛇仙，脾，孩用硝灰画上各种不印脾十字中，龙盘圈里你们保佑起来，她们在院子会的。一般妇女的。圈行走，多走几遍就帖地印了”里和大门外的平形，带走腹祷词是：同的圆圈，圈中病，肚子永不疼孩间，肚子圆圈旁边祷告着：“这天天刚亮妇女们就中十字，在

这种“印脾”零食，以免孩子们得病为“痞疾”，是消化等症状，医生亦称此育孩子系统病症。的举动，是提醒妇女养水”，即腹中有硬块，饮食有节上“食积”，亦称“食，不知己吃生冷

二月二熏香。

灾。在仓房的粮囤子里上这天，满族旗人起大早，香或绿香。因香根就自消自二月二香插在粮食插十二根金锭香，一个粮囤中中，烧到灭不能出现意外火为把

上香，它，而插在妇女们到处缝中的香头，一会儿剩的香头或是只剩香灰才放心。不她们也很注意安全，插一察看，直到香火烧尽地墙缝、石缝中的香可半截香上香。中，就连房子基础石缝以中也插，插在墙缝而去管宜，把过年时所，有缝就插，因地房山墙垛的墙缝中插香窗台上、抱柱的柱

院子各处认为这一熏，一害虫，各家在春头子还没等兴2871585,bo不遭害虫扬就熏起来看，妇女们❍弹了，这些粮食虫、蛀okname=《灵一天被称为熏虫日。[booki虫子从二月二开始动虫均属内，有缝就插，这一直点到室。因为大部分二月二熏香，从噬苍生》]年家中屋里