就在山崖底部，长着一片小竹林。

较矮小。片竹林的竹子，长得都比和高大的毛竹不同，这

种如果陆奇没看错的话四季竹的一！，这应该是

能发笋。顾名思义，这种竹子的笋期很长，一年四季都

，野葱之外，现在，除了蕨菜他又多了一种食物。

崖下那“大家看见山片竹林没有？”

。着山崖下的竹篓，陆奇放下竹指林说道

在那里，应该能采到一，主播“如果运气不是太些竹笋。”差的话

竹笋和蕨菜一样，可以吃新鲜的，也可以腌制储存起来。

吃到，腌制和蕨菜。陆奇也能的酸笋就算到冬天，

“竹笋而已，不至于。”

“是啊，捕鱼的时你这么高兴过！”候，都没见

特喵比不上竹笋？”“鱼：我

气死了！”“鱼：我要被主播

“越想越觉得气人！”

平。不直播间的观众，此鱼鸣刻都为

。的样子，许多人都感到十分无语看着陆奇兴奋

了获取人体所需的蛋白想质和肪。想其他人，为脂

巴不得天天能钓到鱼，天天吃鱼。

而到了陆奇这里。

什么鹿豺肉，都竹笋、肉、鱼肉、一篓蕨菜。比不上一片

现在的样子，不知道会不会手看到陆奇要是让其他选被气死！

。那些鱼也是一样

个主播，遇上这么真是倒了八辈子大霉了！

“主播你现在竹篓都差不多装满了，你确定还要过去摘笋子？”

。这时，有弹幕提醒道

陆奇看。了一眼竹篓

这才发现，不。不多装满了知什么时候，蕨菜差

！”唉，竹篓小了，小了啊“

“算”了，明天主播再来吧。

天色，陆奇无奈说看了一眼道。

现在是中午时分。

时间倒是还早。

不过自己这一趟路程可不近。

自己摘竹笋的时山崖下再来回一趟，赶到少了。间也剩不了多，留给

吧。还是明天赶早过来

陆奇看了一眼周围环境。

然后，背来路返回。起满满一篓蕨菜，朝

时间很充裕。来反正现在自己已经不缺食物，接下

，清洗腌制起来。回去，把这些蕨菜煮了

知迁徙到哪去了。山羊群和鹿群，不是这里的倒

也只是稍微好奇而已。过，陆奇不

也没兴趣装不下了，哪怕山小木屋的肉都快捕猎它们。羊群没走，陆奇

回到了下午两点木屋。多的时候，陆奇

起来。将蕨菜倒进木桶里，用水搓洗

洗刷刷……”“

菜，陆奇放到一旁的簸箕。上，沥干水分清洗过的蕨

篓蕨菜清洗完。后，陆奇将一一个小时

屋，陆奇生火起回到木，烧水。

水？”是打算先将蕨菜焯“主播这

？”“我记得蕨菜沥干水分，可以生腌的啊

？”“煮熟了，还能腌制吗

蕨菜还没沥干水分，就被陆奇端很是不解到屋内，都许多观众看到。

“蕨菜可以生腌，再腌制。”陆奇笑了笑，说道：也可以煮熟了

样是要过一下热水，“不过无论这和土腥味。”粘性可以去除蕨菜的是干蕨菜还是生蕨菜，食用前都

“主播建议大家，还是先焯水再腌制好。”

有弹幕问道：“为什么？”

多。”过菜焯水后再切配，可以分损失避免它的营养成陆奇解释道：“蕨

住，不光是蕨菜，。”“这点希望大家记叶类蔬菜原料都适用所有

朋友应该都知道，蕨蕨菜陆奇菜和苦菜细分的话，有甜蕨道：“其实，许多农村笑了笑，接着说。”

”的苦！“当然，甜蕨菜不是真苦蕨菜是真的甜，但是，

还是先焯一遍水会辨认我建议清洗过后“所以，大家如果不是甜蕨菜还是苦蕨菜，。

有效的去除苦蕨菜的话，可以更苦味。”当然，用米汤浸泡的

色辨认。的颜可以通过幼茎甜蕨菜和苦蕨菜，

知道辨认的方法。陆奇当然

的这些蕨他采摘是甜蕨菜。菜全部都

菜回来，处理起来会比毕竟这里较可没有米汤，采了苦蕨麻烦。

来，放到一旁。打了一桶凉水回

见水已经烧开，，投进翻陆奇将蕨菜分出一小部分滚的水里。

边解一边用筷子翻动，陆奇一释。

间。”候，大家记得控制“焯水的时时

其次，记得蕨菜焯水“可投放太多，避免不不均匀。”

这时，看，放到木桶的冷水里。到连忙将焯熟的蕨菜捞出蕨菜嫩茎软化，陆奇

间不可过长，大概三到了，蕨菜就会煮烂，吃起第二解释道：“焯水时四分钟就以，煮过头把蕨菜，陆奇可往锅里投放”来就不爽口了。

营养成分流失。”，我们要放在到冷“而焯好水的蕨菜水里冷却，以免因余热而导致蕨菜变黄，影响口感和

。比较小铁锅

水后，就得换水。所以，陆奇放入蕨菜焯几次

理完。花了两个多小时时间，菜处陆奇才把所有蕨

干。到簸箕里面，陆奇拿到木屋外晾将冷却后的蕨菜放

“好了，等沥干水分，明天我们再来腌制。”

一夜，才能沥干水分。多蕨菜，起码得晾上这么

则是将第二次带回皮处理。豺皮进行熟来的鹿皮和些时间，陆奇还有

晚饭，陆奇简单拌蕨菜，一道蕨菜炒腊肉。做了一道凉

凉拌蕨菜辣椒。清爽可口，唯一了一些美中不，少足的是

也很不错了。不过，就陆奇现在的情况而言，

油脂。而蕨菜炒腊肉，炒熟的了腊肉的蕨菜充分吸收

油而不腻！

这顿晚饭，陆奇胃口大开。

吃过晚饭，缝制，陆奇了一个毛皮帽子后睡下了。

第二天一早。

翻动了一下沥干的着竹篓出发。蕨菜，陆奇背

来到山崖下的竹林。

有不少竹笋。果然，

到了下午一点。虽然没有蕨菜那么多，不过

。也采了小半篓陆奇

高兴！”得太早了吧“呵呵，主播昨天你

！”，不知道为什么，我突然觉得很开心只采了小半篓“哈哈，看到主播

已经没有竹笋给你找了，“主播别采了！”

都笑了。此时，看到陆奇竹笋，许多观众只采了小半篓

能理解。陆奇菜的执着，大家也对于竹笋、蕨

都毕竟连续两个月，天天大鱼大肉，谁会腻！

“就这酸笋出来。”回去主样吧，播把这些竹笋腌制，做一坛

陆奇也笑了笑。

一小坛酸笋，小半篓竹笋，用来腌这没问题。

比蕨开胃。酸笋这玩意，菜还要