了,就由那你让他们不要我来写郑云飞说：“写白记饭馆的推荐语吧。”
？”编的吗辑难掩震惊：“……真
“的稿子已经写好了当然，我。”郑云飞笑了笑。
郑游记了，遇云飞先生也大脑空空如样被拒绝了。编辑曾经向郑云飞只是说最近没有灵感，，一个字也写不出。到别人所托,也先生约过稿，也同已经很久没有写
写稿子。而现在郑云飞先生居然主动要给白记饭馆
编来头？馆到底是什么茫然,这个白记饭辑有些
事们,同事们也十分震惊。编辑在挂同情告诉了完电话之后，将这件事
一家小行榜前三居然会出现饭馆！”个投票结果，惊讶得要命事a：“怎么又是白,排同记饭馆？我刚刚看到那
的。”因为每年的投票结果别无聊，同事b：“我票结果之前，觉得特都差不多，白记饭馆是怎么杀出重围也很惊讶，我在看投没想到今年却换了新血液，真不知道这个
撰稿，这个白记饭编馆有点意思。”辑现在补充说：“郑云飞先生都主给亲自给它动要
推荐！”飞先生亲自撰稿郑食家云因为郑云飞名上在杂志首气大,咖页写著名美位，重磅大,所以编辑还特地安排了排版，显眼的提示——“
稿。结果一看,就看到了他不少人眼熟郑云飞字，在看到郑云了一份杂志，想要的撰看郑云飞写了什么,给白记饭馆的名飞的名字之后,便买
天下这个杂志,被一白一诺从前不知道食通科普之后，这是一种获奖了，在每张餐桌上面都放了杂志，报亭买杂志挺有名。因为白记才知饭馆道这个荣誉，她于是在一份。了很多份食天下
志，的推荐页很靠前，一翻就翻得到。自己那份食天下杂白一诺打开发现白记饭馆
真是妙”近网上有一句流行话理想中的生活。家庄，日日食全食美，夜夜碟碟不休。我觉得那，那就是住进食种生活郑云飞：“最哉，是我
奇心可见一斑。”①鱼，只想着鱼鲜湖鲜层出不穷。林语迎叫吃香，心饮食文化博大季时过品尝美味的好者不能冷静地观察一条述：中国人对于，河与食物的关系精深，四奇心。中堂叫吃官司，做过这样的描公在口中的滋味，更想吃超种吃话语不一而堂先生曾经对中国人足，中国人在吃掉“中国生嫉妒叫吃醋，经受艰上面的好国语言中的吃话语比比皆是，受欢鲜多种多样它——学者坐享其成叫吃老本，各植物学之所以一无对于客观想象的科学贡献，是因为中国的学辛叫吃苦，对簿好奇心始终没能
一身五湖四不过，也再幸福不过的事情海的肥膘，是一件再正是想说吃在中国，养常。”“之所以这番论证，就
两道菜，掩面，都有做得不敢现：每一家餐厅垃“在吃过很多餐厅之后再看。”，我有一个发好的一两道菜，让人大快朵颐，啧啧称赞，也都有做得极其圾的一遁走，
，如果一家餐厅好吃，那就是好餐厅。“对我来说有三道以上的菜我觉得
！我这次来到“淀在弄堂钻进了一家街头之中那些不起眼的一个绝，没有一道海地人菜是让我这个刁钻的舌觉得难吃将人的。”海市的美食大多沉立刻就随着当边小店，那滋味真叫，那叫一个灵间烟火做进食物小店里，手艺人市，
系的客人中间，不停喊着是极热的菜是五湖四海的挤的座位和排菜就被摆到了桌上若市。服务员穿梭于拥，不至还有些烫嘴。”拘泥于一个菜甚过两百多平“这家小馆叫做白记米，但是每天顾客盈门，门庭队：“小，吃的时候，连厨房加在一起不的，如果不注意，心烫”，不过一会儿，，做
，但是每一道食物的摆一分的价格做出了十分的味道。蝇是家苍，平凡中透着不平将厨师还小馆凡。除此之外，“虽然盘，搭配都费了心思
数月时间，，令人啧了精华，再微加一点秋油熬出性研究透了，在这里你“厨师将吃到酸咸爽口的咸菜啧称奇。”。那腌制食材的特能
直觉得，吃肉”②样，整天乐呵呵的，养一身五湖四海“我一要的事情，的膘。素食党一般都比较严肃，适合讨论人生吃肉的，就像我一是件重，而
还能吃到醇香的红烧肉，红烧肉肉厚，这里你含到嘴里很快就融化汁水奔涌，滑溜到满足不”掉，稍加咀嚼便喉咙里，缓慢地“在已。滑进胃袋，令人不禁感到
。我见到那得人特别惊讶八片。几近一致，整整在盘子鸭被整整齐齐，大小厚薄里，看“吃完红烧肉之后，食欲大开。”齐齐地摆放成一百零还，没想到在海市也烤地片有那个果木烤鸭能见到这么正的烤鸭份果木烤鸭的时候，
一口，不住点多，经过烤制味道还要妙一多油脂。鸭皮烤鸭片吃了酥而不腻，入口头，这个之后，生出点，鸭子皮下脂肪即化。”很比我想象的“我忍不住夹起一
，葱段在一起丝的回甜。组织浸满了鸭肉的鸭配上黄吃鲜香，充盈在口腔和鼻腔。”“果木烤每一口都有丝，植物纤维瓜条
…………………………
常菜到”满意的。“总之，这食，从家宴会菜，道菜钻的舌头感到是不让我这个刁店从小菜到主没有一家
过难忘的平凡的店里有着令人吃的街上有着不平凡菜。”凡的店，不“平
憾啦！”只能抱老板还很有意思，秉持着当季不巧，既没当食，过季节气，“而且这家时令节气更新赶上什么节日，也没赶上什么店的，经常按照不食的原则菜品。但是我来的时间
香味俱全，看得人食欲了当时郑云飞助理拍的照片这页版面上还特地刊登大增。，每道菜都色
………………
白一诺将这完之后，正想放下杂志的时候，门外来了一些人。篇文章看
。的编辑来了食天下杂志
，忍不住窃窃私语，白记饭馆的门口的时候编辑们交头接耳。在走到
味“这就是郑云飞道不先生是挺多的。”知道怎么样，人倒推荐的白记饭馆呀？
吧。”“在外面看不出来什么，也许要到里面去看
，走了过来。率先走进白记饭馆，他左右环顾，找到收银台的方向主编带着奖杯和奖章
人，戴着眼镜，气质多岁的中年男是个四十儒雅。主编
次来是下杂志人气榜单上获得来送奖杯的，第二主编，我这“你好，我名的好成绩！”的食天是食天下恭喜你们在
杯和奖章递给白一主编说完之后，便将奖诺。
写着“人气榜第二名”。奖章是银色奖章，上面
兴地说：“而来肯定累，白一诺接先坐下来休息谢谢你，麻烦你了。高过奖杯和奖章，面你们远道露微笑，眉眼弯弯，一会。”
坐了，现在就走已经将这里是最后一并不累，淡风主编推了推眼镜，云。”了，“休息倒是不用休息轻地说：站，我们不我们部送完了，之前的奖杯全
了新菜，酸菜鱼和煲仔饭，白一诺补充”你们可以试试新菜。店里上说：“我们
不仅获得了十五万编答到了知名美食家票，还得的推荐，这在学校旁边的苍蝇小馆什么来头？一番推辞之后，主。他其实内心也对白家小饭馆到底是有许多好奇，一家开应了下来记饭馆
有些眉目了。编感觉自己好后，主像在饭菜端上来之
这家店做的菜有点不一样。
肥美酸菜鱼是用分壮观。做的，用着巨大的鲜草鱼的汤碗装着，看上去十
劈开。鱼肉内脏之后，再经过处理，然后将鱼头鲜艳的颜色鱼被切成连刀片。汤碗中放着一把切碎的红的小米椒，上绿，撒上一把鲜去色彩缤纷，都是酸菜肥美的草鱼剖腹去除香菜。整份面。鱼肉洁白，汤色黄看上
红绿这样的按照心理编就有些而事实也确实是学上来说，上来之后，整个空气中菜鱼，主这样。光是看着这份味。都弥漫着诱人的酸辣香酸更别说在酸菜鱼端开，意动。鲜艳颜色会让人食欲大
刺，更别说喜欢吃辣的主这种香味，编了。不激得食欲大开喜欢吃辣的人都被让
答案。楼和网红餐厅中脱觉自己有了？在看到新菜的时他们，到也对白记饭馆十分好辑也顺颖而出奇，能在诸多老牌酒底是何方神圣吃饭之后，其他编势留了下来。在主编答应在这里候，他们感的白记饭馆
。”“厨师刀工不错，这个漂亮肉酸菜鱼片得好，每块鱼都大小均匀，很
酸菜鱼又快又。”，光是将万能的鱼贩。鱼贩在后，直接最后我只能求助于单了片得把草鱼片得坑坑洼洼的好像没这个好酸菜鱼处理就难倒帮我片好了。他跟我说，浪的。我曾经在家做过他片了好多年的鱼，“这个片鱼其实蛮不简得知我要做酸菜鱼之费了很多鱼肉，我，我好，但是
“是郑云飞先生推荐的酸人注意到这个完那个报道，，，就特别好。”奇这个酸菜菜。如果是的话不知道这是不只有我一个时看就好了。我当酸菜了吗
能让郑云飞先生菜，却如果是其他这只是一份酸道？主编心想，大夸特夸，这份好吃的道理酸菜该是怎样的味菜的话，好吃是有的。但
们点等到菜了许。因为餐桌礼仪，上齐之后，菜，每人还要了一份煲仔饭他多众人才开始动筷。
嫩，爽，滑。声渐渐消失。原因无鱼太嫩了，鲜，这个酸菜从吃上一口是自他，酸菜鱼之后，聊天编辑们本来在闲聊，但