腊月里最忙的，熬续活可不少，每年宰年猪这天是猪油、腌人都一家没闲着。肉、灌香肠等后

还要晒血皮。猪油熬完接着是灌香肠，紧

香肠的前腿灌小块铁臼杵肉已经被切成成粉末，加入花椒，李氏把调料铺配粉辣椒粉盐块搅拌均匀旁慢慢腌制。，糖酒蒜等和肉置的大料用放置一

刘氏受不了猪肠的味好的，晒干了可以用来炖菜上着肠衣。刘氏血皮切成小条铺在，小心翼翼的从大吃。去灶房用猪血做血皮，做儿，刮肠衣簸箕里晾晒肠小肠上刮，婆媳两个坐在小板凳的活就由张氏来完成

制灌好一截儿就用麻块往下挤，够味了，拿针扎一下，把气，慢套在肠衣肠衣也刮出来的气囊，刘氏就肉腌堵塞慢的往竹筒里塞着肉用的小竹筒，氏配合着慢慢把肉绳系住，香肠如果出现体放掉。一头了，李氏找出专块，刘氏和张

灌好的香肠像里了，李氏蛇阳。一样盘在簸箕结扣提起来，穿到竹竿上挂起晒把香肠上的麻绳

啄食香肠。的鸟会循着味儿飞来在院坝里晒着，很多猪，孩们在院坝里赶鸟儿项神圣的任务，就是守。因为香肠每天都挂越冬自从宰了年就多了一

决不允，就‘啊啊啊巴的看着许发生的事，更的冲上去挥舞着竹竿，一有长翅膀的出现凭什么这个长翅膀的抢是孩们不能容忍的事坚守岗位布巾的竹竿，每天孩们拿着系有红香肠闻闻香味儿，大人们天都只能眼巴驱赶。这是，他们每’了先？

了。香肠保卫战开始

卫保紧接着打响的是腊肉战。

另一部分用铁钩挂着天的腊肉，已经够味用麻绳栓好，上晾晒，做成风干肉，了。李氏把腊肉从竿到腊月初八这天烟熏肉。缸里取出来，一部分挂在竹，用柏，腌制了十桠末造出的烟慢慢熏成

腊肉取出来，缸里还有制出来的李氏也不倒掉，留在小半缸腌水，缸里等着泡豆腐。

的。正好腊八粥是腊八节，按习俗是要熬

腊八粥就是一既然是乱炖就要体现在一个乱字上。锅乱炖的粥，

，再加李氏挑了一截脊椎骨把这些混合粮洗入剁碎的脊柱骨和肉绿豆黄豆豌豆胡和一小块肉，用水，然后是都要抓上一把，又端着盆糯米大米乱七八糟。李氏洗净一盆儿到粮仓找豆，红豆起柴火慢丁，点玉米渣家里有的豆一炖起来。洗直接倒入铁锅里豆豇豆花生，只要是高粱

熬成一香和骨头肉条的油味绿黄黄各再带点红萝卜的微甜薯大切丁白白绿的熬了一个时辰咕嘟李氏又去地里拔了些红色都有，了加入乱炖的米的粘稠，的黏滑和红萝卜，再洗些红薯，散发着豆的浓，还有糯米咸盐提味。粥咕嘟大锅稠稠的粥，红红铁锅里。腊八，乱七八糟一堆口粮，最后撒些

上桌了。大人孩都不何况配料这么丰富的乱七八糟杂味的腊八着。是粥，都大口大口的吃粥挑食的人，

米高粱也丰收了，明活动不可谓腊八粥，感觉丰富，却不想孩们的破今年绿豆，着腊错！桃爷美滋滋的吃再一挑，哎这就是他一年辛苦八粥，心理养的肥啊，明年最好能养四条！不严重，稻收成不继续挑，红薯糯肉条，嗬嗬！今年条猪着挑，啊咧！骨头和肥嗯！豆黄豆红豆收旱情不年继续种！接好好！今年花生玉哟嚯！绿豆黄豆红呀！花生玉米高粱，！今年提早预防获不错！他筷一挑，问题又来了。的一个见证，大米，哈哈米桃爷最喜欢吃

“爷，腊八粥为啥道。有红薯萝卜高粱米要放这么多豆，还！”大宝问

！为啥？”这玉米“还有是二宝。

？”这是宝。“还有骨头和肉!为啥

里还也来参“我碗生！为啥呢？”四宝言。有花

年吃，前年也说过，上就说过桃爷气的吹胡：“去们几个臭小，光吃饭不腊八粥年都问！”记事，年前年也说过，你

大宝嘿嘿笑道：“爷，我记着问的呢，我是帮宝四宝妞妞，他们年纪小不记得了！”

二宝也说：“是啊，爷宝和四宝也还小。”，上前年妞妞才生呢！

，这就二宝可以给弟弟“那大是传承，懂不懂！妹妹讲啊宝”桃爷无奈道：

？”宝宝眨着眼睛道：“我就爷讲嘛！是不是四是要听爷

心的选豆吃，根本不理会哥哥们在干啥！四宝猛点头。妞妞专

一起，！”诫后辈的收获，这腊桃爷把筷一放就长话短说，腊八粥的，这些玉米的功劳，碗里这粱红薯也是咱们冒着旱艰辛的年风调雨的是劳动致富精神气们看。”桃爷配些粮食，每一颗每一粒顺五谷丰登，也是在告都是付出辛劳后获的粮劳动，你些猪肉颗收灵和祖宗的保佑和何一恩赐，祈求来一筷稠粥，“这些红豆珍惜粮食，任苦种下、浇水、采收绿豆黄豆都是你爷你奶八粥啊，吃的是杂粮还有这，传承合灾水患辛苦种出来的，庄稼人在答谢神五谷杂粮都熬天天割鹅鹅草着挑起高就是我们，说道：“爷，也有你们都要付出你爹娘叔婶辛食

大宝几个无奈的相互正‘长话短说’着，就得好好治治他们，让饭。李氏看在眼里，他们不长记性！听爷爷讲着，也不敢吃眨眼，专心的吧啦吧啦，，假装不知道，这几个臭小桃爷吧啦吧啦，

挑完碗里的豆长富两口和长富选豆吃。，刘氏也不嫌弃，把继续挑小闺女最聪明，的腊八粥倒到自己给里碗里，再，剩下的就推给刘氏妞妞盛一勺粥，让她碗的吃，妞妞两口也偷妞妞小碗笑着，一碗接着一

，你的粥凉掉爷讨好道：“忍不住了，对着桃爷！”啦着，宝了桃爷还在继续吧

里偷笑，面上不。桃爷心显，仍继续说

我去尿尿！宝可怜兮兮了声：“爷爷的话。无力的趴桌上，四宝说的装着认真听宝”溜出去了。大宝和二

几个都记住了吧！”：“问道偷着乐，一本正经的你们心里了桃爷看差不多

口同声。“记住了！”几人异

都他添了些“那就继续吃吧！”桃爷胀鼓起来了。热的，又宝也不差，吃一大口吃的攒劲，几个里的粥凉了，李氏桃爷碗碗添一碗，肚混合一下温正好，给

都吃的饱，午食。一家人着消消饭后都歇

。了些黄豆出了，磨豆了，又要开始忙活明天就可以歇够桃爷帮着李氏搬来泡着，泡一夜，做豆腐了

，正好推磨消消当点推，磨心都“哎哟，我被你磨烂了。”里闲的一身力气无处发的儿，你慢呼响，李氏笑骂长贵：然，推磨的活儿是火气，磨盘转的呼由男人们来做了，腊月

使不完是不？”一把长贵，骂张氏笑着上前掐了道：“劲儿多的

长贵嘿长富。头晕，然后换上，推了一会儿不觉得嘿笑着，慢了下来累，倒是觉得

怜个孩们来试试推磨，可矮，推起来费劲儿，只好作罢。

在灶磨完豆，装着儿媳妇带然是李氏亲自操环节，依活儿就是女人房里卤这种重要们的了。李氏至于点作。了两大桶豆浆，剩下的忙着做豆腐，

鲜豆腐里，再捞刀把豆腐切成四四方方卤水豆腐做来摆到铁架上，用麦壳到腌肉缸里泡出上天，水好后，李氏用里的盐分慢慢渗透进新稻壳锯末造出的烟小当火熏着。两板黄白色的儿，放的大块

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