白路做的真，平底锅烧热，换很认小火，往锅里倒面汁。
凝固，打鸡蛋。街上见过的那个流程，如同我们在面汁摊平、
多种，，反正是种类繁一般来说，面汁有很比较讲究的有多。总不相同。还有绿豆和小米淡两掺的，或稠或加玉米面的等等等等
面粉凑合了事，且调的比较薄，面，用锅摊平，很快变糊上白路懒惰成洁白一片。
接下来加鸡蛋，街上的煎饼都。是现打鸡蛋
凝结变煎饼果子做的好看，所以调成均的金黄色汁液，也他要比赛，要把不用汤匙。在面糊干之时，拿起鸡蛋碗往面糊上均匀淋蛋液。匀
一晃，稍待卖动作流畅自如，好象鸡蛋平铲翻面，整个要极稳，分的还，放下碗，掂起平过十几年煎饼那样熟练一会儿，取个分五份，手一共四底锅轻轻要极准确。。白路轻轻一淋
，放油条。然后就是加葱花，刷酱
，便是定好形状，取出放到案板上。，入锅也比较小，一折一压，圆底锅中的煎饼他的油条小前用菜刀压平
，黄白为底，均匀饼果子。取过个小巧型的煎饼五个白盘，盘边撒一小涂上红色酱汁成四小块，比麻将牌略如此流程继续开，点缀许多绿色，很好菜，当中是煎点儿香，每个煎饼刀切工，很快搞定五大一点，好象糕点一样被横竖两看。
面是放些绿色，组合起来和美丽，一像西式糕点那谐么精意啊？可这么好看的却当电视墙上那样少量，看着就有住了。不夸张的说，好看，二像糕点观众又忍不像西餐糕点，大白盘上致谁没吃过这玩出现这盘菜之后，台下淋汁的甜点，盘边零星大北城这个地界，是第一次看到，特食欲。
给评委。也叉。放到上。由服务就真的找来西餐刀盘边员端白路
的厨经搞定特色菜肴。谁敢说，白路已子省时省力，别煎饼果子不是特色菜？师还在忙碌中做煎饼果
轮评分。然一在评委们的设想上菜啊，他有点中，先品尝家后上牛肉。做第二轮评分全部做好以后再题。但是你得等大菜顺序没问。白路的上快。特色菜肴。做第
盘煎饼果子放在五星红评委席前是两条的五旗的下方。长桌，按照各国国旗颜色白路个区域。分成十三
有更多空位下面还河准腾和叶海，是给兰备的。
不能辜负老头嘟囔句五个评委互相看看血。总日语，意思是开始品好菜，既然选手做一番心，中间的日本尝吧，
：这个，这个，好吧，见过大世骂白路，这头不禁。一面可怜几位老外没咳面，不认识煎饼果子；一面恨也不还数，纵是做的再好看，拿煎饼果子凑个混蛋玩意，嗽一声，心底暗道是心血的一种也饼一句话说出，中国老是个煎果子？
上什么最好看？当身高全然是美女。每边列当漂亮。出两条大长腿，那是上，穿着高在一米七以着五位美女服务员，相根鞋，素色旗袍，露比赛场
，死死盯着菜，怎么都看不够不看厨师做台下很多老爷们根本美女看，看啊看。的
评委面前。笑端起白路的煎饼果，走出五位美女，忍到五位现在，评委要品尝菜肴子，轻轻送
装煎饼果子，所有人都到有人拿到老，今天在场是第老学次看到用盘子国人俱是大长见识，多数人是第一有句话是活到刀叉吃煎饼果子，这个过瘾啊。一次看
显得隆重白路还让翻译做解。”委大人品尝，必须儿的用牙签扎着吃，评释：“咱老百姓得上刀叉，用手抓着吃，小块
翻译都无奈了，就这么句废话，你说翻不翻吧？
才做好的烫手，用刀叉要方便一些，不过中国老直接抓起真嚼上一会儿。头评没耐心，委一块塞进嘴里，认煎饼果子
更小的块来吃。两名老外评委许是嫌大，用刀叉切成
饼果子塞塞胃。否则如何处煎饼果子好吃不？少那是必须好吃！再去买个煎能开遍祖国每一落？有多汉子大酒之后角
，调料好吃，把很细和的恰儿香菜对冲味道，中到白路做的更而且切的起码葱。，再用盘底的那一小点花要少，所增减，作方法稍加传统制酱和葱花的比例也是有好处改良
时候，点，咽下食物后才会感觉，辣味消失无踪，只嘴唇有一辣，等你想仔细品的，再待片刻吃的时候没有一点辣味棒的是辣椒酱，剩下记忆和回味。最辣味传递到舌头上
吃过这样对级别，别的不敢说，绝是北城第一。这个味。不错，煎饼一个煎饼果子，单眼白路，轻点下头，眼中有赞英雄的老师、那位中国许意果子能做到老头评委看
出身想起刚才那番娴熟无比的动作，别是煎饼果子世家吧？
路想了个世家子弟的高端大气上档次，去，多么煎饼果子世家的名头实在默，给白太招人了播出老人家很幽！身份，这要是一传
。这时候做笔记五位评委品尝过了。的白路已经快做好牛肉后，在评判表上各
最大片。牛肉取
块六两精牛肉都切的这么大。那么大。白路把每一片放手里，也就是巴掌一牛肉
分成十后浸到五片。切好要好不须太薄，那样透明，。再去调酱汁。正好象纸淡盐没必水中浸泡
。火，捞出葱段开火炒酱汁，丢进去几段，酱汁滚翻后闭根葱
平底锅做换回牛肉。
再做铁板烧。先做煎饼果子，在他手里，平底锅和铁板一个用处，
上牛肉片铺平，片，涂匀锅底，用筷子夹叶铺底，手夹出橄榄油，取过白盘，嫩大火将锅底整腕一抖状。刻后换面，略停片刻大片牛肉堆出朵花蕾形生菜加热，换小火，倒入一点一绕，一个
在淡淡青叶上，此时再看如此再煎熟两块肉片，以同样手法堆意。菜盘，大片白中一番春嫩红，红花绿叶，别有一圈绿，绿中是
久，十五张全部煎肉片肉片切的薄，上锅片刻熟。好，没多就
，煞是好在盘上淋过，果子一样，五盘并排浇到三朵花蕾上。时酱汁尚温，和刚才的五个西式煎饼整锅取来，依次看。此
如此，白路的两道菜肴。白路收拾炉灶。服务员打个手势，由她们端去长桌全部做完，冲
白路站到炉他几乎没浪费任何东西，将东西简单归置一下，主要是整个做菜过程，灶前方，负手而立。多钟，炉灶收拾干净。清洗盆锅。也就一分
北城话说用感觉。，很有些装比犯的
是场比赛，玩个性耍酷，一个小时十分钟啊。认这家伙？好歹不知道说要求你做真点儿行不什么是好，这就又做完一道菜？不看着五个评委有点俩小时，起码坚持过三
。炸油条、和面都没用上十五分钟白路这家伙快的，连
菜肴他选手的端上，五名评委赶忙品尝。幸好这时候，又有其
肉是议论一会儿，原因其中最有争议的该是印是，印度厨师能做牛度厨师。在题目刚宣布的时候，台下观众很么？
印度是一牛肉，牛是圣物。但伊教不吃兰教，印度突原因之一。所以，谱上绝对教派是印度教和伊思。吃牛。两教一般饭店的牛肉这道菜个多宗教国家教菜没有吃牛是主要冲多有矛盾，，最大的两大
企业过来投资，很多星级酒店内，又有跨国并按照西餐方式不过不禁卖牛肉，制作牛排。，印度要发展旅游
前三排到第一的位置。，前年甚至界年来除此外，印度是最大，牛肉产量稳居世牛肉出口国之一。多
生后，特意跟印度厨情，为避免发，五名评委老师肉，那是人国之家内部事问题是，无论吃不吃牛在定下考试题目使用牛肉做菜国际纠多加考是否可以虑。由此师做过沟通，询问他们。纷，组委会必须
这汇报。，对于印度厨师来说是大事，赶忙跟节的最高领导食样的事情领队、也跟赶来参加美
领导们同样为难，打电话回国，经同意这个谈论商议，过赛要求。上面的领导们比
来参加美食节的目的是客喜欢吃牛肉，揽游客，他们就得做改变。原因就游很多一个，他们招揽生意，招
在的事实；牛肉一直在更是事实，所以，这是固定存卖也吃牛，很多本国人肉其实无所谓改变不改变同意下来。
知道比试做牛肉，所以早做准备。经过这次问询，印度厨师
肴后，毫不犹不是印度教徒，没度大厨在做过本有这个顾忌。众们想看的争菜豫去做牛肉。他们正因为如此，观名印地风味的三议事情没有发生。
。，简单说就是香料印度人做菜喜欢用咖喱品。有许多种类，是调味
比如泰国，马来西亚，自己国用咖喱，家使国英国也有家特色的咖喱。在东南亚地区，很多卡等国，甚至日本、斯里兰
不过多。印度人喜欢咖喱的程度宗的还要说印度咖喱，不最正，和四川人喜欢辣椒的程度差
肉。比如一名厨抹蛋清入油咖喱粉与牛肉搅拌，然埚炸，炸大厨分别使用在后甩掉粉料，将一面涂出自然弧度摆盘，金黄�。。好看。(未完待续师用黄色三种不同的咖喱制作牛比赛现场，三位印度