“人人有赏。”吴老爷学。包，他性格乐观旷达，奉行常乐哲乐呵呵地给大家散着红

情地说动到房间，看着“夫人，你受苦了。人的手身体虚弱的妻子，他拉着手夫！”吴老爷来

“老爷，给孩子取个名吧。”

“夫人，我泽黎民，做一个青上承皇恩，下留名的忠臣。“恩，字汝忠，我希官，望他能读书做早想好了。大名承史

吴要记得你爹的教诲，饱“好好，子说……，我的承恩，你一定着孩承恩读诗书。”夫人对

老爷，老爷，县令大人来了！”着，突然家丁来报：“他们正说

。”“快快有请

地商人来淮安大都聚生在淮安河下正德元年（15河之间然条件绝佳的商埠，各镇北边是淮河，南边吴承恩的家西边是、粉章巷衣街。，是一个自居在这里。打铜巷，东边是钉铁巷明06），吴承恩出下处在两古镇打铜巷。河下则是运河，河，北边是估

紫气追至吴府奔西边河下腾云驾雾直奔现在吴府上空消失了却发门前，古镇，看那一股紫气却说淮安府山阳县县太爷直东去。他顺着这。

惑的时候，吴家却传来了府不成？就在他疑疑惑文曲星就出在县太爷诧异了，莫不是啼哭，县太爷更一声婴儿的好奇了。吴

门迎接：“县驾吴老爷满脸堆笑地出太爷大光临，寒舍蓬荜生辉啊！”

“吴府今日是不是添口问。丁进了？”县太爷追

事如神“呀，县刚刚喜得一子。”太爷真是料啊，正是正是，吴家

？”县太爷点了点头“噢，又说，“文曲星文曲星下凡了呀。”这么巧下凡，真是

玩笑呢吧？”吴老爷受宠若人你“什么文曲星，大惊道。开

“公子大名？”问县太爷又

吴老爷具实相告。。“吴承恩”

恩浩荡，承恩，个名字取得好。”这“承恩，好！皇

县太爷不再寒暄，他起身走出了吴宅，全然不顾吴锐老爷的盛情挽留。

自己的心意。老爷一地主之宜。”上，再表达午，我理应当尽太爷你体察明情到我府“县吴这天已近晌

离去。意。”县太美，本县公务在爷果断告辞匆匆身，多谢“万分抱歉

水马龙，前来吃特别是门传人掌上正宗淮扬菜，河下街此刻更加热闹了店。县太爷顺是酒馆和饭面前车淮扬酒家”御用厨师大道直绎不绝。，特别着湖嘴前的幡子饭的客人络向南，”卿御勺。

服气了，“今天就看了不“哟嗬，好。”大的口气。”县令的淮扬菜尝地道吃这家，品

要的漕运关卡、盐业河文化不可或缺部历史上重集散地，是大运他知道河下古，至今已有2000多年历史，是镇位于淮安古城西北。的重要一段

人，不但把千年经大明朝一直以来运也加速江南与南船北马，山阳县漕运的咽喉要道，到了京师，而且这条久不衰的漕北妙绝伦的丝绸和稻米运富庶江南的美处在南北年来南来往的生意重视漕运，所以几百江北菜系的融合。

南北菜系精辟的论起来。知县发观述，他兴致勃勃欣赏墙面上，有对

的中国饮食流派味中国汉菜分为四大菜系、川菜、粤菜、淮扬期演变而自、面，经长技艺方特色，并为菜。每种菜系在选料。成体系，具有切配、，分别是会所公认社烹饪等鲁菜鲜明的地方风

的方菜肴。同，经过漫长历史演变而形不中国汉族饮食文化菜系，是指在一定、物产及饮食风俗承认的地区域内，由于气的烹饪技艺和风味，并被全国各地成的一整套自成体系候、地理、历史所

还是最爱咱淮扬菜。”。爷摇着折扇说师“言之有理，但我

风味。宋时，南食、北食各自中国人讲究并善于秋战国时期，中国饮地方，形成了不同的、烤和凉拌等烹饪方式烹饪，早在春形成煮、蒸就表现出差异。到唐食文化中南北菜肴风味的人以炒、烧、煎、体系。不同地区

告，老板连滚带爬赶“县太爷驾到，迎接。楼上请紧下楼！”接到手下人报

大厨的手艺。”上回应，”今天本官“宋老板，生意兴隆啊要尝尝你这御用。”县令马

爷吃不好，！”分文不取太“县

传，更应分文不取！爷会给你宣“吃好了，县太”

定！”言为“一

之一，“菜，以扬州一带为代扬”即以淮安一带为淮”即淮菜，代表的淮河流域。八大菜系表的长江流域，“淮扬菜是中国传统扬

心的淮扬地域性菜系，等地区。淮安府为扬州府和中淮扬菜系指以形成于扬州、淮安

菜始于春秋，兴美”之美谨、因材施于隋唐，素有“东南第一佳味，天下味、清鲜平和。、风格雅丽；追求本淮扬之至艺；制作精细誉。淮扬菜选料严

“醉蟹不看灯、的美食原料来确保盘中明、鲟鱼不过端午”，人随时随地都能感遇而异的准则风鸡不过灯、刀鱼不自最佳状态，让过清这美妙的淮扬菜。种因时

“大，我回来了。沈府门前一个人，少年，蹦蹦跳跳地跑了进去”竹巷街。少年不是别正是沈家少爷。十三四的

”“老爷，少爷回来了！

易对山阳的溢美之词楼诗作一栏，唐他摇头晃脑地吟诵县太爷看着三起来。代大诗人白居，内心无比惬意的

赠楚州郭使君

唐白居易

围雉堞月当楼。淮水东南第一州，山

黄金印绶悬腰头。底，白雪歌诗落笔

客上仙舟。笑看儿童骑竹马，醉携宾

，何啻林宗与细侯。当家美事堆身上

开眼笑。“妙妙不可言！”师爷马屁拍得及时，县令，实在是眉

2年），封韩信为楚，楚州属楚王国。淮阴县，楚州部分地诸侯国。秦统一后建区属淮阴县。楚汉之0时期曾先后属吴、越、际，属项（前2楚州，在春秋战国王楚等羽西楚。汉高祖五年

，十一元狩六年（前117淮阴射阳县年），射阳侯国为县。降为县。西临淮郡，年淮阴侯国缠为射阳侯，楚州分属临淮郡。2同年贬韩信为淮阴侯，封刘汉惠帝三年（前19侯国属二年），置

何，且听下回分解。事好欲知后