刚走了100米，遇到了阿静。要上大街了，转角便廖肃
：“你道，廖肃见是阿静，便问怎么在这啊？”两人差点撞在一起
么晚还没回阿静回答道：“这不是看你这来……”
居然笑出了声。这话，廖肃…”听到阿静“噗，我能有什么事儿，刚下班呢…
在这样关心自己了。动，在这个城里没有谁会但是，更多的还是感
两人走：“阿静~快来将饺子拿吃东西。”了出来，说道回了宾馆，廖肃
，说道：“嘿了？”阿静愣了一下~现在连姐姐都不叫
道：“今天感觉怎么样”？廖肃还阿静就继续问没回答，是不是很累？
有件事挺奇子，一边说怪的道：“倒是不太累，就是廖肃一边吃着饺。”
子馆的生意会那“为什么晚上饺么好？”
？我感觉她一就忙不过来啊。”个人根本，杨姨晚还有找人来帮她“呢上那么忙，为什么不
候才会这么忙。”习惯了吧，之前只阿静解释着说道：“可能有周末的时
”就会过来。上班族下班之后在好像“现有点不太固定，有些
时的开到这么晚的，或者就小县城里面皮店。”能“这种面很少有饭店是那种24小
一大家还是想吃传百，晚上的人就自然而然多了起来。”不过，晚上口热乎的，这样一来，一传十、十“
的事，杨姨也不是没么容易的。”找一个服务员可不是那有想过，只是在西“至于请服务员城
资都凑不够，而且杨姨并不是样火爆。”一开始生意就这可能连服务员的工“如果生意不好，
会那么发愁己忙一点，闲的时“所以忙的时候。”闲一下，不就自候也就
长期都是天两天还可以，如果说道：“这一，体怎么受得了呀？”这样的话，身廖肃还是有些不理解
什么样的阿静却说道：“你还是太年轻生活了，为了苦都得吃呀。”
“等你长这两个字……”大你就明白了，父母那一辈没有容易
多……边聊着天，说了很两人一边吃着饺子，一
得去，等吃完饺子已经快要24：00了，廖肃明天还。他便先回房间睡觉了
早上起不来他担心自己设下了，便。20两个时间点的闹钟：6：00和6
阿静还是不能离开她的岗位，不管怎么样，她都得在吧台呆着。
起，果然，劳累了一天早天上6：00闹钟准时响眼睛都睁不开。，闹钟响起时，廖肃星期
得克服，到了这才刚闹钟再次响起时6：20用力捏了一把自己的感，让廖，再怎么样肃瞬间清。刚开始上班都醒了一半激的疼痛，廖肃大腿，刺
台等收拾好了之后，已经还在睡着。是6：45了，廖楼，悄悄走近吧肃连忙下，看见阿静
风铃设计的很巧妙，只有从外面往里面推门的时候会响。没有打扰她，大门的
触碰不到风铃静休息。里面会响，往外面推门的时，也就不从，阿候这样也不会影响
馆门口，门已经开了，这说明杨姨在里面。饺子了6：58分，廖肃来到
廖肃以为0。“自了，连忙拿出看了一眼，还没有到：07诺基亚”己来迟
他走进去，轻声问道：“杨”姨？您在么？
的声音。来……”从厨房里面传来杨“肃儿，快进姨
经来了很久了，廖肃廖肃道：“杨姨已，今天怎么这么早？走进厨房，看样子杨姨问”
面皮已经做好了，就在你杨姨一边干桌子上，的回答道：“今天活，一边先吃饭。”
里，等会儿我要去进货在桌子上，馅在保鲜柜“擀好的饺子皮。”
时回来。”凳子放下来，我9:00准，快9：00的时候把“你先包着饺子
：“好。”答道点头，回廖肃点了
杨姨说完之后，就直接出了饺子馆。
廖肃看了上的面备好了。一眼桌皮，有两碗，杨姨给阿静也准
就直接放在他还是以最快的，廖肃不敢耽搁阿静那里，阿静还没起床速度将面皮送到了。吧台上了
。后，廖肃洗了手完面皮之吃，就开始包饺子了
柜里拿出了大大小小的大盘能放饺子，，小盘能放20个个盘子40个。他从橱十
人和他交谈，廖肃专心致志地包着，速度也有没有人打扰，也没快了不少。
8:40，廖下来了，筷子和调料都是半肃把所有的凳子都放定的位置。放到指掩着的，到了大门
有些着急，连忙进但是，杨姨留的饺子。速包饺廖肃就9：00了，到20分钟去加子馅，还有不，还剩下半盘没有包
8：58分。
下！”廖肃正着廖肃，快出来帮我来了杨姨的声一急包着，突然厨房外传“音。
，一边回答道：“我洗个，一边跑去廖肃连忙放下手里的活手，马上就来了。”洗手
开，门口放着廖肃将大门完袋，里。面装的鼓鼓囊囊的，看样子像是食材好几个大塑料全拉
：“杨姨指着袋子，说道柜里面，千万不要冷冻放在厨房的第一个保鲜黑色袋子里面装。”的是鱼肉，把这个袋子
暂时用不上面是牛肉，房的第二个冷柜里面，把这个袋子放在厨”“红色的袋子里就冷冻起来。
“……的袋子里面是白色”
厨房里面。杨，两人合力代完了之后姨交将这些袋子搬进了
杨姨却开门做生意，没想到了，廖肃以为已经快要9:30杨姨要将大门关上了一半。
廖肃有些好奇，问道：“杨姨，这都怎么还不开门呢？”:30了，快要9
说：”先不急我教你。”，今天做鱼肉饺子，你帮我拿两个盆，杨姨回答
廖肃言自语道：有些懵，自教我……””
简单的，也是最不常期天才有，我一个星人忙不，只有见的边准备，一边说道：”这是最杨姨一过来。”
去，点头答应道：“好廖肃将盆。”递了过
鱼肉拿给廖肃。将鱼骨和鱼肉分离出两条鱼，杨姨拿看样子是草鱼，她，然后将一半
没有刺。“这样出来的鱼肉才接着，杨姨说道：”像我这样，用刀在鱼肉上划过去，
定要仔小心，一点刺一点，但是一都不能有，可以慢”处理的时候要细一点。”
答说：”好。”廖肃回
廖肃慢慢划肉，廖肃还是比较次处理鱼刺。着鱼肉，因为是第一担心怕混肉鱼
要了，只留下鱼肉就行。”：”对了，鱼皮就不杨姨接着又说
廖肃着鱼边回答道：“知一边道了。”小心剃肉，一
过了一会，两鱼人已经做好了一小盆手里的刀。蓉肉了，杨姨放下了
里面放对廖肃说：”鱼这个一定要现做现煮，入一点调味料。“蓉要鲜，所以
”但是要注意然鱼蓉就没有了鲜味。“，千万不能放多了，不
都是一样的。是馄饨皮，“”包法，鱼肉因为薄皮做鱼肉饺子，用的皮容易熟，
昨晚已经个汤，煮鱼肉饺子的汤要用鱼骨熬在我教你好了”现，我给你说一下这“炖制，今天用的我个鱼汤的步骤。做这
止鱼刺入汤。“去掉，否则汤会腻，布出，将油然后用纱后捞将鱼骨包住，防”首先，煎制鱼骨表面，然
鱼汤不白。“”接着加入一定要烧开的水，否滚烫的开水，则
小沸后，煮”两盒纯牛奶火熬制至持续加温。“用煤炭，继续煮少四个小时，沸之后，放入
份都是两勺去的饺子，每一人端上重要的是，给客”最能少。“汤，不能多，也不
。”好的廖肃听完之后说：”
也陆陆续续的来了。好之后，都已在一经十一点左右了，杨姨打开门，客人们切都准备
吧？”一个客人问道：”老板娘，今天是鱼肉饺子
”的，您要几份？杨姨大声回答道：”是
客人回应道：”先上两份吧。”
说：杨姨边往”好嘞。”后厨走边
个，别下多了。”肉饺份来卖，进入后厨后子一份是13子都是按斤来卖，鱼其他的饺，杨姨说：”只有鱼肉饺子是按
点头说：”明白廖肃了。”
骨和鱼刺，你会吗？”杨姨问：”去鱼
可以的。”廖肃说了一下，应该：”我刚才看
再去剔几条鱼的刺：”，你现在先学着做鱼蓉就杨姨接着说”好了，以后就要开始那趁着这会不忙，我学着给鱼剔刺了。
廖肃说：”好的。”
骨，注意那边有一副手套，你可戴上去鱼以杨姨说：”不要伤了手哦。”
小心的廖肃笑着说：”我会。”
鱼骨了，廖蓉着鱼不一会儿，杨姨已经去了3条。肃还在一旁慢慢的划
廖肃问道：”杨姨，今天做鱼肉饺子，那饺子怎么办？”早上包的那些
道：”早上包了多杨姨问少？”
廖肃回想了一下，：”我摆在盘回个。”子里的很清楚，245答道
再包吧，先做鱼蓉没包的等中午城。”杨姨笑着说道：”0个饺子，还有每周天，西大酒店都要过来收30
廖肃说道：”好的。”
句度的话不卖了。随后，又补充了一有那么多饺子晚上就没太行，到了说：我感觉这个速
系，晚上还有其他的杨姨却说道：“没关安排呢。”
廖肃本想再问，外面又有客人就没有问出口。来了，杨姨连忙出去招呼，廖肃也