，转角便廖肃刚走了100米遇到了阿静。，要上大街了
你怎么在这啊？”点撞在一，廖肃见是阿静，便问道：“两人差起
看你这么晚还没回来……”阿静回答道：“这不是
“噗，我能有什么事儿……”听到阿静班呢声。，刚下这话，廖肃居然笑出了
，在这个城里没有谁，更多还是感动会在这样关心自己了的。但是
人走回了宾馆”，廖肃将饺子拿了：“阿静~快来吃东西出来，说道两。
阿静愣了一下，说~现在连姐姐都不叫了？”道：“嘿
怎么样？肃还没回答，阿静就是不是很累？”继续问道：“今天感觉廖
说廖就是有件事挺奇怪的。道：“倒是不太累，”肃一边吃着饺子，一边
生意会么晚上饺子馆的那么好？”“为什
她呢？我感觉她一忙，为什么不找人来帮“还有，个人根本就忙不过来啊。”杨姨晚上那么
阿静解释着说道：“了吧，之前只有周末的忙。时候才会这么”可能习惯
过些上班族下班之后就会“现在好像有点不太固定，有来。”
是那种24。”小时的面皮店“这种小县城里面很少有饭店能开或者就到这么晚的，
“不过，晚上大家还是想吃一、十传百，晚的，这样一来，一传十了起来。”口热乎上的人就自然而然多
于请服务员的事，杨至“找一个服务员可不姨也不是没有想过，只是西城在是那么容易的。”
是一开始生意就这样火爆。”意不好，可能连服“如果生务员的工资都凑不够，而且杨姨并不
一点，闲“所以忙的时候就自己忙的时候也就闲一下，不会那么发愁。”
的话，是有些不理解，说道呀？”身体怎么受得了，如果长期都是这样：“这一天两天还可以廖肃还
呀。”为了生活什么样的苦却说道：“你还是阿静太年轻了，都得吃
母那一了，父辈没有容易这两个字…“等你长大你就明白…”
聊着天，说了很多……两人一边吃着饺子，一边
还得去，他便先回房经快要24：。等吃完饺子已间睡觉了00了，廖肃明天
和6：20他担心自己早上起不两个时间点的闹钟。来，便设下了6：00
管怎么样，她不阿静还是不能离开她的岗位，吧台呆着。都得在
钟准时，廖肃眼睛都睁不开时响起，果然，劳。累了一天，闹钟响起星期天早上6：00闹
服，到了6一半。己的大腿，刺激的疼痛感，让廖肃瞬间上班，再怎么样都得克这才刚刚钟再次响起时清醒了：20闹，廖肃用力捏了一把自开始
6：45了，廖肃连忙下楼见阿静还等收拾好了之在睡着。，悄悄走近吧台，看后，已经是
，只有从外面风铃设计的很巧妙的时候会响。没有打扰她，大门的往里面推门
响阿静休息从里面往外面碰不到风铃，也就不这样也不会影。会响，推门的时候，触
里面。门已经开了，这说明杨到姨在6：58分，廖肃来了饺子馆门口，
00。连，“诺基亚了一眼，还没有到7：忙拿出廖肃以为自己来迟了”看
他走进去，轻声问道：“杨姨？您在么？”
“肃儿，快进面传来杨姨的声音。来……”从厨房里
廖肃问道廖肃走进厨房，看样子杨姨已经来了很久了，这么早？”：“杨姨，今天怎么
经做好了，就在桌子上，。”一边回答道：姨一边干活，面皮已“今天的杨你先吃饭
馅在皮在桌子上，里，等会儿我要去进货。”保鲜柜“擀好的饺子
回来。时候把凳子放“你先包着饺子，：00的”快9下来，我9:00准时
好。”回答道：“廖肃点了点头，
杨姨说完之后，就直了饺子馆。接出
看了一眼桌上的备好了。两碗，杨姨给阿静也准廖肃面皮，有
度将不敢耽搁就面皮送到了阿静吧台上了。廖那里，阿静还他还是以最快的速没起床，肃直接放在
吃完后，廖肃面皮之洗了手，就开始包饺子了。
子，他从橱大盘能放4了大大小小的十个盘子，0个饺柜里拿出小盘能放20个。
专心致志地包着，速度也快了不人和他交谈，廖肃少。没有人打扰，也没有
所有的凳子都放下来了，筷0，廖肃把的位置。子和调料都放到指定大门是半掩着的，到了8:4
了，廖肃有些着急9：00留的饺子半盘没有包，馅，还剩下20分钟就，连忙进去加还有不到但是，杨姨速包饺子。
8：58分。
廖肃正着急包房外传来“廖肃，快了杨姨的出来帮我一着，突然厨下！”声音。
就来肃连忙廖，一边跑回答道：“我洗去洗手，一边了。”个手，马上的活放下手里
的食材。几的，看样子像是个大塑廖肃将大门鼓鼓囊囊完全拉开，门口放着好料袋，里面装
袋子，说道：“黑色要冷冻。”在厨房的第一杨姨指着袋子里面装的是鱼放个保鲜柜里面，千万不肉，把这个袋子
柜里面，暂时用不上就里冷冻起来。”在厨房的第二个冷牛肉，把这个袋子放“红色的袋子面是
…”里面是…“白色的袋子
杨姨交代完这些袋进了厨房里面。，两人合力将了之后子搬
已经快要9:3了一半。杨姨要开门做生门关上意，没想到杨姨却将大0了，廖肃以为
怎么还不开门呢？”“杨姨，这都快廖肃有些好奇，问道：要9:30了，
子，你帮我拿两个盆”姨杨天做鱼肉饺，我教你。回答说：”先不急，今
语道：廖肃有些懵，自言自”教我……”
不过来。”也是说道只有星期天才有，我最不常见的，：”这是最简单的，杨姨一边准备，一边一个人忙
廖肃将盆递了过。”去，点头答应道：“好
她将鱼骨和鱼肉分离鱼肉拿给鱼，，然后将一半杨姨拿出两廖肃。条鱼，看样子是草
样上划过。“接着去，这出来的鱼肉才没有刺，杨姨说道：”像我这样，用刀在鱼肉
慢一点，但是一定要仔”处理的可以点刺都不能有，细一点。”时候要小心，一
。”廖肃回答说：”好
处理鱼肉划着鱼肉廖肃慢慢混肉鱼，廖肃还是比较担心怕刺。，因为是第一次
杨姨接着又说：”了，只留下鱼对了，鱼行。”皮就不要肉就
“知道了回答道：。”剃着鱼肉，一边廖肃一边心小
过了一了，杨姨小盆鱼蓉肉会，两人已经做好了一放下了手里的刀。
鱼蓉要鲜，所以这个一定要现做现煮料。“”肃说对廖，里面放入一点调味：
”但鲜味。“了，不然鱼蓉就没有注意，千万不能放多了是要
皮是馄饨皮，因为薄”做鱼肉饺子，用的皮，鱼肉容易熟，样的包法都是一。“
。“”现在我教你做这经炖好了，我给你说汤要用鱼的我昨晚已饺子的肉一下这个鱼汤的步骤骨熬制，今天用个汤，煮鱼
会腻，然后鱼骨表面，然用纱布将鱼否则汤后捞出，将油去掉，骨包住，防止鱼刺入汤。“”首先，煎制
，一定要烧开”接着加入滚烫的水，否则鱼的开水汤不白。“
小时，用煤炭持续加盒纯牛放入两小火熬制至少四个奶，继续煮沸后，温。“”煮沸之后，
不能少。“，不能多，也客人端上去”最重要的是，给是两勺汤的饺子，每一份都
之后说：”好的。”廖肃听完
的来了。，杨姨打开门，客人们也陆陆续续在一切都准备好之后，都已经十一点左右了
”一个客人问道：？”天是鱼肉饺子吧老板娘，今
是的，您要几道：””份？杨姨大声回答
客人回应道：”先上两份吧。”
好嘞。”说：”杨姨边往后厨走边
”多了。入后厨有鱼肉饺子是按份来卖卖，鱼肉饺子进，其他的饺子一份是13个，别下都是按斤来后，杨姨说：”只
明白了。”廖肃点头说：”
吗？”杨姨问：”去鱼骨和鱼刺，你会
说：”廖肃”我刚才看了一下，应该可以的。
鱼剔刺了。”我再去杨姨接着说：先学着做鱼蓉就好剔几条鱼的刺，你现在着这会不忙，了，以后就要开始学着给”那趁
廖肃说：”好的。”
姨说：”那边有一副手套，你可以戴伤了手哦。”上去鱼骨，注意不要杨
说：”我会小心的。”廖肃笑着
会儿，杨姨已经去了3条鱼不一骨了，着鱼廖肃还在一旁慢慢的划蓉。
杨姨，今天做鱼问道：”子，那早上包的那些肉饺？”饺子怎么办廖肃
包了多少？”杨姨问道：”早上
。”廖肃回清楚，245个：”我摆在盘子里的很想了一下，回答道
酒店都要过有没包的等中午再包着说道：杨姨笑”每周天，西城大00个饺子，还吧，先做鱼蓉。”来收3
肃说道：”好的廖。”
后，又补充了么多饺子卖这个速度的话不了。太行，到了一句说：我感觉晚上就没有那随
”上还有其他的安排呢。关系，晚杨姨却说道：“没
客人来了，杨姨连忙出廖肃本想问出口。再问，外面又有肃也就没有去招呼，廖