遇到了阿静。要上大街了，转角廖肃刚走了100米，便
两人差点撞在一起，便问道：廖肃见是阿静“你怎么在这啊？”，
阿静回答道：“这不是…”看你这么晚还没回来…
“噗，我能有什么”听事儿，刚下班呢…静这话，廖肃。居然笑出了声…到阿
是感动，在这个城里多的还但是，更没有谁会在这样关心自己了。
了宾馆，廖肃将道两人走：“阿饺子拿了出来，说静~快来吃东西。”回
？”姐都不叫了阿静愣了一下，说道：“嘿~现在连姐
阿静就继续问道：“今天感觉？”廖肃还没回答，怎么样？是不是很累
不太累，就是有件事挺奇怪的。”子，一边说廖肃一边吃着饺道：“倒是
好？”的生意会那么“为什么晚上饺子馆
找人来帮她呢？我忙不过来啊。”“还有，杨姨晚上那么忙，为什么不感觉她一个人根本就
忙。”能习惯说道：“可末的时候才会这么了吧，之前只有周阿静解释着
“现在好像有族下班之后就会过来太固定，有些上班点不。”
时的面皮店。”“这种小县城里面很是少有饭店能开到这么晚的，或者就那种24小
”吃一口还是想一传十、热乎的，这“不过，晚上大家十传百，晚上的人就自样一来，然而然多了起来。
“至于姨也不西城找一个请服务员的事，杨服务员可不是那么容的。”是没有想过，只是在易
凑不够，而且杨姨并生意就这样火爆。”员的工资都“如果生意不好，可能连服务不是一开始
“所以忙的时候就自己忙一点，闲的时候也就闲一下，不会那么发愁。”
理解，说道：“这一天身体怎么受得了呀？”不期都是这样的话，两天廖还可以，如果长肃还是有些
得吃呀。”活什么样的苦都太年轻了，为了生阿静却说道：“你还是
”这两个字……有容易白了，父母那一辈没“等你长大你就明
两人一边吃着饺，说了很多……子，一边聊着天
等吃完饺子已经快要2回房间睡觉了。4：00了，廖肃明天还得去，他便先
0两个时间点早上起不来，便设下了6：的闹钟。200和6：他担心自己
的岗位，不管怎么样，着。阿静还是不能离开她她都得在吧台呆
早上6：00闹钟准时响起，果然，肃眼睛都睁不起时，廖开。星期天劳累了一天，闹钟响
得克服，到了6：2肃瞬间清醒了一半。疼痛感，让廖把自己的大这才刚刚开始上班，时，廖肃用力捏了一0闹钟再次响起再怎么样都腿，刺激的
等收拾好了之后，已，廖肃连忙下楼经是6：45了，悄悄走见阿静还在睡着。近吧台，看
风铃设计的很巧妙，只有从外面往时候会响。没有打扰她，大门的里面推门的
，这从里面往外样也不会影响阿静休息。面推门的时候，响触碰不到风铃，也就不会
姨在里面。来6：58分，廖肃口，门到了饺子馆门已经开了，这说明杨
了一眼，还没有到7：00。拿出“诺基亚”看廖肃以为自己来迟了，连忙
问道：“么？”杨姨？您在他走进去，轻声
来杨姨的声…”从厨房里面传音。“肃儿，快进来…
么这么早？”久了，廖肃问道：“杨姨，今天怎廖肃子杨姨已经来了很走进厨房，看样
天的面皮已“今饭。”道：杨姨一边干经做好了，就在桌子上，你先吃活，一边回答
“擀好的饺子我”要去进货。皮在桌子上，馅在保鲜柜里，等会儿
子放下子，“你先包着饺”快9：00的时候把凳0准时回来。0来，我9:
廖头，回答道：“点了点好。”肃
杨姨说完之后，就直接出了饺子馆。
杨姨的廖肃看了一眼桌上给阿静也准备好了。面皮，有两碗，
起床，廖肃不。他还敢耽搁就阿静还没是以最快的速度将面皮送到了阿里，静那直接放在吧台上了
吃完面皮之后，廖肃洗了手，就开始包饺子了。
0个饺大盘能放40个。子，子，小盘能放2他从橱柜里拿出了大大小小的十个盘
心致志地包着交谈，廖肃专。没有人打扰，也没，速度也快了不少有人和他
指定的位置。大门是半掩着的，到了8:40，廖肃把所有的凳子都放下来了，筷子和调料都放到
半盘没有包，还有不但是，杨姨留。急，的饺子馅，还剩下0了，廖肃有些着连忙进去加速包饺子到20分钟就9：0
8：58分。
正着急包着，肃，快出来帮我一突然厨房外传来声音。“廖的了杨姨下！”廖肃
一边回答道：“我的活，一边跑去洗手，个手，马上就来了。”廖肃连忙放下手里洗
材。门口放着好几个大塑料袋，里面装廖肃将大门像是食开，完全拉的鼓鼓囊囊的，看样子
子，说道：“黑色袋子放在厨要杨姨指着袋千万不冷冻。”是鱼肉，把这个袋子里面装的房的第一个保鲜柜里面，
在厨房的第二个冷柜把这个袋子放不色的袋子里面是牛肉，上就冷冻起来。“红里面，暂时用”
面是……”“白色的袋子里
人合力将这些袋子搬进杨姨交代完了之后，两了厨房里面。
关上了一半，廖肃以为杨姨要开门做生却将大门。意，没想到杨姨已经快要9:30了
廖肃有些好奇9门呢？”，问道：“杨姨，这都快要:30了，怎么还不开
不急，今天做鱼杨姨回答说我拿两个盆：”先肉饺子，你帮，我教你。”
自语道：”教我…廖…”肃有些懵，自言
”的，也是最我一不常见的，只有星期杨姨一个人忙不过来。天才有，边准备，一边说道：”这是最简单
道：“好。”盆递了过去，点头答应廖肃将
鱼肉拿给廖肃。样子是草鱼，肉分离，然后将一半她将鱼骨和鱼杨姨拿出两条鱼，看
，这样出来的鱼：”像我这样接着，杨姨说道上划过去肉才没有刺。“，用刀在鱼肉
有，可一的时候要小刺都不能处以慢一点，但是心，一点定要仔细一点。””理
回答说：”廖肃好。”
，因为是第一次处理鱼肉鱼刺。肉担心怕混肉，廖肃还是比较慢慢划着鱼廖肃
接着又说：”对了了，鱼皮就不要行。”杨姨，只留下鱼肉就
。”边回答道：肉，一廖肃一边小心剃着鱼“知道了
过了一会，两人已经做好了一小盆鱼蓉手里的刀。杨姨放下了肉了，
，所以这个一定要现做现煮，面放入一里对廖肃说：”鱼蓉要鲜点调味料。“
意，千万不能放多了，了鲜味。“不然鱼蓉就没有”但是要注
”做鱼肉饺子，用的是馄饨皮，因为薄皮，法都是一样的。“鱼肉容易熟，包皮
炖好了，我给你说一骤。“”现在我昨晚已经用鱼骨熬下这个鱼汤的步用的我煮鱼肉饺教你做这个汤，今天制，子的汤要
防止鱼刺入汤纱布将鱼骨包住，”首先，煎制鱼骨表面，。“汤会腻，然后用然后捞出，将油去掉，否则
白。“”接着加入滚烫的开水，一定要烧开的水，否则鱼汤不
续煮沸后纯牛奶，继，小火熬制至少四个小时，后，放入两盒”煮沸之用煤炭持续加温。“
”最重要的是，给客人端上去的饺子，每一份都是两勺汤，不能多，也不能少。“
说：”好的。”廖肃听完之后
一切都准备好之后，续的来了。客人们也陆陆续都已经十一点左右了，杨姨打开门，在
肉”一个客人问今天是鱼道：”老板娘，饺子吧？
杨姨大声回答道：”是的，您要几份？”
。”客人回应道：”先上两份吧
杨姨”边往后厨走边说：好嘞。”
按份来卖，”只斤来卖，鱼其他厨后，杨姨说：的饺子都是按进入后”3个，别下多了。有鱼肉饺子是肉饺子一份是1
廖肃点头说：”明白了。”
”刺，你会吗？问：”去鱼骨和鱼杨姨
廖肃说：刚才看了一下，应该”我可以的。”
鱼蓉就好了，以后就要开始学着给了。”几条鱼的刺杨姨接着说：”那趁鱼剔，你现在刺先学着做着这会不忙，我再去剔
廖肃说：”好的。”
有一副手套，你注意不要伤了手哦。”可以戴上去鱼骨，杨姨说：”那边
廖肃笑着说：”我会小心的。”
鱼蓉。了，廖肃还在不一会儿，杨姨已一旁慢慢的划着经去了3条鱼骨
天做鱼肉饺子，那早道：”杨姨，今上包的么办？”那些饺子怎廖肃问
”早上包了多少？”杨姨问道：
，245个。”一下，回答道：”摆在盘子里的很清我廖肃回想了楚
午再没包的等中周天，西城大0个包吧，先做鱼蓉。”姨笑着说道：”每酒店都要过来收30饺子，还有杨
廖肃说道：”好的。”
了。句说：我感觉这个速度随后，上的话不太行，到了晚补充了一就没有那么多饺子卖又
还有其他的安排呢。”杨姨却道：“没关系，晚上说
来了，杨姨连人也就没有问出口。忙出去招呼，廖肃面又有客廖肃本想再问，外