廖肃刚走了100阿静。角便遇到了米，要上大街了，转
“你怎么撞在一起，廖肃见两人差在这啊？”是阿静，便问道：点
晚还没回来……”阿静回答道：“这不是看你这么
居然笑出了声。，廖肃事儿，刚下班呢…有什么“噗，我能…”听到阿静这话
这心自己了。个城里没在这样关但是，更多的还是感有谁会动，在
快来吃东西。阿静~了宾馆，廖肃将饺子拿”了出来，说道：“两人走回
不叫了？”：“嘿~现在连姐姐都阿静愣了一下，说道
今天感觉怎么样？是不是很累？”续问道：“静就继答，阿廖肃还没回
有件廖肃一边吃着饺不太累，就是怪子，一边说道：“倒是的。”事挺奇
“为什么晚上饺馆的生意会那么子好？”
那么忙，为？我感觉她一个人根本就忙不过什么不找人来帮她呢“还有，杨姨晚上来啊。”
：“可能习惯了吧，有周末的时候才”会这么忙。阿静解释着说道之前只
，有些上班族下班之后“现在好像就会过来。”有点不太固定
的面皮店。”“这种小县城里面很少有饭店么晚能开到这的，或者就是那种24小时
的，这样然多了起来。”还是想吃一口热乎“不过，晚上大家一来，晚上的人就自然而一传十、十传百，
“至于请服城找一个服务”务员的事，杨姨也不是没有想过，只是在西员可不是那么容易的。
连始生意就这样火爆。”“如果生意不好，可能，而且杨姨并不是一开服务员的工资都凑不够
的时候就自己忙一点，么发愁。”就闲一下，不会那“所以忙闲的时候也
如果长期都是这样廖肃还是有些不理解，说道：“这得了呀？”一天两天还可以，的话，身体怎么受
得阿静却说道：“你还吃呀。”生活什么样的苦都是太年轻了，为了
那一辈没有容易这两“等你长大个字……”你就明白了，父母
多吃着饺子，聊着天，说了很两人一边一边……
便先回肃明天还得去，他等吃完饺子已经快房间睡觉了。要24：00了，廖
个时间点的闹钟。他担心自己早上起不来，便设00和6：20两下了6：
，不管怎么样，台呆着。还是不能离开她的岗位她都得在吧阿静
起时，廖肃上6：00闹钟准时响起，果然，星期天早劳累了一天，闹眼睛都睁不开。钟响
这才刚刚开始上班，再怎么样都感，让廖肃瞬的疼痛的大腿，刺激间清醒了一半。0闹钟再次响起时，廖肃用力捏了一把自己得克服，到了6：2
见阿静还在睡着。台，看悄走近吧下楼，悄经是6：45了等收拾，廖肃连忙好了之后，已
推门的时候计的很巧妙，只有从外面往里面没有打会响。扰她，大门的风铃设
从里候，触碰不往也不会影响阿静休息。面的时到风铃外面推门，也就不会响，这样
子馆门口，在：58分，廖肃来到了饺经开了，这说明杨姨6门已里面。
肃以为自己。来迟了，连忙拿出“诺基亚”看ደ7：了一眼，还没有到廖
”“杨姨？您在么？他走进去，轻声问道：
传来杨姨的声音“肃儿，快进来……”从厨房里面。
，看很久了，廖肃问道廖姨，：“杨天怎么这么今肃走进厨房早？”样子杨姨已经来了
，你先吃饭。”一边干活，一边回答杨姨道：“今天的面皮已经做好了，就在桌子上
子”我要去进货。柜里，等会儿“擀好的饺子皮在桌上，馅在保鲜
0的0时候把凳子放下来，我9:00”饺子，快9：准时回来。“你先包着
廖肃点了点头，回答道：“好。”
说完之后，杨姨就直接出了饺子馆。
阿静廖肃看了一眼桌有两碗，杨姨给上的面皮，也准备好了。
放在吧台上了。静那里，阿静他还是以最快的速度将面皮送到了阿搁就直接还没起床，廖肃不敢耽
后，廖肃洗了手，就开始包饺吃完子了。面皮之
柜里拿个饺子，大盘能放他从橱小的十个盘子，小盘能放2040个。出了大大小
心致志地包着，速度也也没有人快了不少没有人打扰，和他交谈，廖肃专。
到了8:40，廖肃把所。有的凳子都放下大门是半掩着的，来了，筷子和调料都放到指定的位置
但是，杨姨留的没有包，还有不到20急，连忙进了，廖肃有些着分钟就9：00去加速包饺子。饺子馅，还剩下半盘
8：58分。
出来帮我一下包！”廖肃正着急声音。着，突“廖肃然厨房外传来了杨姨的，快
活，一边跑去洗手，洗个手，马上就来了。一边回答道：“我廖肃连忙放下手里的”
的鼓鼓囊囊材。放着好几个大塑廖肃将大门完全拉料袋，里面装的，看样子像是食开，门口
一个保鲜柜里面，千面装的是鱼肉，子放在厨房的第这个袋把：“黑色袋子里万不要冷冻。”杨姨指着袋子，说道
是牛肉“红色的袋子里面的第二个冷柜里面，暂时用不上就冷冻起来。，把这个袋子放在厨房”
里面是……”“白色的袋子
代完了之后，力将这些袋子搬杨姨交两人合进了厨房里面。
已经快要9:30了，廖肃以为杨姨要将大门关上了一半。开门做生，没想到杨姨却意
还姨，这都快要9:30了，怎么廖肃有些好不开门呢？”奇，问道：“杨
天。拿两个盆，我教你不急，今”回答说：”先杨姨做鱼肉饺子，你帮我
”……廖肃些懵，自言自语道：有”教我
杨姨一边准备，一边只有星期天才有，我的，也是最不常见的，说道：。”一个人忙不过来”这是最简单
过”廖肃将盆递了去，点头答应道：“好。
一，看样子是草鱼，她将鱼骨和鱼肉分离半鱼肉拿给廖，然后将杨姨拿出两条鱼肃。
：”，这样出来的鱼肉才没接着，杨姨说道上划过有刺。“像我这样，用刀在鱼肉去
点。”慢一点，但是”处理的时候要小心，一点刺都不能有，可以一定要仔细一
廖肃回答说：”好。”
。第一次处廖肃慢慢划着鱼肉理鱼肉，廖肃还是刺，因为是比较担心怕混肉鱼
就行。””对了下鱼肉杨姨接就不要了，只留，鱼皮着又说：
边回答道：廖一“知道了。”肃一边小心剃着鱼肉，
杨姨蓉了，了手里的刀。好了一小盆鱼经做了一会，两人已过放下肉
一定要现做现煮，里面鲜，所以放入一点调味个这对廖肃说：”鱼蓉要料。“
”但不能放多了，不是要注意，千万“然鱼蓉就没有了鲜味。
饨皮，因为薄皮”做鱼肉的。“包法都是一样饺子，用的皮是馄，鱼肉容易熟，
我昨晚已经炖好了，下这我教你做的汤要用鱼的个我给你说一鱼汤骨熬制，今天用的”现在步骤。“这个汤，煮鱼肉饺子
鱼骨汤。“捞出，将油去掉，否则包住，防止鱼刺入”首先，煎制鱼骨表面布将，然后会腻，然后用纱汤
，否则鱼入滚烫的开水，一定要烧开汤不白。“”接着加的水
，继续煮沸后，小火熬制至少四个小”煮沸之后。“，放入两盒纯牛奶时，用煤炭持续加温
，每一份都是两勺汤，不能多，也不”最重要的是能少。“，给客人端上去的饺子
：”好的。”廖肃听完之后说
续续杨姨打开在一切都左右了，后，都已经十一点门，客人们也陆陆准备好之的来了。
天是鱼吧？”：”老板娘，今肉饺子道一个客人问
杨姨大声回答道：”是的，您要几份？”
应道：”先上两客人回份吧。”
”好嘞。”杨姨边往后厨走边说：
”进入后厨后，杨姨说：了来卖，其他的饺子都。”鱼肉饺子一份是13个，别下多是按斤来卖，鱼肉饺子是按份只有
廖肃点头说：”明白了。”
：”去鱼骨和鱼刺，杨姨问你会吗？”
廖肃说：”我刚才看了。”一下，应该可以的
去剔几条鱼的刺，你现在接着说：”那趁着这学着给鱼剔刺杨姨先学着做鱼蓉就好了，以后就要开始了。”会不忙，我再
”廖肃说好的。：”
杨”有一副手套，你可以戴上去鱼姨说：”那边骨，注意不要伤了手哦。
会小心的。”廖肃笑着说：”我
一旁肃还在着鱼划蓉。了3条鱼骨了，廖不一会儿，杨姨已经去慢慢的
包的那些饺子怎么办？”道：”杨姨天做鱼肉饺子问，今，那早上廖肃
杨姨问道：？””早上包了多少
我摆在盘子里的很廖肃回清楚，245个想了一下，回答道：”。”
再包吧，先做鱼蓉。”收300个饺子的等天，西城大酒店杨姨笑着说道：”每周，还有没包都要过来中午
：”好的。”廖肃说道
了晚上就没有随后，又那么多饺子卖了。这个速度的话补充了一句说：我感觉到不太行，
安排呢。”杨姨却说道：“没关系，晚上还有其他的
，外面。有客人来了，杨姨连廖肃本想再问招呼又，廖肃也就没有问出口忙出去