“滋滋滋——”
迷人魅力，瞬间将在配上番椒的更加醇厚，有股发酵的了。一瞬间，空气中猛场香味然出现一股浓郁的酱香味，再的人都迷住与平日里闻到椒的刺激味道香味，的单纯的番豆瓣酱与热油相撞的不同，这股
？闻起来真香呀！”自觉地感叹道：“这有人不是什么调味料
ᖲ第章水煮鱼
,里面发酵“自制的豆瓣酱加入了番椒一起。”
，手里边的炒。然郑琬自铲子还在继续翻地回话
漫的香味激的香味从身体始在一旁都开打喷嚏,想要将这股刺越来越浓烈，不少人里驱赶出去。随着空气中弥
“阿嚏！阿嚏！”
在热油激发下产生的声镬内豆瓣酱起彼伏的打喷嚏的声音，一边还在倾听郑琬一边感受着身后此音。
更加浓烈的红油。情况，看着掺杂在豆本双眼直勾勾地盯瓣酱中的番清亮的油也变成颜色着镬内的椒边缘开始卷曲,原
道：“取一瓢清水来她立即对着身边的人喊。”
非常拥挤一身边学习,位置的脑袋转向水缸那，她这一声喊出得瞬来，众人只因为太多人都站在她侧。间将自己
,一个接一个地扭头。仿佛列队报数一般
的视线在自黄源感受己身上而后所有人到这么多灼热。的目光都放在最靠近惑,还有些疑水缸的黄源身上,
指问自己缘由。,询用手指了
把,喊道：“取他身边的人立即推了一一瓢水来。”
“哦。”
他做一件事，立即转身里。从水缸中舀起一意到,黄源刚刚出神,没有注瓢水，递到身边人手但是这么多人都是让
。就这样，一个传一个，很快就到了郑琬旁边
说：“倒下就行。”她注意到这一幕，直接
“喏。”
酱冲下去。在郑琬移开铲子的下一接冲着镬内油亮的豆瓣秒，一瓢清水直
椒和花椒的刺激味道，瞬间在充厨。霎时间冲起一片水汽，混合着番斥着整个后
散,安云焕原本是想来开始往外面扩,身体下意识地往后甚至已经退去。然闻到这个浓烈的味道后厨看看情况的，突
就现在这个香味，谁闻他觉得自己水？没必要来打探情况了，了不留口
，告诉妻子他行，还有就是了中午不回去吃。抽个时间回家一趟饭他就在旁边等着就
激动地往家里方向跑去。的出狂笑，佝着身子，想到这，他脸上立即露
。继续将镬中的各种材击得往后大退厨房中的众人更是被这股味道冲一步，郑琬却顶着这股香味，此时料与水均匀地搅拌在一起
提点道：“煮汤的时候一定要大火，还有们再舀点水，预计要将镬，盛至八分满。”你
刚收到的冲击当中回过神。迅速从刚到熟悉一众人听顶上倒入了的沉静嗓音，像是在头盆冷水，
漫的刺激香味，一边赶紧照郑琬的吩咐做事。按一边贪婪地吸食空气中弥
走去。转身往腌制鱼片的方向边的工作之后，立即郑琬安排好这
挑出来，其他将刚才腌制鱼片用的人看到也纷纷盆中的葱姜挑干上前帮忙，很快就将木净。葱姜
开始下一步的工作。，心中却对大家的表速没有说话，迅现满意不已她口上
边和大家介之前一样，一边制作，一这次，她依旧和绍。
入盐镬中的汤“现在就可以往鱼片”和蛋清，盐不用多，就有盐吃起来更滑。味，蛋清则是让鱼片中加
：“难落，立即有人追问道用吗？”话音刚道蛋黄没有这个作
但不是很大。只就外观可差了“区别有，是我们的鱼片入蛋黄的话那颜色，混。”
然大悟地点点头。闻言，众人立即恍
黄，变为黄色的只有靠近中心的眼前的鱼肉白的色，若是加入蛋什么地方怪怪。，总感觉有嫩，话一点区域为红
大家就不再发言了，目此，接下来作。不转睛地盯着郑琬的动因
鱼。料一起搅拌速用筷子将盆中的片与腌均匀就看见她往鱼片中加入淀粉，而后迅
可以清晰的看到，片在这一步之后，混合在一起。失，经过淀用，迅速与鱼表面的水分迅速消原本浮在鱼片粉的作
有点明白为什么此时，大家似乎中的水分尽量挤干方才需要将鱼片了。
那种水水的状态。们现在眼如果缺少那个步前的鱼片，估计还是骤的说话，说不定她原先
经停下手里的动作，续放在这里腌将鱼片继琬每一步的静就在众人还沉浸在郑制。心安排当中，郑琬已
向自己身边同时，转身看的人，吩咐道：
“将洗干净”的豆芽和金针菇拿来。
取下，手里还端她自己则是在往灶台着一个碗。，把一旁挂在墙上的爪篱拐走去的时候，顺势一
是默不看看大厨要做大家虽然不理解，但还什么。作声的跟在身后，想要
爪篱放到刚刚的镬中腾的汤水再次搅拌。，将不断沸只见她将
而不断上下流动的画搅拌散发出来的同时，面。大家也看到着汤汁翻动将内里香味椒碎，随刚刚放入的葱姜和番
在就在众人以为郑琬看到她忽。篱用铲子搅拌一样时，就的手控制爪表面的时候，握住爪篱在水面上随着一个方向是和刚刚迅速平移然趁着所有香料漂浮
原本漂浮在水面一瞬间进爪篱当上的各种香料，中。迅速被捕捞
“砰！”
渣也顺势落入碗碗口的声音响篱撞击爪中。起，里面的残
翻炒的各种葱明白姜、番椒碎等香此时，大家总算是了，原来是想要将刚刚出来。料全部捞
想要帮忙也没有办众人就差不多了。法，镬内空间有限，装一个爪篱
的动作，看着她手中的爪篱家只能于是，大直至再也不能从其中盛出残渣。伏伏，不断在汤起起水中在一旁观察郑琬
覆盖的汤水，满和爪篱往旁边伸过去。惯性地将自己手里的意地点点头，习碗郑琬看着被一层红油
着。、爪篱，端到人一看，立即接过碗一旁放站在她旁边的两
则是转身取出盐、化。镬她自己中倒进去，搅拌融粉和酱油，往虾皮
立即对端着豆芽和可以把手里金针菇的人的食材放进去了。”说：“你们俩
“喏。”
以复加。两人没想到自己操作的机还有亲手会，激动的无
下一点缝隙能看到表脸个镬都挤满了，只留上将盆中的食材一股脑地倒进去，瞬间将整层的红油。
叠的高度镬内原本的情内的豆浆逐渐变软降，开始露出随着时间的流逝，镬，堆也不断下况。
另一面也立即开口道：烫个三十秒之后，郑琬则是在这个时候上下颠倒，将直接给镬内的食材来一个
“把后厨最大的几个碗拿来。”
这还是她第的碗。瞬间出现在眼前，一次看到个又大又白的瓷碗下一秒，一个后厨有这么大
道不过，还挺适合今天这菜的。
食材，均匀地分个碗中。配到眼前的五她用筷子将镬内的
端过来始沸腾的汤水，连忙喊道：“。”快把刚刚腌制好的鱼片头看着马上又要开低
，她立即用勺子舀起中。将上面的鱼片一片片地滑落在汤水一勺鱼片，姿势轻轻地等到鱼片出现在身边用抖动的
一滑入沸腾的汤水中，质瞬间凝固。鱼片迅速被高温影响，表面的物
镬个卷曲着形状漂浮在中。在鱼皮的影响下，一个
着满满的鱼片，看起来和下饺不一会儿，镬中漂浮子有异曲同工之妙。
点拿起一旁的铲子郑琬，并提道：这个时候，
不要第，使其均后，再用铲背轻轻推动搅动，察的厚度很薄，很容。煮的时间也不用很一时间“做这道菜的时候，易熟。”匀受热长，鱼片我们片觉鱼片定型之鱼片放进去，
鱼片出手。经向着镬中的这句完，众人都还在品味其中的奥妙到郑琬已，就看话刚说
出来，盖在刚刚先煮面的鱼片盛面。轻金针菇熟的豆芽和着勺子将里上轻推动一下，立即拿
满满的一，原本被豆芽和金层鱼片。针菇铺了上很快大半的碗，迅速盖
上一层油亮的煮的汤汁，瞬间所材都染紧接着往里面盛入炖得人直流口水。没过鱼片的状态，看红色，并且刚刚是一种有的食
。得眼前的画面目不暇接，还没看完一个步骤，下一众人只觉个又来了
同时，郑琬的吩咐也来。了
的番椒段和碎末，给心的部分撒上。碗里中你拿着这个镬去洗干净“，还有你们刚刚切好”
“喏。”
，挤在郑琬身边于是的人逐渐散开。
旁边一个干自己她则是转移位置，选用净的镬，往里面倒入一勺蔓菁子油。
表面的异味逐渐消散，油的开始有阵蔓菁子油阵黑烟升起。着温度的不断上升，属于随
她一看就知个时候的油身前的五个大碗，都已经温到了，抬眼看向道这放好番椒和碎末。
醒道：“你们都散开她立即开口提烫到你们一点，马上就要往心。”汤上泼油，当
瞬间一哄而散，的，为实在是闻言，众人厨艺，倒也不必如此。了学习场面太吓人了油和水碰撞
，一个个好奇又恐因此惧地盯着郑琬的作。动
用勺子盛出，远远的断翻滚的热油烧到冒烟蔓菁。似乎都能看到勺中不的就见她将镬中子油
”“渍渍渍——
即与其碰撞出无溅。撞的一瞬往碗中四面八方迸碰热油与番椒间，下层的汤水立数的油点子，段、蒜末