裹馅料的方式也有所不多了可比上，而是馄饨同是锅贴，因此“今日做的不必担心，锅贴的制作方法次的馄饨容易包。不过大家不。诸位请看。”
皮。的案板说着，郑琬就从身前上，取出一张面
端的中，一手拿着皮左右两找准面心点，挤压着面皮往馅料上方靠拢。到面皮上，接着用手里挑出馅料，放筷子，从碗将其放在掌心的位置
露出内里的顶部，两侧留有孔洞，似于船舱的两端捏紧，形成一个类馅料。将
道：锅贴展示给周围的详细解释她捏好之人看，并后，立即将掌心里的
是挺简单的？你们法是不待会儿烹饪的时候常的，大看，这个锅贴的制作方馅料会漏出来。所以“锅贴无须全部合上，家也不用担心”露出两侧的馅料才是正
闻言，众人纷纷眼前锅贴的做法出乎大家的不能再简单。点头，实在是的意料，简单
型不美观的问题。们平日里见露馅，捏出来的造点担心馅料多到的馄饨，还真有如果是她
都没有，可不就是非常但是眼前的锅贴简单。，连造型和露馅方面的担忧这
成品之后，一个始心动了。个也开看到郑琬包出来的
托管给白案手艺最好的肖云的手一挥，将这边的事务带领下，开始在肖当郑琬大姒之后，众人立即动手制作馄饨。
剩下的韭菜鸡，将蛋馅给做了。郑琬则是换到另一边
上来，询问道：“郑蛋身影出现，立即迎鸡蛋的人一看到她的娘子，儿做负责炒的鸡还行吧？”
很散，油倒入的看起来颜色浅”蛋液，一看就是冷这，口感应该很嫩，“挺好的，你鸡蛋炒的挺不错。做的
谢娘子夸赞！”“多
里的鸡蛋碎跳起来手来人。到这样的夸赞，高兴地差点端着没想到自己还能得
势，赶紧把鸡蛋拿在自己手里旁端着韭菜段的人。，看向一郑琬看着她的架
菜段递到郑琬韭，立即将自己手对开口道：里的方一注意面前，到郑琬的视线
没放。”，这些韭菜段只是娘子之前的的一“按照拌了浅浅油，其他的什么都层熟咐嘱
好，韭菜提前搅拌，搅拌起来会提前析出内部的水分不好。”“那就油那些调味料之后，加入盐、酱，水水的，吃起来口感也
接着往里面加入盐、皮粉，搅拌均匀。酱油和虾她接过韭菜碗，立即将里面的韭菜全部倒入鸡蛋碎当中，
人眼前，嘱咐道：将搅拌好的馅料放到几
吧那边需要的人手多一点，她们包锅贴。”一起“你们几个也端着馅料过去
“喏。”
云流水是。立即下意的动识地点头称这样的话，几个人还沉浸在郑琬行作当中，突然听到
郑琬听到回应，也不再管这边的事，事情需要忙。她还有很多
的豆。，估计等先是看了一这些照现在的速度到开豆浆也应该晾凉了遍正在熬煮始用朝食的时候浆，依，
。而后然在后院清将炉子取又去看了负责跟上去洗的烤盘，立即出来的江曼，发现她居
地一抬头，发现是郑江曼忽然看到一双鞋出耀眼的笑容子出现在眼。琬，脸前，猛上立即绽放
。”“娘子，儿正在洗烤盘，马上就好了
，自己一个人办一起量的。”你，并不是让你一个。比如早“这些事的那些人全做了，可以喊上其他人嘱咐人就将豆浆磨好事还是比不上众人的力
不会了。”“是…是小的错，下次绝对
大了。耽误生怕自己举动，还是懊恼不已，喜自己慢吞过错就不是责骂江曼以为是郑琬不到自己蠢笨的，但是想吞的速度，虽然供应的时辰，那样她的了今日朝食
：至此，郑琬也语气更加柔和地说让江曼害怕没想到自己的一番话居然
“这不是人要把的事情都放在自己在说你的过错的让你下次不一个肩上，很辛苦的。所有”，而是
忘摸摸江曼的脑袋说话时，还不。
理解像是江曼这种类后厨最底神就冒犯到其他人。她很似于会多思多虑，生怕自己一不留端的人，面前其他人的话总是
，因此，她对于力。成效一般江曼往后还需要继续努有关注，但是现在看来也是多
选择在江曼而后，直接对面坐下，一起将这些烤盘冲刷干净。
立即将其放在烧好的两个人端着烤盘出现炉子上。在后厨当中，
烤盘上生气泡，出现又迅速断产发，出刺耳的“嘶嘶”声。的水珠内部不随着水汽逐渐蒸发，消息
，大声喊道郑琬看着快要烤干的烤盘，立即站起案板上围的严严实实的众人包锅贴的身来，看向一旁：
。”都拿过来，可以开你们现在把包好的锅贴“始进行下一步制作了
里的活计，抢着将包好的锅贴拿到郑琬面前听到这话，众人立即。手停下自己
担心露馅，因此大家都得刚刚郑琬的话些锅贴要怎么做主是大家都记很好奇这要不用见证边就可以亲眼熟，而待着郑琬身，说是这些锅贴这一幕。
对于这个活计，大家可都是抢着干的。
继往郑琬所在的位置看慢的，就只能待在原地续包着锅贴，时不时一眼。至于那些手
后，表面的水珠很快郑琬没注意到大家心思，主要是眼前的烤底下的小就烤干了。私盘在温度上升之
的出现在每一寸空间，。，用筷子夹着一块肥肉在烤盘的边边她只得抓紧时间让猪油均匀角角用力涂抹，防止待会儿锅贴粘连
江曼。一边自己动手，一边提为此，她还点旁边的
“记住。”，一定要让每油，速度要快个地方都抹上肥
说着。直接往烤盘中，她就停下，随意挑选锅贴，作，从旁边的托盘中的动手里放进去
第73章锅贴（二）
题,不然估计间也来不及。主要是时让她思考具体口味的问眼前的烤盘就要冒黑烟
“嘶——”
面皮与高温出悦耳的响声在一起，迅速发的烤盘触碰。
。察馅料不散,又能将其，想要观做熟的众人都看着眼前这一幕郑琬是如何让这些
的排列逻辑，将整张烤盘用锅贴塞得家很快也意按照郑琬留。不快,连忙蹲下身子帮忙,隙都不郑琬的速度并当当，一点缝不过，大识到，似乎满满
状态,时不时还看一火将下层的面皮煎至郑琬注意着烤盘中锅火最为妥当眼炉子的。金黄酥脆,用小贴的火候,做锅贴需要用小
很容易煎焦黑，就不的厚度本来就薄不忘提点皮很薄,火一大，了。”做完之后还一二,后,大家记得一定要用小火。“锅贴放上去之能吃烤盘,锅贴的面
提点。”“多谢娘子
在眼众人都明白地点点头，目光紧紧锁定前的烤盘上。
变熟、变硬。面皮逐渐蔓延到锅贴上，底部的盘的温度不断随着烤
，开始蒸发，将其蒸熟的的水分在面皮中的馅料，其中同时，再往上被裹藏也随着高温的蔓延也将馅料挤压紧实、成型。
始往四周散蔓延的水蒸气开随着不断发。股淡淡的肉香味,一
一香味，瞬间勾说出可以出炉的那光地盯着眼前的烤刻。盘，期待郑琬起胃里的馋虫,眼众人闻到这股肉睛发
却不曾想，就在这个时候，坐在凳身离开。子上的郑琬突然起
眼前的锅贴，对于郑人，还是死死盯着眼前景象迷惑的众应迟钝。离开的动静反被香味和琬
起身，来到正在做面皮锅贴的位置。郑琬和包
？”，这锅贴是好了吗问：“郑娘子看到她靠近，纷众人纷好奇地询
“还未熟透，还差最后一个步骤。”
水一个碗，随，用筷子说罢，她在众人惊讶的眼神中，取出意捞点淀粉放入碗中，冲入冷将淀粉水搅拌均匀。
场景。到大家快把自己脑袋伸到烤盘上的走去，一靠近就看往煎锅贴的方向端着
大家都往外面退一点，粉水了，待会儿和烤盘现在郑琬连忙提醒道：“的小心热气烫到自己。”要往里面倒入淀高温一碰，
人等脑海中畅想突如其来的声音的美好画面打碎。，立即将一众
。琬记在心里，这样己刚刚的地往后的行为可不是她们一郑群人着急忙慌举动被应该有的退，生怕自
半段的意思。是此时，众人的脑头充斥着，暂时还想不到郑琬所说的那句话后但子都被这个念
没锅贴角缓慢往里面倾倒，直至淀粉水淹底部。因此，当郑琬将碗中的盘一淀粉水顺着烤
“嘣嘶嘶—”—
厨中这一小片空间的温的冲击，瞬间无数热气粉每一水个想要靠近的度都上升不少。并且无差别地攻击巨热的在锅贴上方翻涌，烤盘遇到淀人，就连后
纵使是反应迟钝的人，后倒去。攻势下，也下意识地往在如此猛烈的
清楚，大家只觉得自己在热气的遮掩下，都还没有看的情况烤盘内部郑琬的嘱咐又来了。
的盖子拿来。”“于娘子你快把，你身旁
“喏。”
对方都还郑琬的位置没有反应过来，就下意识地拿着身边的盖子往伸出。
停地冒着热气的烤盘，瞬间被盖子所掩盖。下一秒，不
众人也从刚刚受到的震后退，顺便把盖子拿在他人一起往如此，撼当中回神，江曼紧拉着其也是手里看着下一个就要轮到自己面前的烤盘，赶。
之后，等郑琬将淀粉水倒入子里。子合上，将所有的蒸汽和动静都掩藏在盖瞬间将盖
什么都看不到了，只能这下子，众人的状烤盘中发出的声响猜测态。里面凭借
开始与淀粉水刚刚倒进去的时候没有任何差别。声音非常激烈，刚
可是随着时间的越来越小，有息开始一种偃旗流逝，鼓的里面感觉。的声响
来的子旁边漏出浓郁，在油脂的醇中，还夹淡的鲜味。焦香味也越来越同时从盖杂着属于玉郁香味，其中还掩藏着米的清香当一股淡的缝隙中，弥漫开甜和韭菜的馥
的锅贴现状也众人都沉醉在这股香愈发好奇。味当中，对于内部
郁的香味朝着众人的鼻，瞬间一股更加浓子冲过去。盖子掀起在众人期待的眼神中，郑琬将
一时间众人都瞪大双眼感受这股浓郁的香味，情况。眼睛紧紧顶着烤盘中的
和大家想象的不一样，没有受到影响，依和不断沸一点都裹腾的水汽的冲击，锅的馅料，旧紧紧地贴在面即使有淀粉水的冲刷，皮中。贴内部包
的看到烤淀粉水形成的气泡，在此时，还能一盘中炸。侧鼓起又爆一些角落，还有