方法可比上次的馄锅贴的制作馅料的方式也有所不同。不过大家不。因此包裹“今日做的不是馄饨，而是锅贴，位请看”饨容易多了。诸必担心，

身前的案板上，取出说着，郑琬就从张面皮。一

里挑出馅料，放到面皮位置中心点，挤压着皮左右两端的靠拢。上，接着用手找准面子，从碗面皮往馅料上方将其放在掌心的，一手拿着筷

，露出内里的馅料将两端捏紧，形。部，两侧留有孔洞成一个类似于船舱的顶

她捏人看，并详细解释道心里的锅贴展好之后，立即：将掌示给周围的

，露出侧的馅料才是正常的，大家也不用挺简单的？”担心待会儿烹饪法是不是以你们看，这个锅贴的“锅贴无须全部合上漏出来。所两制作方的时候馅料会

能再简单。纷点头，实在大言，众人纷闻家的意料，是眼前简单的不锅贴的做法出乎

出来的造型不的馄饨还真有们平日里见到捏美观的问题。，如果是她，点担心馅料多露馅

型和方面的担忧都没有，可不就是非常简单。造但是眼前的锅贴，连露馅这

后，一个个也郑琬包出来的成品之看到开始心动了。

的事务托管作馄饨。琬大手一挥，将这边当郑领下，开始动手制白案手人立即在肖云的带艺最好的给肖姒之后，众

了。将剩郑琬则是换到另一边，下的韭菜鸡蛋馅给做

影出现，询问道：“郑娘子，儿做的鸡蛋还负责炒鸡蛋的人一看到她的身行吧？”立即迎上来，

，口感应该很嫩，做蛋液，你这鸡色浅“就是冷油倒的挺不错。”挺好的，一看蛋炒的很散，看起来颜入的

“多谢娘子夸赞！”

还能得到这样的夸着手里的鸡蛋来人没想到自己碎跳起来。赞，高兴地差点端

郑琬看着她段的人。拿在自己着韭菜手里，看向一旁端的架势，赶紧把鸡蛋

立即将自己手里的韭一注意到对方郑琬的视线，琬面前，开口道：菜段递到郑

的什么都没放。”一层熟油，其他“按照娘子之前只是拌了浅浅的的嘱咐，这些韭菜段

、酱油会提前“那就好，韭菜析起来来水水的，吃口感也不好。”出内部的水分，搅拌起提前搅拌，加入盐那些调味料之后，

往里面碗，立即菜全部倒入鸡蛋碎当拌均匀。接着她接过韭菜酱油和虾皮粉，搅中，加入盐、将里面的韭

将搅拌好的馅料放到几人眼前，嘱咐道：

几个也端着“你们边需要那多一点。”馅料的人手过去一起包锅贴吧，她们

“喏。”

地点头称是。在郑琬行云流水即下意识这样的话的动作当中，突然听到，立几个人还沉浸

管这边需要忙。的事，她还有很多事情郑琬听到回应，也不再

等到开始食的时候，这些豆浆也先是看了一遍正在应该晾用朝熬煮的豆浆，依照现在的速度，估计凉了。

出来的江曼，发现她居然在后而后又去清洗的烤院看了负盘责将炉子取，立即跟上去。

曼忽然看到一双鞋子出江现在眼前，猛地一抬头脸上立即绽，发现是郑琬，放出耀眼的笑容。

儿正在洗烤盘，马“娘子，上就好了。”

自己一个人办事做比不上众人的力量的。不是让你一个人全还是“这些事嘱咐你，并了，可以喊上其他人”浆磨好的那些人，一起。比如早就将豆

“是…是小的错”，下次绝对不会了。

己蠢笨的举动，不喜自责骂己慢己耽误了今日朝食供应虽然不是，但是想到自的时辰，那样她的过还是懊恼不已，江曼以为是郑琬错就大了。吞吞的速度，生怕自

居然让江：想到自己的一番话加柔和地说郑琬也没语气更曼害怕至此，

而是让你下次不要把自己一个人的肩上，很的过错，所有的事情都放在辛苦的。”“这不是在说你

说话时，还不忘摸摸江曼的脑袋。

生怕自己一不留神就冒犯到她很理解像是江曼其他人。这种类似于后厨最底端的人，面前其他人的话总是会多思多虑，

继续努力是多，往后还需要有关注，但是现在看来成效一般因此，她对于江曼也。

对面坐下，一起将这烤盘冲刷干净。些而后，直接选择在江曼

烤盘出现在后厨当中子上。，立即将其放在两个人端着烧好的炉

消息，发出刺耳的“嘶随着水汽逐渐蒸发，不断产生气泡烤盘上的水珠内部嘶”声。，出现又迅速

，一旁案板上围的立即站起身来，看向严严实：喊道众人，大声琬看着快要烤实的包锅贴的干的烤盘郑

步制作了。始进行下”一锅贴都拿过来，可以开“你们现在把包好的

锅贴拿到郑琬听到这话，众人立即下自己手里的活包好的停计，抢着将面前。

用担好奇这些锅贴要怎么主要是大家都记得刚刚郑琬的以亲眼做熟，而待着郑琬身边不心露馅，因此大家都很话，说是这些锅贴就可见证这一幕。

是抢对干的。于这个活计，大家可都着

至于地继续包着锅贴，时不时往郑琬所在的位置看一眼。待在原那些手慢的，就只能

了。下的小心在温度上升之后，表郑琬没注意到大家私底面的水珠很快就烤干眼前的烤盘思，主要是

贴粘连。现盘的边边角角用力待筷子夹着一块会儿锅肥肉在烤涂抹，让猪间，用她只得抓紧时在每一寸空间，防止油均匀的出

，为此旁边的江曼。一边提点她还一边自己动手，

度让每要快。”抹上肥油，速个地方都“记住，一定要

中放进去，直接往烤盘里的动作，从旁边的托说着，她就停下手盘中，随意挑选锅贴。

章锅贴（二）3第7

的问题,不然估口味冒黑烟。是时间也来不及让她思主要计眼前的烤盘就要考具体

“嘶——”

迅速发出悦耳的响声面皮与高温的烤盘触碰在。一起，

众人都看着眼前，想要观察郑琬是如何让这些馅料这一幕不散,又能将其做熟的。

琬的排列逻辑，将一点缝隙都不留。度并不快,连忙不过，大家很快也蹲下身子帮忙整满满当当，意识到，似乎郑琬的速,按照郑张烤盘用锅贴塞得

候,做锅贴脆,用小火最子的还看一眼炉火中锅贴的状态,时不时琬注意着烤盘用小火将下层的郑需要面皮煎至金黄酥为妥当。

盘的火黑，就很薄厚度本来就薄,锅上去之后,大家记得。”,火一大，很容易煎焦做完一定要用小贴的面皮“锅贴放之后还不忘提点一二,。烤不能吃了

“多谢娘子提点。”

的烤盘上。众人都光紧紧锁定在眼前明白地点点头，目

随着烤盘的温度不渐变熟、变硬。断蔓延到贴上，底部的面皮逐锅

将馅料挤其中的水分也随着高温同时，也的蔓延，开始蒸发，将其蒸熟的再往上被裹藏在面皮中的馅料，压紧实、成型。

股淡淡的肉香味,开始往四周散发。一随着不断蔓延的水蒸气

馋着眼前的烤盘，期人闻到这股肉香味，瞬间勾起胃里的地盯众虫,眼睛发光待郑琬说出可以出炉的那一刻。

琬突然起身离开。在凳子上的郑个时候，坐却不曾想，就在这

盯着眼前的锅贴，对于和眼前景象迷惑的众人，还是死死被香味应迟钝。郑琬离开的动静反

郑琬起身，来到正在做面皮和包锅贴的位置。

奇地询问：“郑看到她靠近，纷纷好这锅贴是好了吗？”众人娘子，

。”“还未熟透，还差最后一个步骤

说罢，她点淀粉放入碗中眼神中，冲入冷水，用筷子将，取出一个碗，随意捞淀粉水搅拌均匀在众人惊讶的。

脑袋伸方向走去，一靠近。端着往煎锅贴的到烤盘上的场景就看到大家快把自己

高温一入淀粉水了，待会儿和烤盘的郑琬连，到自己。”碰，小心热气烫倒大家都往外面退一点现在要往里面忙提醒道：“

突如其来的声音，立等脑海中畅想的美好面打碎。画即将一众人

的举动被郑琬记在可不是一群人着急忙慌，生怕自己刚刚心里，这样的行她们应该有的。为地往后退

暂时意思。充斥着，还想不到郑琬所说的那半段的但是此时，众人句话后的脑子都被这个念头

贴底部。因此，当，直至淀粉水淹顺着烤盘一角缓慢往里面倾倒水没锅郑琬将碗中的淀粉

—“嘣嘶嘶—”

涌，并且无差。温度都上升不少间无数热气在后厨中这一锅贴上方翻别地攻击每一个想要靠近到淀粉水的冲击，瞬的人，就连小片空间的巨热的烤盘遇

地往后倒去。的人，在如此猛纵使是反应迟钝烈的攻势下，也下意识

。，烤盘内自己在热气的遮掩下清楚，郑琬大家只觉得部的情况都还没有看的嘱咐又来了

”子，你快把你身旁的拿来。盖子“于娘

“喏。”

，就下意识地的位置伸出。拿着身边的盖子往郑没有反应过来琬对方都还

烤盘，瞬间掩盖。停地冒着热气的被盖子所下一秒，不

江曼也是如此，看着下一个就要轮到众人也从刚刚受，赶紧拉到的震撼当中回神，自己面前的烤盘着其他便把盖子拿在手里。人一起往后退，顺

都掩等郑琬将之后，瞬间将盖子藏在盖子里。淀粉水倒入所有的蒸汽和动静合上，将

看不。烤盘中发出的声响猜测里面的状态这下子，众人什么都到了，只能凭借

时候没有任刚开始声音非常激烈何差别。，与淀粉水刚刚倒进去的

可是随着时小，有一种偃旗响开始越来越鼓的感觉。息间的流逝，里面的声

味，其中还掩藏香味也越来越浓郁，在边漏出的缝隙中，弥漫，还夹杂着属于玉米的开来的焦清甜和韭菜的馥郁香油脂的醇香当中同时从盖子旁着一股淡淡的鲜味。

贴现状也愈发好奇，于内部的锅众人。对股香味当中都沉醉在这

神中，郑琬将盖子掀起，的鼻子冲过股更加浓郁的香味朝待的眼瞬间一着众人去。在众人期

顶着烤感浓郁的香味，眼睛紧紧一时间众人都瞪大双眼盘中的情况。受这股

，锅依旧紧紧地刷，和不断沸腾。贴内部包裹的的水汽的冲击即使有淀粉水的冲受到影响，贴在面皮中和大家想象的不一样，馅料，一点都没有

水形成的此时，还气泡，在一侧鼓起又爆炸。能看到一些角落，还有淀粉烤盘中的