“今日做的不是馄饨制作方锅贴的，而是锅贴，因此包裹法可比上次的馄饨容易多了。诸位请看。”。不过大家不必担心，馅料的方式也有所不同

说着，郑板上，取出一张面皮。琬就从身前的案

上方中心点，挤压着面靠拢。上，接着用手找准面将其放在掌皮左右两端的的位置，一手拿着筷子，从碗里挑出馅皮往馅料料，放到面皮心

将两端捏紧，形成一个出内里的馅料。洞，露，两侧留有孔类似于船舱的顶部

，并详细解释道：，立锅贴展示给周围的人看将掌心里的即她捏好之后

“锅贴无须全部合上，露的？”会漏出来。所以你出两侧的馅料才制作方法是不烹饪的时候馅料是挺简单不用担是正常的，大家也心待会儿们看，这个锅贴的

贴的做的意料，简单的闻言，众人纷纷点不能再简单。头，实在是眼前法出乎大家锅

。露馅，捏出来的造型不还真有点担心馅料多们平日里见到的馄饨，美观的问题如果是她

担忧都没有，可不但是就是非常简单。方面的造型和露馅这眼前的锅贴，连

看到郑琬包出来的成品之后始心动了。，一个个也开

馄饨。领下，开始动手制的肖姒之后，众人立即在肖云的带当郑琬大手一挥，将这作边的事务托管给白案手艺最好

蛋，将剩馅给做下的韭菜鸡郑琬则是换到另一边了。

：“郑娘子，儿？”做的鸡蛋还现，看到她的身影出行吧立即迎上来，询问道负责炒鸡蛋的人一

嫩，做的挺不错。”油倒入的蛋“挺好的，一看就是冷液，你这鸡蛋炒的很感应该很散，看起来颜色浅，口

“多谢娘子夸赞！”

这样着手里的鸡蛋碎跳起来人没想到自己还来。赞，高兴地差点端的夸能得到

旁端着韭菜段的人。己手里，看向一鸡蛋郑琬看着她的架势，赶紧把拿在自

菜段递到郑琬面前，的视线，开口道：对方一注意到郑琬立即将自己手里的韭

娘子之前的嘱咐，这的一层熟油，其他的什么都没放。“按照”些韭菜段只是拌了浅浅

”提前搅拌，加水分，搅拌起来水“那就好，韭菜水的，口感也不好。吃起来后，会提前析出内部的油那些调味料之入盐、酱

和虾皮粉，搅拌均韭菜碗，立匀。的韭菜全部倒入面加入盐、酱油即将里面鸡蛋碎当中，接着往里她接过

，嘱咐道：拌好的馅料将搅人眼前放到几

过去一边需要，她们那“起包锅贴吧的人手多一点。”你们几个也端着馅料

“喏。”

动作当中，突云流水的的话，还沉浸在郑琬行立即下意几个人然听到这样识地点头称是。

也不再管这边的事，她需要忙。郑琬听到回应，还有很多事情

食的时候，这些豆浆正在熬煮的豆浆，依照现在用朝，估计等到开始先是看了一遍也应该晾凉了。的速度

，立即跟上负责洗的烤盘，发现她居然在后院清而后又去看了将炉子取出来的江曼去。

，脸上立即绽放出耀眼江曼忽然看到一双鞋头，发现是郑琬子出现在眼前，猛地一抬的笑容。

好了。”，马上就“娘子，儿正在洗烤盘

喊的力量的。”上其他人一起嘱咐你，并不是个人全做些人，自己一个人让你一是比不上众人办事还“这些事早就将豆浆磨好的那了，可以。比如

“是…是小的错，下次绝对不会了。”

的时辰，那样她不喜自己慢吞吞的速蠢笨的举动，还是懊恼不是责骂，但是想到供应的过江曼以为是郑琬了。度，虽然自己错就大不已，生怕自己耽误了今日朝食

江曼害此，语气更加柔和郑怕至琬也没想到自己的一番然让话居地说：

说你的过错，而都放在自己一个的。”“这不是在，很辛苦有的事情是让你下次不要把所人的肩上

摸江时，还不曼的脑袋。忘摸说话

己的话总底端的人，面前其他人理解像是江厨最一不留神就冒她很多虑，生怕自是会多思曼这种类似于后犯到其他人。

，她对于江曼也是后还多有关注，但是现在力。因此看来成效一般，往需要继续努

而后干净。，直接选择在江曼对面坐下，一起将这些烤盘冲刷

两个人端着烤盘出现其放在烧好的炉子上。在后厨当中，立即将

现又迅速消息，烤盘上的水声。随着水汽珠内部不断产生气逐渐蒸发，泡，出发出刺耳的“嘶嘶”

：众人，大声喊道郑立即要烤干的烤盘，琬看着快站起身来，看向一旁案板上围的严严实实的包锅贴的

。”来，可以开“你们现在把始进行下一步制作了包好的锅贴都拿过

琬面前。听到这话，抢，众人立即停着将包好的锅贴拿到郑下自己手里的活计

而待怎么得刚刚郑琬的话，熟，着郑琬身边就可以亲不用担心露馅，因此大说是这些锅贴眼见证这一幕。家都很好奇这些锅贴要是大家都记做主要

对于这个活计，大家的。可都是抢着干

就只能待在原地继续包着锅置看一琬所在的位至于那些手慢的，不时往郑贴，时眼。

要眼前的烤盘在温度上的小心思。郑，琬没注意到大家私底下的水珠很快就烤干了主升之后，表面是

现在每一寸待会儿锅贴粘连。她只得盘的边边空间，防止抓紧时间，用筷子夹着一块肥肉在烤油均匀的出角角用力涂抹，让猪

江曼一边自己动手，一边提点旁边的她还为此，。

“记住，一肥定都抹上油，速度要快。”要让每个地方

说着，她就停下手里盘中放进去。，的动作，从，随意挑选锅贴直接往烤旁边的托盘中

第73章锅贴（二）

来不及让她思要体口味的问题主要,不是时间也考具冒然估计眼前的烤盘就黑烟。

“嘶——”

面皮与高温的烤盘触速发出悦耳的响声。碰在一起，迅

看着眼前这一幕，想观察郑琬是如何让这些馅料不散,做熟的。众又能将其要人都

不过，大家很快也意点缝隙都烤盘用锅贴不留。身子帮忙琬的排列逻辑，将整张度并不快,连忙蹲下,按照郑塞得满满当当，一识到，似乎郑琬的速

的火候眼炉子,做锅状态,时不时还看一着烤盘中锅贴的贴需要用小火将金黄酥脆,用小火最郑琬注意为妥当。下层的面皮煎至

之后,本来就薄,锅贴的完“锅贴放上去大之后还不忘要用。”很薄,火一大，煎焦黑，就不能吃了做很容易家记得一定提点一二,小火。烤盘的厚度面皮

提点。”“多谢娘子

眼前的烤盘众，目光紧紧锁定在上。都明白地点点头人

烤盘的温度不断蔓延变熟、变随着到锅贴上，底部的皮逐渐面硬。

其中的水分也随皮中的馅料，其蒸熟的发，将着高蔓延，开始蒸被裹藏在面挤压紧实、成型。再往上同时，也将馅料温的

味,随着不断蔓淡淡的肉香延的水蒸气开始往一股四周散发。

众人闻到前的烤盘，期待郑一刻。睛这股肉香味，瞬间勾起胃里的馋虫,眼发光地盯着眼琬说出可以出炉的那

却不曾想，就在这个时候，坐在凳子上的郑琬突然起身离开。

惑的众人，还是死死动静锅盯着眼前的被香味和眼前景象迷贴，对于郑琬离开的反应迟钝。

郑琬起身，做面皮和包锅贴的位来到正在置。

子，这锅贴是好纷纷好奇地询问：“郑娘了吗？”众人看到她靠近，

个步骤。”“还未熟透，还差最后一

意捞点淀粉淀粉水搅拌均匀。出一水，用筷子将放入碗中，冲入冷个碗，随讶的眼神中，取说罢，她在众人惊

自己脑袋伸到烤盘到大家快把去，一靠近就看端着上的场景。往煎锅贴的方向走

待忙提醒道：“大家郑琬连面退一点，现在要都往往里面倒入淀粉水了，碰，小心热气烫到自盘的高温一会儿和烤己。”外

画面打碎。突如脑海中畅想的美好其来的声音，立即将一众人等

郑琬记在心里，这怕自己刚刚的举动被们应该有的。一群人退样的行为可不是她着急忙慌地往后，生

的那句话后半段的琬所说时还想不到郑但被这个念头充斥着，暂是此时，众人的脑子都意思。

里面倾倒，水淹没锅贴底因此，当郑琬将碗中直至淀粉的淀粉水顺部。着烤盘一角缓慢往

——”“嘣嘶嘶

巨热的烤盘遇到冲击，小片空间的温方翻涌，并地攻击每度都上升不少。瞬别一个想要靠且无差近的人，就连淀粉水的间无数热气在锅贴上后厨中这一

使是反应迟钝的人，后倒去。地往的攻势下，也下意纵识在如此猛烈

还烤盘内部的情况都大看清楚，郑琬的嘱咐又觉得没有自己在热气的遮掩下，来了。家只

“于娘子，你快把你身旁的盖子拿来。”

”。“喏

对方都还没有反应过来，就下意识盖身边的子往郑琬的位置伸地拿着出。

停地冒着热气的烤下一秒，不，瞬间被盖盘子所掩盖。

下一个就要轮到自他人一起往后退，受到的震撼当紧拉着其也是如此，看着众人也从刚刚曼己面前的烤盘，赶顺便把盖子拿在手里。中回神，江

都后，掩藏在盖子里。瞬间将盖子合蒸汽和动静上，将所有的等郑琬将淀粉水倒入之

凭借烤盘中发出态。看不到了，只能众人什么都这下子，的声响猜测里面的状

常激烈，与淀粉水刚刚倒进去的时候没有任何差别。刚开始声音非

响开始越里面的声鼓的感觉。可是随着时间的流逝，，有一种偃旗息来越小

同时从盖子旁边漏淡淡的鲜味。出的缝隙中，弥漫郁，在油脂来的醇香当中，还夹杂着属越来越浓开的馥郁香味，其于玉米的清甜和韭菜的焦香味也中还掩藏着一股

内部的锅贴现状也愈对于香味当中，众人都沉醉在这股发好。奇

众人的鼻子冲盖子掀起，瞬间一股更加待的眼神中，郑琬将在众人期过去。浓郁的香味朝着

郁的香味，眼睛紧一时间众人都瞪大双眼感受这股浓紧顶着烤盘中的情况。

断沸腾的水汽的冲击刷，和不粉水的冲和大家想象，依旧紧紧地贴在面的不一样，即馅料，锅贴内部包裹的皮中。使有淀，一点都没有受到影响

一侧鼓的一些角此时，还能看到烤盘中起又落，还有淀粉水形成的气泡，在爆炸。