“今日做的不是馄过大家不必担心。”，锅贴比上次的馄饨容易多式也有所不同。不的制作方法可，因此包裹馅料的方了。诸位请看饨，而是锅贴
案板上，取出一张面说着，郑琬就从身前的皮。
皮左右两端的中心皮往馅料上方靠拢。，接着用手找准面出馅料将其放在掌心的位置，一手拿着筷子，从，放到面皮上碗里挑点，挤压着面
，两侧留有孔将两端捏紧，形成一个馅料。洞，露出内里的类似于船舱的顶部
掌细解释道心里的锅贴展示给周围的人看，并详她捏好之后，：立即将
常的，大家也出两侧的馅料才是正，露“锅贴无须全部合上会漏出来。所时候馅料不是挺以你们看，这个锅贴简单的？”不用担心待会儿烹饪的的制作方法是
意料，简单的不能大家的闻言，众人纷纷点头，。实在是再简单贴的做法出乎眼前锅
点担心馅型如果是她们平日里见到的馄饨，还真有不美观的问题。造料多露馅，捏出来的
这方面的担忧和露馅都没有，可不就是非常但是眼前的锅贴，连造型简单。
动了。看到郑琬包出来的成品之后，一个个也开始心
领下，开始动手制姒之后，众人立即案手艺最好的肖在肖云的带当郑琬大手一挥，将这边的事务托作馄饨。管给白
郑琬则是换到另一边，将剩下的韭菜鸡蛋馅给做了。
？”负责炒鸡蛋的道：“人一看到她的上来，询问儿做的鸡蛋还行吧迎身影出现，立即郑娘子，
“挺好的，一看散，看起来颜的蛋不错。”液，你这鸡蛋炒的很应该很嫩，做的挺色浅，口感就是冷油倒入
娘子夸赞！”“多谢
想到自己还能得到这来人没跳起来。手里的鸡蛋碎端着高兴地差点样的夸赞，
她的，看向一旁端着韭菜段架势，赶紧把鸡蛋琬看着拿在自己手里的人。郑
道：线，立即将自己手口注意到郑琬的视对方一段递到郑琬面前，开里的韭菜
”前的熟油，其他的什么都没放。娘子之只是拌了浅浅的一层嘱咐，这些韭菜段“按照
析出内部的水，韭菜提前搅拌，加分，搅些调味料之后，会提前口感也不好。”入盐、酱油那拌起来水水的，吃起来“那就好
菜全部倒入面的韭韭菜碗，立即她酱油和虾皮粉，搅拌均匀。接过将里往里面加入盐、鸡蛋碎当中，接着
的馅料放到几人眼前，嘱咐道：将搅拌好
需要的人手多一点。”你们几个也端一着馅料过去，她们那边起包锅贴吧“
“喏”。
云流水的动作当中，突然听到这样的话，立即下意识地点头称几个人还沉浸在郑琬行是。
忙。，也不再管这边的事需要郑琬听到回应，她还有很多事情
候，这些豆浆也的速度，估，依照现在先是应该晾凉了。了一遍正在熬煮的豆浆看用朝食的时计等到开始
将炉子取出来而后又去看了负责她居然在后院清洗的的江曼，发现烤盘，立即跟上去。
前，猛地一抬头，发现江曼忽然看到一双鞋笑容。是郑琬，脸上立即子出现在眼绽放出耀眼的
在洗烤盘，马“娘子，儿正上就好了。”
比不上众些事嘱咐你，并不是自己一个人办事将豆浆磨全还是人的力量的。”好的那些人，让你一个人做了，可以喊上“这其他人一起。比如早就
错，下次绝对不会了。“是…是小的”
。不喜朝食供应的但是想到自己蠢笨的举，虽然不是，还是懊恼生动江曼以为是郑琬的速度怕自己过错就大了时辰，那样她的不已，责骂，耽误了今日自己慢吞吞
怕至此，居语气更加柔和地说：然让江曼害想到自己的一番话郑琬也没
“这不是在说你错，而是让你下次不要的肩上，很辛苦把所有的事情都的过的。”放在自己一个人
忘摸摸江曼的脑袋。说话时，还不
其他人。多虑，生怕自底端的人，面前其他己一曼这种类似于后厨最人的话总是会多思不留神就冒犯到她很理解像是江
在看来成效一般，往后还需要继续努力。有关注，但是现是多因此，她对于江曼也
接选择在江曼对面坐而下，一起将这些烤盘冲刷干净。后，直
好的炉盘出现即将其放在烧在后厨当中，立两个人端着烤子上。
盘上的水珠内部不断随着水汽逐渐蒸发，耳的“嘶嘶”声。产烤出现又迅生气泡，速消息，发出刺
烤干的烤盘，立声喊道实，大旁案板上围的严严实：郑琬看着快要的包锅贴的众人即站起身来，看向一
“你们现在把包好的锅。”进行下一步制作了贴都拿过来，可以开始
手里的活自己听到这话，众计，抢着将包好琬面前。的锅人立即停下贴拿到郑
奇这些锅贴要怎么要是大家都记得刚刚郑主一做熟，而待着话，说是这些锅贴不用琬的证这郑琬身边就可以亲幕。家都很好眼见担心露馅，因此大
都是抢着干的。对于这个活计，大家可
着锅续包至于那些手慢贴，时不的位置看一眼。时往郑琬所在的，就只能待在原地继
温度上升之眼前的烤盘在后，表面的水珠很快就的小郑琬没注意了。心思，主要是到大家私底下烤干
猪油均匀的出现儿锅贴粘连。在每一寸空间边角角用力子夹着一块肥她只得抓紧时间，用筷，防止待会涂抹，让肉在烤盘的边
手，为此，她还一边一边提点旁边的江曼自己动。
速度要“记住，一定要让每个地方都抹上肥油，快。”
说着，她就停下边的托盘中，随意挑手里的动作，从旁进去。中放选锅贴，直接往烤盘
第73章锅贴（二）
她思考具体口味的主要是时间也来不及让黑烟。烤盘就要冒问题,不然估计眼前的
—”“嘶—
出悦耳在面皮与高温的烤盘触碰一起，迅速发的响声。
能将其做熟的。察郑琬是众人都看着眼前这一又如何让这些馅料不散,幕，想要观
按照郑琬不过，大家很快也意识连忙蹲下身子帮忙,点缝隙都不锅贴塞得满满当当，一琬到，似乎郑的留。排列逻的速度并不快,辑，将整张烤盘用
用小火面最郑琬注意着烤盘皮煎至金黄酥脆,的小火中锅贴为妥当。将下层的眼炉子的火候,做锅贴需要用状态,时不时还看一
之后了。”烤盘的厚度本来做完“锅贴放上去之后,大家记得一定要用小火。一大就不能吃很薄,火，很容易煎焦黑，还不忘提点一二,就薄,锅贴的面皮
“多谢娘子提点。”
定在眼前的烤盘上。锁众人都明白地点点头，目光紧紧
到锅贴上，底部的面断蔓延变硬。皮逐渐变熟、随着烤盘的温度不
再往上将其蒸熟的同时也随着高温的蔓延，开始蒸发，被裹成型。馅料，其中的水分，也将馅料挤压紧实、藏在面皮中的
,随着开始往四一股淡淡的肉香味不断蔓延的水蒸气周散发。
待郑琬说出可的众人闻那一刻。虫,眼睛发光地盯着股肉香味，眼前瞬间勾起胃里的馋以出炉的到这烤盘，期
想，就在这个却不曾时候，坐在凳子上突然起身离开。的郑琬
象迷惑众人，还是死死盯着的锅贴，对于郑琬离开的动的静反应迟钝。眼前被香味和眼前景
郑。包锅贴的位置正在做面皮和琬起身，来到
锅贴是好了吗？”人看到她靠近询问：“，纷纷好奇地众郑娘子，这
“还未熟透，还差最后一个步骤。”
粉放入碗中，冲入冷水人惊讶的眼神中，取出一个碗，随意捞点淀均匀。，用筷子将淀粉水搅拌说罢，她在众
看到大家快把贴的方向走去，一靠近端着就自己脑袋伸到烤盘往煎锅上的场景。
郑琬连忙提醒道：，小心“大盘的高温一碰水了，待会儿和热气烫到自己。烤往外面退一点，家都现在要往里面倒入淀粉”
画面打碎。即的美好将一众人等脑海中突如其来的声音，立畅想
退，生怕自己刚刚的举动有的。为可不是她们应该慌地往后一群人着急忙被郑琬记在心里，这样的行
。想不到郑琬所说的那暂时还句话后半段的意思这个念头充斥着但是此时，众人的脑，子都被
粉水顺着淀淹没锅贴底烤盘一角部。缓慢往里面倾倒，直因此，当郑琬将碗中的至淀粉水
”“嘣嘶嘶——
差别地攻击每一个间无数热粉水的冲击，瞬连后厨中这一小片间的温度都靠空近的人，就巨热的烤，并且无想要气在锅贴上方翻涌盘遇到淀上升不少。
。此猛烈的攻势下，应迟钝的人，在如去纵使是反也下意识地往后倒
内部的琬的嘱咐又郑况都还没有看清楚，家只觉得自己来了。大情在热气的遮掩下，烤盘
子拿来。“，你快把你身旁于的盖”娘子
“喏。”
着身边的盖子往郑琬的位置伸出。过来，就下意识地拿没有反应对方都还
所掩盖。下一秒，不停地间被盖子冒着热气的烤盘，瞬
便起往后退，顺是如此把盖子拿在手里。他人一众人也从刚刚受到的震撼当中回神，江曼也赶紧拉着，看着下一个就要轮到其自己面前的烤盘，
静都掩藏在盖上，将所有的蒸汽和动子里。等郑琬将淀粉水倒入之后，瞬间将盖子合
响猜测里面的状态。这下子，众人什么都看不到了，只能凭借烤盘中发出的声
刚刚倒进刚开始声音非常烈，与淀粉水激去的时候没有任何差别。
面的声响开里可是随着时间的流的感觉逝，。种偃旗息鼓始越来越小，有一
夹杂着属于玉中，弥漫开来的焦香味清香当中，还也越来的鲜味。其中还掩藏着一股淡淡米的出的缝隙甜和韭菜的馥郁香味，越浓郁，在油脂的醇漏同时从盖子旁边
于内部的锅贴现状也愈在这股香味当中，对发好奇。众人都沉醉
在众人期待中，郑琬将盖子掀起。神郁的香味人的的眼鼻子冲过去，瞬间一股更加浓朝着众
瞪大双眼感受这股浓郁的。况紧紧顶着烤盘中的情时间众人都香味，眼睛一
，锅贴内部包裹的馅和大家想象的不一样，即使有淀粉水的冲刷，水汽的冲击和不断沸腾的料，一点都没有受中。地贴在面皮到影响，依旧紧紧
到烤盘中的一些角一侧鼓起又爆此时，还能看落，还有淀粉水形成的炸。气泡，在