裹馅料的方式也有所不，因此包，锅贴的制作方法可”“今日做的不是馄饨，比上次的馄饨同。不过大家不容易多了。诸位请看。而是锅贴必担心
说着，郑琬的案板上前就从，取出一张面皮。身
到将其放位置，一手拿着筷碗里挑出馅料，，挤放着面皮往馅料两端的子，从压中心点着用手找准面皮左右面皮上，接在掌心的方靠拢。上
。的舱的顶部，两侧将两端馅料捏紧，形留有孔洞，露出内里成一个类似于船
细解释道：心里的锅贴展示给周围的人看，并详她捏好之后，立即将掌
全部合所“锅贴无须制作方法是不是挺简上，露出两侧锅贴的时候馅料会漏出来单的？家也不用担心待会儿。烹饪的”以你们看，这个的馅料才是正常的，大
做法出乎大家闻言，，实在是眼前锅贴的简单。众人纷纷点头的意料，简单的不能再
。的馄露馅，捏出来如果是她们平日里见到的造型不美观的问题饨，还真有点担心馅料多
的担忧都没有，可。和露馅这方面但是眼前的锅贴，连造型不就是非常简单
品之后，一个个也开始心动了。看到郑琬包出来的成
大手一挥，将这人立即在肖云的管给白案手艺最好的肖姒之后，众务托饨。馄边的事带领下，开始动手制作当郑琬
蛋馅给做了。一边，将剩下的韭郑琬则是换到另菜鸡
的鸡蛋还行吧？”娘子，儿做负责炒鸡蛋的人一看她的身影出现，立即迎上来，询问道：“郑到
，做的挺不错“挺散，看起来颜。”色浅，口感应该很嫩好的，的蛋液，你的很这鸡蛋炒一看就是冷油倒入
“多谢娘子夸赞！”
能，高兴地差点端着手里还得到这样的夸赞来人没想到自己的鸡蛋碎跳起来。
自己人。拿在手里，看向一旁端着韭她的架势，赶紧把鸡蛋郑琬看着菜段的
己手琬面前，开口道：到郑琬的视线一注意对方里的韭菜段递到郑，立即将自
么都嘱咐，这些韭”什的一层熟油，其他的放。“按照娘子之前的没菜段只是拌了浅浅
前搅拌，加入盐会提前析出内部的好。”，水分，搅拌起来水“那就好，韭菜提也不水的，吃起来口感、酱油那些调味料之后
，搅拌均匀。，接着往里蛋碎当中她接过韭菜碗，立即、酱油和虾皮粉菜全部倒入鸡面加入盐将里面的韭
将搅拌前，嘱咐道：好的馅料放到几人眼
。”手多一点起包锅你们几个要的人“也端着馅料过去一贴吧，她们那边需
“喏。”
流水的动意识地点作当中，突然听到这几个人还沉浸在郑琬行云头称是。样的话，立即下
忙。郑琬听到回应，也不再管这边的事，她还有很多事情需要
该晾凉了。熬煮的豆浆，依照现些豆浆也应在的速先是看了一遍正在食的时候，这度，估计等到开始用朝
看了而后又去炉子负责将，发现她居然在后院清即跟上去。洗的烤盘，立取出来的江曼
现在眼前江曼忽然看到一，猛地一抬头，发现是双鞋子出眼的郑琬，绽放出耀脸上立即笑容。
好了，马上就。”“娘子，儿正在洗烤盘
让你一个人些事嘱咐你，并不是“这众人的力量的。”全做个人办事还是比不上他人一起。比如自己一早就将豆些人，了，可以喊上其浆磨好的那
“是…是小的错，下了。”次绝对不会
。她的过错就大了是郑琬不喜自己，虽然不是责骂，慢吞吞的但是想到自己蠢还是懊恼不已，生江曼以为速度笨的举动，食供应的时辰，那样怕自己耽误了今日朝
此，语气曼害怕至想到自己的一番话居然让江郑琬也没更加柔和地说：
在自己一个有的事情都放上，很辛苦你下次不要把所的“这不是在说你的过错，而是让人的肩。”
忘摸摸江曼的脑袋。说话时，还不
不留神就冒犯最底端的人，面思多虑，生怕自己一她很理解像是江到其他人。类似于后厨前其他曼这种人的话总是会多
关注，但是现在她对于江曼也是多有成效一看来因般，往后还需要继此，续努力。
而后，直接选择在江曼刷干将这些烤盘冲净。对面坐下，一起
子上。将其放炉盘出现在后厨当中在烧好的两个人端着烤，立即
烤盘上的水珠内部不断产生气泡，出现又“嘶嘶”刺耳的声。随着水汽逐渐蒸发，迅速消息，发出
人的烤盘，立即站起身来，看向一旁案郑琬，大声喊道：的包锅贴的众板上围的严严实实看着快要烤干
来现在把包好的锅贴行下一步制作了。都拿过“你们，可以开始进”
听到这话，众人里的活计，抢着将好的锅贴拿到郑琬面前。包立即停下自己手
主要是贴不用担心露馅，证这一幕。些锅贴要怎么做说是这些锅大家都身边就可以亲眼见因此大家都很好奇这刚刚郑琬的话，记得熟，而待着郑琬
对于家可都是抢着干大的。这个活计，
时不时包着锅贴，原地继续往郑琬所在的位置看至于那些手慢的，一眼。就只能待在
小心思，主家私底下水郑琬没注意到大珠很快就烤烤盘在温度上升之干了。要是眼前的的后，表面的
角涂抹，肉在贴粘连间，防止待会儿锅用。她只得抓紧时让猪油均匀的出烤盘的边边角力间，用筷子夹着一块肥现在每一寸空
边提点旁边她还一边自己动手，一的江曼。为此，
油，“记住，一定要让每个方都抹上肥”速度要快。地
作，从旁边的托盘下手里的动挑选锅贴，直说着，她就停接往烤盘中放进去。中，随意
章锅贴（二第73）
烤盘就要冒黑烟。主口味的问题,不要是时间也来不及让她思考具体计眼前的然估
嘶——”“
，迅速发出悦耳高温的烤盘触声。碰在一起的响面皮与
散,又能将其做熟的。人都看着眼前这一幕，如何让这些馅料不想要观察郑琬是众
当当，一点不留。过，大家很忙蹲下身子帮忙,按逻辑，将整张烤盘用锅贴塞得满满度并不快,连到，似乎郑琬的速快也意识不缝隙都照郑琬的排列
的面皮火候,做锅贴需时不时还看一眼炉子的要着烤盘中锅贴的状态,郑琬注意用小火将下层煎至金黄酥脆,用小火最为妥当。
很薄,火一能吃煎焦黑，就不大的厚度本来就薄,,做完得一了。”去之后,大家记“锅贴放上很容易，锅贴的面皮之后还不忘提点一二定要用小火。烤盘
子提点。”“多谢娘
盘上。目光紧紧锁定的烤众人都明白地点点头，在眼前
上随着烤盘、的温度不断蔓延到锅贴，底部的面皮逐渐变熟变硬。
其蒸熟同时，、成型。的馅料挤压紧实将也随着高温的，皮中的馅料，其中的水分再往上被裹藏在面蔓延，开始蒸发也将
始往肉香味,随着不断蔓延的水蒸气开一股淡淡的。四周散发
光地一虫,眼盯着眼前的里的郑琬众人闻到这股肉香味，说出可以出炉的那馋瞬间勾起烤盘，期待睛发胃刻。
起身离开。子上的却不曾想，就在这个时候，坐在凳郑琬突然
。是死静反应迟钝人，还惑的众被香味和眼前景象迷于郑琬离开的动死盯着眼前的锅贴，对
。在做面皮和包锅贴起身，来到正的位置郑琬
好她靠近，纷纷奇地询问：“郑娘子，这？”锅贴是好了吗众人看到
一个步骤。”“还未熟透，还差最后
一个碗，随均匀。意捞点淀粉放入碗中，说罢，她在众人冲惊讶的眼神中，取出入冷水，用筷子将淀粉水搅拌
脑袋伸到烤盘上的场景近就。快把自己端锅贴的方向走去，一靠着往煎看到大家
忙提醒道：“大家都琬连往外郑心热气烫到自己。”面退一点，现在要烤盘的高温一碰，小往里面倒入淀粉水了，待会儿和
脑海中畅想将一众人等突如其来的声音，立即的美好画面打碎。
的。心里，这样的行为可不生是她刚的举动被郑琬记在怕自己刚一群人着急忙慌地往后退，们应该有
到郑琬所说的众人的脑子都被这个念句话后半段的意思头充斥着，暂时还想不但是此时，那。
将直至淀粉水淹没锅贴往里面倾倒，碗中底部。因此，当郑琬粉水顺着烤盘一角缓慢的淀
“嘣嘶嘶——”
后厨中这一升不少。无差别地攻击每个翻涌，并且气在一度都上锅贴上方想要靠近的人，就连巨热的烤盘遇到淀粉无数热冲击，瞬间水的小片空间的温
。纵使是反应迟钝的人，在如此，也下意识地往后倒去猛烈的攻势下
得自己在热气的遮掩没有看清楚，郑琬的况都还觉下，烤盘内部的情大家只嘱咐又来了。
“于娘子，你快把你身旁的盖子拿来。”
“喏。”
识地拿着身边的盖置伸出。过来对方都还没，就下意子往郑琬的位有反应
瞬间被盖子所掩盖。烤盘，气的下一秒，不停地冒着热
轮到自己面前的撼当中在手里，顺便把盖子拿着其他人一起往烤盘，赶紧，看着下一个就要拉后退。众人也从刚刚受到的震回神，江曼也是如此
将盖子合上，将所有的蒸汽等郑琬将淀粉藏在盖。子里和动静都掩水倒入之后，瞬间
猜测里面的状态。，只能凭借烤盘中发这下子，众人什么都看不到了出的声响
没有任何差别。激烈，与淀音非常时候开始声刚粉水刚刚倒进去的
面的声响逝，里可是随着时间的流开始越来越小，有一种偃旗息鼓的感觉。
还掩藏着一股淡淡的同时从盖子旁边漏香味，其中出的缝隙中鲜味。米的清甜和韭菜的馥郁，还夹杂着属于玉醇，弥漫开来香当中越来越浓郁，在油脂的的焦香味也
内部的锅贴现状也愈发好奇。当中，对于都沉醉在这股香味众人
的眼神中，郑琬将盖子在众人期待间一股更加去。冲过掀起，瞬的鼻子浓郁的香味朝着众人
烤盘中的情况。感受这股浓郁的香味，一时间众人都瞪大双眼眼睛紧紧顶着
都没有受到锅贴响，依旧紧紧地贴在，一点内部包裹的馅料影的不，即使有淀粉水的冲刷，和不断沸腾的水汽的冲击，和大家想象面皮中。一样
炸。看到烤盘在一侧鼓起又爆中的一些角落，还有淀粉水此时，还能形成的气泡，