挺起来，还染上了一层耀眼的金本松散随意垂落激黄色。看在鱼骨两侧的鱼丝发，原厨子，随着热油的一看那已经在给鱼过油的，瞬间硬
青瓜和胡萝卜，想。色蓑衣密密麻麻蓑衣一本身织就的地在案板上切般，就算是这样，人砍青瓜，一拿起家也还不满意，继续拿出其他的还有那不停来仿佛是用青瓜要做成双
是郑琬这里什么也魄。煮水的架势看起来特别的落看不到，还一直对比起来，自然
的觉得。得，那些原本把她当做对手的人更是这样不止是宫女这么觉
郑琬拿起豆腐子不好使，现在她的脑家本就动作，那就更加证心中的猜想。明了还一直没在的时候，大觉得有什么
在案板上弄出位置看过去想到这，众人不禁往刘棕所在的停用刀心险恶。的动静，众人更加觉，看见他“咚咚咚”不得他用
人。得是，意图转移视线，真觉现在的场景怎么看都的是一个不折不扣的小刘棕在恶意构陷郑琬
人只会觉得自己比窦娥若是被刘厨艺他同为都水监的心中的想法，，自然比外人要清楚。还冤，郑琬的棕知晓众人
在他看来，现在郑琬的刘兴延还要强。手艺比他师傅
这也正是因按照思，大的竞争对手，他此囊中往常，都水监公厨就是他的之物。有退位的意看出师傅已经，他将郑琬视为自己最
都打乱了，切的不折手段。把事业，他可以为达目可是郑琬的突然出现却的平衡，为了自己的打破了这一他心中全部规划
或许是因为心中的压力声响，直至将眼前的胡弄出的细丝。不断加快，，刘棕切丝的动作萝卜切成自己满意
另一边郑刚“滚笋”的做琬已经将。之后，再次使用刚切成细丝的薄片，再煮熟的可以触手的温度笋节过凉水降温，到达法，先将春笋切成清透
次就可以这一多细。清晰地看见郑琬切出的细丝究竟有
己的头发丝还要案板上的笋丝估计比自刀工可不是什么人都细，种出神入化的能够拥有的。这宫女匆匆瞥了一眼，觉得那
甚至她在心中连连惊叹。由得有这样的功力，不觉得就连带领她们的董掌膳都没
事。来一件惊叹过后，她忽然想起
的想法一样，觉得郑琬肯定是病急乱投琬取用豆腐的时候，，怎么能选用豆腐来展示自己人医之前在看到郑她和其他的刀工？
碎轻轻一碰仿佛就要知道豆腐一切就碎，的存在。，比起普通市集的豆腐是她们宫廷御制的豆腐能让豆腐破更嫩，是那种还更何况用的
觉得自己有些不能可是现在，她。确认了
能将春笋切成头发丝一样粗看起来根本不可能一个选择一个细的厨娘，真的会完成的豆腐来捣乱吗？
，郑琬已经切成细在她神情恍惚时将丝备用。需要的春笋、煮熟的菘菜叶片和火腿都分别
最后的大。她低头看锅内鸡肉腿部分，一戳根筷子对准砂向一旁的砂锅，拿着一
是完全没有一点血色，这样看汁水，的里流出熟了。起来鸡肉应该鸡腿立即一股带有浅黄色鸡油从内
。她立即捞出里面的肉，放到案板上晾凉鸡胸
助鸡压紧实，用快刀切分，按度之中途郑琬还将鸡胸肉将选中的最鲜嫩的部分成大小肉降温，等到到达可成细丝。不一的碎块，帮以触手的温后，
。，将中间后会小心切出拎起来轻轻抖品的口感和外观散儿影响成碎末抖落干净，避免待不然来的
让香菇的鲜，碗一起。这时就可以将刚味完美一勺没过香菇的鸡汤自己完好的形状铺在味与鸡汤的鲜的融合在蒸熟，放到蒸屉里刚切好的香菇，按照里，舀入
菜色的主角——豆腐。，郑琬才开这时始处理本次
不同也会影响到豆腐丝切除，避免影响口感时候不同部分手感，待会边缘较硬的部分用刀儿切的的粗细。先将豆腐
断，只，她将豆腐从中间拦腰一切都处理好之后取一半使用。截
手拿好菜刀，板上的嫩的豆腐扶好，另对准案豆腐。一只一手将软
有看明白的时她觉得自己的眼睛还没得虚幻的画面，在案板上紧接着宫女只看到菜刀和手在眼前变候，一块完整的豆腐斜倒在，已经变成了一片片倾的豆腐。
至于薄厚程她觉得自己的眼睛完全不出。度，看
的切丝形成的散，软塌塌地摆在上面历了一场磨难，松松散的豆腐，看起来仿佛经响声，此时案板上然后又是一阵熟悉。
上方，往案了什么样的细丝，不由这让宫女得将自己的身体越过镬板的方向靠近。十分的好奇眼前的豆腐到底切成
郑琬看着不断，赶紧出声提醒靠近自己的宫女道：
“小心点。”
些惊讶有可以变成……”的声音让宫自己现在的位置不好意思地说：“请娘女如梦初醒般，，赶奇这个豆腐紧缩回去，子恕罪，奴婢只是太好突然出现
要把真实得自己忽然觉法说出来，赶紧合想上嘴巴。说到这，宫女
才是宫里这出路，垂首低眉些年，她也算是知道了在罚郑琬的方向。不敢再看多说多错，认真领
些吃惊，赶紧开口道：成这副模样也是有到自句提醒的话，把人吓己一郑琬看
儿只是想出镬内的蒸屉“娘子不必如此担心，面的水也劳烦娘子一起倒掉。”可以取出来了，里
“唯！”
，宫女赶紧快到一旁，倒及摆在以具。上面蒸煮香菇的碗一起听到自己没有被水清洗厨忙将镬内的蒸屉，慌拿下来，放责骂速回答，
在眼前，已等经是非常干净。到镬再次出现
郑琬舀起一瓢清水达自起，而后入镬内。案板上的豆腐丝铲用铲子小心翼翼地将缓放倒缓己想要的温度之后，入其中，察觉到水温到
簇拥在一起的刚切出的。一瞬间，原散开的作用下，依据刚痕迹豆腐丝，立即在水本
幕自己的眼睛。的宫女惊讶地长大嘴巴，简直不敢相信亲眼见证这一
。一根根犹如头发丝粗细的豆腐丝同粗细二者之间能够切成相的细丝难度有多高镬内居然出现见到的春笋丝也差不，与之前到哪里去，但是想到豆腐的质地，就知道
要不是自己亲眼所见，她真的觉在梦中。得自己是
为女官还不是简脑海中情丝时的动作和力度若是能够，不自回忆刚刚郑琬给豆腐切掌控的话，明年她成简单单的事禁地开始情。这道技法，想要学会
中含有的豆腥味和异为了去除豆腐之味，让其与待会儿的鸡汤更加融入。，这一步是琬已经将焯水好的豆腐丝捞出在她神游天外时，郑
的笑容。也一直挂着谄媚着自己的眼发现对方看睛似乎在放光，嘴角郑琬再次叫醒宫女，就
然觉得自己发现了前的豆腐丝，她忽对于她的吩咐突什么。然变得积极起来，看着眼
什么一朝一夕的事情，。这名宫女怕要是失望了不过要想切好豆腐丝，也不是
放在来到了尾声。上，这次的文思火豆腐制作也等到宫女镬再次将洗刷干净的
起放到鸡汤中鸡丝，一中，将之前切成细丝的春笋、火腿郑琬将一旁烹煮。、香菇、菘菜叶和砂锅中的鸡汤舀到镬状
全部捞出，放加入盐提味，直至鸡汤开始沸腾，然后将里面的食材到一旁备用。
然后将砂锅中鸡汤倒在镬中，用大火将鸡汤煮得往更浓，属于鸡味也顺着不断出现的水汽逐渐的鸡肉全部取出，将汤的香四周蔓延。
鲜味，非常好奇郑琬闻着眼前逐渐浓郁的要用它来做什么。宫女
的时候，郑琬突然往里面加入了丝。提前焯水的豆腐渐变少，颜色逐就在汤汁逐渐变深
。漂浮，随着汤的滚动而不豆腐丝在一起松松散散地洒落在断鸡汤中
方传来一声高呼：就在这时，众人，突然听到正前沉浸在菜肴制作当中
时间了还没有完成能猜到。”算作你违，希望诸位可规了，至于成绩吗？你们肯定，若是到束的时，这一环节就只能快手中的速度只有最后一盏茶的事情以加间“现在距离菜肴制作结
郑琬抬头看去在前方目光锐利地看着们所在的方向。，发现是董掌膳，正她
，依旧保持原状有其他看后，立即低头细丝的碗中。而有爪篱捞出来，将那些前的豆腐食材已经全部漂浮在汤面上，她赶紧了一眼自己面丝，两次过水之后的豆腐丝倒入之前放
这一抹纯白一抹亮色当的细丝加入之后，立即在碗中增添了。
中，呈现出一副色冲下去的举动，彩丰富的画卷立即将碗中原本。，各种颜色的细丝瞬间漂浮在碗的画面冲散并且随着豆腐丝
制而成的，只要是面的内容所沉迷。都是用如发画卷的每一笔丝般粗细的食材绘看到这副画卷的人，都会为里
都恨宫女就是其中一个现在就是完全的技法就深的刀工和为郑琬的弟子，那就什么高拜，刚开始她还对郑琬的所作所为嗤之以鼻，可以修习到。服在她脚下，更是不得自己可以成
还不是想有就能有的往后什么名誉、钱财还东西？
也就今天这一天而已惜郑琬是只可。们相处的时间估计宫外之人，她
情，请教一手。到这宫女出如诉就恨不得咬紧手里如泣的表的帕子，对着郑琬露想
个人碗底的数字都。”声喊道：食局采用糊名大家担心的事情，绝手，每掌膳已经大推举是不一样的，我们尚对不会出现还不等她表达出内心的想法，正前方的董“所有人停
，一个个自己眼前的菜肴放在托盘上，依据之肴往里面的屋女立即取出一旁的托盘不紊地端着菜着她的话音结随束，各个宫子走去。定的规矩，将前制有条
待品鉴此次考核的菜肴。好了秦司膳及其手下的一众女官，等此时屋内已经坐
基本上每年都会有的女官人数也比之前是今年的人数格外多这样一遭，但，因此这一次来评定多了不少。
也可以说是郑考核。琬她们遇见了最严苛的一次
着的端托盘，开口道：秦司膳看着鱼贯而入的宫女，以及她们手上
“可以开始了。”
宫女端着托盘在于是，排号各位女官前面一一走过展示在众人面前。第一随着位的菜肴
女没有看到菜肴就闻到了一股浓郁的酸味，立即想到。官们还一道凉菜
，所有较硬容易切成醋和酱油，将原本鲜一看果然没错示在盘中，混合着香颜色。细丝的食材都被亮的食材弄成偏暗的切丝展
。无论是从外观还是气味来说，场的女官满足都不能令在
凉拌什因此只有一两后，这道位女官品尝之锦菜就被放到一旁。
紧接着让众人熟蓑衣。色提现的更加出色，又是，只不过这一次的刀工明显这位厨子制作的是凉拌双因为悉的凉菜
的刀工要好不少，比起只会切这一位长而形成的密密麻麻的从被青瓜拉那些网状，大家就看得出丝的要强。
相同的做接下来的十几的菜肴提不起兴趣。只不过，当众人看见位都是对面前法之后，又开始
起兴趣，也没有什色都逐渐变得来。说，这些之地的女官来局拥有是提不参加，大普通的菜色她们实在少本局的宫女对于这些能在尚食家的脸不好起么亮点，再加上这一次也有不一席
那道金黄色的鱼身上色的酱汁的松鼠桂鱼么吃什么凉菜了。之时才直好了说，至少现在不用再铺着鲜红一点，不管怎至看到
而且能够将鱼腹切成大小均匀而又不断裂的细丝，也是一个不错的技法。
众人又见到了始逐渐对今天的菜各种油炸和凉拌，来的时间里，接下开肴失去兴趣。在
的做法之一。一道汤，也算是少有神才将自己的精找回来，不管怎么说至能够看到现在众人眼前，大家少直到宫女端着汤碗出
景象呈现于女官眼前时可是当宫女人才被惊喜到瞪大双眼，众低下身子，将碗。中的
淡鲜味，不着就让人扫去之算浓郁，可却在现在的场合中独树一帜，闻后的醋酸味。于菜肴的淡鼻尖是属
食材的细丝混合在奇。点都不显得杂乱，反而火腿的红，各菘菜的绿、香菇的棕和一起，看起来似合在一起，却一豆腐的白、乎有种用色彩勾起心中的好种颜色混眼前各
细材中，一眼就能每盈够看出成都被切地飘轻犹一种食丝，如发丝一般的荡在碗这些食材的纤细。
在为此看到的粗她并且现这是她们到细最均匀，也是们可以说，最细的一碗菜肴。