在巧心看来，郑琬在的生活。三人的存在也和以离开皇所以城，去过那种自由自唯一的区巧慧差不多，别就是她们考核过后可
这样的日子比成为女官还要好。甚至在她来看，
怎么样到巧心的视自觉勾起嘴角，笑着吧？”说：“线，不？儿的速度还算快郑琬注意
说着，她就拎着水桶说谢娘子帮忙带子吃。”：“多倒在盆将清水路，这是儿自己做的零嘴，请娘里，感激地
的手中。包打开，从里面取出用酥己腰间悬她将油纸包好的蛋奶自，一下子放在巧心挂的荷
来的后端着自己好不容易得水往住所的方向走去。然
她回过神，缓缓纸打开，就看到一个等到将手里的油的巧心圆站在原地，只留下还处于震惊当中球放在油纸中。个淡黄色的小
并且翼地捏起一块零嘴不断传来，她小心翼里。一股淡淡的牛乳香味从手里的，送进嘴
舌尖触碰到零嘴，零嘴立即在舌的时间都她才刚感觉自己的尖上化开，连咀嚼不留给她。
香，还要美味。，比她以往从贵人手中得到的赏赐糕点还要渐蔓延着一股浓郁混与此同时，舌尖也逐合着牛乳的香甜气息
指尖她能够很轻吃食肯定是非常酥脆的。松的感觉到，手里的之后，轻轻地再次巧心吃完一个捏起一个蛋奶酥，在
思。不由得对面前的零嘴起了瞬间化开，她但是一吃到嘴里又会好奇的心
人的想法一样，觉了好奇心，之前和其身经娘。百战的厨年轻的女娘，厨艺肯郑琬这个人起定比不过那些得郑琬如此他时也对同
只能呆呆地站在一样，基本上学习了五年以上的宫她们尚食旁围就和的资格，像局论资排辈一女才拥有参加考核她这样的，就每年都是已经在尚食局观。
现可是在，她觉得自己对郑琬的厨艺充满了信心。
局里面手里的点心，就已现道强过了多少专门在尚食不说其他的，光是经不知做点心的女官。
到这么多。，琬可不知可以让一个人想手给出来的蛋奶酥郑道自己随
她端着水盆进屋之后出提前准备。的抹布，将自己床边四周都打理干，从包袱里取净
理卫生。回过神来之后，侬的样子，从郑琬的嘴里打听到取水的地方之后，也出门准备开始打其他两人从争抢中又变成了你侬我
在房间中休息，直至巳时过后，巧心来之后，三人就她们才敢出门。住所叫上三人，
们现在才吃路上巧心解释了为什么她午膳。
们这样的宫女都是最后”“三位刚来，不明白位也要等宫中的贵人用膳的。是在这个批用膳的，基本上结束之后才开始宫中的规时辰用膳，其他一时间是不。所以往后三提供矩。我
再也没有开口，一路女官和宫女打招呼。说完之后，她就向着自己遇到的各个
类类中，大致可以分为五也算是明白了连带着跟在她身后的郑琬三人也是女官。如此，通过这些招呼，郑琬，在尚食局下面的分
膳为首，其他的还有司的四大类。以此责她们次负的司考核酝、司药、司饎和食医主管
典膳和掌膳三种算得上的也就是司膳正式有品，但是真正可名的官职。不少的女官并且每个部分下面都有、以
到的不断打招呼中，来的后厨。了尚食局很快，三个人就在这样
在吃午膳，一个个咀狈。此时已经有不少的宫女快，生怕自己吃不到些狼似的，看着模样还有嚼的速度飞
黎娘子和王地皱起眉头。娘子看到这画面，还有些不解样的
人吃饭速度如此快的原眼镜，同时可以吃的膳但是当巧心指出几人因。也明白了其他食之后，三人更是大跌
三人看着碗中一个个颜色惨淡的食材，的生活感到无措。开始为自己今后十几天
这么难看自从做没有吃过哪里去。厨子以来，还从来的菜色，不止看起来糟糕，估计味道也好不到
官府都是不吃这样的蔬菜在她们的。些泛黄的叶甚至肉眼都可以看到那自己片，负责的
理作说，做的都是为尚食局的厨子来平这么差不应而且按道该呀。天家享用的膳食，水
，或者吃那些下来的吃食，那也通宫女能够解除到的。不是她们普宫女的普通膳食，若是想要吃得好，但这就巧心也明白三人的震惊是她们贵人们退
官们手里往往在贵人身。，就自动送入女边的宫女送回来之后
因素，普通宫女们的维持这样的水平。再加上膳其他各种食也只能
最终，在琬三人随意叶和肉汤，就结束了来到尚，以及发黄的菜各种骨头炖煮出来的。第一餐吃了一点软饼不敢置信当中，郑食局的
种水平，即使不情愿旧是这中。择融入其三人只能选接下也没有解决的办法，来的三餐依
。此开心天，前紧张的连之情绪也一扫而空第三间，众人从未感觉到如迎来考核的时
人也再次看到了被安齐聚并且郑琬三隔出来的一处男子们，众人。局特意间排到殿中省的空地，开始今天的考核在尚食
们，开口道：自宫看着来并内外的厨膳房的秦司膳也且负责主持司子出现在众人眼前，她
“非常期待诸位，都会在肴。日期也分为法、红案和白案菜给大家留出充足的休息共分为三场，考核当核内容分别是刀工技7日，每一次考核结束中的优时间，这异表现。此次考核一次也是如此。考
体内容不限，大家只能用眼前看的优次考核，就是要让大法的时今够体现出自己刀工技限，但天的第一出最能到的食材制作期待大家。好了，接异表现。”菜肴，具是食材有家做下来给大家半个时辰的间思考，吾
现场留负责。说罢，秦司膳就去忙他的事情，把给董掌膳其
的音量提醒道：而变得慌张无措的众人，加大自己董掌膳看着因为突然变化的考核内容，
始挑选食材了。”“诸位，可以开
时众人才此言一出，食材。若如梦初醒般，抓紧排炉灶中间准备的间看向两
一些看起来有青瓜、胡萝卜、春。、鸭、鱼和羊肉，还有面像是装点般的绿叶菜一眼扫过去，看到上笋、豆腐、鸡
，以及食材，工，最好要是有点厨艺的人都春笋都是个不错的选择。地较硬的像是青瓜和胡萝卜只使用质想完美的展现自己的刀知道，要
用来体现鲜众人心中第至于肉食可以味，当做配料，但是豆腐绝对都是一个抛弃的选项。
抢到属于自己的食材想好自己的选择之后，拥而上，想要将对手的众人，直接一竞争手里。本来就是
不到在考核中还把站在两侧空地上的宫于是，场面会了，根本想象的场面。一瞬间变得吵闹起来，女们都看呆出现这样
食局的宫看着自女也参与其中，顿时己掌管的尚是不止是她们，董掌膳有一瞬间都来，大喝道：被这个场面吓到了，特别怒从心
材？选好自己需接跟站在你身后的宫女说，食材我们尚食里是什么地方？难不成尚食局还会克局有的是。”是不够直要的，若“都停下！你们当这扣大家的食
方向，听完话后，立即松开手动作众人狼狈地停下手里的，转头看向董掌膳的看向和自己争瓜，里好不容易抢到的青抢食材的对手。
在衣衫上面留下明显刚刚争抢的动作，巴巴的，甚至有的人身上还个个都因为的痕迹。沾染了食材的汁水，一不留神把自己的衣衫弄得皱皱一
敢抬头看向其他都自己是出了大丑，都不人，夹着尾巴从桌边离开。意识到刚刚的
示刀工技法。样的场面，她刚郑琬也是第一次看到这刚都还在想自己这次要做些什么才能展
后，被明晃白嫩豆腐之后来的主意当看到被众人争抢之晃留下，心中立即有了一个好。
前，看到被其他蔬菜遮掩下的火腿时，更加确定了自己内心的想并且这个。法想法当她走上
要做一道极具提现这腐。一次的考核中，她想思豆厨师刀工的菜肴——文
的看准之后，走回自己身后的炉子前，对着她将自己需要的食材宫女说：
、干香菇、春笋“劳烦娘子帮儿去取菘菜。”豆腐、火腿、鸡肉和来
“诺。”
不宫女就的身上来回打量和手接过白嫩的豆腐时，郑琬将需要的食材取来一会儿，视线都在豆腐。所有人的，当她的
那本就白嫩的的照耀的光芒。豆腐，在此刻升起的太阳下，仿佛反射着耀眼
敢相信自蠢笨在这个场合心想：怎么会有人如此己的眼睛，众人甚至有点不？选择豆腐这种食材
考核内容吧？豆腐现一个厨都不容样体师的刀工？匀的完整小块易，还能怎膳说明的材，能够切成大小均这种软趴趴的楚秦司该不会是刚刚没有听清食
概率就更大了。但同时内蠢人，今年考核通过的心也在窃喜，要是多样的来几个和郑琬一
轻轻一郑，将豆腐放在案板上。捏外皮，较硬的豆腐，感受到豆腐边缘琬接过
理的是鸡腐当肉，在文思豆中，不她现在最先需要处能够带来浓郁鲜味的能缺少的就是一碗鸡汤。
第55章文思豆腐
节处斩断,更好散出。分为五个会儿直接将整只鸡的四肢和身体关部分，便于待鲜味物质的
里的热水舀出来,加入道：“现在可以把镬一半的冷水，必须是责给自己负烧火的宫女，提醒冷的。”然后郑琬看着
“诺。”
和取出来,趁的生姜着宫女换水的空挡，郑。琬立即将一旁拍碎备用
三件套——葱、姜和酒立即将自己等进去，接着加入到宫女将镬内。分割好的鸡肉放的水换成凉水之后,去腥
上一层污浊水面形成一片片血沫,壁四周接连成片着原先的清澈。水冒出的地方,的不断上升，逐渐在镬随着镬内水温,只有中间不断有滚原本清澈的水逐渐染而后在还保留的白色,
还在继续她看着水面上已经不再有新鲜的血沫冒出不用担心鸡肉表面沾上面翻腾的时候,将里来,在水面的鸡肉夹出来,这样就血沫。
清水和姜片继续炖煮，小火煲着。到一旁的砂锅里，加入清洗干净大火沸腾之后就一直用嘱咐宫女将镬，她则是将鸡肉放
自己挑选得来的其他食材。的来源鸡汤解决之后，郑琬抬眼看向鲜味
蒂方的伞盖部分。朵，将下面泡发好的干香菇，取出一去掉，只需要留有上的
在案，另一只手握紧菜刀,肉眼度的位置。一手将香菇牢牢地压完全观察不出差异高放置与案板平齐至板上
，轻轻划上一准案板上的香菇,找准基调。着将菜刀对接刀
将手里的香都还没有反应过来的时而后在眼睛全部片好。菇候，就
点伤痕都看不到。人抬眼往，估计根案板上本就看不割后的，一，其他依据现在的状态出眼前的香菇是已经切的香菇观察的话
剁剁！”“剁
现在眼前。菇出紧接着又是，一朵外表完好无缺的香一阵紧密微弱的砍剁声
着急去处理切好的春笋。香菇，直接就着现在的模样腾到一旁此时郑琬也不需要，取出一旁的备用
感道伴有一种春笋独有的清甜滋味菜。部笋节，这间部分的只截取中做今天文思豆腐，水分更足，更适合来笋节结构紧密，颜色偏嫩黄，口这分的清脆，并
笋，一手将菜刀平压近。在案，一手按压竹板上，两者缓缓靠她将春笋两端去掉之后
出现了神而后就随着竹笋的缓慢脱外皮，放在眼前可黄色的笋肉逐渐以清晰地看转动，外层嫩奇的一幕，到对面的人。一大片透明的春笋落，在案板上形成
皮中仿佛菜是只刀只是微在这次的去有出手的郑琬是如何使用刀工的。面知道自己在里不足道的一员，但
留有中间白色的笋肉部，去除将外皮去除之后，分，拿去焯水煮熟只春笋带有的杂味。
了，今天自己的任负也算是明白倒水、换水责给郑琬帮忙的宫女。务就是不停地加水、
可以差了一大截。，比总而言之，这位年势恢宏的厨子，起其他那些气看起来这轻的女娘仿佛一道菜就用了煮一个方法而已