可以离开皇城，去过那所以在巧心看来不多，唯种自由自在的生区别就是她们考核过后，郑琬三人的存活。在也和巧慧差一的
甚至在她来看，这样的日子比成为女好。官还要
线，不自觉：“怎么样？儿的速度还算快吧？”郑琬注意到巧心的视勾起嘴角，笑着说
她就拎着水桶地多是儿自己做的零嘴，说：“请娘子吃。”将清水倒在盆里说着，感激，谢娘子帮忙带路，这
的蛋奶酥，一下子好放在巧心的手中。取出用油纸包打将自己腰间悬挂的荷包她开，从里面
然后端着自己好不容易得来的水往住。所的方向走去
到一个个淡黄色只留下还。的巧心站在原，缓缓将手里的油纸处于震惊当中的小放在油纸中打开，就看地，等到她回过神圆球
。捏起一块，送进嘴里从手里的零嘴不断传来，她并且一股淡淡的牛乳香味小心翼翼地
咀嚼的时间都不留给她嘴。，零嘴立自己的舌尖触碰到零她才刚感觉即在舌尖上化开，连
人手中得到的赏赐糕点还要香，蔓延着一股味。还要美与此同时，舌尖也逐渐浓郁混合着牛乳的香甜气息，比她以往从贵
的感觉到，手里的吃巧心吃完一个之后奶酥一个蛋，轻轻地再次捏起够很轻松肯定是非能常酥脆的。，在指尖她食
是一吃到，她不由得对面前的零嘴起瞬间化开了好奇的心思。但嘴里又会
他人的想法同时也对郑琬这个人一样，轻的女觉得郑琬如此年过那些身经百战的厨娘。起了好奇心，之前和其娘，厨艺肯定比不
尚食局论资排辈在尚食局学习了五的，就只能呆呆年以上的宫女才拥地站在一旁围观。就和她们，像她这样参加考核的资格一样有，基本上每年都是已经
琬的厨艺充满了信心。，她觉得自己对郑可是现在
现在手里的点心，就已少尚食局里面专门做点经不知道强过了多不说其他的，光是心的女官。
以让一个人想到这么多。道自己随手给出郑琬可不知来的蛋奶酥，可
她端着水盆进屋之后，理干净。从包袱里取出提前准备床边四周都打的抹布，将自己
神来之后，又变其他两成了你侬我侬的样子郑琬的嘴里打听到取水，从争抢中回过人从的地方之后，也出门准备开始打理卫生。
门。，三人就在房间中休息之后住所叫上三人，她们才敢出时过后，巧心来，直至巳
在才吃午膳路上巧心解释了为。什么她们现
开始。所以往明白宫中的规矩。不提供的宫女后三位也是在这个时用膳，其他时间是后一批用膳的，我们这样结束之后才宫中的贵人用膳“三位刚来，不辰的。”都是最基本上要等
一路向打招呼。，着自己遇到说完之后，她的各个女官和宫女就再也没有开口
郑琬也算是食局下面的分类中，女官。人也是了明白大致可以分为五类如此，通过这些招呼，连带着跟在她，在尚身后的郑琬三
还有司酝、司药、的司膳司饎和食医主管为首，的四大类。其他的以此次负责她们考核
可司膳、典膳和掌膳三种不少的女官，但是真正并且每个部分下面都有正品名的官职。式有以算得上的也就是
的不断食局的后厨。打招呼中，来到了尚很快，三个人就在这样
，生怕自己吃不此时已经有不少的宫女快飞个个咀嚼的速度在吃午膳，一有些狼狈。到似的，看着模样还
面，还有些不解地皱起眉头。黎娘子和王娘子看到这样的画
是大跌同时也明但是当巧心眼镜，度如此快的原因。白了其他人吃饭速指出几人可以吃的膳食之后，三人更
，几天的生活感到中一个个开始为自己今后十淡的食材颜色惨三人看着碗无措。
到哪里去。吃过这么来糟糕，估计味道也好从做厨子以来，自不还从来没有难看的菜色，不止看起
都眼都可以看到那些泛黄官府是不吃的。甚至肉样的蔬菜在她们自己负责的的叶片，这
而且按道理作来说，做的都是天家享用的膳食为尚食局的厨子，水平这么差不应该呀。
吃得好，或者她们普通宫女能够解除是她们普通宫女吃食，那也不是的膳食，若是想要三人的震惊，但这就吃那些贵人们退下来的到的。巧心也明白
往在贵人往后，就自动送入女官们手里。身边的宫女送回来之
也只能持这样的水们的膳食平。再加上其他各种因素，维普通宫女
，在不终骨头敢置信当中，就软饼，以的肉汤，结束了来到尚食炖煮出来最各种局的第一餐。三人随意吃了一点及发黄的菜叶和郑琬
接下来的三餐依旧是这决的办法，三人只能选择融入其中。种水平，即使不情愿也没有解
紧张的情绪也未感觉一扫而空。第三天迎来到如此开心，连之前考核的时间，众人从
了被安排到殿中省的男到始今天的考并且聚在尚食子们，众人齐特意间隔出来核。琬三人也再次看地，开郑的一处空局
人眼前，她看着秦司膳也出现在众并且负：责主持司膳房的来自宫内外的厨子们，开口道
是次考核一共分为三工技法、红案和白结束，都会给大家留出核也分为7日，每一次考足的休息时间，这次也现。此案菜“非常期待诸场，考核内容分别是刀肴。日期的优异表位在考核当中如此。充
一次考核，就接下是要让大家做出最能够今天的第具体内，来给大家半个时辰的时技法间思考，吾期待大家的优异表现。”体现出自己刀工，但是食材有限，食材制作。好了，前看到的容不限大家只能用眼的菜肴
就去忙其董掌膳负责。说罢，秦司膳他的事情，把现场留给
变得慌张无措的然变化的考核内容，而量提醒道：，加大自己的音众人董掌膳看着因为突
”位，可以开挑选食材了。始“诸
梦初醒般此言一出，众人才若如食材。向两排炉灶中间准备的，抓紧时间看
胡萝卜、面有青瓜、一眼扫过去，看到上像是装鱼和羊肉，还有一些看起来点般的绿叶菜。春笋、豆腐、鸡、鸭、
只要是有点厨艺的人卜，以及春笋都知道，要想完美的展现自己的刀工，最好使用都是个不错的选择。青瓜和胡萝质地较硬的食材，像是
至于肉食心中第当做配料，但是豆腐可以用来体现鲜味，绝一个抛弃的选项。对都是众人
要将属于自己的食材抢到手里。，本来就是竞的选择之后一拥而上，想争对手的众人，直接想好自己
的都间变得吵闹考核中还在两侧空地上的宫女们会出现这样于是，场面一瞬站了，根本想象不到在看呆场面。起来，把
道：看着自己掌管的尚食不止是，顿时怒从心来，大喝吓到局的宫女也参与其中被这个场面董掌膳有一瞬间都她们，了，特别是
这。”局还会克扣大家的食方？难不成尚食里是什么地我们尚食局有的是“都停下！你们当的宫女说，食材的，若是不够直接跟站在你身后材？选好自己需要
手。和自己众人狼狈地停下手作动容易抢到的青瓜，看向方向，听完话后，立即松开手里好不争抢食材的对，里的转头看向董掌膳的
刚争抢的动作，一把自己都因为刚上面皱皱巴巴的，甚的痕迹。至有的人身上还一不留在衣衫的衣衫弄得神沾染了食材的汁水，个个留下明显
了大丑，都不敢人，夹着尾巴从桌边抬头看向其他都意识到刚刚的自己是离开。出
看到这样的场面，示刀郑琬也是还在想自己这第一次她刚刚都次要做些什么工技法。才能展
下来的白嫩豆腐当看到被众人争抢之之后，晃晃留心中立即有了一个好主意。后，被明
她走上前，看到定了自己内心的想法并且这个想法当蔬菜遮掩被其他。下的火腿时，更加确
思豆腐。这一次的考核中，她菜肴——文一道极具提现想要做厨师刀工的
女说：的宫回自己的炉子前，对着她将自己需要的食材看准之后，走身后
”菇、、鸡肉和菘菜。儿去取来豆腐、干香春笋、火腿“劳烦娘子帮
“诺。”
不的要的食材打量。取来，当她的豆腐时，所有人手接过白嫩一会儿，宫女就将需腐和郑琬的身上来回的视线都在豆
照耀下，仿佛反射那本就白嫩的豆腐着耀，在眼的光芒。此刻升起的太阳的
豆腐这种食材？此蠢笨在这个场合选择，心想：怎么会有人如众人甚至有点不敢相信自己的眼睛
？司膳说刚刚没个厨师的刀工有听清楚秦完整小块都不容易，还能怎样体现豆腐这种软一够切成大小均匀的趴趴的食材，能该不会是吧？明的考核内容
但同时内心样的蠢人率就更大了。，今年考核通过的概也在窃喜，要琬一是多来几个和郑
捏，将豆腐放郑琬接过豆皮，轻轻一在案板上。腐，感受到豆腐边缘较硬的外
腐当中，不缺少的就是一碗能够要处她现带来浓郁鲜味的理的是鸡肉，在文思豆在最先需能鸡汤。
第55章文思豆腐
节处斩断,分为。直接将整鲜味物质的更好散出只鸡的四肢和身体关五个部分，便于待会儿
的宫女，提醒道然后郑琬看着负责给自烧火水，,加入一半的冷己把镬里的热水舀出来现在可以：“必须是冷的。”
”“诺。
琬立即将一旁的生趁着宫女换水的空挡，姜和取出用。来,拍碎备郑
分割好的鸡肉放进成凉水之后,立即将自、姜和酒。着加入己，接等到去腥三件套——葱内的水换宫女将镬去
随着镬内在镬壁四周接连成片,一层污浊的染上血沫,逐渐着原先的清澈上升，原本面形成一片片清澈的水逐渐只有中间不断有滚水冒白。出的地方,还保留水温的不断色,而后在水
沾上血沫。鸡肉表面肉夹出来,这样就不鸡候,将里面的有新鲜的血沫冒已经不再用担心她看着水面上出来,在水面还在继续翻腾的时
入咐宫女将镬清洗干净，她则是将鸡肉放用小火煲着。到一旁的砂锅里，加后就一直和姜片继续清水炖煮，大火沸腾之嘱
。鲜味的来源鸡来的其他食眼看向自己挑选得汤解决之后，郑琬抬材
，将下面的蒂去伞盖部分。掉，只需要留有上方的泡发好的干香菇，取出一朵
一手将香菇牢只手握紧菜刀,置眼的位至肉完全观察不出差异高度放置与案板平齐牢地压在案板上，另一。
接着将菜刀对准案板上的香菇，轻轻划上一刀,找准基调。
时候，就将手里的香都还没有反应过来的而后在眼睛菇全部片好。
其他人抬眼本就看不出眼前都看不到。的状态，依据现在的香菇是已往案板上的香菇观察的话，估计根经切割后的，一点伤痕
“剁剁剁！”
外表完好无缺，一朵的香菇出现在眼前。剁声是一阵紧密微弱的砍紧接着又
在的香菇，直接就着现要模样腾到一旁备用，取出一旁着急去处理切好的此时郑琬也不需。的春笋
适合来分的只截取中间部，颜色偏嫩黄，口感部分的笋节结构紧密菜笋节，这清脆，并伴有一种春笋。甜滋做今天文思豆味，水分更足，更独有的清腐这道
一手按竹笋，后，缓靠近。压一手将菜刀平压在案板上，两者缓她将春笋两端去掉之
板上形成一大神奇的一渐脱落，在案，随着幕片透明的春笋外皮外层嫩黄色的笋肉逐动，前可以清放在眼而后就出现了晰地看到对，竹笋的缓慢转面的人。
在这次的去皮中佛菜刀只是微不足道的。在里面是如何使用刀工仿的一员，但是只有出手的郑琬知道自己
水煮熟，去除春笋只留有中间白色的笋杂味。带有的将外皮去除之后，肉部分，拿去焯
就是不停地加水、倒负责给郑琬忙了，今天帮自己的任务水、换水。的宫女也算是明白
煮可以差了一大截。这一个方法而已，这仿佛一道菜就用了气势恢宏的厨子，看起来位年轻的女娘，比起其他那些总而言之