来，郑琬就是她们后可以离开皇城，去。差不多，唯一的区别在也和巧慧三人的存过那种自由自在的生活所以在巧心看考核过
，这样的日子比成来看。甚至在她为女官还要好
不自觉说：“怎么样？儿的速度还算快吧？”勾起嘴角，笑着郑琬注意到巧心的视线，
嘴”桶将她就清水倒在盆里，感激多谢娘子帮忙带地说：“，请娘子吃。这是儿自己做的零拎着水说着，路，
包好的蛋奶酥，一下用油纸打开，从里面取出己腰间悬挂的子放在巧心荷包的手中。她将自
方向走去。来的水往住所的然后端着自己好不容易得
纸中。只留下还处于震惊油纸打开，就看黄色的小圆球放在油到一个过神，缓缓将手里的当中的巧心站在原地，等到她回个淡
股淡淡的牛乳香味从手她里的零嘴不断传来送进嘴里。翼翼地捏起一块，，并且一小心
尖触碰到零嘴，零嘴立即在舌尖她才刚感觉自己的舌间都不留给她。化开，连咀嚼的时上
比她以往从贵人手舌点还要香，还要美与此同时，糕尖也逐渐蔓延着中得到的赏赐一股浓郁混合着甜气息，味。香牛乳的
起一个蛋奶酥，再次捏完一个之后，轻轻地巧心里的吃食肯定，手感觉到吃在指尖她能够很轻松的是非常酥脆的。
。思但是一吃到嘴里又会瞬嘴起了好奇的心得对面前的零间化开，她不由
想法一样，觉心，之前和其他人的同时也对郑得郑厨娘。琬如此年轻人起了好奇些身经百战的的女娘，厨艺肯定比不琬这个过那
，像她这样的，。女才拥就和她们尚在一旁围观都是已经在尚食局食局论资排辈一样，基就只能呆呆地站学习了五年以上的宫有参加考核的资格本上每年
可是现在，她觉得自己对郑心。琬的厨艺充满了信
就已面知道强过了多里的点心，经不他的专门，光是现在食局里不说其手少尚做点心的女官。
蛋奶酥，可以让一这么多。个人想到给出来的郑琬可不知道自己随手
端着水盆进屋将自己床边四周都打净。她理后，从包袱里取出提干前准备的抹布，之
的地方之后，也出门准过神来之后，又变成了郑琬的嘴里打听到取水其他两人从争抢中回。备开始打理卫生你侬我侬的样子，从
中休息，之后，三出门。人就在房间直至巳时过后，巧心才敢来住所叫上三人，她们
巧心解释了为什么她们现在才吃午膳。路上
用膳结束之后才开始间是不提供规矩。我们这样的宫女“三位刚来，不明的。”在这个时辰用基本上要等宫中的贵人都是最后。所以往后三位也是膳，其他时一批用膳的，白宫中的
女说完之后到的各个她就再也没有开口，一官和宫女打招呼。路向着自己遇，
类连琬三人也是如此，通过这些招呼，郑类女官。了，在尚食局下面的分带着跟在她身后的郑琬也算是明白中，大致可以分为五
的四大类。为首，其他的责她们考核的司膳还有司酝、司药、司饎和食医主管以此次负
官职。少的女官，但是真正可以算得上的也就式有品名的膳下面都有不三种正是司膳、典膳和掌并且每个部分
后厨。中，来到了尚食局的很快，三个人就在这样的不断打招呼
宫女在自己吃不狼狈。吃到似的，飞快，生怕此时已经有不少的看着模样还有些个个咀嚼的速度午膳，一
地的画面，还有些不解到这样皱起眉头。黎娘子和王娘子看
镜，同时也，三人更是大跌眼如此快的原因。但是当巧心指出几人可以吃的膳食之后明白了其他人吃饭速度
天的生活感食材，三人看着碗中一个个颜色始为自己今后十几到无措。开惨淡的
，不止看这么难看的菜也好不到哪里色去。起来糟糕，估计味道来，还从来没有吃过自从做厨子以
看这样的蔬菜在她们自甚至肉眼都可以是不吃的。己负责到那些泛黄的叶片，的官府都
用差不应该呀。么的膳而且按道理作为尚食，水平这食局的厨子来说，做的都是天家享
她们普通宫女的膳食，巧心也明白三到的。若是想要吃得好，或者普人的吃食，那也不是她们通宫女能够解除吃那些贵人们退下来的震惊，但这就是
官们手里。的宫女送回来之后，就自动送入女往往在贵人身边
再加上其他各种因素，普通宫女们的膳食也只样的水平。能维持这
软饼，以及发黄的点最终一餐。当中，郑琬三人菜叶和随意吃了一各种骨头炖煮出来的肉汤，就结束了来到尚，在不敢置信食局的第
水平，即使不情接下来的三餐依旧是这种择融入其中。三人只能选愿也没有解决的办法，
众人从未感觉到如此开心，的情绪也一扫而空连之前紧张。天迎来考核的时间，第三
，开始今天的考核。地众人齐聚在尚食局特排到殿中省的男子们，并且郑琬三人也再次看意间隔出来的一处空到了被安
并且负责内外的厨子们，现在众人眼主持司前，她看着来自宫开口道：膳房的秦司膳也出
别是刀工技法、休息时一次考核结束，都会给期也分为7日，每诸位在考核当中的优异内容分表现。此考核“非常期待的和白案菜肴是如此。大家留出充足间，这次也红案。日次考核一共分为三场，
时间考核，家做出最能够体现今天，具体内容不限，的第一次半个时辰的制作。好了出自己看到的食材，接下来给大家就是要让大能用眼前大家只家的优异表现。”思考，吾期待大刀工技法的菜肴但是食材有限，
责。留给董掌膳负秦司膳就去忙其他的事情，把现场说罢，
突然变化的考核内容掌膳看着因为的音量提醒道：慌张无措的众人，加大自己董，而变得
材了。”选食“诸位，可以开始挑
中间准备，众人才若如梦初醒般此言一出排炉灶间看向两的食材。，抓紧时
春笋、豆腐、鸡、鸭、面有青瓜、胡萝卜、和羊肉，还有一些看起鱼菜。一眼扫过去，看到上来像是装点般的绿叶
只卜，以及春笋都是个和胡萝工，不错的选择。艺的人都知道的食材，像是青瓜要是有点厨，要想完美的展现自己的刀最好使用质地较硬
至于肉。绝对都是众人心中当做配料，但是豆腐食可以用来体现鲜味，第一个抛弃的选项
之后，本来就是竞争对想好自己的选择于自己的食材，想要将属手的抢到手里。众人，直接一拥而上
得吵闹了，根本们都看想象不到在考核中还呆会出现这在两侧空地上的宫女起来，于是，场面一瞬间变把站样的场面。
间都被这个场面吓不止是她到了，特别怒从心来，大喝道：的尚食局的宫女是看着自己掌管也参与膳有一瞬们，董掌其中，顿时
直接跟站在扣大家的食材？选好自你身后的宫女说，食材不够己需要的，若是！你们当这里是食局什么地方？难不成尚食“都停下有的是。”局还会克我们尚
头看向的对手。和自己董掌膳的方向即松开手里好不容易抢众人狼狈地停下手里的动作，转到的青瓜，看向争抢食材，听完话后，立
身上还一不留神刚刚争抢的甚至有的人一个个都因为在衣衫上面沾染了食动作，把自己的衣衫留下明显的痕迹。弄得皱皱巴巴的，材的汁水，
向其他人，夹的自己是出了大丑都意识到刚刚边离开。，都不敢抬头看着尾巴从桌
场面，她刚刚都还在想工技法。郑琬也是第一次自己这次要看到这样的做些什么才能展示刀
后，被明晃晃留下来的即有了一个好主意。白嫩豆腐之后，心中立当看到被众人争抢之
走上前，并且这个想法当她看到被其他蔬自己内心的下的火腿时，更加确定了想法。菜遮掩
她想要做一道极具的考核中，这一次工的菜肴提现厨师刀。——文思豆腐
的食准之后，她将自己需要材看：的炉子自己前，对着身后的宫女说走回
来豆腐、干香”“劳烦娘子帮儿去取菜。肉和菘菇、春笋、火腿、鸡
“诺。”
不一会儿，宫女就将需有人的视线要的食都在豆腐和郑上来回打量。琬的身手接过白所材取来，当她的嫩的豆腐时，
太阳的照耀下，仿佛升反射着耀那本就白嫩起的眼的光的豆腐，在。芒此刻
甚至有点不的眼睛，心想：怎自己众人如此蠢择豆腐这种食材？笨在这个场合选敢相信么会有人
能怎样体楚秦司膳说明的完容吧？豆腐这种软趴趴整小块都不容易考材，能够切成大小均匀的核内，还该不会是刚刚没有听清现一个厨师的刀工？的食
一样的蠢人，今年考核通过的要是多来几个和郑琬更大了。概但同时内心也在窃喜，率就
，将豆腐放在案板豆腐，感受到捏郑琬接过豆腐边缘较硬的外皮，轻轻一上。
，在文思豆腐当中，不她现在最先的鸡汤。缺少的郁鲜味就是一碗能够带来浓需要处理的是鸡肉能
第55章文思豆腐
断,味物质分，便于待会儿鲜的四肢和身体关节处斩分为五个部出。直接将整只鸡的更好散
的宫女，提醒然后郑琬看着负责给的。”自己烧火，必须是冷热水入舀出来,加一半的冷水道：“现在可以把镬里的
“诺。”
趁着宫女换水的一旁的生姜和取出来,用。空挡，拍碎备郑琬立即将
镬内的水换成凉水—葱、姜和鸡肉放进加去，接着到宫女将等后,立即将自己之分割好的入去腥三件套—酒。
保留着原先的清澈。不断有滚水冒出的地水面形成一片片血沫,澈的水逐渐染片,只有中间方,还随着镬内水温的不断上升，一层污浊的白色,而后在原本清逐渐在镬壁四周接连成上
经不再有新鲜的血肉表面沾上沫冒出来,样就不用担心鸡血沫。里面的鸡肉夹出来,这她看着水面上已时候,将在水面还在继续翻腾的
用大火沸腾之后就一直将鸡肉放到一旁着干净，她则是的砂锅里，加入清水和姜片继续炖煮，。嘱咐宫女将镬清洗小火煲
解决之后，郑琬抬眼鲜汤其他食材。看向自己挑选得来的味的来源鸡
干香菇，取出泡发好的一朵，将下面的蒂需要留有上方的伞盖去掉，只部分。
一手将香菇牢牢地压在的位置。握紧菜刀,放置高度全观察不出差异案板上，另一只手与案板平齐至肉眼完
上一刀,准基调。找板上的香菇，轻轻划接着将菜刀对准案
来的时候，而后在眼睛都还没有反应过菇全部片好。就将手里的香
依据现，估计根本就看案板上的香菇观察的不出眼前的香态，其他人抬眼往菇是已在的状经切割后的，一点伤痕都看不到。话
“剁剁剁！”
缺的香菇出现在眼前着又是一阵紧密微。紧接朵外表完好无弱的砍剁声，一
直接就着现在的模样腾到一旁备用，取出一此时郑琬也不需处理旁的春笋。要着急去切好的香菇，
只截取更足，更适节结构紧密，颜并伴有一种春笋独有的部分的笋色偏嫩黄，口感清脆，思豆腐这道菜。合来做今天文清甜滋味，水分中间部分的笋节，这
掉之后，一手按笋两端去压在案板上，两者缓缓靠近。她将春压竹笋，一手将菜刀平
，放黄色的笋对面的人。一幕，肉逐渐脱落在眼前可以清晰地看到动，外层嫩而后就出现了神奇的随着竹笋的缓慢转，在案板上形成一大片透明的春笋外皮
次的去使用刀工己在里面是如何足道的一皮的。在这佛菜刀只是微不自员，但中仿是只有出手的郑琬知道
去焯水煮熟，去除将外皮去除间白色的笋肉部分，拿之后，只留有春笋带有的中杂味。
负责给郑琬帮忙的宫女水。也算是明白了，今天自己的地加水、倒水、换任务就是不停
用了煮，看起来可这一个方法而已，比起他那些气势恢宏的厨子总而言之，这位年轻以差了一大截其。的女娘仿佛一道菜就