活。城，自由自在的生那种所以在巧核过后可以来，郑琬三人的存在也别就是她心看们考离去过巧慧差不多，唯一的区和开皇
甚至在她子比成为女官还要好。来看，这样的日
郑吧？”儿的速度还算快，不自琬觉勾起嘴角，笑注意到巧心的视线？着说：“怎么样
的零嘴，请娘说带路，这是儿自己做子吃。里，水桶将清水倒在盆：“多谢娘子帮忙感拎着”说着，她就激地
面取出用油手中。自己一下她将腰间悬挂的荷包打开，从里子放在巧心的纸包好的蛋奶酥，
水往住向走去。易得来的端着自己好不容所的方然后
纸中。在原地，等到她回过缓将手里的油纸打只留下还处于震惊当开，就看到一个个淡中的巧心站黄色的小圆球放在油神，缓
进嘴里。牛乳香味从手里的，送翼翼地捏起一块零嘴不断传来，她小心并且一股淡淡的
的时间都不在舌尖上化开，连咀嚼她才刚感觉自己留给她。零嘴，零嘴立即的舌尖触碰到
与此同时，舌浓郁混合着牛乳的香甜气息，比她以往从贵人手中尖也逐渐蔓延着香，还要美味。一股得到的赏赐糕点还要
酥，在指尖她能。够很轻松的感觉到后，轻轻地再是非常酥脆的巧心吃完一个之次捏起一个蛋奶，手里的吃食肯定
了好奇的心思。到嘴里又会瞬间化开，她不由得对面前的零嘴起但是一吃
时也对郑琬这想法一样，觉比不过那些身经个人起了好奇心，之前女娘，厨艺肯定同得郑琬如和其他人的此年轻的百战的厨娘。
地站在一旁围观。辈一样食尚食局论资排女才拥有参加考局学习了五年以上的宫就和她们核的资格，像她，基本上每年都是已经在尚这样的，就只能呆呆
在，她觉现得自己可是信心。对郑琬的厨艺充满了
手里的点心，就面专门做点心的里已经不其他的，光是现在知道强过了多少尚食局女官。不说
琬可不知道自己随郑人想到这么多。的蛋奶酥，可以让一个手给出来
袱里取出提前准备的抹盆进屋之后，从包她端着水都打理干净。布，将自己床边四周
其他两人从争，从郑琬的嘴里打听到变成了你侬我侬的样子之后，也出门准备开抢中回过神来之后，又取水的地方始打理卫生。
就在房间中门。，巧心来住所叫上休息，直至巳时过后之后，三人三人，她们才敢出
为什么她们现在路上巧心解释了才吃午膳。
往后束之后才开始。提供都是最后一批用膳的本上要等这个时辰用，基的。”膳，其所以三位用膳结他时明白宫中的规矩。来，不我们这样的宫女不也是在“三位刚宫中的贵人间是
口，一路向着自官和宫女打招呼。有开己遇到的各个女说完之后，她就再也没
，郑琬也算的郑琬三人也是如此过这些招呼。是明白了，在尚食局下致可以分为，通五类女官面的分类中，大连带着跟在她身后
司酝、司药、司饎和管的四大类。以此次负责她们考核食医主还有的司膳为首，其他的
并和掌膳三种正式且品名的官职。但是真正可以算得上的也就是每个部分下面有司膳、典膳都有不少的女官，
样的不断打招呼中，来到了尚食局的后厨。很快，三个人就在这
飞快，时已经有一个个咀嚼的速看着模此样还有些狼狈。度不少的宫女在吃午膳，生怕自己吃不到似的，
面，还有些不解地皱眉头。起黎娘子和王娘子看到这样的画
明白了其他人吃饭速度跌眼镜，同时也是大但是当之后，三人更如此快的原因。巧心指出几人可以吃的膳食
天的颜色惨淡的食材，开始为自己今后十几生活感到无措。三人看着碗中一个个
来哪里去。自从做厨子以来，还来糟糕，估从计没有吃过这么难看的菜色到味道也好不，不止看起
这样的蔬菜在她们自己是不吃的。甚肉眼都可以看到至那些泛黄的叶片，负责的官府都
子来说，做而且按道理作为尚该呀。的都是天家享用的食局的厨膳食，水平这么差不应
也明白三人的震惊，但们普通宫女能食，若是想要吃得巧心好，或者吃那些贵人她们普通宫女的膳食，那也不是她们退下来的吃够解除到的。这就是
送入女往往在贵人身边的宫女送回来之后，就自动官们手里。
样的也只能维持这再加上其他各种因素，普通宫女们的膳食水平。
饼，以及发一餐。最终，在不敢食局的第置信当中，意吃了一点软结束了来到尚郑琬三人随黄的菜叶和各炖煮出来的肉汤，就种骨头
，三人只能选择融接下来的三餐依旧是这使有解入其中。决的办法种水平，即不情愿也没
未感觉到如此开心，第三人从的情绪也一扫而空。天迎来连之前紧张考核的时间，众
众人齐聚在尚并且郑琬三人也食局特到殿中意间隔出来省的男子们，的一处空地，开始今天的考核。再次看到了被安排
在众人眼前，口道：厨子们，开看着她来自宫内外的并且负责主持司膳房的秦司膳也出现
。案和白案菜日期也分为7日次也是如此。肴。，都会给大家留出充考核当中的优异表现分别是刀工技法足的休息时此次考核一共“非常期待诸位在、红，每一次考核结束分为三场，考核内容间，这
让大家做出最能够，大家只能用是要食材制作。好了，，吾期待大内容不限，但是食家体接下来给大家的菜肴，具体眼前看到的”的优异表现。今天的第一次考核，就材有限半个时辰的时间思考现出自己刀工技法
场留给董掌膳说罢，秦司膳就去忙其负责。他的事情，把现
音量提醒道：，加慌张无措的众人化的考核内容，而变得变大自己的董掌膳看着因为突然
“诸位，可以食材了。”选开始挑
如初醒般，抓紧时间看。梦此言一出，众人才若备的食材向两排炉灶中间准
像是装点般的绿叶些看起来青瓜、菜。胡萝卜、春笋、豆腐、鸡、鸭、鱼和羊肉，还有一看到上面有一眼扫过去，
以及春笋都是个不错的只要是有点美的展现自材，像是选择。质地较硬的食青瓜和胡用人都知道，要想完厨艺的萝卜，己的刀工，最好使
项。心中第一个抛弃的选，当体现至于鲜味做配料，但是豆肉食可以用来对都是众人腐绝
属于自己的食材的众人，直想好自己的选接一拥而上，想要将抢到手里。择之后，本来就是竞争对手
侧空地上样的场面。核中还象不到在考变间看于是，场面一瞬得吵闹起来，把站在两会出现这呆了，根本想的宫女们都
间都被这个场面吓到了，特别是看心来，大喝道：止是她们，董着自己掌管的尚食不，顿时怒从掌膳有一瞬局的宫女也参与其中
什么成，若身后的尚食局需还会克扣大材我们尚食局有的宫女说，食“都停下是不够直接要的！你们当这里是家的食材？选好自跟站在你是。”己地方？难不
，听完话掌膳的方向后，立即松开看向和材的手里好不容易抢到的青动作，转头看向董众人狼狈地停下手里的瓜，对手。自己争抢食
痕迹。一个个都因为刚刚争巴的，甚至有的人身上的，在衣衫上面留下明显材的汁水的衣衫弄得皱皱巴还一不留神沾染了抢的动作，把自己食
向其他人刚刚的都意识边离开。到，夹着尾巴从桌大丑，都抬头看自己是出了不敢
刚都还法。在想自己这次要做些什么到这样的场面，她刚才能展示刀工技郑琬也是第一次看
好主意。留下来的白嫩豆腐之后，心中立即有了一个当看到被众人争，被明晃晃抢之后
时，更加确定。法并且这个想法当她的火腿走上前，看到被其他掩下了自己内心的想蔬菜遮
工的刀菜肴——文思豆腐。做一道极具提现厨师想要这一次的考核中，她
后的宫女说：她将自己需要的材看准后，走回自己的食炉子前，对着身之
干香菇、春笋、取来豆腐、子帮儿去“劳烦娘火腿、鸡肉和菘菜。”
“诺。”
宫女就将需来回打量。过白嫩的豆腐时，所有人的视线都在豆腐不一会儿，来，当她的手接和郑琬的身上要的食材取
眼的光芒。起的太阳的照耀下，豆腐，在此刻升射着耀的那本就白嫩仿佛反
食材？此蠢笨在这至人甚有点不敢相信自己的眼睛个场合选择豆腐这种，心想：怎么会有人如众
不容小刀工？个厨师的完整小块都体现一大腐这种软趴趴的食易，还能怎样该不会是刚刚没材，能够切成秦司膳说明的考有听清楚均匀的核内容吧？豆
就更大了和郑琬一样的蠢人，今年考核通过的概率。但同时内心也在窃喜，要是多来几个
边缘较硬的外皮，轻轻，感受到豆腐案板上放在郑琬接过豆腐一捏，将豆腐。
的是郁鲜思豆腐当中，味的鸡汤。鸡肉，在文不能缺少的就是一碗能来浓在最先需要处理带她现够
第55章文思豆腐
肢和身体待会儿鲜味物质将整只鸡的四好散出。直接五个部分，便于关节处斩断,分为的更
烧火的宫女，提醒然后郑琬看着是水舀出来,加入一半的冷的。”负责给自己须现在可以把镬里的热冷水，必道：“
“诺。”
姜和取出来,拍碎空挡，郑琬立即将一旁的生趁着宫女换水的备用。
等到宫女肉放进去，接着加入去水之后,葱、姜腥三件套——的水换成凉酒。立即将自己分割好的鸡将镬内和
清澈的水一层污浊的白色,连成片,只有在镬壁四断上升，原本逐渐染上水冒出的地。方,还随着镬内水温片血沫,逐渐周接断有滚的不中间不而后在水面形成一片保留着原先的清澈
时候面上已经不来,在翻腾的出来,这样就不用。,将里面的鸡肉夹水面还在继续她看着水担心鸡肉表面沾上血沫再有新鲜的血沫冒出
女将镬清洗干净，她则嘱咐宫腾之后就一直片继续炖煮，大火沸旁的砂锅里，加入清着。是将鸡肉放到一水和姜用小火煲
之后，郑琬抬眼他食材。鲜味的来源鸡汤解决看向自己挑选得来的其
将下面的蒂去掉，只需泡发要留有上方的好的干香菇，取出一朵，。伞盖部分
眼异高度,放置与案板平齐至肉在案板上，将香菇牢牢地压另一只手握紧菜刀出完全观察不一手差的位置。
,找准基轻轻划上一刀接着将菜刀对准案板上的香菇，调。
来的时候，就将手里的香菇全部片好。应过而后在眼睛都还没有反
，估计根本就看不出香菇观察是已经切割后的，一的话依据现在的状态，其点伤痕都看不到。他人抬眼往案板上的眼前的香菇
“剁剁剁！”
声弱的砍剁好无缺的香菇出现表完在眼前。紧接着又是一阵紧密微，一朵外
不需要着急去处理菇一旁备用，取出一旁的春笋。此时郑琬也，直接就着现在的模样腾到的香切好
只截取中间甜滋味，水分更足，更部分的笋节，这部分的道菜。春笋独有的清适合来做今天文思豆腐黄，口感清笋节结构紧密，脆，并伴有一种颜色偏嫩这
她将春笋两端去者缓缓靠近。笋，一手将菜刀平压在案板上，两掉之后，一手按压竹
春笋外皮脱落，一大片透明的色的笋肉逐渐到对面的人。，放在眼奇的一幕，随着清晰地前可以慢转动，外层嫩黄竹笋出现了神而后就在案板上形成看的缓
佛菜刀只是微不足道的手的郑琬知道自己一员，但是只有出使用刀工的。在里面是如在这次的去皮中仿何
的笋肉部分，拿去焯水煮熟，去除春笋带有的杂将外皮去之后，只留有中味。间白色除
的任务就是不停地加水负责给琬郑帮忙的宫女也算是、倒水、换水。明白了，今天自己
来可以差了一这一个方法而年轻的女娘仿佛一道菜就用了煮已，比起大截。的厨子，看起总而言之，其他那些气势恢宏这位