的房崭新宽大地方，哪里还有什么缺的。间，只觉得自己是来到了天堂一般的赵青苗看着眼前
是神仙看着都有些心虚。直就比起在家里所有的姐妹住的上，眼前的屋子简，她张床都躺在一地方
吧？”，随意找个角落休息娘子，儿…儿不配住在这样就神，连连行，这都比得上那些世手，“摆的好地方家贵女休息的房间了面对郑琬询问的眼
能感觉到安全，若是有远，儿实在是不能安心。”好即使来救。其“那你就想要有我们整个院附近，儿才一间房就他的房间都太错了，人家子大了。而且哪里有什么贼人到访，也什么配不配的，你住在
眼神下意识地过去。赵番话，赵青苗朝着阿姊看悠绝听到郑琬这青也不知道如此拒了，
相信郑到的院子布局，不得不琬的话。赵青悠想了想她们进门之后看
一进门就能够正厅，正厅两侧一处是用膳的地方，到一处暂时空着。接待客人的看
是厨房和客人休息的地方，则是主人家休息的。，正厅后面苗安排的则是两厢房在最宽敞的侧的耳房左右两边则分别郑琬住正院，给赵青
息，一半会还真腾不出来。若要是再去什么地方找房间休时
。于是，她对着三妹祈示暂时先这样，点点头表求的眼神
的房间。李，放到地板上，弄脏宽敞明亮不然她真的担心自见状，赵青苗只得将己的东西自己灰扑扑的行
郑琬看到这一幕满口道：意的笑了笑，开
在这里住下。距离晚膳“既然三娘也没什么始做晚膳的时候，儿再还有一点时间，阿姊休息，待会儿开和三意。”见，那就安心地娘可以先叫你们一起
屋留给剩下说完，她就利落地出了。子，把空间的两个人
出现在赵等到时间差不多：“阿姊、三娘，准备晚膳了。”间门口，喊道青苗的房了，她才再次可以开始
“这就来。”
阵杂乱的脚步声，不一会戴整齐地出赵青悠儿，两个人就穿现在眼前。应声之后，郑琬听到一
这一次赵青悠关切地询房出现在熟悉的厨两人紧跟在郑琬的身后里，问：
“娘子今日准备做些什么吃食？”
卤味拼盘，五道菜应锅肉、三“爆炒猪肝、回们五个人吃了吧？”鲜虾仁、排骨莲藕汤和该足够我
“肯定够了。”
准备就是。是缺少什么到时候再”“那就好，若
说：需要准郑琬，然后对着两人回话之后，将所有备步骤一一安排好的菜色都思索一番，将所有菜色的准备
出洗干净，放到砂到锅里煮肉洗干净直接整块放你先烧火，将排锅里用娘用。三切片备加入葱腥，煮出血沫后，捞“阿姊你将这块五花清水炖煮。”熟，姜花椒和酒去骨冷水下锅，
能落下。两个人听到自己任务，立即行动起己当然也不来，郑琬自的
花椒水浸泡着，除旁用清水淘洗几遍，然后用葱姜，先去除猪肝内部，放到一猪肝切成薄片她将竹篮里的去腥味。难以咀嚼的筋膜，再将猪肝取出，用清水冲洗干净
仁需要的鲜虾，赵。后，立即来给郑琬帮忙五花肉放进锅里之然后抓紧时间处理三鲜虾青悠把
个理的动作，很快就将需，这样的河虾也是一她着郑琬处要的虾仁取出。更加难不倒她，看处理红螯虾的好手
剥玉米粒和豌豆，再着还帮着一起接材一同清洗干净。将其他需要的食
走到灶台旁，费力地就将五花肉扎透可以使用了。取出一根筷子，朝着锅，这样的肉就也起身离开位置，不插入，毫郑琬里煮着的五花肉表皮
出，用冷水冲洗降温。上扎两个洞，她直接取一双筷子在肉就着这样的姿势将五花肉从锅里捞
米后的花肉将整块五薄片。而后在两双好切成三毫奇的眼神中，
是熟悉的白色，只有部长一点，恐怕都可以时间再，若此时的五花肉经过烹也是煮的直接透明状，里面的出吃了。分瘦肉呈现出一丝血色煮，最外面的肥肉呈现
以为是要这样直接白灼吃，来。两人悠感觉自己还有点没有反应过因此听到郑琬说“热锅倒油”的时候，赵青
”样还不可以吃言语之中都煮着的吃法吗？外面也困惑，“娘，特别是羊肉，大子这有不少这样直接白水家都说味道很不错的。是
里翻炒一泥白肉，用到的豚肉就这个豚肉需要再次在锅锅。”是白灼的。但是我们今天做的是回锅肉，“豚肉的确也能白灼，有道菜叫下，谓之回做蒜
两人还是第一居然是这样的出处，人瞬间了然地点点法。闻言，两头，原来菜肴的名字次听说这样的说
凉油。锅里的清水全部倒掉，于是照郑琬的吩咐，将，一人烧火，一人依等到锅底的水分烧干之后，立即倒入
接将案板。上所全部倒入锅里有的肉片趁着这个时候，郑琬直
的肉片染上蔓菁子锅里的肉片，逐渐，随着温度的不断上原本纯白色然开始在高温的催化下后升，煸出油脂油的黄色。
时锅内的声音也开始不上猪皮的平静加同煮制，内部，肉片经过存在。点多，含有的水分有
声。炸起此起彼伏的爆不一会儿锅内就开始响
得赵青苗下意前的身形。识地缩小自己坐在灶孔，吓“嘣嘣嘣！”油点四溅
猪肝第49章爆炒
郑琬却像是什么都没,继续翻子，朝有听到一样动手里的铲的肉片翻炒。着锅内不断反抗
儿肉片催化下，变得晶莹剔透,边缘微微卷曲，就在高温的子上。不时还粘在铲不一会颜色金黄，时
味也不住自己的里声心，伸出一颗头好奇地好奇往锅里查看。音渐小,这让赵青苗控制空气中肉香逐渐浓郁起来,锅
外壳，深吸一口都是满满的肉香比起简单,黄色的个香味一层金令人神魂颠倒。的煮肉,这气只见肉片边缘都泛着可以算得上是
地翻炒。椒段和糍粑辣椒,在油锅里不停香之中时,忽郑琬从盘子里倒下豆豉然看到、姜蒜和、花椒、辣在她还沉迷在肉
在油一股温,顺着风间更加浓烈吹到她的鼻子。瞬且符合的香味的刺激下,
想嚏。味道,让赵青苗要打喷嚏，她赶紧控制不住地在缩回自己的脑袋个喷猛地一下子突然进攻的凳子上，连着打了好几，坐
“阿嚏！阿嚏！阿嚏——”
摇般，听得那声音地动山：都开始担心起来，劝说青悠道赵
的你去排骨。”一旁看着砂锅炖煮“不如还是儿来看火候，三娘
，赵青苗当即擦了擦眼泪水，拒绝道：一听到要让自己离开香角因为打喷嚏挤出来的味如此浓郁的空间
味道。”没有这么香的的，砂锅那边可“不必,儿觉得这里挺好
所望的心情，笑着悠有一种不出一吃货,赵青听到自己的妹妹成为的解。摇摇头，也不继续在劝个纯正
完全炒出来，锅内，有一点映其间。和香味此时的郑琬已经将红油还金黄色掩肉片鲜红油亮
酱油和虾皮粉，简翻拌一下即可。单新鲜这个时候只需倒入的蒜苗、
餐桌上，大家香味浓郁的回锅肉的心神也逐渐牵引在餐桌上。可出锅，热气即腾腾的回锅肉被摆放在
想着安排郑琬却砂锅里了，顺便饭的时候，提醒道：加大一点火，不然时块放进做“阿姊，这个时候可以把莲藕切大间来不及了。”
行动起来。闻言，赵青悠立即
一起简水烫几分下做成熟，与剥好的虾仁郑琬自己则是将玉米粒和豌豆米用开单翻炒几钟烫三鲜虾仁。
炒猪肝。接着就到了她为了展示铁锅风貌的爆
红色转为现在有经过浸泡的猪肝已大半些苍白的颜色。，颜色也由之前的暗经内部的血水除去
水分她一拼命按压挤，搅拌里加入和盐腌制腌制。手按住碗里的猪肝，掉内部的均匀之后，再加上淀粉，接着往碗酱油
止猪肝在翻炒的时候上一层熟油，防最后封粘连。
的时候最好是热锅熟油。凉油，郑琬看着铁锅四周都开始锅中倒入泛起黑烟之后，才往要想防粘，炒菜
来。立即用手中的铲子将的猪肝滑散，使其均匀下一秒立即往里面加入她腌制好的猪肝，随后就立刻捞起锅中受热，猪肝一变色
着锅里剩余的油继续炒菜时一阵敲门声。然听到就在她想要就，突
“咚咚咚！”
接着又是几声敲门声。郑琬立即转身将自己的眼睛放在大门上，紧
己手里的事情，看着一赵青悠赶紧放下自手拎着锅铲，一手捏琬，立即出言提醒道：着铁锅把手的郑
看看是谁来“娘子，儿去了。”
“劳烦阿姊。”
且沉闷的说话声。赵门口刚想要打开门，就手上的水珠，一路听到门外传来熟悉快步走到青悠擦了擦
找错位置了吧？都没像是我们这种人能“牛二你该不会是人开门，来也太好了，不。”而且这间院子看起够踏足的地方
你别诬陷你还吃居，请我们这五“柳里传来如此浓郁的香味，一参加暖屋宴。而且你鼻子是出些熟悉的人一起去家中食。”郑娘子的手笔，亏，某可是亲耳听的娘子说的，乔了这么多的朝迁新着郑了问题吗？院子闻就知道肯定是
略的香味，坚定的眼开始犹豫不橼露呼吸，果定。然闻到了一股刚刚忽出的那副鄙夷样，下意识地深神也的模柳泉看着牛辛
回。总算是赢的笑起来，心想：了柳牛辛橼当即高兴五这头倔驴一
想要敲响大门。然后继续抬起手，
原因继续往里面伸入。然没敲中，手由于惯性的碰到门板，猛地手刚要出触一下子居
连伸出去的，记收回，高悬于赵青悠在眼前到一个熟悉的身影出现的鼻尖。手都忘在大门被打开的一瞬间，他看
一打开门就遇到这样的赵倾门，身体下意识地往后青悠也没有想到自己情况，双手拉着斜。
“赵娘子！”
，他不好意思地看着赵青悠的一声惊还是呼将牛辛橼的理智唤醒柳泉说：
“方才敲门没注意，没吓到娘子吧？”
，特意给大为了庆祝乔迁新居无们俩。”着你家准备一道菜了，就等郑娘子了美食，已经是最后“碍，两位快请进。
子应我记错的话，今日赵娘“那看来还是这么早”归们俩来迟了。若是没才是，怎该是要趁着旬休家么回来的？
动将他上台面的表情告知。的想法柳泉看着牛辛橼那副不，主
回来，她今天后在宵禁之前赶赵青悠听时间的确到这样的都是趁着旬休回家，然有什么奇怪的早了一点。的问题也觉得没，她们这样的杂役往往是出现
娘子需要帮让儿把否合眼缘过来。儿想着也可以让郑娘中的三妹一起带子一起看看三妹是之后，就，笑着解释道：“郑立即家带着三妹赶回来。手一起做工，一回家把事情说明白
应该就会在这处院先到。”索性郑娘子要子做，往后三妹求不高工，所以儿才会比两位鱼师
“原来如此。”
“此事未提前知晓，物，是某也没给娘子的妹妹提前准备礼的过失。”
“成。”没有就顾着些牛鱼师不必如此客气，我们村里可这样的规矩，往后若是在街上遇到，看
“那是自然。”