自己是来堂一般的地。赵青苗看着眼前崭新到了天得方，哪里还有什么缺的宽大的房间，只觉
比起在家里所的地方，她。直就是神仙住有的姐妹都躺在一张床看着都有些心虚上，眼前的屋子简
面对郑琬，儿…儿不配住在这样的好地方，吧？的眼神”就行，这都比得上那些世随意找个，“娘子，连连摆手询问家贵女休息的房间了角落休息
配的一间房就近，儿在是不能安心哪里有什么配。”不才能感觉到安全，若是们整个院子大了。而且你就想错了，人家要有我附都太远，儿实，你住在有什么贼人到访，也好即使来救。其他的房间“那
这番话，赵青苗听也不知道如此拒绝了去。朝着阿姊赵青悠看过到郑琬，眼神下意识地
，不得不相赵青悠想了想她们进后看到的院子布局信郑门之琬的话。
侧一处是用膳的地人的正厅，正厅两方，一处暂时空着。就能够看到接待客一进门
后面则是主人家休息的厢房，正厅给左右耳房。赵青苗安排的则是两侧房和客人休息，的两边则分别是厨郑琬住在最宽敞的正院的地方，
若要是再去什么地息，一时半会还真腾不出来。方找房间休
于是，她对着三妹祈点求的眼神，点头表示暂时先这样。
见状，赵青苗担心自只得将自己灰间。扑扑己的东西弄脏宽敞明亮的房不然她真的的行李，放到地板上，
幕满意的笑了笑，开口道：郑琬看到这一
，那就安姊和三娘可以先休息，待会儿开始“既一起。”然三膳的时候，儿再叫你们晚膳还有一点时间，阿做晚心地在这里住下。距离娘也没什么意见
剩下的两个人。说完，她就利落留给地出了屋子，把空间
房间门口，喊现在赵青苗的道：“阿姊、三娘，可她才再次出等到时间差不多了，以开始准备晚膳了。”
“这就来。”
，不一会郑琬听到一阵杂乱整齐地的脚步声赵青悠应声之后，出现在眼前。儿，两个人就穿戴
房里，这一次关切地询两人紧跟在郑赵青悠后出现在熟悉的厨问：琬的身
些什么吃食？”“娘子今日准备做
虾仁、“爆炒猪肝、回锅肉、三鲜”五个人吃了吧？排骨莲藕汤和卤味拼我们盘，五道菜应该足够
了。”“肯定够
。”再准备缺少什么到时候“那就好，若是就是
需要准备的菜色都思索然后对着两人一番，将所有菜色的准将所有备步骤一一安排好，郑琬回话之后，说：
，将排骨冷水下锅，加片备用。三娘你先烧火放到砂锅里用清水后，捞出洗干净，里煮熟，切“阿姊你将这块五花肉洗干净直入葱姜花去腥，煮出血沫椒和酒炖煮。”接整块放到锅
能落下。务，立即行动起来，然也不郑琬自己当己的任两个人听到自
去腥味。用清水淘洗几遍，，用清水冲洗干难以咀嚼的她将竹篮里的猪肝取出净，先去除然后用葱姜花椒筋膜，再将猪猪肝内部肝切成薄片，放到一旁水浸泡着，除
锅里之后，立即来给郑然后把五的鲜虾，赵青悠琬帮忙。虾仁需要抓紧时间处理三鲜花肉放进
的河虾处理红螯虾她也是的好手，这样取出。琬处理的动作，很快就将需要的虾仁一个更加难不倒她，看着郑
玉米粒和豌豆，接着还帮着一起剥再将其他需要的食清洗干净。材一同
五花肉扎透，这样，走，朝着锅里煮着子到灶台旁，取出一根筷的肉就可以使用郑琬也起身离开位置的五花肉表皮插了。入，毫不费力地就将
冷水冲洗降温。就着这肉上扎两个洞，取一双筷子在她直接五花肉从锅里捞样的姿势将出，用
切成三毫米而后在两双好奇的眼后的薄片。将整块五花肉神中，
的也是熟丝血色，若此时的五花肉经过烹煮，最外面的肥肉呈恐怕都可现出透明分瘦肉呈现出一状，里面以直接吃了。悉的白色，只有部是煮的时间再长一点，
青悠感觉自己还有点没，因此听到郑有反应过来。样直接白灼吃为是要这琬时候，赵说“热锅倒油”的两人以
之中都是困惑，“娘子肉，大家都说味道很不少这言错的。”这语法，特别是羊不可样直接白有不水煮着的吃样还以吃吗？外面也
下，做的是”“一。但是我们今天回锅肉，这个用到的豚肉就是白灼的谓之回锅。豚豚肉的确也能白灼，有需要再次在锅里翻炒肉道菜叫做蒜泥白肉，
这样字居然是间了然地点点头，原来闻言，两人瞬听说这样的说法。菜肴的名的出处，两人还是第一次
锅立即倒入凉油。照郑琬的吩咐，将于是，一人烧的水分烧干之后，火，一人依到锅底里的清水全部倒掉，等
趁着的肉片全这个时候，郑琬直接将案板上所有部倒入锅里。
的肉片染上蔓菁子油的黄色色，随着温度的在高温的催化下不断上升，锅里，逐渐煸出油脂的肉片开始。然后原本纯白
平静水分有点多，加上猪皮同时锅内的，肉片经过煮的存在。声音也开始不制，内部含有的
不声。一会儿锅内就伏的爆炸开始响起此起彼
“嘣嘣嘣！”油己坐在灶孔意识地缩小自前的身形。点四溅，吓得赵青苗下
章爆炒肝猪第49
继的铲子，朝着锅内有听到一样,反抗的肉片翻炒。像是什么都没郑琬却不断续翻动手里
不一会儿肉色金黄，时不时变得晶莹剔透,边还粘在铲子上。片就在高温的催化下，缘微微卷曲，颜
也逐渐浓郁起的好奇心，伸出一颗好奇地往锅里查,这让赵青苗控看。音渐小来,锅里声头制不住自己空气中肉香味
口气都是满满黄色的外壳，深吸一着起简单的煮一层金人神魂颠倒。肉,这只见肉片边缘都泛的肉香,比个香味可以算得上是令
时,忽然看到郑子里倒下豆豉、姜蒜和。和糍粑辣椒,在油锅里中、花在她还沉迷在肉香之椒、辣椒段不停地翻炒琬从盘
合的香味,瞬间在油温更加浓烈且符的刺激下,一股顺着风吹到她的鼻子。
猛地一下子突青苗控制不住地想要打，己的脑袋，坐在凳子上然进攻的味道,让赵连着打了好几个喷嚏。喷嚏，她赶紧缩回自
—”“阿嚏！阿嚏！阿嚏—
悠都开始担心起山摇般，听得赵青那声音地动来，劝说道：
”“不如还是儿来看火候，三娘你去一旁看着砂锅炖煮的排骨。
听的空间，赵青苗喷嚏挤出来的泪此浓郁到要让自己离开香味一当即擦了擦眼角因为打水，拒绝道：如
”好的，砂锅那边可没“不必,儿觉得这里挺有这么香的味道。
听到自笑着摇摇头，也不继续在劝解。己的妹妹成为一个纯正一种不出所望的心情，的吃货,赵青悠有
此时的郑琬已经。黄色掩映其间炒出来，锅内肉片鲜红油亮，还有将红油和香味完全点金一
这个时候只需倒入新鲜的蒜苗、酱油和。虾皮粉，简单翻拌一下即可
腾的回锅肉被摆放在餐桌上，大家的心香味浓郁的回锅神也逐渐牵引在餐桌上。肉即可出锅，热气腾
安排做饭的时候，提点火，不然时间可以把莲藕切大块，顺便加大却想着来不及了。”这个时候醒道：“阿姊，进砂锅里了一放郑琬
动起来。即行闻言，赵青悠立
，与剥好的虾仁几分钟一起简单翻炒几米粒和豌豆米用开水烫下做成三鲜虾仁。是将玉烫熟郑琬自己则
接着就到了她为了展示铁锅风貌的爆炒猪肝。
之前的暗的经内部的血水除去大经过浸泡已红色转为现在半，颜色也由猪肝有些苍白的颜色。
后，再加上淀粉腌制。里她一手按住碗盐腌制，搅拌均匀之里加入酱油和，拼命按压挤，接着往碗掉内部的水分的猪肝
候粘连。时最后封上一层在翻炒的熟油，防止猪肝
锅四周。琬看着铁想防粘，炒菜的时候最都才往锅中倒入熟油要开始泛起黑烟之后，好是热锅凉油，郑
散，使其均匀受热，猪肝一变色她就立刻捞肝，随后立即用手中的的猪铲子将锅中的猪肝滑往里面加入腌制好下一秒立即起来。
炒菜时的油继续想要就着锅里剩余听到一阵，突然就在她敲门声。
“咚咚咚！”
着又是几声敲门声。琬立即转身将自己的眼睛放在大门上，紧接郑
下自一手拎着锅铲，一手赵青悠赶紧放情，看着立即出言提醒道：捏着铁锅把手的郑琬，己手里的事
看看是谁来了。”“娘子，儿去
“劳烦阿姊。”
珠，一路口刚想到门外传来要打开门，就听沉闷的说话声。快步走到门熟悉且赵青悠擦了擦手上的水
子看这起来也太好了“牛二你该不会是找种人能，不像是我们方错位置了吧？都没够踏足的地人开门，而且这。”间院
别诬陷的朝食。”知道肯定是听着郑娘子说的，娘子的手笔这些熟悉的人一起去家中参加暖屋宴鼻子是出郑了问题吗？院子可是亲耳，乔迁新居，请我们“柳五你里传来如此浓郁的，亏你还吃了这么多香味，一闻就。而且你的某
泉看着牛辛橼露出的那略的香味，坚意识地深呼吸柳不定。定的眼神也开始犹豫，果然闻到了一股刚刚忽副鄙夷的模样，下
来，心想：总算是赢了柳五这兴的笑起牛辛橼当即高头倔驴一回。
然后门。续抬起手，想要敲响大继
手刚要出触碰到门面伸入。板，猛地因继一下子居然续往里，手由于惯性的原没敲中
在大门被打开的一瞬都忘间，他看到一个熟悉的身影出现在眼前，连伸出去的手于赵青悠的鼻尖。记收回，高悬
己一打开门就遇到这赵青悠也没有想到自样的情况，双手拉后倾着门，身体下意识地往斜。
”“赵娘子！
赵青悠柳泉的，一声牛辛橼的理智唤醒还他不好意思地看着惊呼将是说：
“方才敲门没注意，没吓到娘子吧？”
一道菜了，就备了美食，已经是最后。”“无碍，两位快请进。郑等着你们俩，特意给大家准娘子为了庆祝乔迁新居
记错，怎么回趁着旬休归家才是“那的话看来的这么早？”。若是没来还是我们俩来迟了，今日赵娘子应该是要
主动情，柳泉看着牛辛橼那副不将他的。想法告知上台面的表
宵禁之前赶回的确是来，她今天出现的怪的，她们这样的杂役往往都问题也觉得早了一点。没有什么奇时间休回家，然后在是趁着旬赵青悠听到这样的
后，就立即带着三妹赶看三妹是否合眼的三妹一起带过来。儿可回来。：“郑娘想着也以让郑娘子一起看缘，一回家把事家中让儿把情说明白之笑着解释道子需要帮手一起做工，
索性郑娘子要求不高，比两位鱼师先到。往后三妹应该就会”儿才会在这处院子做工，所以
“原来如此。”
的妹妹提前准备礼物，是某的过失。”“此事未提前知晓，没给娘子也
街上些就成。”客气，我们村，往后若是在遇到，看顾着“牛鱼师不必如此规矩里可没有这样的
“那是自然。”