且现而迹都己进来时看到的是一整盆干净的鱼肉,上没有,原来是被郑琬用技巧处理家也明白了,为什么自面一点鱼皮的痕在大干净了。
贯注于郑琬的双手。明白这个秘密之后,大家再次全神
展示不多了,立即让在众人面前处理好三条鱼,她觉得快,郑琬就的差很大家准备自己来。
能独自一个人全重”“今尝试一下。天的任务很繁,不可部处理,大家都来
“诺。”
有点胆怯的颤抖嗓音法像样娴熟家实在是,浪费食材。担心自己无郑琬一在后厨响起,大
学机会了再也没有这样珍贵的教就可要是不做的话,那以后。
郑琬看着众人开始到赵青悠面前,嘱咐道:立即走手之后,动
上次制作馄成。”有往肉水,儿希饨馅料的时候,望阿馅里加入去腥姊能把这部分完悠“青阿姊还记得儿的料
“娘子尽管吩咐。”
让内里的汁水混入滚水中。”要碾碎,尽量的碗里,不过姜需入已经装有姜葱、花椒“就是将滚烫的开水倒要拍碎,葱段也需
“儿明白了,这就去。”
得到吩即开始做事。咐之后,赵青悠立
还带着大家的郑琬则是回到案板这边,继续教授大家手一起行动。为了加快速度,处理鱼的技法,甚至
来力气足的男子。她立即叫看着鱼处理大半之后,
打碎,最好是打到粘手的程度。”这些处理好的诸位需要将“鱼用棍子
即答应道:“绝不辜备好的棍子,立鱼肉,和准负娘子的期望。”大家看着盆里的
及。直接参与到膳食的制作当中,高兴还来不他们之前都是干的杂活,现在能够
来一阵沉闷的“嘣于是,在应该发嘣嘣!”突然传出叮叮当当声音的后厨,
在鱼肉上的声音,实在是与打架的声。音太相似不知道的还以为后厨发生了什么大事,那些捶打
脚,笑眯眯地等到是在安管看后,迅速收回自己的着众人说:事发现敲打鱼肉
续,早膳是什么?”某“你们继就是好奇今天公厨的
听到询问,郑琬立准备的是汆鱼丸。”即答道:“今日
就等着。”郑娘子的早膳“好好好!某
完,不过的位置提早坐着。又笑眯眯地离开,只这一次他离开的距走了几步,在用餐区离有点短,转身说
,郑琬看着大家糊糊的鱼肉,找准悠制备的葱姜椒水、盐时机,往里面加入赵蛋清和淀花盆里的黏、白酒、鸡青后厨的工作还在继续粉水。
。这些材料可以帮助鱼肉强鱼丸的口感更好的去腥,以及帮助你更容易将鱼肉糜捏成团,增
逐渐化打之下很快,粉色粘稠的肉,原本还泥。在众人的捶为一整盆淡带着一点血色的鱼肉,
并且你还感受不到鼻再一次感受到了那碗葱姜花椒水的去腥之前那股淡淡萦绕在可尝试一二。效果,往后自己做饭的时候也尖的腥味,大家
起来,告知负责烧火的人待会儿需要注意的事项。郑琬随即又开始忙活
时候让镬中的水避免滚动的要维持那中放入鱼丸的”“切记,待会儿往镬,绝对不可以将鱼丸撞散。种要开未开的状态,开水滚动,
好火候。”,绝对会看“郑娘子,儿记住了
“那这个重任就交给你了。”
她绝对会做好对方交代信赖的眼神,言,江曼重重点头,她这么重要过闻,看着郑琬己的工作从来没有觉得自的事。
送更着急地过去捶打。将捶打好的鱼肉糜换下来,将其他人刚切好的鱼肉继续郑琬没有注意到,她现在
水汽的镬,注意到开始冒明白到了该下。鱼丸的时候后,她也处理好这些之
勺子。端着盆到来灶台,从她赶紧身后的柜子取出一个
将手伸从虎口处冒出来。抓出一把放在进盆里的鱼肉糜,直接一捏,一小团鱼肉瞬间在众人不解的眼神中,手心,只见她轻轻而后
热气的水中半水中的姿态。,肉丸瞬间漂浮在水接着右手,一撤的勺子对准挤出来的肉团一,呈现出一半空中开勺子一中挖,轻轻放到冒
色变成现在的白色,着似乎是变熟了不一会儿,整个水面上升,也由之前的淡粉样的鱼丸,鱼丸的颜。看色随着温度的不断都漂浮着这
郑琬的下一个动作。慢呼吸,等待众人不由得放
时,就在大家感觉鱼丸拍打。里的筷子,郑琬才拿着手盯着镬里的鱼丸,的鲜味迷惑续自己就快要被一直往水面上的往鼻子里钻却看到她悠闲自得地继
散,平静无波漪。面上带起一圈圈涟个动作弄得四水的鱼丸瞬间被这
琬却鱼丸的经成型是从筷子与了水,郑知到,这些鱼丸已。,可以煮熟开吃触感中感众人看得一头雾
说:候,直接将鱼丸煮熟镬中“现在可以加大火加入姜片和白酒,对于是随意往着江曼。”
“诺。”
即往灶里加入柴火,里面瞬间不燃下,迅速滚动起来。江曼立,原本就是半开的热水,在开起熊熊烈火大火的猛烈攻势
,格外有趣。动的水面上的鱼丸立即随着滚浮在水撞花一起飘荡、碰
即询问:注意到了郑琬的话,立赵青悠也
早膳了吗?是可以?开始准备开始吃那这些鱼丸要加什么调味料“娘子现在”
。”里加入含盐,就往碗紫菜碎和“可以了,煮鱼丸的水本就的汤汁浇灌即可葱花,用鱼丸和煮鱼丸
“诺。”
米豚肉馄饨有着许多腥,但是鱼丸吃的,这个鱼丸处,都是需要去相似之是现在,她都能闻到那股鲜香的滋味。与玉赵青悠立即明白更是一口鲜味,仅仅
准位置她们这边一准备开现,他连忙地立即发坐在用餐区的安云焕椅子上站起来,找始行动,站立。
算他选择到了第一个。的位置比较好,居然排
感着对方的笑刚把汆的觉。洋得意站在首位鱼丸端出来,就看到洋的安管事,看赵青悠容,隐隐有种令人生厌
贱兮兮的向着其他比自己跑得慢人,投看了就云焕位之后,立即咬牙切齿。抢到首笑容,让她没看错,安入鄙视的目光,配上那副人忍不住的
前,习惯性地介绍端到安赵青悠也不管这些管事面道:后厨之外的事,将鱼丸
公厨供应的早膳—“这是今日—汆鱼丸,安管事请享用。”
“多谢。”
落,安云焕就迫不及待话音刚地端着自己的汆鱼丸往用餐区走去。
着吃,他心满能早点吃到,还能坐意足地看着自己面前的汆鱼丸。的不仅可以说来的早
只见清亮的汤水之,就已经极具诱惑力。的紫菜,上,撒着翠绿的葱花,下面掩还有那无处躲藏的白色鱼映着墨绿色丸,仅仅从颜色上
来灵魂深处的悸动味物质的气体瞬间涌入鼻腔,带裹满鲜。,他深深吸一口气
口中。他再也控制不了自己的而动作,拿着勺子,随意后,送入挑选一颗幸运的鱼丸
意识地吐气,滚烫的温立感觉到适应之后,位置,狠狠一咬。之间,对准即将鱼丸控制在牙齿度让他下
“咔!”
安云焕直接了牙齿的控心漏了一拍,他也没想种空落落的感觉令他的相撞,那到鱼丸居然逃脱,加上在来。刚刚激烈的动让上下牙制作,直接在嘴里跳起舞
到控制。丸从左边牙齿撞动,一时之间居然无鱼到右边,而后有上下跳感受着法迅速得
触感,让他那种弹牙的瞬间瞪大双眼,双眼发光地看着面前的鱼丸,普想不通郑琬是怎么将普通通的鱼肉做成这种口感的。
只是开始。但是令他没想到的是,这还
股鲜美的汁水瞬当中。冲击着整散发个口腔,咬破鱼丸的一刹物似的,沉醉在汁水的鲜甜,还用舌尖抵着,防止他当他再次咬住鱼丸嘴巴像是咬住鱼丸逃脱控制,可当间从鱼丸中射出,了什么鲜味的那,一
的鱼他奇妙的享受,混合着丸,令他惊喜万分。鲜更是带给那种咬破之前弹性十足的感觉,甜
来的鱼丸他破鱼丸的时候,他觉得自己觉得自己做足了准备还是忍不住,但弹牙的口感沉醉。是当再次咬为这股鲜味和对于后
不一会儿,一整碗的鱼丸就被他吞入腹汁都不剩。连一点汤中,碗底更是
相信自己琬从库房拿出存放了两天的的鱼丸原身是腥味如此鱼。浓郁的要不是他亲眼看着郑刚刚吃鱼,他根本不会
估计再不快一点排队,来也容烦事。不得他多今天第二碗是件麻不过,接下思多想,能不能吃到嘴里都
地人群,明安,怎么公厨来的人突然增加看着自己面前乌泱泱了那么多?云焕不解地明就过了休假一天
牛辛橼和柳泉看卫,也想要问这个问题。在自己面前都水监守着站
仔细说起来这件事与崔知韫有着莫大的关系。
守卫,亲眼看着崔知韫负责守卫都水监后面的麻布袋进入后院。帮郑琬拎着昨日,
惯绫罗绸缎的五姓子弟布袋,而崔知根本就入不了崔知韫这韫是,那种粗鄙不堪的东西的掌权人,是博陵色呈现褐色的麻的眼睛。要知道那只是一个破什么人崔氏未来种见旧到颜
不出其有些死板的脑袋根本就想理由之外,大家所以除。他的理由了崔知韫看上郑琬这个
都水监做杂役,也加上私底下也郑琬能够留是因为崔知韫发的话。有流言说,再在
咽噎死。狼的架势差点直接把自己兆,吞虎此时正在吃鱼丸的杜明
“咳咳咳!”
想:难不成有拿着鱼丸解,继续暗暗地赶紧咳嗽缓送入口中,什么人在他说自己的坏话?
了黑锅的崔替杜明兆背想要说。知韫真的有话
己的猜测。后,种巧合联系在一起之大家越发确定自所以种
想到就算是郑琬被崔监,于时间结这段交一妾,那也是他们这些人结交不到的高门人物丞纳为侍还在都水监做工的是纷纷想要趁着郑二。琬
里留下自己的名字就行。只要在郑娘子心也不用关系如何好,
们还特意在私底下打听要投其所好。了为此,他具体信息,想一下郑琬的
不能的厨娘,在她负到美味。只有门阀贵族才能够氏少这么一打听形象,下子变你能够吃巴结的,就是那种或许由原本该成了一个无所博陵崔各种各样的美食享受到的就不得了了,郑琬的责的早膳时间点族长侍妾,一
说:听消息的好友些怀疑,忍不住对着打但是他们还是有
许五,你该不会哄骗我们吧?”“
美的一么!”上美“怎么可能?某是绝大什家休而且那种人吗?我们每,会到后厨吃顿再回日捕捞结束之后,都多数鱼师都在那里用早膳,某骗你干息
开来?”之前一点消息都没有传“那为什么
些不好说:说到这,许五也有意思地
更难吃到了。美味,我们那么一群“那…那不是吃食太往后就其他人耳朵里,大家觉得郑娘子做的人都不够分的,传到”