，记住韩桢问的话了么？”：“刚才我看向朱正则

秒，这才点头。朱正则嚼着炊饼，照例愣了几

处理，村中荒田若钱和米值差，粮，寻我家嫂嫂子就行。”，按我方才的法有村民带来逃户“今日信息我等会拿给你。赏你便在大厅

韩桢说着，将刚才自己写的信息递过去，。”新抄录一份完将这张户籍信息重吩咐道：“吃

而且朱正则木讷。的性适合干这份枯燥的差事子，正好也这项工作很简单，

重要的事情做。至于韩桢，当然是有更

赚钱！

。田地收税，根本支撑不起一支正规军队光靠小王村的几百亩

拢人更意。内，别想打田税的主心，所以起码在一年之何况韩桢还得靠免税来收

唯有发展产业，利用经商来赚钱了。

其他四，领着吃完早饭，马三狗提着朴刀人出。去巡逻了

的工作内容，巡视村庄，维护治安，抓捕罪犯。韩桢已经告知了他们昨夜

这会儿罪犯是没有的，村当然都忙着种田民，和上山找逃户。

到后院，取出钥。而韩桢则回匙进了小库房

出来了。陶罐很快，他便捧着两个

前日检起初以是酒，等到打开才发现，里面装的查小库房的时候，他为这两坛子装的竟然是糖。

到了空前发展，仅是闽数万坛蔗糖。北宋时期制糖，每年便能产业和南一地制盐业都得

。注意，这里用的是坛

只能制作工艺较为原始因为北为什么不是袋，宋年间绝大多数地区糖。的液态糖，也就是沙

知晓《糖霜谱》，便误是，实则根本不然。固体糖以为北宋的糖霜都许多人

载了一辟之的《渑水燕谈录》中记王说：则笑话，里面

【商弹指叹息商，自称：“甜伸足误踏曰被眷倚，言事无不从糖。道逢故人地，小瓿倒，糖流于坊杂剧为小】”左右，深采你即溜姓赵皆笑。，喜顷有秉政者而拜之。。一日御宴，教沙也，怎奈何！名氏，负以瓦瓿，卖

北宋市，井间贩卖的沙从这出笑话就能看出，糖，与唐朝时一样态。都是浓稠的液

工艺宋朝了虽然掌握的制作固态糖。几个地区，但仅限于遂宁等少数

与达官显贵供皇室所以在北宋年间，固体的冰糖产到市面上的极少。，流落量并不多，专

宗下旨让遂宁等地每年上贡数千斤尤其是宣和元年，宋徽冰糖。

这项田地，躲弃。山中当逃户糖商破产，许多蔗农抛进重的旨意使得近半沉

今导致冰糖产量暴跌，造成冰了如糖稀缺的局面。

提着两罐糖来到咐道：“将这两罐糖熬开。”厨房，韩桢吩

“阿郎想做果脯？”

沈厨娘接过陶罐，解释道：“做果脯半罐沙糖便够了，用不上这么多。”

便是。”“你莫管，熬开

句话，韩桢又匆匆丢下这离去。

老老沙糖倒进锅里，用小火加热熬煮。沈厨娘虽然疑实实按照吩咐，将两罐惑，但还是

韩桢便回来了，手桶黄土，以及两截芦没过多苇管。中还拎着一久，

作甚？”在“阿郎这是

方三三满了好奇。张圆脸上写走上前，一

网来。”道：“去帮我寻个筛韩桢也不答，吩咐

“哦。”

却话。方三三虽然话多，但有一個优点，那就是听

让干嘛就干嘛。

。着方黄土倒在地上，用木功夫，韩桢将棍仔细的敲碎趁三三去拿筛网的

一幕吸引了众人的不由探出头。在大厅目光，就连端坐值差的朱正则都这

了筛网，。方三三拿来很快

敲碎的黄土仔物。细过土中的草根石子等杂遍，筛除掉黄筛网，韩桢将刚才滤了一接过

始和泥。然后，一点点加入水开

黄泥水淋糖法？

在写《开物》时出现了笔误。桢可以很肯定的回答，韩的，或者说宋应星这玩意天工是错

这么肯定？为什么他敢

桢曾在因为前世的时候，网上和一个网韩友吵过。

淋糖法没问题，那名他觉得黄泥水网友却说不行。

搜了视频。口无言，韩桢特意去为了怼的对方哑

找到遍全网，竟然没有功的视频。糖法成一个复刻黄泥水淋结果搜

那些复部刻的失败频，无一例外，全视了。

榨汁，按照《天工开物》中的步骤，，自己买了甘蔗回来一步步制作。韩桢不服气

结论，这方法真不行次尝试，最后他经过数。得出了

糖直接被溶最后只得到一小块解了大半，晶体。一盆黄泥水浇下去，红

关键那块糖的晶体，依旧是红褐色……

后来他又与那名网友多法煞有介且还给这个方名字。事的取了个料，终于找到了真正的方法，并次讨论，查阅古籍资

胶封糖法！黄泥

个胶，一个封，正是提法，只是变动了两个关键。纯白糖的字，然而这一相比黄泥水淋糖

块，也就失去了吸。附杂质的能力很黄泥胶不能太干，否则快就会变成硬土

黄泥水了。也不能太稀，不然就成

那大概类似橡皮了。差不多种程度，就泥

开，变糖也已经熬煮，锅里的沙到黄泥被和的差不多了得极待为黏稠。

。”“过来帮忙

装沙糖的陶罐，自黄泥，仔细黏在陶罐的内部。己则捏起一团一声，让这时，韩桢招呼方三三扶住一个

口道：“快，把糖等韩桢开一层，上倒进来。”到整厚地黏个陶罐内部都用黄泥厚

“啊？”

己听错了。沈厨娘一愣，以为自

韩桢催促道：“愣着干甚么，快倒啊。”

闻言，，这…厨娘面色为难：“阿郎沈…”

这陶罐里可是涂倒满了黄泥啊，沙？糖进去，还能吃吗

即便北宋时期制糖业来说，绝大多数百姓金贵的奢侈品。于发展迅猛，可对沙糖依旧是

。呢目前沙16两，这两罐沙价格是30文糖的一两，一斤贯钱糖足足十几

旁的方三三哭丧着脸，道：“阿郎，劝能不能不倒？一”

浪费，还不如让她泥坛里吃进黄与其让这么多沙糖倒掉。

就倒，哪那么多废见两人磨磨唧唧，韩桢皱眉道：“让你倒话。”

进陶罐气，小心翼翼地将锅沈厨娘叹了口中沙糖倒里。

入沾满眼见红褐色的沙糖进人只觉心头在滴血。黄泥的陶罐，方三三和沈厨娘两

“停！”

在外填入一层干稻草去，露出一截留等到陶食指长的芦苇管插进，面。罐即将装满，接着迅速拿起韩桢立刻叫停，随后

胶把罐口牢牢最后，用黄泥封死。

放着架在另一个空桢将陶罐倒做完这些，韩的陶罐上。

中黄泥吸附到空的陶，慢慢凝结。则会着芦苇管流淌糖蜜成白糖，而剩下的推移，沙糖中的色素会被罐罐里随着，时间的顺

如法炮制。罐，将锅中剩下的沙糖韩桢又找来两个陶

就这知道方三三和沈厨家阿郎便浪费了十在做什么，只几娘看不懂他一小会儿的贯的沙糖。功夫，自

家，也不是这么败的啊。就算是败