？”刚才我问的话韩桢看向朱正则：“，记住了么

这才点头。朱正则嚼着炊饼了几秒，，照例愣

带来逃户，按我方才我家嫂嫂就行。”法子处理，日你便村给你。赏钱和米粮，寻“今在大厅值差，若有村民的中荒田信息我等会拿

信息递过去，写的桢说着，新抄录一份。户籍信息重将刚才自己韩”吩咐道：“吃完将这张

性子，正好也适合这份枯燥的差事，而且朱则木讷的这项工作很正。简单干

至于韩桢，当然是有更重要的事情做。

赚钱！

不起一支正规军队。光靠小王村的几百亩田地收税，根本支撑

韩桢还得靠免税来收拢人心更何况，所以起码在一年之内，别想打田税的主意。

，业商来赚钱了。唯有发展产利用经

刀，领着其他四人吃完早饭，马三出去巡逻了。狗提着朴

已经告知了昨夜韩桢罪犯。庄，维护治安，抓他们的工作内容，巡捕视村

是没有的，和上山找逃户。当然，这村民都忙着种田犯会儿罪

而韩桢则库房。回到后院，取钥匙进了小出

两个陶罐出来很快，他便捧着了。

到打开才发现，里这两坛子装的是酒，等他起初以时候，面装的竟然是糖。前日检查小库房的为

都得到了空前发业和制盐业北宋时期制糖每展，仅是闽南一地，年便能产数万坛蔗糖。

注意，这里用的是坛。

为什么不是袋，因为，也就是沙糖。作工艺较为原始的液态糖北宋年间绝大多数地区只能制

许多人知晓《糖霜谱》，便误以为北宋的都是固体糖，实则根本糖霜不然。

王辟之的《渑水燕谈录》中记载说：了一则笑话，里面

眷倚，言事无不从氏，负以瓦瓿，顷有秉政者，深商。】伸足误踏瓿倒拜之。“弹指叹息曰：卖沙糖被也，怎奈何！”左右皆小商，自称姓赵名【，糖流于地，小一日御宴，教坊杂剧为。道逢故人，喜而笑甜采你即溜。

沙糖从这出宋市井间贩卖，与唐朝时一样，都，北的是浓稠的液态。笑话就能看出

少数几个地区。宋朝虽然掌握了固态糖的制作工艺，但仅限于遂宁等

间，固体的冰专供皇室与达官显糖产量并不多，所以在北贵，流落到市面上的极少。宋年

。遂宁等地每年上贡数千斤冰糖宣和元年，宋徽宗下旨让尤其是

进山中当半糖商破产，许多逃户。蔗农抛弃田地，躲这项沉重的旨意使得近

导致冰糖产缺的局。面量暴跌，造成了如今冰糖稀

咐道：“将这两罐糖熬罐糖开。”，韩桢吩来到厨房提着两

“阿郎想做果脯？”

接过陶罐，解释道：“么多。”，用不上这沈厨娘做半罐沙糖便够了果脯

“你莫管，熬开便是。”

桢又匆匆离去。下这句话，韩丢

进锅里，用吩咐，将两罐沙糖倒小火加沈厨娘虽然疑惑照热熬煮。实按，但还是老老实

芦苇桢便还拎着手中一桶黄土，以及两截回来了，管。没过多久，韩

甚？”“阿郎这是在作

，一张圆脸上写满了好奇。方三三走上前

筛网来。”韩桢也不答，吩咐道“去帮我寻个：

“哦。”

点，那就是然话多，但却有一個优听话。方三三虽

嘛。让干嘛就干

黄土倒在地上趁着方三三去拿筛网的功夫，韩桢将，用木棍仔细的敲碎。

正则都不由探出头。这一幕吸引了坐在大厅值差的朱众人的目光，就连端

很快，方三三拿来了筛网。

将刚才敲接过筛网，韩桢碎的，筛黄土仔细过滤了一遍草根石子等杂物。除掉黄土中的

然后，一始和泥。点点加入水开

？淋糖法黄泥水

在写《天工开物》时出答，这玩意。现了笔误韩桢是错的，或者说宋应星可以很肯定的回

为什么他敢这么肯定？

因为前世的时候，韩桢曾在网过。上和一个网友吵

说不行。法没问题，他觉得黄泥水淋糖那名网友却

为了怼的对方哑特意去搜了视频。口无言，韩桢

淋糖法成功的视频。然没到一个复刻黄，竟结果搜遍全网泥水有找

那些复刻，无一例外，全部失败了。的视频

买了甘蔗回来榨汁，按韩桢不服气，自己照《天工开物》中的步，一步步制作。骤

真不行。经过数次尝试，最后他得出了结论，这方法

一直接被溶解了大半，最后只得到一小块晶体。盆黄泥水浇下去，红糖

关键那块糖是红褐色……的晶体，依旧

有介事的取了个名字方法煞后来他又。与查阅古籍资料，终找到了真正的方次讨论，那名网友多法，并且还给这个于

黄泥胶封糖法！

法，只是字，然，一个封，正是提纯白而这一个胶相比黄泥水淋糖糖的关键。变动了两个

黄泥胶质的能力。，也就失去了吸附杂不能太干，否则很快就会变成硬土块

成黄泥水了。也不能太稀，不然就

似橡皮泥那度，种程就差不了。大概类多

到黄泥待和的差不多了的沙糖也已经被稠。，锅里熬煮开，变得极为黏

“过来帮忙。”

呼一声，糖的，韩桢让方三三扶住装沙一团黄泥，仔这细黏在陶罐的内部。时招一个陶罐，自己则捏起

来。”，韩桢开口道：“快，把糖倒进等到整个陶罐内部都泥厚厚地黏上一层用黄

“啊？”

了。厨娘一愣，以为自己听错沈

韩桢催促道：啊。”“愣着干甚么，快倒

闻言，沈厨娘面色为难：“阿郎，这……”

这陶罐里可是涂满了黄泥啊，沙？糖倒进去，还能吃吗

数百姓展迅猛，可对于绝大多侈品。即便北宋时期制糖业发来说，沙糖依旧是金贵的奢

目，这两足足十几贯钱呢。糖的价格是30文一两，一斤16两罐沙糖前沙

一旁的方三能不倒？”道：“阿郎，能不三哭丧着脸，劝

与其里浪费，还不如让她让这黄泥坛吃掉。么多沙糖倒进

，”见两人磨磨唧唧，韩桢皱眉哪那么多废话。道：“让你倒就倒

叹了口气，小心翼陶罐翼地将锅中沙糖倒进里。沈厨娘

，方三三和沈厨滴血。眼泥的陶罐见红褐色的沙糖进娘两人只觉心头在入沾满黄

”“停！

罐，韩等到陶随后填入去，，接着迅速面。拿起食指长的露出一截留在外一层干稻草芦苇管插进即将装满桢立刻叫停，

罐口牢牢封死。最后，用黄泥胶把

罐倒放着架在另一个空。做完这些，韩桢将陶的陶罐上

，而剩附，慢慢凝结成芦苇管流淌到空的陶罐白糖会被罐中黄泥吸里。随着时下的糖蜜，则会顺着间的推移，沙糖中的色素

韩桢又糖如法，将锅中剩下的沙炮制。找来两个陶罐

三和沈厨娘看不阿郎便浪费了十几贯的沙夫，自家方三糖。一小会儿的功懂他在做什么，只知道就这

就算是败家，也不是这么败的啊。