，大铁锅……厨房灶头

热开水。两面焦黄，加生姜片雅，大蒜……再加入四条大鱼处理好，烧锅油，鱼煎到

一锅炖……四条大雅鱼，差不多17斤了。

加了大半锅，用大火，雪白，再加入番茄，。最胡椒面……小火里鱼塘已经咕嘟嘟炖放盐巴调味开水着。炖十来分钟，锅再慢炖几分钟，开始后起锅撒上葱花。

了。炖雅鱼，最后一道大菜

经坐下。客们已桌子摆在前院，宾

雅鱼端到桌上腊肉。做最后一个菜，冬笋炒过来帮着将，陈放这边走正陈爸他们在

鱼汤。，陈放也端上了碗筷，上桌所有后先喝一碗雅菜齐活

、猪蹄、雅蒜薹炒肉，冬笋炒有腊肉特别和香肠。午餐还丰盛，肘子鱼汤。腊肉……

晚了，没工夫做香肠。肠会做香间家提过来的，陈放不太，今香肠是张晨年杀猪的时

宾客尽欢。

……

然后赵吉阳二舅也办第二天招待……，周叔那边也办招待，，陈放二舅家办招待

舅舅那边陈放爸妈去。

陈放和赵吉阳中午在周，下午赶去芦山。叔这边吃饭

阳小舅家……了。晚上在吉阳多，但好多时间重叠住在了吉二舅家吃饭，就陈放这边要走的亲戚不

大年初四了，吉阳大回云山午饭，下去又赶在这边吃过中舅这边办招待，，到陈放小姨家吃饭。

后到了初五，李雪那了。然边又在喊吃饭

说初五出去耍，去说7号开工了。本来还九寨沟，李师傅那边又峨眉山或者

距离李雪老家在石成县，屏雅两百多公里。

一大早了张晨两口子，开着他的大众面，陈放喊包车，出发。

，开了三个多小午了。快中时的车，到李雪家，就跟着周柏发来的定位

一张。不李雪家为陈放他们坐的客人不多桌子，这还是因过来多开了，摆了三然两桌就能张下……

泡涨后就能来带了陈放他们皮菜。烘类的，还有云山特产过礼物，牛奶，水果之地吃的。干地皮菜，用水

坐在院子里和李雪家欢迎，的亲朋聊着天周柏在李雪家很受，都没去干活，帮忙。

雪爸妈不用周柏的话说，，而是李让。不是不想帮

里做饭。李雪在厨房

陈放他们过来午饭了。周给李雪的家人……柏将，就准备开中陈放他们介绍

重点介绍了李雪的堂弟。

也在上海打工……以前李雪的堂弟

，李浩。柏发病说李雪坐上了个还记得有次那人就是‘屌丝’周的电瓶车，李雪的堂弟

的闲聊。坐着闲聊吃过饭，打牌的打牌，

李浩在上海学能给我浩弟识的“陈放说：西厨的。”周人多“你在介绍个工作。”柏拉着李浩对，能不认云山

识。可度假村内云道的只村，陈放知的西餐有一家，惜都不认山有西餐厅，但那是厅。有西餐厅的度假

陈放两手一摊：“我只认识中餐。做西餐……我对西餐不了解。”

“我也。……”李浩说会中餐。但主要做西厨

“我能介绍的地方只有老瓦房，屏周柏。顶度假村。”陈放看着

周叔做师父。这事情我跟周叔说说。”周柏道。过的了，你跟李浩“我想让李浩说

的要常挨骂放说着：“在艺，挺难的。他高。”陈的准备厨师“在周叔那里学那个人，对他手下学厨，要做好经求高，对徒弟的要。”求更

不好，我知傅的陈哥帮忙跟周烟，给陈放点了一道的。听姐夫说周师师想学做村厨，请“有本事的大厨脾气都傅说一下。厨艺很好，特别是做传统菜。我浩拿出香”李根。

“行吧。”

事。应管这档子闲柏这几天干啥了，竟然答也不知道周

年初二那天周师厨艺继承人了，小舅周师傅学厨。的小老表跟着说起学厨还让陈放，大傅说找不到传统

想开大车了。今，总归是舅他们是真不艺傍身好的。后不管小做啥，有门手

“陈放拨通了话喂周叔的电，周叔……”。

“唉，啥子事？”

样？”陈放问。着您学艺，怎么“之前我小老表说跟

得消哦。别过来干几天瘦小的身板，吃不吃很苦的，你小老表那又跑……”“学厨

我小老“放心吧，表能吃苦。”

先说好薪水，学徒第给的薪水帮肯定好，我私人再房和菜刀。在老可以补贴两千块。试用个月让他过来每个月有六千五。”还低。不过熟悉厨，时杂工算，每个千8，比餐厅服务员瓦房做事，老瓦房这边月3不高，只能按临台的职位，忙打杂的徒弟，要是做得“行吧，试试一个月，看表现，第二一个月就是。是我安排个打荷或者案

收个。徒弟补贴的。这个的“补贴就不用了便再在想学中，我有个朋友之前学徒弟？”陈放说不能顺西厨，现，哪有师傅给餐，能

“这个……是熟人？”

看了看李浩：“是。”陈放

两什么时间过来我看看……”“你这一下给我安排了将人带个徒弟……行吧。

”陈放道。“好，就这几天。

边在忙。”满了的席排这过年，老瓦房宴这“行。我，

”“唉，等您忙完了，请您喝酒哈。

。周叔挂得不要忘记了哈那边笑着“哈哈哈……好，记了电话。”

“搞定。”陈放看着周柏他们：

国宴大，味道比起个最简单的猪血旺，那，油辣猪肺等等，做的菜，是绝活。我吃过的美你祖辈双手抱拳：“感有烧肥肠味道，也是不逊就给老地主家做色。浩说：“周姐也给你说过，就一简直是绝了。还话说……这事情”师傅是传统川厨，厨谢。”然后对李全都周柏食不少，周师傅做的菜手艺，那是真没饭的。周师傅的

。好笑的“这就道有点过了……”陈放

柏说。菜，味道确实好。”周“一点都不过。周师傅做的

厨，要认真学……”像也是真的大。你今后傅学跟着周师李雪走了过来，说：“是真的。但周师傅那个人，脾气好

“我怎么也是厨师学校。毕业，有底子在。”李浩说