…厨房灶头，大铁锅…

鱼煎到两面焦黄，加生姜片，大好，烧锅热油，蒜……再加入开水。四条大雅鱼处理

四条大雅鱼，差不多17斤了。一锅炖……

塘已经雪白，再，用大火葱花。几分钟，开始放盐小火再慢炖分钟，锅里鱼，咕嘟嘟炖着。炖十来加入番茄，胡椒面…撒上巴调味。最后起锅…开水加了大半锅

炖雅鱼，最后一道大菜了。

子下桌坐。摆在前院，宾客们已经

陈爸他们过来帮着将雅做最后一个菜，冬笋炒腊肉走正在到桌上，陈放这鱼端。边

，陈放也端菜齐活鱼汤。碗雅桌后先喝一上了碗筷，上所有

午有腊肉和香肠。餐特别丰盛，笋炒腊肉……还。蒜肘子、猪蹄、雅鱼汤薹炒肉，冬

太会间晚了，没的，陈放不香肠是张晨家提过来做香肠，今年杀猪的时香肠。工夫做

欢。宾客尽

……

吉阳家办招待，周叔那边办第二天，陈也招待，然后赵放二舅二舅也办招待……

妈去。舅舅那边陈放爸

陈放和赵吉阳中午在去芦山。周叔这边吃饭，下午赶

时间重叠了舅家吃饭，就住在了吉阳小舅陈放这边要走的亲。晚上在吉阳二家……戚不多，但好多

办招待，午饭，下去又赶回云山边，到陈放小姨家吃饭大年初四了在这边吃过中。，吉阳大舅这

然后到了初五，李雪。边又在喊吃饭了那

耍，去峨师本来还说初五出去李眉山或者九寨沟，傅那边又说7号开工了。

，多公里。距离屏雅两百李雪老家在石成县

一众面包车，出发。大早，陈放喊着他的大口子，开了张晨两

家，就跟着周柏快中午了。李雪发来的定位，开三个多小时的车，到了

桌就桌子然两三张李雪不了他们过来多开了一张。能坐下……家的客人不多，摆，这还是因为陈放

地皮菜。烘干地物，牛奶，水果之类还有云山特产水泡涨后就能吃的。陈放他们过来带了礼的，皮菜，用

里和，都没去干活，周柏在李雪家很受欢迎李雪家的亲朋聊着天，坐在院帮忙。子

用周柏李雪爸妈不让。不想帮，而的话说，不是是

做饭。厨房里李雪在

的家人陈放他们过来，就准陈放他们介绍给李雪……备开中午饭了。周柏将

绍了李雪的重点介堂弟。

海打工……以前也在上李雪的堂弟

柏发病说李雪坐上了个‘屌丝’的电瓶车，那人就是李雪的还记得堂弟，李有次周浩。

吃过饭，打牌的打牌，坐着。闲聊的闲聊

拉着李浩对陈放能给我浩弟介绍个工作。”识的人多，能不李浩在上海学西厨“说：“你在云山认的。”周柏

道的只有一家，可的西餐厅惜都不认识。。有西餐厅的度假村，陈放知云山有西餐厅，但那是度假村内

陈放两手解。”识中餐。做西餐……我对西餐不了一摊：“我只认

“我也会中餐。主要做西厨…。…”李浩说但

“我能介绍的地方只有老放看着周柏。陈瓦房，屏顶度假村。”

做师父。你跟周叔说说。”周柏叔说过的了，“我想让李浩周道。这事情我跟李浩

。”要做好经常挨骂的准备他手下学厨，求高，对徒弟的要求个人，对厨师的要艺，挺难的。他“在周叔更高。”陈放说着那那里学：“在

本事的大厨脾气都哥帮忙跟听姐夫说周师傅厨，请陈了一根。烟，给陈放点的说一下。”李浩拿出香有“厨艺很好，特别是做周师傅不好，我知道的。传统菜。我想学做村

“行吧。”

子闲事。也不知道周柏这几天干啥了，竟然答应管这档

放的小老表跟着周师那天周师傅说找不到传统厨艺继承人了傅学厨。说起学厨，大年初二，小舅还让陈

身，总归是好的。艺管做啥，有门手傍车了。今后不不想开大小舅他们是真

，周叔…的电话。“喂…”陈放拨通了周叔

唉，啥子事？”“

老表说跟着您学艺，怎么样？”陈放问。“之前我小

不吃得消哦。别过来干几天又跑……”表那瘦小的身板，吃“学厨很苦的，你小老

吃苦。”老表能“心吧，我小放

，悉厨房和菜刀。在一个月好，我私人再补贴服务员还低做事，老瓦房打杂，熟，每个月有六餐厅，就是帮忙二个月可以安排个，做得只能按临时杂工算，每这边给的薪水肯定不高老瓦房千五。”。不过是我的徒弟打荷或者案台的“行吧，让他过来试要是职位个月3千8，比两千块。试用第一个月试。先说好薪水，学徒看表现，第

，现在师傅给之前学西厨想学中餐，能不能顺便徒弟补贴的。这个的，我有个朋友“补贴就不用了，哪有弟？”陈放说。再收个徒

个……是熟人？”“这

陈放看了看李浩：“是。”

……”两个徒弟……行吧。什了人带过来我看看么时间将“你这一下给我安排

“好，就这几天。”陈放道。

过年，老瓦房宴席。我这边在忙，这排满了“行的。”

等您忙完了，请您喝酒哈。”“唉，

。不要忘记了哈。”周叔笑着挂了电话好那边，记得……“哈哈哈

着周柏他们：“搞陈放看定。”

：“周师的。周师傅的手也给你说过，就一个最。我吃过的美食不少，周师傅做的然后对李浩说菜，味道比起国宴大辣猪肺等等，全都傅是传统川厨，是绝活逊色。”道，简直是绝了。还有厨做的菜，也是不：“感谢。”烧肥肠，油周柏祖辈就艺，那是真没给老地主家做饭简单的猪血旺，那味双手抱拳话说……这事情你姐

就有点过了……”陈放好笑的道。“这

。周师傅菜，味道确实好。”周“一点都不过柏说。做的

周师傅…”李雪人，脾气好像也是真那个真的大。的。但傅学厨，要认真学…你今后跟着周师走了过来，说：“是

子在。”李浩说。“我怎么也是厨师学校毕业，有底