大年初二。

往年阳家都是初，陈放家和吉这天办招待。二

待。这天就在陈放这边叔那边改了时间，初二今年，赵办招

陈放他们家往们自己做饭吃。在陈家老宅办招待，他房吃，今年年办招待都在老瓦

也挺多的。陈放这边的亲朋

，昨天就打子，以及们一家人……周叔电话说过了今子，还有小姨两口天要来吃们这边的三叔一家人饭。这天没亲戚走舅舅那边三大家陈放他，吉阳他

陈爸还邀请了他的一些朋友。

过来吃饭。老板打了个电话过去，问他有没有时间陈放也给庄

三叔打电话过。老宅这边有两张桌子，一大清早的，陈放给去，再借两张桌子过来

做饭。陈放爸妈也早早就过来了，买了菜，帮着

前下锅。是需要耗时间的，今天有蒸肘子，炖猪蹄汤，这三个，银耳要提

。进去毛竹陈放背着背林挖了些冬笋篼，拿着锄头，出来

为没见过有人挖冬笋。没有冬笋，因放以前还认为陈云山这边

毛竹的一种，更高……）侧芽发育。只是楠竹更大冬笋是毛竹、楠竹笋芽。楠竹，也是而成的地下茎（竹鞭

今年老早林里有冬的，陈放就发现竹笋。这些冬笋多藏得很深……

林都是没人管理而且大竹村的毛竹很不好找。自然生长的毛竹林厚厚的竹叶子，冬笋藏得很深，，竹林里

原因。再就是海拔，气候的

川盆地西北部云山海拔较高，也在四出肥，冬季气温较冷，现在都一月底了，冬笋才长肉。

，半小时，就挖来。半背陈放背着背篼进去竹林了小篼，背了回

老板和周叔站在外面冬笋？”庄背篼“哟，聊天，看陈放背着一眼，颇为惊讶的说从竹林里出来，来看了。

好吃，挖陈放笑着道：“不些出来尝尝。”知道这些冬笋好不

少量产出，这东西好，春后冬笋才吃，好找……”肥厚“冬笋肯定好吃的鲜。”周叔说：。通常不“我们在二月份才有这边冬天冷，要立

了，定比陈放周叔在本地知道的肯做厨师好多年多。

了。不好找……冬笋不是没有人挖，只是挖冬笋的人，太少

，接着要陈放将冬笋出去抓鱼。背了回去，交给几个舅舅剥笋壳

的冬笋多少钱庄老板和周叔放走了过去，还在外面聊天，陈1斤？”：“周叔，现在道

，前几天我“新鲜冬笋3元1斤。”周们才进了一批货，1叔说。

老板笑了笑，说：“我那边的进钱。”货渠道，每斤才10块庄

“这么便周叔说。宜？”

，就便，差不多了。”小量采购的“我们那边进货量大宜。”庄老板说：“价格，13元1斤

是屏雅县，云山冬价不一样。像笋，过年期间，笋，每个地方卖冬笋在超市里的价格是这边都很少人挖冬20元以上。

钱肯定就不一样了。但如果从批发商手上拿货，价

成的笋苞。竹竹鞭上的萌冬芽在适宜的地温用下，在冬季土壤中长、湿度和阳光的作笋是毛

后，就会长成竹，有的死亡。成春笋并因缺乏足够的营养而笋苞到春暖花开

。有毛竹林，就有冬笋

在立春前…后挖，最好…冬笋通常

10块钱1斤，也行进去竹林转悠了一圈，陈放发现好多冬笋。这边毛竹林百分之九十以上。刚才占了的，小竹沟

，需求量大不大？”百斤没啥问题。，挖个陈放道：你们那边还要冬笋不一两“庄叔，周叔，“我这边冬”笋挺多，一上午

“我那边冬笋笋卖，我可以试着二十。你如果挖冬笋，应该没啥问题。”需求量不大叔道。周推广，一天卖十几几斤冬

固定供货商。就屏顶度老瓦房卖得多。，有：“冬笋听说你养雅鱼了，带我量不大，可能还没有看看。”庄老板摇了摇头我们是长期采购过去假村，对冬笋的需求

。我正要抓来吃的……”“走嘛几条雅鱼回

。池区陈放拿了抄网，来到鱼

看清澈见底的水泥鱼池庄老板看了。群鱼儿游动，在水底下还趴着很多小爬鮡，里面一群一

的鱼群，问。细鳞？”庄些鱼，云山“这老板指着游动

成功了。”道：“云山细鳞养殖“嗯。”陈放笑着

“多久可以上庄老板还心心念市？”念着云山细鳞鱼。

鳞的食。这种鱼那些尝过云山细买的云山细鳞客，还经常提起这种鱼响很好，之前全送去成都反美味，价格虽然贵，但

月份上市。最“最慢，八九月份也应该可以上市了。”陈放说快五。

细鳞养了多少？”“云山

到上市“几万尾。”种鱼不好养，太尾，养陈放说：“这”娇嫩了。现在的几万，也不知道能剩下多少。

。云山细鳞原来有十三万多尾

养到现在，最起码有十还二万尾多。

……板他又不知道实际情说只有几万尾，庄老况陈放

只要。数量少，就还能继续卖高价

千元？”将来养出来，准备卖多：“该不会还卖4少钱1斤？”庄老板笑“着说

体看看养殖的云卖多少壁的山涧生态池殖“。”陈放指了指隔山细鳞有没有太大区别这种鱼的养山细鳞雅鱼，过去看看。”钱1斤，要等养出来成本，同时也和野生的云之后我这边核算：“那里养的大成本高，不好养。具

态池的雅鱼了。养在生，更瘦

、青鱼，甚至的雅鱼，体型像草鱼是圆的。之前

的雅鱼体型接近红尾……瘦了很多。现在

现在，差几天就两个月了。到这些雅鱼12月初送来的，养

吃食本来就不好。再加上这边的气温也比，养着养着，就瘦了…原养殖场的低…特别圆润送来的时候这些雅鱼都。冬天，鱼

上。养两个月，有些雅鱼小竹沟的水清澈，普遍也瘦了二，。两以快有半斤水温低瘦了

起来有光泽。雅鱼的身形。雅鱼的色泽，也更，看深了……鱼鳞光滑皮雪白，但鱼背和漂亮了。鱼肚更完美，好看鱼身的颜色更

总的来说，的多太多。时候好了太放比送来的。就现在这个卖相，到生态池里驯养，是成功了将雅鱼