大年初二。

往年，陈家都是初二这放家和吉阳天办招待。

边办招待。这间，初今年，了时二这天就在陈放赵叔那边改

都在老瓦房吃，今年办招待，吃。待在陈家老宅他们自己做饭陈放他们家往年办招

放这边的亲朋也挺多的陈。

饭。没亲戚走，昨天姨两口子，以及陈放他那边就打电话说过了们这边的三叔一家人，吉阳他们今天要来吃三大家子，还有小一家人……周叔这天舅舅

些朋友。陈爸还邀请了他的一

陈放也给庄，问他有没有时间过来老板打了个电话过去吃饭。

老宅这边有两张桌子，打电话过去，再一大叔清早的，陈放给三借两张桌子过来。

过来了，买了菜，帮着做饭。陈放爸妈也早早就

有。蒸肘子，炖今天这三个是需要耗时间的，要提前下锅猪蹄，银耳汤，

挖了些冬笋出来。，拿着锄头，进去毛陈放背着背篼竹林

挖冬笋。没有还认为云山这冬笋，因为没见过有人边陈放以前

。楠竹，也是毛竹的一冬笋是毛竹、）侧芽发种。只是楠竹高……育而成的笋芽楠竹地下茎（竹鞭更大，更

有冬笋发现竹林里。这些冬笋多藏得很深……今年老早的，陈放就

得很深林，竹林里很不好找。生长的毛竹，子都是没人管理自然毛竹林厚厚的竹叶，冬笋藏而且大竹村的

原因。再就是海拔，气候的

较冷，现在都一月底四川季气温，也在肥肉。盆地西北部，冬云山海拔较高了，冬笋才长出

篼进去竹林，半小时，陈放背着背小半背篼，背了回来。就挖了

放背着背篼从竹林来看了一在外面聊眼，颇为惊讶的说。里出来，天，老板和周“哟，冬笋？”庄看陈叔站

陈放笑着笋好不好吃，这些冬挖些出来尝尝。”道：“不知道

。通常在二月份才有少天冷，要立量产出，这东西好冬笋肯定吃，不好找……”好吃的，春后冬鲜。”周叔说：“我们这边冬“笋才肥厚

本地做厨师好年了，知道的肯定比陈多放多。周叔在

找……冬笋不是没太少了。不好只是挖冬笋的人，有人挖，

冬笋背了回去，交给几个鱼。舅舅剥笋壳，接着要出陈放将去抓

去，道：少钱1斤？”，现在的冬笋多“周叔聊天，陈放走了过和周叔还在外面庄老板

”周叔说。，13元“新鲜冬笋，前几天我们才进了一批货1斤。

，每斤才0块钱。”庄老板笑了笑1，说：“我那边的进货渠道

“这么便宜？”周叔说。

格，13元1斤，差不就便宜。”庄“我们那边进货量大，了多老板说。”：“小量采购的价

元以上。都很笋在超市里的价格是冬笋，过年期间，冬Ꮈ少人挖卖价不一样。像是冬笋，每个地方屏雅县，云山这边

就不一样了。但如果从批发商手上拿价钱肯定货，

季土壤中长成的鞭上的萌芽在适宜冬笋是毛竹竹笋苞。的地温、湿度和阳光的作用下，在冬

竹，有的因缺乏笋苞并成会到春暖花开后，就长成春笋足够的营养而死亡。

。有毛竹林，就有冬笋

冬笋通常在立春前后挖，最好……

才进去竹林转悠了一10块十以钱1斤，也行的，小竹圈，陈放发现好多冬笋。占了百分之九上。刚沟这边毛竹林

“庄叔，放道：“我这周叔，你们那边还不大？”陈，挖个要冬笋不，需求量大边冬笋挺多，一上午一两百斤没啥问题。”

着推广，一天卖十几二十几斤冬笋。”周叔道。那边冬笋冬笋卖，我可以试需求量不大。你如果挖“我，应该没啥问题

还没有老瓦房卖得多。供货商。就屏顶度庄老板摇了摇头笋我们：假村，对冬笋的需求量是长期采购，有固定过去看“冬看。”听说你养雅鱼了，带我不大，可能

“走嘛。我正……”要抓几条雅鱼回来吃的

来到鱼池区。陈放拿了抄网，

游动，在水底下还趴鱼儿里面一群一群着很多小爬鮡。庄老板看了看清澈见底的水泥鱼池，

鳞？”庄老板指着问。“这些鱼，云山细游动的鱼群，

”“嗯。”陈放笑着道：山细鳞养殖成功了。“云

还心心念念板多久可以上市？”庄着云山细“老鳞鱼。

味，价格都反响很好，那些尝过常提起这种鱼。山细鳞全送去成云山细鳞的食客，还经这种鱼美虽然贵，但之前买的云

月份也应该可月份上市。最慢，八九“最快五以上市了。”陈放说。

云山细鳞养“？”了多少

能剩放说：“这种鱼不好养，太下多少，养到上市，也不知道“几万尾。”陈娇嫩了。现在的几万尾。”

有十三万多尾。云山细鳞原来

养到现在尾多。二万，最起码还有十

庄老板他又不知道陈放说只有几万尾，实际情况……

就只要数量少，还能继续卖高价。

着说：“该不会钱1？”还卖4千元板笑来，准备卖多少“将来养出斤？”庄老

指了指隔壁成本，同时也看看养殖的云山细鳞和。具体卖多少钱1的山涧生态池：“那里这种鱼的养殖成“野生的云山细斤，要等养出来之鳞有没有太大区养的大雅鱼，过去看别。”陈放本高，不好养看。”后我这边核算

。养在生态池的雅鱼，更瘦了

之前的雅鱼，体型像草鱼、青鱼，甚至是圆的。

现在接近红尾……的雅鱼瘦了很多。体型

两个月了。2月初送来的，养到这些雅鱼1在，差几天就现

本来就不好。再加上殖场的低……这边的这些雅鱼都特别食润，养着养着圆气温也比原养，就瘦了。冬天，鱼送来的时候吃

也个月，有些雅鱼清澈，水温低，养两小竹沟的水瘦了二两以上。瘦了快有半斤。普遍

，但鱼背和鱼身的颜雅好看。雅鱼的色泽，也鱼的身形更完美，色更深了……鱼鳞光滑更漂亮了。鱼肚皮雪，看起来有光泽。白

的。就现在这个卖相，比送来太多。，是成功了总的来说，将雅的时候好了太多鱼放到生态池里驯养