不知不好吃？”道好“
的鱼鳞细鳞鱼溪水鱼常来说，冷水鱼、通，，味陈放刮着较不错。道都比
空间细品种。是个什么鳞鱼，陈放真不知道它
最多。除鱼仔群体不说……这种鱼，半斤左右的数量
空。其中4——6两群体百分之七八十最小都有的细鳞鱼，占整个二三。两，最大一斤左右间里的细鳞鱼，
成长也比较快，一从此可以推断，细鳞鱼两。年，最起码能长到二三
，占体长的五分之三陈放挂完鱼鳞，鱼的肚子。还多，里面内脏却不多，有个白色厚挺长的用小剪刀剪开鱼肚厚的鱼鳔。
肚皮里边十半斤左，鱼鳔占了百分挺厚的。之七八有22厘右的细鳞鱼，体长大概米，肚皮的肉，。
鳞鱼的。和草鱼、花厚。鲢、白鲢等鱼的鱼鳔不鱼鳔，纯白，不透光鱼一样。细鳔长度大概有9厘米……鱼鳔很
半斤的鱼，鱼鳔重量有33克。
真肥。两左右。细鳞“这个鱼，鱼，还有两条三”陈放抓了两条半斤左右的
接了将鱼清理干净，陈泉水，倒锅里烧开。些山放
鱼是否极个原汁原味品美味。的清汤，只有清汤，才能知道这种陈放准备做
烧开青石爬有种清，仅使用葱姜去腥调鮡最大程汤做法，那就是用山度保留了原汁原味，，再下入剖好洗净的鱼不添加任何辅料泉水鮡和爬鮡的鲜味。，味。如此做出来的爬
陈放也如此做法，但要尝试鱼的鲜味，陈放做法更极端，姜都不要……葱
，下鱼水烧开。
一股子鱼味，但闻着知道做出来是刚杀好的什么味道……，不感觉腥味。就不空间细鳞鱼有
，鲜，比如黄明显区别。淡淡的鱼水再次烧开种特殊的鱼的鲜味浓郁挺香的。鱼鲜，一和鲫鱼的鲜味有味儿。不同的鱼，鲜味儿不一样。有些味浓郁，也比较独特，辣丁，鲜散出来，鲜味道飘
就是一个字‘鲜出了香味煮着，也挺独特的。很难…非要形容的的细鳞鱼，在水里’。空间里几分钟就飘的香味，但闻起来，话，那就是鱼肉脂肪，形容这种香味…
浓白了。不是白，只是淡淡十分钟左右，汤色有淡本来清汤，煮着的白，汤色还是点透明的。
一小碗，尝了尝味道。感觉应该差不多了，陈放盛了
没放盐。
，喝起来，鱼汤里有特殊感觉还不错。的鲜香物质面什么都没有放。有一点点的鱼腥，很淡很淡除了鱼，里。这种腥味并不让人感觉难受，反而因为
。陈放往里面放了些盐巴，鱼汤的味道，瞬间就出来了
需要最往往只朴素的烹饪方法。顶级的食材，
后加放入盐巴，味道就无像斗鸡还要美味。比鲜美，比鸡汤水烧开，菇，只需要过油炒制一下，然
鲜味都浓郁了。喝出鱼汤的鲜美，现在放了盐巴，时候，便能刚才没有放盐的
，能喝出来是鱼塘。但如果以不知道做法别人肯定，鸡精，或者别为里面加入了的调味料。这鱼汤
还漂浮着油沫子。淡白色的鱼汤，表面
是可面的油沫子，那表，是鱼这个鱼，肉里的油？纯净的清汤鱼
了一个鱼鳔陈放再夹。
满满的胶质感，入口即鱼的鱼空间细鳞味稍微重了一点……很厚，鳔化。但鱼腥
该也来自鱼鳔。鱼鳔，应陈放估计，鱼汤里的鱼腥味，也就是鱼泡，也有叫鱼胶的。
就是能吃出鱼腥味。这的花鲢、草鱼鱼鳔的鱼腥味也是淡鱼腥味稍微重，也等等淡水鱼的鱼腥味种鱼腥味和没有处理好……大不一样，淡的
水煮、，肯定是绝了。如果没有处理鱼腥味稍微大陈放喜欢吃鱼，但而这些鱼鳔，陈放感觉一点，他便吃不下去。好的鱼，又厚的鱼鳔吃……如果是冷很好锅、红烧，那又肥
再夹了一条鱼出来。
果冻的口感……鱼空间身和鱼腹的肉，都是细鳞鱼，肉质肥嫩。一口，便尝尽了道，鱼肉宛若空间细鳞鱼的味一口下去，难以形容的鲜鱼入口即化，好天下腹肉口感差不多。但和大白鲢鱼河鲜。似凝胶浓缩了鱼汤的鲜香味，。好似这
特的鱼。吃过鲜味如此浓郁且独陈放从来没
但和‘一口尝尽下鲜’比起来，青爬鮡之石弟都算不上。天连弟石爬鮡就是前觉得青世上难得的鲜美了，
将鱼骨咬碎了一点。陈放不鱼……鱼骨小心，直接咬了一口稍微老鱼尾的肉嫩，鱼背肉。这是脆骨
的脆骨。味。鱼骨脆的，是非常嫩美而鱼头，也是特别的
放再么鱼？”陈盛了一碗汤。“这究竟是什
。要是有，早就名扬天决定没有这种鱼了。主要是太好吃。球上……不，应该说国内，下陈放可以确定，地
空间细鳞鱼的是浓缩的特鲜味，记住这个味道。远的别是鱼腹肉的味道，像一口，便能永永远青石爬鮡鲜味。只要
了上的骨头都吃不剩的吃饭，连鱼一些硬骨。鱼，一大碗汤，总共四条，就剩下鱼头上的身陈放一点
种，再叫细鳞鱼有字。那肯定是一个未知品些不合适，得一个新名空间细鳞鱼，取
出一个好名的细鳞鱼区分陈放不擅长取名字，想‘山涧鱼’，和别字，就干了好久，想不了，再给它脆叫开。等以后想出好名字就是了。
概估计，30——5万尾。排在鲫鱼和鲤鱼的后面。大0，山涧鱼数量仅鱼类空间里有经济价值的
不大。均匀……但整个群体的大小比较山涧鱼的个头，
能下地笼，或者用鱼是钩钓。速度快，想要抓，那不可能的。只山涧鱼是群鱼，游泳
事情做下午，陈放闲着没饵，鱼，这些都是山涧鱼放了4个些虾米，小杂抬网……，一虾米、小杂鱼做诱的最爱。然后用在空间里捞了
山涧鱼养了起来了三十多斤山涧鱼，然后。挂了一个新网箱，将一下午，陈放抓
长得又慢。爬鮡的数量少，
…知道这常有固定繁殖季节的。些爬鮡一年能长多大…鱼，通看最小的一批爬鮡，便
也就能过一年能长到8殖的爬鮡，听杨教授说厘米，接近1，十克左右到二两。长到3——7厘米三十克。养空间里的爬鮡，一年
，生长还慢。卖爬鮡就行，不怎么划算。将爬鮡爬鮡数量不留在空了。年收爬鮡鱼卵间里作为亲鱼，每多
。倒是得也比较快可以搞一些。多，长至于山涧鱼，数量
鱼池已经建在老宅这边养鱼，也能有些进账才行。要赚钱东西太累，得。总想着搞山货，不能起来了，今后弄些轻松的活儿、野味，整那些
鱼的习性。，等鱼塘里放养鱼了，可以慢慢推销它了。但在山涧鱼味道鲜美这之前，得搞清楚山涧