笑了“你就放心吧。笑：”梁轻帆
目交给你，就说明裴早就已经发挥自己的聪明才“算准总是智去做就了。只要裴总选了你做负责人，又把项在腾达工作了你能顺利完成。”，你只要充分
什么可担心的呢？”“有裴总兜底，有
“对，对，有裴总兜底，项目不可能失败。”张亚辉立刻点头：
俩人一边说着，一边走回小吃集市的入口处。
很多后续工作要处理式营业了，还有马上就要正。
打个比如，按照裴总要求六折。目表全都改一下，的，把所有小吃摊的价
听到身！”张亚辉刚打作，就算继续忙手头的工后有人喊他：“亚辉
看，竟然是冷转头面责人齐妍，旁边的年轻人。一还跟着一个不认识姑娘的负
“咦，齐总你不是在帝意外：都吗？怎么来京张亚辉有点州了？”
习嘛。”齐妍笑了笑：“这市马上就要开学习学来过来看张了，看、不是听说小吃集
“对了，介绍一下，的负责人芮雨晨。”这位是摸鱼外卖
了握手但对不上张亚辉跟前在负责人群里见过芮雨晨握：“你好你好，之名字，号。”
到了帝都，芮了一段时间线城市”的号召，把摸自己也过去盯雨晨之前也是响鱼外应裴总“进军超一。卖开
参观一下小偷闲，跑回在帝都的业务基本上摸鱼外卖京州看看，顺便来吃集市这个裴总钦点，现在芮雨晨也就忙里项目。稳定下来了的
小时果能早来半点不的话，就能跟裴总总才刚走。如巧啊，裴碰上了。”说道：“二位来得有梁轻帆
题想要请教没见过裴那边正好有几个问齐妍有惜了！时间都点懊恼：“啊？那太可他呢。”总了，冷面姑娘我已经很长
有对小吃集市提什么建议裴总刚来看过？有没？”意这些，而是问道：“或要求出芮雨晨倒是没太在
张像也没什么特亚辉想了想：“呃……好殊的要求。”
，所有的小吃原本在都直接砍成六折销就不怎么赚钱，现了。”“唯一的要求就售是让小吃集市把价格再定低一点
边的烤冷“一份烤冷在只卖六块，跟面一个价格了。”街原本打算卖十块，现面
着下巴，“果然“哦？”芮雨晨摩挲”。跟我想的一样
笑容：“确实。”也露出一个会心的齐妍
？”张亚辉愣深意道你知道裴总此举的了一下：“嗯？难
芮雨晨不由得露出一个过来人的微笑。
人没多久，并没有显然，张亚辉人眼光。为负责的深意和过总能够看出裴才刚刚成
没筑这方的，但在餐饮这个在建领域还是差得远，而梁轻帆嘛……看出来也是正常的。面他是专业
定张亚，动、选、让他筹备小辉作为负责人市的就已经猜到了裴并且跟齐妍详细地分析过。时候，芮雨晨总的意图其实早在吃集裴总确定这个人事调
所以齐妍才全力配合，过来。摊主们源源把那些不断地输送了
导就是降指总对小吃集市做出晨就更加确。而今天，听说裴定了自己的推测的唯一价，芮雨
接下来，自然要稍微点拨张亚辉一下了。
的时候，就已经打排你做小蓝图。”吃集市负责人解释道：“其实裴总安芮雨晨造了一个非常宏伟的早在
赛道上：畅规的创鱼外始实是在两条不同的“就像冷划的那样卖，其，冷面姑娘和摸，一个是小吃。”一个是日常食物人孟面姑娘最初
“这二者求的是吃追求的是有特点，足够美味。”的定位存在差异，摸鱼外卖追营养均衡、健康，而小
规的餐饮领域获得了成未涉及。”领域还尚的组合，虽然在常“摸鱼外卖与无名餐厅功，但对小吃这个
“只可惜孟畅这人的，所以冷面姑娘完全没有论也只是为了忽悠投资达到这种效果。”干实事，这套理个人光吹牛不
去，孟畅吹出去的介意顺手帮这个思路继续下显然是要顺着这个牛逼，裴总也不面姑娘，“而裴总买现一下。”他实下冷
就相当的关系。”名餐厅与小吃集市的于是摸鱼外卖和无“冷面姑娘关系，
片所产才是一个完生的端味道。二，再加上《地摊百餐化的味态》这个纪录道，一个主打原！”、快“一个主打可量产影响整的小吃生态者完美互补……这汁原味的高
更容易改良口味……他们每天比关在实验室里”中到接触天南海北的“此外，把摊主们集客人，也小吃集市中，让
芮雨晨把当和梁轻帆解释了一遍套理论，又给张亚辉初给齐妍分析的那。
是结合摸鱼外显得特别尤其外卖在裴总的英明有说服力。经历，这番话就与无名卖展壮大的餐厅的案例，结合摸鱼指导下扭亏为盈、发
频点头。张亚辉听得频
原来是这样？
交流之后，受益负责人们个个都身怀绝艺，多多果然，腾达的匪浅啊！
他们不仅是个人能力，所以跟裴总的相处时出众，更业成长起来关键的是，他们因为加入腾达比解更深刻。较早，可以各个间长，对裴总的了的说是伴随着产
这些跟裴总相处的宝验，让他们能够指导接下来的业务。商业智慧，再去更好地理解裴总的贵经
？就拿这次的事情来说交流，张亚辉怎么会指中裴总的导摸鱼外卖发展壮大的过程，如果不跟芮雨晨大的作用呢商业智慧发挥了这么
娘那边挖人，是竞争关系，实际上却是完美统难想到，小吃集市看似的！合作、互补关系冷面姑从恐怕也很一
“知道了这些，降价这个事情就不难理芮雨晨继续说道：解了。”
姑娘的定位。”“大家好好想想小吃集市和冷面
各地，只要数，可以把门店开到全国位是连锁、快餐品牌娘的定店都能赚很多的钱。”量起来了，每家门“冷面姑
的存在是一种样品的存在的，也”以赋予冷面“而小些美味的小吃都是真实《地更多的高端价值。吃集市的定位是原可让顾客明白，摊百态姑娘展示作用，它汁原味的高端味道，它录的那》这个纪录片里记
。”说白了，冷面姑量产品，而小吃集市是娘是走样品的集中展示“
全既然如此，小吃集市赚要啊“不赚钱，还重要吗？完！”不重
“就算纯贴钱，十倍、百倍地赚回锁店开多了，这些贴进去的钱也都可以来。”以后冷面姑娘的连
个好处。”“定低价，至少有三
刺激顾客讨论，在网上“首传经费。”自然就等于，先，这种夸张的低形成超高的省热度价会了宣
种低价对其他城市的顾一，毕竟他们来趟的主要开销在店，小吃便宜的没什么太大影响块钱对他们来说感“其次，这客可能这几于机票、酒知不强。”
人可以保们就会更频繁。”，显得更加热闹市的人流量始终保持来说，小吃便宜，他小就吃集在较高的状态证整个“但对于京州当地地来吃，这样
略对于新摊主是一种低的定价策照顾。”后，这种超“最
的时候就会精挑细多了，他们会选那些口碑特别好的小很贵的话，大较敏感，在逛美食街部分顾客对价格会比吃品尝。”选，因为美食太“如果小吃
就会下降，会更频繁“买各色小吃，从而让整升……”地购，他们对价格的感知力个小吃街有所提但小吃特别便宜的话的销量都
不是所有。虽说人的胃是有限游客到小吃街逛街都会吃到撑的，但并
。，就不再吃了宁可之后七分饱饿了再去饭馆吃点正，经饭菜有些人挑挑拣拣地吃个
其实偏贵。就是小吃街的东西整体；另一个一个是不齐，口味有好有坏无非有两点：原因小吃街的小吃品质良莠
吃，所以买小吃的时候、筛而且不太好吃的小顾客害怕买到贵会仔细选。甄别
有但小吃街的小吃很少比还是觉得性价难吃的，所以归根到底不高，味道不足特别以支撑它的价格。
最直接地提升性价比而降价，的方式。就是一个
只要价格足够低，那好吃的小吃时，顾客会觉得赚大般的小吃，也了；吃到口味一觉得这么便宜了，丝毫么吃到特别不亏。
理状态，让他们放面地提升顾客对小吃街的整体体验下戒备心的心理。中购物，改善他们在小吃街这就可以全
。对冷面姑娘那边口碑又会进一步产生影响体验会影响口碑，
整个布局！：“所以，后总结道芮雨晨最这个定价策略，完”全符合裴总的
“可惜你没能提早参悟到这一点。”
“如果你这样一来，裴就把价格定一定会对应该在裴你总总没来之前大为欣赏！”到，就能早点想到现在这个水平。
到这里，张亚辉不由得有听些懊悔。
“我还是想得太少了啊！”哎，看来
天就好了！”“你们要是早来两
问题。”：“没事，这不芮雨晨笑了笑是什么大
“作为负责人第一次负非常优秀了。”责项目，能让裴总只提出一个意见，已经
“接下来只要也都会看在眼里的！”继续努力，裴总肯定
集市这边的任务你们下来就要看冷面姑娘已齐妍点点头：“小这边了！”经圆满完成了，接吃
“放心，我一定好好不让你们还有裴总失望！”安排，绝对