”放心吧。梁轻帆笑了笑：“你就
选了你做负责人，又把项目交给你，就说就是了。只要裴总达自己的聪明才智去做算准了你能顺利完成。工作”，你只要充分发挥明裴总“在腾早就已经
总兜底，有什么“有裴可担心的呢？”
对，有裴，项目不可能失总兜底张亚败。”辉立刻点头：“对，
集市的入口处。，一边走回小吃俩人一边说着
就要正式营业马上。了，还有很多后续工作要处理
裴总要全都改一下，打个六折求的，。照比如，按把所有小吃摊的价目表
张！”身后有人喊他：“亚辉亚辉刚打算继续忙手头的工作，就听到
转头一看，然是冷面姑娘的负个不认识的年轻人。齐妍，旁边还跟着一竟责人
：“咦，齐总你不是了？”在帝都吗？怎么来京州张亚辉有点意外
齐妍笑了笑：“这不是开张了，来过来看看、就要听说小吃集市马上学习学习嘛。”
芮雨晨。”介绍一下，这位了，“对人是摸鱼外卖的负责
张亚晨握了握手：“你好你好，之前在负责”辉跟芮雨。不上号人群里见过名字，但对
超一线城市”的号召，响应裴总“进军间。芮雨晨之前也是己也过去盯了一段时帝都，自把摸鱼外卖开到了
下小吃集市了，芮雨晨也一的业务基本上稳定下来个裴州看看，总钦点现在摸鱼外卖在帝都的项目。这顺便来参观就忙里偷闲，跑回京
能跟裴总果能早来半小时的话，就碰上了。”位来得有点不巧啊，裴总才刚走。如梁轻帆说道：“二
太可惜了！我已齐妍有点懊恼：“都没几个问题冷面姑娘那边正好有想要请教他呢经很长时啊？那间见过裴总了，。”
：“裴总刚来么建议或要求？”看过？有没有倒是没太在意这对小吃集市提出什芮雨晨些，而是问道
像也没什么特殊的要张求。”呃……好亚辉想了想：“
求就是让小小吃原本就不怎么赚格再定低一点，所有的“唯一的要钱，现在都直接砍成六折销售吃集市把价了。”
烤冷面一打算卖一份烤冷面原本“跟街边的个价格了。”十块，现在只卖六块，
挲着下巴，“果然跟我想的一样。”“哦？”芮雨晨摩
：“确实。”出一个会心的笑容齐妍也露
张亚：“嗯？难道你知道裴辉愣了一下总此举的深意？”
露出一个过芮雨晨不由得来人的微笑。
人没多久，显然，张亚成为负责辉才刚刚并没有能够看出裴光。总的深意和过人眼
而梁轻帆嘛……在建筑远，没看出来也是正这方面他是专业的，但域还是差得在餐饮这个领常的。
图，并且跟齐妍详细地其实早在裴总确定这筹备小吃就已经猜到了裴总的意辉作为负责分析过。个人事调动、选定张亚集市的时候，芮雨晨人、让他
些摊主们源源不断地输送了过来。配合，把那所以齐妍才全力
市晨就就做出的天，听说裴总对小吃集更唯一指导而今确定了自己的推测。是降价，芮雨加
点拨张亚辉一下了。接下来，自然要稍微
早在裴总吃集市负责人的时芮雨晨解释道：“其实候，就已安排你做小造了一个非常宏伟的经打蓝图。”
条不同的赛道上：个是小吃。”人孟畅规划的那冷面姑娘和摸鱼外卖，创始其实是在两样，常食物，“就像冷面姑一个是日一娘最初的
健康，而，差异，摸鱼外卖追求的点是营足这二者的定位存在够美味。”小吃追求的是有特养均衡、“
组合，虽然在常规尚未涉及。“摸鱼外卖与无名餐厅功”成的饮领域获得了的餐，但对小吃这个领域还
人的，所以冷面姑娘完有达到这种效果。”孟畅这个人光吹牛不干投资论也只是“只可惜全没实事，这套理为了忽悠
的这个牛逼，裴总冷面姑娘，显然是要顺“而裴总买下他实现一下。”，孟畅吹出去也不介意顺手帮着这个思路继续下去
小吃集市的关系无名餐厅的关系。”于是摸鱼外卖和，就相当“冷面姑娘与
高完美互补所端味道。二者摊百态》这个纪录片产生的影响……这，再加上《地、快餐化的味道，一味的才是一个完整的小吃生态！”个主打原汁原“一个主打可量产
们每天接触天南海北的……”“此外吃集市中，让他客人，也比关在实验室里更容易改良口味，把摊主们集中到小
分析的那套理论解释了一遍。芮雨晨把当初给齐妍，又给张亚辉和梁轻帆
的案例，结合摸鱼外。亏为盈、发展明指导下扭壮大的经历，这番尤其是结合摸鱼外卖话就显得特别有说服力与无名餐厅卖在裴总的英
张亚辉听得频频点头。
来是这样？原
腾达的负责人们个个果然，益匪浅啊！都身怀绝艺，多多交流之后，受
能力出众，更关键的比较早，可是个人深刻。成长起来的，所以跟裴各个产业解更是，他们因为加入腾达，对裴总的了以说是总的相处时间长他们不仅伴随着
务。这些跟裴总来的业解裴总的商业地理验，让他们能够更好慧，再去指导接下相处的宝贵经智
就拿果不跟芮雨晨交流这次的事情来说，辉怎么会指导摸张亚鱼外卖发展壮大如的过程中裴总的商业用呢？，智慧发挥了这么大的作
合作、互补关系！想到，小吃集市看，实际上却是完美似从冷面姑娘那边统一的挖人，是竞争关系恐怕也很难
：“知道了这些理解了。”，降价这个事情就不难芮雨晨继续说道
冷面小吃集市和“大家好好想姑娘的定位。”想
“冷面姑娘的品牌，可以把门店开到数量起来了，每家门店都能赚。”全国各地，只要定位是连锁、多的钱很快餐
美味的小吃种价值。那白，《地摊百态姑娘更》这个纪录片里记录的是一端味道，它的存在多的高端样品的展示作些”小吃集市的定用，它让顾客明可以赋予冷面都是真实存在的，也位是原汁原味的高“而
的集中冷面姑娘是展示。”走量产品，而小吃集市“说白了，是样品
重要吗？完全不重要啊！”“既然如此，小吃集市赚不赚钱，还
，以后冷面的钱也都可以十倍倍地赚回来。”“就算纯贴钱、百多了，这些贴进去姑娘的连锁店开
有三个”“低价，至少好处。定
“首先，这的热度，自然就等于，在网上形成超高客讨论种夸张的低价会刺激顾省了宣传经费。”
于机票、酒店，小其几块钱对他们“次，这种低价对其他城市的顾客可知不影响，毕竟他们来一能没什么太大趟的主要开销在来说感吃便宜的这强。”
人来频繁地来吃，这样就整个状态，显得更加热于京州当地小吃集市吃便宜，他们就会更的人流量始“但对较高的终保持在。”可以保证说，小闹
主是一种“最后，这种照顾。”对于新超低的定价策略摊
会精挑话，大部分顾客对价格太多了，他们细选，因为美食会选那些口。”街的时候就碑特别好的小吃品尝会比较敏感，在逛美食“如果小吃很贵的
，会更频繁地购买们对的感知力就会下降价格都有所提升……”，从而让整个小吃街的特别便宜的话，他销量各色小吃“但小吃
都会吃到撑。限的，但并虽说人的胃是有小吃街逛街不是所有游客到
人挑挑不再吃了，宁可经饭菜。正点拣拣地吃个七分饱，就有些之后饿了再去饭馆吃
体偏贵个是小吃街的小吃品。，口味有好有坏；另一质良个就是小吃街莠不齐实原因无非有两点：一其的东西整
仔细甄别、顾客好吃的小吃，害怕买到贵而且不太所以买小吃的时候会筛选。
性价比不高，味道不足以支撑它的价少有特别难吃的，所街的小吃很但小吃到格。底还是觉得以归根
而降价，就是一个最直接地式。提升性价比的方
，顾客会觉得赚时的小吃大了；吃到口味一般丝毫不亏。只要价格足好吃觉得这么便宜了，够低，那么吃到特别的小吃，也
吃街的整体体验这就可以全面地提，改善他们在小吃升顾客对小，让备心理。他们放下戒街中购物的心理状态
面姑娘那边产，口碑又会进一步对冷体验会影响口碑生影响。
”略，完全符合裴总的芮雨晨最后总结道：“所以，定价策整个布局！这个
你没能提早参点。”“可惜悟到这一
之前就把价就应该在裴总没来格定到现“如果你能早点想到，会对你大为欣赏！”。这样一来，裴总一定在这个水平
张亚辉听到这不由得有些懊悔。里，
少了啊！”看来我还是想得太“哎，
“你两天就好了！”们要是早来
”晨笑了笑：“没事，这不是什么大问题。芮雨
裴总非常优秀了。”责人第一次负责项目，能让“作为负个意见，已经出一只提
“接下来努力，裴总肯定也都只要继续会看在眼里的！”
齐妍点点头已经圆满冷面姑娘这边了！”的任务你们来就要看：“小吃集市这边完成了，接下
总失望！”你们还有裴心，我一定好好安排，绝对不让“放