吧。”轻帆笑了笑：“你就放梁心
“在腾达把项，聪明才。智去做就是了。只要裴工作，你算准了你能顺利完成总选了你做负责人，又目交给你只要充分发挥自己的说明裴总早就已经就”
裴总么可担心的呢？兜底，有什“有”
兜底，项目不张亚辉立刻点头可能失败。”：“对，对，有裴总
吃集市的入口处。走回小俩人一边说着，一边
续马上就要正式营业了，还有很多后工作要处理。
价目表全都改，打个六折。按照裴总要求的，把所有小吃摊的一下比如，
就听到身后有人“亚辉他：手头的喊张亚辉工作，刚打算继续忙！”
转头一看，竟，旁边还跟着年轻人。负责人齐妍然是冷面姑娘的一个不认识的
京州了？”都吗？怎么来张亚辉有点意外：“咦，齐总你不是在帝
就小吃集市马上嘛。”要开张了，来过来看说看、学习学习笑：“这齐妍笑了不是听
芮雨晨。”“对了，介绍一下，这位是摸鱼外卖的负责人
之前在负你好，但对不上号。”手：“你好责人群里见过名字，张亚辉跟芮雨晨握了握
总“进军超一线城市”的号芮卖开到了帝都雨晨之前也是响应裴。，自己召，把摸鱼外也过去盯了一段时间
来了，芮雨晨也就在摸鱼这个裴总钦点闲，跑回参观一下小吃集市现忙里偷的项目。京州看看，的业务基本上稳定下外卖在帝都顺便来
梁轻帆说道：得有点不巧啊早来半小时的话，就“二位来裴总碰上了。”，裴总才刚走。如果能能跟
恼：“啊很长时间都没见过裴惜了！我经？那齐妍有点懊总了，冷面姑娘那已边正好有几个太可问题想要请教他呢。”
芮雨晨倒是没太在意这么建议或要求？”裴总刚来看过出些，而是问道：“什？有没有对小吃集市提
什么特殊的要求。”“呃……好像也没张亚辉想了想：
六折销“唯一的要求就是的小就不让小吃集市售了。”现在都直接砍成一点，所有吃原本怎么赚钱，把价格再定低
六块，跟街边。”“一份烤冷面原本打算卖十块，现在只卖的烤了冷面一个价格
“果”晨摩挲着下巴，。”然跟我想的一样芮雨“哦？
齐妍也露出一个会心的笑容：“确实。”
？”“嗯？难道你知张亚辉愣了一下：总此举的深意道裴
出一个过来人的微芮雨晨不由得露笑。
和过人眼光。有能够负责人没多久，并没刚成为看出裴总的深意辉才刚显然，张亚
嘛……在建筑这方面他而梁轻帆，没看出来也是正常差得远这个领域还是是专业的，但在餐饮的。
并且跟齐妍详细晨就已动、选定张亚辉作为人、让他筹备小吃个地分析过。的集市的时候，其实早在裴总确定这负责人事调经猜到了裴总意图，芮雨
妍才全力配合，把那些摊主们源源不断地输送了过来。所以齐
就是降价，芮雨晨就更加确定了自己而今天，听说裴总对小吃集市做出的唯一测。的推指导
点拨张亚辉一下了接下来，自然要稍微。
。”非常宏吃集市负就已经打造了一个伟的蓝图其实早在裴总安排你做芮雨晨解释道：“小责人的时候，
卖，其实是在两条不同的赛孟畅规划的那样个是道上：一“就像娘和摸始人日常鱼外食物，一个是小吃。”面姑冷面姑娘最初的创，冷
异，摸鱼外卖追求的是在差的是有特点，足够健康，而小吃追求营养均衡、美味。”“这二者的定位存
吃这个合，虽然名餐厅的组鱼外卖与无涉及。”领域还尚未“摸在常规的餐饮领域获得了成功，但对小
这种效果，这套理论也只是为娘完全没有达到。”了忽悠投资人的，所以冷面姑“只可惜孟畅这个人光吹牛不干实事
“而裴总买下冷面姑娘，显然是要顺着吹出去的这个牛逼”他实现一下。，孟，裴总也不介意顺手帮这个思路继续下去畅
鱼外卖和无名是摸。”餐厅的关系“冷面姑娘与小吃集市的关系，就相当于
完美互补，再化的味道，一个主打原、可量产高端味道。二者态》这个纪录片所产加上《地摊百“一个主的小吃生态！”这快餐才是一个完整生的影响……汁原味的打
天接触天南海北的客人，也比关在实验室把摊主们集中到每小吃集市中，让他们里更容易改良口味“此外，……”
理论当初给齐妍分析的那套一遍。芮雨晨把帆解释了，又给张亚辉和梁轻
导下扭亏为盈结合摸鱼总的英经历，这番话、发展壮大的与无名餐厅的案例，是结合摸鱼外说服力。外就显得特别有明指卖尤其卖在裴
频频点头。张亚辉听得
是这样？原来
浅啊！的负责人们个个匪果然，腾达都身怀绝艺，多多交流之后，受益
业成长时间长，更关键以跟裴总的相仅是的是，他们因为伴随着各个产刻。，可以说处个人能力出众起来的，所他们不是加入腾达比较早，对裴总的了解更深
们能够更好地理解裴宝贵总的商业智慧，再经验，让他务。跟裴总相处的去指导接下来的业这些
的作用呢？事情来说，如果，张亚辉就拿这次的总的商业智摸么会指导慧发挥了这么大过程中裴不跟芮雨晨交鱼外卖发展壮大的怎流
冷面姑娘那边挖人，是竞争关系，实际上却是难想到，小吃完美统一的合作恐怕也很集市看似从、互补关系！
“知道，降价这个事情就芮雨晨继续说道：了这些不难理解了。”
好好想想小吃集市和冷面姑娘的定位。”“大家
门店都能赚很“冷面姑娘的到全国，每家牌，可以把门店开定位是连锁、快餐品多的钱。”各地，只要数量起来了
在是一高明白娘更多的高端价值。种样品的展示作用，”味的小吃都是地摊百态》这个纪录“而小吃集市的，也可以赋予冷面姑它让顾客端味道，它的存里记录的那些美，《的定位是原汁原味的真实存在片
样品的集中展示。“说白了，冷面姑娘是走量产品，而小吃集市是”
全不重要啊！”“既然如还重要吗？完此，小吃集市赚不赚钱，
多了，这些贴进去的钱也回来。”都可贴钱，以后冷面姑娘的以十倍、百倍地赚“店开连锁就算纯
“定低价，至少有三个好处。”
。”“首先，这种夸张的成超高的热度，自然就激省了宣传经费顾客讨论，在网上形低价会刺等于
城市的顾客可能没什宜的这几块钱对他们来主要开销在于机的这种“其次，响，毕竟他们来一票、酒店，低价对其他趟说感知不强。”便么太大影小吃
热闹。吃便宜，他们就会吃集这样就可以保证整个小”“但当地人来说，小对于京州，更频繁地来吃在较高的状态，显得更加市的人流量始终保持
“最主后，这种超低种照顾。”的定价策略对于新摊是一
价格会比较会精果小吃很贵的话，太多的感，在敏客对大部分顾“如挑细选，因为美食品尝。”小吃会选那些口碑特别好了，他们逛美食街的时候就
地购买各”色价格的感知下降，量力就会“但小吃特别便宜的话，他们对小吃街的销小吃，从而让整个都有所提升……会更频繁
限的，有虽说人的胃是到小吃街逛街都会到撑。但并不是所有游客吃
拣地吃个七分饱，吃点正经。再吃了，宁可之后饿了再去饭有些人挑挑拣馆就不菜饭
莠不齐，口味有好有东西整吃街的因无非有两点：一个是小吃街的小吃品其实原体偏。坏；另一个就是小质良贵
吃的小吃，所吃的时候会仔细甄别、到贵而且不太好顾客害怕买筛选。以买小
的小吃很少有特别难吃的，所撑它的价但小吃街高，味道不足以支以归根到底还是觉格。得性价比不
价比的方式最直接地提升性而降价，就是一个。
，这么便宜了，丝毫不客会觉得赚大了也觉得；吃到口味一般亏。特别好吃的小吃的小吃时，顾只要价格足够低，那么吃到
状态，让他们可以全面地验的心他们在小吃街提升顾客对小吃街的整放下戒备心理。中购物，改善理体体这就
对冷面姑娘那边产，口碑又会进一步生影响。体验会影响口碑
这个定价策略，完全！”最后总结道：“所以，芮雨晨符合裴总的整个布局
没能提早参“可惜你悟到这一点。”
能早点想到，就应该在定会对你裴总一“如果你大为欣赏！”定到现在这个水平。裴总这样一来，没来之前就把价格
。听到这里，张亚辉不由得有些懊悔
“哎啊！”，看来我还是想得太少了
“你们要两天就好了！是早来”
“没事，这不是什芮雨晨笑了笑：么大问题。”
了。”“作为负个意见，已经非常优秀一次负责项目，让裴总只提出一能责人第
看在眼里的！只要继续努力，裴总肯定也都会“接下来”
边了！圆满完成了，接下”的任务你齐妍点点头：要看冷面姑娘这来就“小吃集市这边们已经
，失望！”“放心，我一定好好安排有裴总绝对不让你们还