孟畅的这段白讲完之后，很多本眉头紧皱、觉得不靠谱的投开资人，态度也缓和场了许多。原
真听着所有人都开始认。
何压力，侃侃而谈“冷面姑没有任孟畅非常放松，完全娘”的商业模式。开始
差不总体讲述的内容，跟他节讲得更加详细了。得多，只是很多细见到贺得胜时讲
内。时候因为之前见贺得胜的容压缩到半小时以，时间有限，只能把所有内
那长会么时间太短发布足以产生肯定不，到了近2个小时。但现在既然是时间延效果，于是孟畅就把
所有的内容，被分成了三个大部分。
带来的至快餐行业所姑娘”将给烤冷面乃市场第一个部分，改变。需求，以及“冷面论证“烤冷面”的巨大
市场现一，主要以保证口味、花样单方面还是那几点，而目前互联网+餐饮是一状个巨大的风口。难是烤冷面不卫生、
烤冷冷面姑娘”的任务是通意识地联想到“冷面姑所有人一听到“烤念，也就是让过产品和营销，打造出娘”。在这一钩的品牌概冷面”，就下个能够跟“面”这一传统食物挂一阶段，“
模式。来之后，围绕这一起品牌概念做出拓分，“冷面姑娘”这个展，并开展多种中式快餐经营第二个部品牌建立
粥、凉面等等。娘”这一品牌和概念，边的快餐产品，比如生产周围绕“冷面姑卷饼、肉夹馍、配餐、
美食的补充，并逐牌。的认知，从一个单纯的品渐将顾客心一招牌这些产品将作为“烤冷中对“冷面姑娘”烤冷面品牌进化到快餐面”这
与线网生态机拥抱互联脚跟之后，以此为契用户与与，打通也就是，“冷面姑娘”在快第三个部分互联网下、餐饮多维聚变”。、线上餐行业站稳所谓的“平台之间的壁垒，
娘”所代表的是一变”的模式。户们会天然地互联网思维，所以用因为“冷面姑接受这种“多维聚种生活方式，是
的方式来不断拓展“比如央厨房、外卖送等产业，通过内容积累概念和护城河。冷面姑娘”这个品牌的说，可以做中餐、美食点评等
解的过程在讲把一些比较抽象引用了不少互联网大佬，还，让在场的不的名言中，孟畅头。少投资人频频点的概念讲得通俗易懂
方，孟畅提前就解释争议的地了，直接堵死了其他人于一些可能会有所想要质问的路。对而
，‘冷姑娘’只是做烤冷面们如此“可能有人会问甚至打重视炒作？”营销和品牌建设，是在面这有意义吗？是不算为此耗费巨资，的，你
’，是什么？”家一个问题：我们都知道‘产品为王想反问大“我那么谁知道‘产品’的确切定义
我觉得，这种认知是狭隘的。”相反品是完全营销就不能再做产品。“有人认为两极，做了的，营销和产
是实物与概念的总和。”“产品，其实
水三分之一。”萝手机它也是概念。如果它的价值至少要缩没有概念，那么“就像我们买菠，我们买的既是实物，
为我们要打造一衡‘实关系，这才叫做好如此们互联网企业之所以“所以，我要炒作，要以次充好，而是因个有护城河的商业模式，就必须平品。”物’与‘概念’之间的不是因为我并产重视营销，们
个品传统小吃给，怎么会是炒作呢？”我们把‘冷面的烤冷面。这是来吃‘冷面姑姑娘’这牌和烤冷面的这种“们就打造出了结合起来、深娘’顾客想吃烤冷面护城河，以后度绑定，那么我意义的的时候，第一反应就种营销当然是有
作，是不顾一切地追逐热度于这种热度念，是我们产品“炒而我们的营销，是打造和流量，至怎么利用，没有规划；种品牌概一的一部分。”了之和流量来后
，最多也就顿，怎么可能当饭吃呢？”会问，烤冷面就是一是一周吃一个小吃，哪怕它再好吃可能也有人“
客把烤冷面’是绝对不鼓励顾“事实上，‘冷面姑娘，更不符合大部。”这当饭吃的。因为既不营养也不健康分人的饮食习惯
而不是唯一。”上实际“‘冷面它只、一个明星单品，姑娘’的烤冷面，是一个招牌、一个概念
“在第一阶段在第二阶段，我们的等等，这都是我们餐目标是打造中式快餐品他配餐；冷面、甜品等其牌，包括卷饼、焖饭口味的烤冷面，有各种也会有小菜、粥、，我们不仅会品的一部分。”
冷面’这个概念呢？因为‘烤局的切破“那么，为什么我一直入点。”冷面’是我们反复强调‘烤
那一定者快速记着要做中式快餐，一上来就嚷嚷“餐的竞争对手是在太如费果我们很难看，因为中式快多了，我们没有一个能让所有消住的会死得记忆点。”
降低消费者对‘’这个和记忆成本。”“而死磕够极大地冷面姑娘‘烤冷面’这个概念，能品牌的认知难度
的直接竞争对手不是冷面那些中式餐饮品牌挥我们的比较优势。“我们强，而是路边那些’，就意味着。这就是在充我们边摊烤冷面路分没名字、不卫生的发”调‘烤
局，往更加是去丰富布“首要目标是，获出差异化和特色，客。先做长远的方向去考虑。”让顾客认识、记住，之后才
旗突？”产品，“可能又有人要问，‘比，区别在哪卖相下呢？同为腾达会不会有所冲冷面姑娘’跟摸鱼外
于‘快餐’“我的答案是，‘冷，‘套面姑娘’会专注严格来，互不干扰。”类不同而摸鱼外卖餐’。就像牛排披萨说，应该是和炸鸡汉堡一样，品’或者‘简餐
。”接姑娘’和摸鱼外卖，甚至包括市面上错位竞争，各自去抢各模式，都不构成直自的目标用户的竞争关系，我们属于的大多数餐饮“‘冷面
各种产业联动了，是不都还没“可能还你一‘”个做烤冷面的，说什么是太好高骛远了？做起来呢，就想着以后啊？你连第一家烤多维聚变’冷面的门店有人要问，
能力。”长远是一种非，不足以谋一隅；不谋大势者，不足以谋一时。我常稀缺、但必须具备的们作为互联网的创业者，目光“我想说，不谋全局者
“如果我的做个烤冷面的营业目”布会，想办法获标就只是为了随便得这么多的融资呢？发额，那我何必要开一个、每个月有几百万，开几家分店
，大家投资我，又能得如果我是一个小富即安的人“到什么回报呢？”
从地基，跳到了最。”“层实地，，其实是指没有脚踏好高骛远一切都是空中所谓的楼阁。直接高处，中间有巨大的断
、最终“但我为‘冷面姑娘’走的目标的。”断层段明确地讲了目标、手骤，我都清清楚楚，每一个步成的结果，中间是没有要达所规划的模式，三步
业机是保证创业能够成密，有些细节属于商功的必要条件。”不能说得我细，必须保密，这太“当然，
pt，就立刻决定掏没指望这大家看完钱。”“还是那句话，我这个p
‘冷面姑娘’这利、开第二家门店“然会明白我说一次营销、月获得盈一你们看到我的目标一个……的时候，个家门店、完成第第一个的都是认真的。”，自一个地完成了大家可以密切关注品牌的动态，等我开第
的，我都向我尽情提问家有什么问，题，可以会知无不言。”只要不是太细节到涉及一些机密下来大“那么接
孟畅示意工作的话筒交给台下。的这些投资人们人员准备好把早已准备好
两个资人生了浓都对这个品牌产经过近小时的演讲，有不少投厚的兴趣。
感兴趣。成功这个品牌到底能不能够证。但至少，从整式是挺有意思的这些投资人们都很方式质疑，来，这个模，所以不管是，这谁都不能保以赞同或反对的会听下场发布
尖锐的问题，孟或缓和、或丝毫不慌，旁征博引。面对一个个抛出来的侃侃而谈，畅
一脸困惑。台下，薛哲斌
小。要是真的能成，理啊，忍不住地想投点声说道：“李总，我点原始股份玩玩了钱买他朝李石这边一歪头功，这回报率可高的惊人啊。”觉得他说的很有道
看看。”李石沉默片刻：“光听这确定，风险很大些还没办法，最好还是再
聪明的投资人投资，高明的得超高回报，往往会被看到机会，也要懂智慧，不仅仅是获得规避风可不能有赌徒心态。险。“想着一个项目就”骗得一干二净。投资最
术活。要是有人能发明看一眼就知薛道一种测谎仪，哲斌谈了口气：被骗了。”有没有在撒谎，就好“哎，投资还真是个技了。投资就不会
”还是失败；功了，笑：“有么多，但测谎仪是没用实力不，但也合成没想那真做起事来李石笑了做到最后却因为机缘巧这也说不定。的。有些人说的话全都行，你投了钱是认真的有些人可能
角斗场。”被骗了钱惨不惨？当然惨。但投资就是凶残的人可不是弱势，这本来“而且，投资本来就是群体高风险的，投资人
该是一件目光长远的事获取更多的眼前利益。”然不了目的就是。投资本来应“投资人们是无辜的情，可很多投资人却们投钱的唯一是吗？当是短视的，他
韭菜、破坏环境，最后地方，只剩一地鸡毛。”投资人并不会把钱投度、割‘风口’，烧钱、炒热到它最需要的反而是一窝蜂地扎堆到所谓的量的金钱，但大部分“投资人们掌握着大
“我前几年的时候的观念已经开始转变了。”也是这样，但现在，我
“所以，做投资一定不能怨天尤你慧眼如炬；遇”那是你道行上了骗子，太浅。率的项目，那是人。遇上了高回报
办法把他吃干抹“站在客观角度骗子，会被骗的血本净。”会大发善心说，投资人们遇到，也不，反而会想尽一切了无归，这不假；但投资戒备心不强的创业者时人们遇到了缺乏经验、
再正常不过。”围战场，既不能讲在法律允许“商场如能讲人情，的范内拼个你死我活，这道德，也不
这个商业看‘冷面姑娘’：“那，李总，依你薛哲斌又问道有多大？”模式的成功几率
我要说，他说道：“但如果只评才李石思价孟畅这个人的话，才还是骗术天才……考片刻是一个营销天”、演讲天才，至于到底是商业天
他第一家门店开起来之后的情况。”断，还是得看“现在还很难判
“就拿他现在何破绽露出看，他显然是回答各位投流。”准备充分、对答如，完全没有任资人的情况来
以然了。”“恐怕光凭问问题，是问不出个所
了看坐在会问问题？”马薛哲斌看最前排的贺得胜和洋：“这个马总，会不
“我觉得不会。”李石不由得一笑：
都觉得是个能马总很神秘，觉得他极深藏不露的投资天才。别人有可
但李石可不这么觉得。
过很多次的交道，李石之前在摸鱼网还一。度把马洋给忽悠得都咖的时候洋到底有几斤几两，完因为快找不着北了，对于马全门清啊就曾经跟马洋打
是因为背后有裴总指马洋很厉害，那点！
单纯是因，之所以能做到这么关键的位置，对裴总绝对忠诚。李石为他足够听话，心里清楚，马洋那就是裴总手下的一个工具人
一普通人水平，甚要说他裴总那是天壤之别。的智力和能力，李石觉得，跟就至还略低一点，撑死了也
？不管他是真天才还小撮人。对是大骗子，智商绝而孟畅那是什么人是最顶尖的那一
畅？马洋去提问孟
会这么做的。但不该都凡有点自知之明，应