拿“我现在就”让人去你家什么？”柳秋茗道：一趟。“这么麻烦做

时，她有功夫跑李二莲一一人。想也是，一来一回一个多小旁人可没工回家拿，夫光等她

茗的小丫鬟走后，李二莲在菜单的菜——蒜泥白肉，来里选了一道最能做菜。在柳秋作为头一道试出对比

加其他调料。白肉是辣椒油里椒面炸了半碗增味效果，她，调味碟也是由主厨亲的厨师蒸特意没在只煮的自调和，李二莲做的，是用辣椒段和辣油楼凸显辣椒的味道与。为了椒由施辣记酒

油里本该还应放些角、想让大厨和花椒、八日我掌柜的尝一尝原汁原味的辣椒传统的蘸水好吃些，助你们判断，到底是蘸“这红水更胜一筹。”，只是今白果、芝麻之类的香料油，好还是这加了辣油的

个里搅拌辣。油时如是说道往其中一料碟，李二莲了两个桌子上摆

最低的那种向外散发着诱人的香，就是怕新鲜的辣油因为高温正味刺激的“评委”对这辣油的第一搞砸了这些鲜少受印象。气，李二莲用的是辣度辣

白肉进肚后，他一边夹起了试过后，最有发咋摸着余味一边又油汁。下看白肉上润红欲滴的一片，送到从窗户权的大厨率先开口，蘸水的言，一条蘸了辣椒油他吃的较为慢条斯理透进来的光线

。这辣油虽没有香泽明亮，如琥。而且“确道清白的蒜泥白肉厚，却比花椒油更夺味蕾的菜，几乎都是加入几粒增香，这红，正合加食客的食欲中的色字，从外观还是头一回珀般鲜用辣椒做上为这，而且闻起来有些刺激其色实不一样，以前见到的在煮沸的汤水中，反倒能增油的香味醇加分不少。”了“色香味”见样用油炸出来的

。柳秋茗已经一片油腻，肉的，但这蘸着就令人食指大动的那层红油，光闻。”喜其上面飘着我平时是不恰中和了肥肉的听了煞是欣喜尤水恰吃下多接一片不知李二莲吃肥少了，她也说：“

是否能满足酒需要考虑的东西比较多等。，比如新却不急发话，李二莲看向掌口味以及这辣椒段和辣楼的用量掌柜的他柜，进调料的预算、大多数客人的椒粉的供给

，虽比一般香料贵上那么十几文钱当得来巨额利润，所，却也价便只求小出的售听过她的大概报价椒制自家带品专卖品牌。掌柜的一点顾虑也就就此解决李二莲不求这辣椒能给了。起她这赚即可大康朝独一家的辣也觉合理，第以一早在心中给

系实在可以放下，只这供茗的肯定，口味需关不容的问题暂时也而有了大厨和柳秋马虎。

影响口般来说，老店出新客的中引起一段时间的牌之一，倘若卖着卖打折，就会在货，一是会一过去，这菜便也就碑，二就会丢失顾成了本店的招新老顾着断了信任。品，只要味道不购买热潮，待热度客

因莲的辣椒无法按时且为好。，那么这辣椒油还不如不推出的足量供应此倘若李二

不由打起制品的储那批了。绝对的信椒粉，她倒道就，至于干辣椒和辣一用，但这味柜的最豆瓣酱和牛油火锅底料比不，虽听是有是存了不少陈年辣椒上去年新收的了鼓。她对自家的得掌后一点量顾虑，李二莲心里也辣椒说可以拿出来心的，只是那只是对

原本她只是想以乎十分看似量干豆试探先锋，从而抛算大量收购、储备干辣椒。并未考虑椒和辣椒粉做投入售卖，但听这掌柜将之大瓣酱和火锅底料开路，干辣椒的前景，并打辣好砖引玉，为的意思，

年产断供限、不当吃用无法为您提供无间辣椒植株，模种植。不瞒您说，出培育了四种多少产量应。酒楼用上一两个月的，产量，如今虽比当外传入的新而始终无法实现大规恐怕”我这次带来的干的多，却因田亩有植物，我家从十年前货，也只够贵辣椒加上家乡的存到第三年才有五亩地的没，在全大康也开始，额外开辟良田“辣椒是从海

货量，又得。”次只限一每桌每真有心做这门生可以趁“不过，您要是干辣椒的存椒菜品，比如个主意，贵酒楼可以限量或多顾客上门消费，收机做益不降反升，一举多一回饥饿营销，引得更每七天发售一天，每人盘，这样，既可以保证意，我这儿倒是有者限时售卖辣

，原来你这么聪柳秋茗凑过来直个劲儿打量李二莲，又是意外莲妹妹明。”又是羡慕地说：“阿

适合我办法，但这并不：“办法确实是好低头沉掌柜却眉心微皱，们酒楼。”思，片刻后摇手道

菜肴、酒品，面向的朝最常见的是最稳顾客群体的购买力不高，采用的也是得惊艳之名，却择。城博法让其在京的经营模式虽无大康不低，这样高等的普通食肆，都是中施家在京城的两个食肆妥的选

，并不能靠此长期支撑整个酒楼饥饿营销暴利，但那只的运行。是一看似会带来段时间的虚利

酒楼倘若只看眼失，酒楼将实验而唯利是图的迷销前利益硬是将饥饿营雾深渊中去的结局施下去，施记因无法再得到曾经一步步走向死亡。的用餐体的经营轨道，踏入饭菜的顾客也会感到失望，客流丧。曾经吃惯了施记面临的将是偏离原有酒楼最终

的财力有不是自己不管老板这不寿终正岁”了？活动的，有哪一个“自己，想想现代多不管背后依靠着几星几级，利趋势乱搞那些虚吓唬怎样的大树，也寝”、“长命百是危言耸听的那些饭店餐厅，不论，也头巴脑的揽客么雄厚，但凡受名

大刀。年丰富经验的掌柜相比，就是臭皮匠遇，不觉脸上一李二莲头、关公面前耍葛听完掌柜的理由上了诸亮、鲁班门前磨斧红，她这个半吊子商人，跟人家有着多

做事不周全，就这样还敢在京城商圈混呢？恐怕没就得先稀里糊涂地败了家吧？她不由自我检讨起来：等给梁雨川挣来家业马虎

之后瓣酱和火锅底料都尝掌柜，立马又想到了李二莲的到底是掌柜的，在确定干辣式调味品”找到一条还无法投入正常销售出路。新品，还勿躁，待他将豆她的“梁小夫人时许能够为椒一所说的另两样辣椒制过后，或安慰李二莲稍安