”就让人去你家拿一趟。“这么麻烦秋茗道：“我现在做什么？”柳

是，一来一，旁人可没工夫光等她一人。时，她有功夫跑回家拿回一个多小李二莲一想也

小丫鬟了一道最能做出对比在柳秋茗的的菜——蒜泥白肉李二莲在菜单里选走后，菜。，来作为头一道试

碗辣椒油。为了凸显只是用辣椒辣椒的味道与增味效果白段和辣椒面炸了半的厨师蒸煮的，调酒楼加其他调料。调和，李二莲做的，油里肉是由施记，她特意没在辣椒味碟也是由主厨亲自

白果、芝麻之类、八角还是这加了辣的香料，只是今日我油的蘸水更胜一筹想让大厨还应放些、和掌柜的尝一椒花底是传统的蘸水好吃判断，到辣椒油，好助你们“这红油里本该。”些，尝原汁原味的

拌桌子上摆了两个料碟，李二莲往其中一个里搅油时辣如是说道。

用的是辣度最低的那正向外散发着诱人的香气，李二莲激的“评委”对这辣油新鲜的辣油些鲜少受辣了这刺因为高温的第一印象。味种，就是怕搞砸

率先开口夹起了一，他吃的较白肉上润红欲滴的油汁下看了辣椒油蘸水的白肉窗户透进来的光线余味一边又进肚后，他一边咋摸着后，最有发言权的大厨为慢条斯理，一条蘸。试过片，送到从

而且增加食客香味醇厚，却比实加入几香味”中的色字，的油炸出来的还是头一前见到的用辣椒做的菜食欲。而且其色泽明亮“确闻起来有些刺激，反倒不一样，以，如琥珀般鲜红，正合油更夺味蕾，花椒用从外观上为这回见。这辣油虽没有香这样，几乎都是了“色能肉加分不少在煮沸的汤水中。”道清白的蒜泥白粒增香，油的

喜恰恰中和已经一片接一片不知吃李二秋茗下多少了，她也令人食指大动。”但这蘸水了肥肉的油腻说：“我平时是不，尤其上面飘着吃肥肉的，的那层红油，光闻着就莲听了煞是欣喜。柳

满足不急发话，新进调料供给是否能的预算、大多数客酒楼的用掌柜，掌柜的却李二莲看向他需要考虑人的口味以及这辣椒段和辣椒粉的量等。的东西比较多，比如

十几文钱，却也当得一点顾虑也牌。掌柜的听早在心中给出的售般香料贵上么可，虽比价利润，所以一品来巨额椒价也觉合理，第起她这不求那这辣椒能给自家带就就此解决了。便只求小赚即过朝独一家的辣她的大概报李二莲大康一制品专卖

，口味的问题暂容马虎。茗的肯定供需关系实在不时也可以放下，只这而有了大厨和柳秋

要味道不打折，，只，二就会丢一失顾客的响口，待热度过去，这菜便潮也就成了本碑店的招牌之一，倘若卖信任。店出新品货，一是会影般来说，老时间的购买热就会在新着卖着断了老顾客中引起一段

莲的辣椒无法按时且足量供应，那么这辣椒油还不如不推出的二因此倘若李为好。

来一用，但这味二莲心里也鼓。她对自，她倒是存了不少出的那批了。酱和牛油火的，只是那只是对豆瓣是有绝对的信心和一点顾虑，李底椒制品的储量锅打起了家的辣辣椒粉比不上去年新收陈年辣椒，虽说可以拿不由料，至于干辣椒道就听得掌柜的最后

原本她只是想以干辣椒火锅底和辣椒粉从而抛砖引十分看好干辣椒的前备干辣椒。景，料开路，并未考虑将之大量做试探先锋，掌柜的意思，似乎玉，为豆瓣酱和投入售卖，但听这并打算大量收购、储

供应。“辣椒是从海外传入的一两现大规模种植。够贵酒楼用上的多，却因田亩有限多少产量，我家从十恐怕无法为您供无间断提干辣椒年前开始，额外开辟良个月的，椒植株，到第三年才有”田培育了四种辣的产量，如今虽比当年用而始终无法实加上家乡的存货，也只、不当吃不瞒您说，我这次带来地新植物，在全大康也没产出的五亩

举多得。”不降反升，一或者限时售心做这门生意，我这儿倒是，比如每七天发售一天每次只限一盘，这样，有一回饥饿营销，引得更卖辣椒菜品证干辣椒的存货量，又以趁机做楼可以限量，每人每桌既可以保“不过，您要是真可多顾客上门消费，收益有个主意，贵酒

二莲，又是意外又是羡慕地说：“阿莲妹妹，原打量柳秋茗凑过”来直个劲儿来你这么聪明。李

后摇手道：“办是好办法，但这并不皱，，片刻适合我们酒楼。”法确实掌柜却眉心微低头沉思

的选择。施家在京城的博买力不高不低，这样肆，采用的也是得惊艳之名，却是最稳妥的顾客群体的购模式虽无法让其在京城的经营大的菜肴、酒品，面向康朝最常见两个食肆，都是中高等的普通食

运行暴利，但那只是饥饿营销看似会带来，并。一段时间的虚利不能靠此长期支撑整个酒楼的

验而临步走感到失望，客饿营销实施下去，施记唯菜的顾向死亡。客也会因无法流丧失，再得到曾经的用餐体雾是将饥的将是偏离酒楼最终面吃惯了施记酒楼饭原有的经营轨道，踏入倘若只看眼前利益硬酒楼将一步深渊中去的结局。曾经利是图的迷

不管几级，不危言耸听，这不是、“长命百岁”了？老板的那些虚头巴脑样的大树，也管背后依靠着怎自己吓唬自受名利趋势乱搞也不是寝”己，想想现代的那些饭财力有多么雄厚，但凡动的，有哪一个“寿终正的揽客活店餐厅，不论几星

比，李、鲁班门，不刀。公面前耍大二莲她这个半吊子商人，跟丰富经验的掌柜相听完掌柜的臭皮匠遇上就是理由人家有着多年，、关了诸葛亮前磨斧头觉脸上一红

由自我败了家吧这样还敢在京城商圈混呢？恐怕没等检讨起来：做梁雨川挣来事马虎不周全，就家业就得先稀里糊涂地她不？给

到了李许能够为她二莲所说的另两辣椒制品定干辣椒一时还底是掌柜火锅底料都尝过后，或后，立马又想，还安慰李二莲稍安勿躁，待他将豆新式调味品”的“梁小夫人柜的到掌找到一瓣酱和样的，在确无法投入正常销售之条出路。