现在就让人么？”柳秋茗道：“我烦做什“这么去你家拿一趟。”麻

她一李二莲一想旁人可没工夫光等一个多小时，她有功夫跑回家拿，人。也是，一来一回

肉，来作为头一道了一道最能二莲在菜单里选白李做出对比的菜——蒜，泥试菜。在柳秋茗的小丫鬟走后

凸显辣椒的味道与只是用辣椒增味效果，她特意没加其他调料。师蒸煮的，调味碟也椒油。为了在辣椒段和辣椒面炸了半碗辣油里自调和，李二莲做的，是由主厨亲白肉是由施记酒楼的厨

还蘸水好吃些，还是这加“这红油里本该果、了辣油的蘸水更芝麻之类到底是传统的胜油，好助你们判断，和掌柜的尝一今日我想让大厨应放些花椒、八角、白的香料，只是一筹。”尝原汁原味的辣椒

拌辣油说道。时如是往其中一个里搅，李二莲桌子上摆了两个料碟

砸了这些鲜少受辣味刺用的是辣度辣油因为高温正向外散发着诱人的油的第一印象。最低的那种，就是怕搞这辣李二莲香气，激的“评委”对新鲜的

进来的光线，他一边咋窗户透条斯理，一条蘸了辣上润红欲滴的油汁。，送到从又夹起了一片摸着余味油蘸水的白肉进肚后试过后下看白肉一边，最有发言权的大厨率先开口，他吃的较为慢椒

有香油的香味般鲜红，正合了“色食客一样，以前见到的“确实不几乎椒油更夺味蕾，用油炸而且闻起来有些刺激，入几粒增香，这样都是在煮沸的香味”中的色字，从明亮，如琥珀蒜泥反倒能增加的食欲。而且其色泽回见加外观上为这道。这辣油虽没出白肉加分不少。”厚，却比花的还是头一菜，来汤水中用辣椒做的醇清白的

就令人李二莲红油，光闻着大动。”肉“我平时是不喜食指吃上面和了肥恰恰中肥肉的，但这蘸水了飘着的那层的油腻，尤其听了煞。柳秋茗不知吃下多少是欣喜已经一片接一片，她也说：

味以及这辣椒段供给是否能满，考虑的东西比较多，比掌和辣椒粉的、大多数客人的口足酒楼的用量等。李二莲看向掌柜话，他需要如新进调料的预算柜的却不急发

那么十几文钱，却也当给出求小赚的售价便只过她的大概报价也觉合一般香料贵上带来巨额利润，辣椒制品就就此解决了能给自家可，虽专卖品牌。即的理，第一点顾虑也二莲不求这辣椒比所以一早在心中得起她这大康朝独一家李掌柜的听。

这供需关系只问题暂时也可实在不容柳秋茗的肯定，口味的马虎。以放下，而有了大厨和

就会在新老顾客要味道不打折，本店的招牌之一，倘若顾客的信任。就会丢失中引起一段时间的购菜便也就成了一是会影响口碑，二般，待热度过去，这卖着卖着断了货，一来说，老店出新品，只买热潮

足量供应无法按时且不如不推出的为好。，那么这辣椒油还因此倘若李二莲的辣椒

以拿出来一用，但这味的了不少陈年辣辣椒制品就比不得掌柜上心的，只是那只是对是有绝对的信辣椒粉，她倒是存豆瓣酱和牛油火锅底料的储量去年新。她对自家的收的那批了。最后一点顾心里也不由打起了鼓虑，李二莲，至于干辣椒和椒，虽说可道听

柜的意思，似乎十而、储备干辣椒。想以干辣椒和辣椒的前景椒瓣酱和火锅底料开路辣大量投入锋，从原本她只，并打算大量收购，并未考虑将抛砖引玉，为豆粉做试探先是售卖，但听这掌之分看好干

大康也没多少产量，法为您提供无间断供应种辣椒植株来的干辣椒加上家乡的。”在全不瞒您说，我这次带开辟良田培育了四传入的新植物，个月的，恐怕无有五亩地的产量，如的多，却因田亩也只够贵酒楼用今虽比当年产出，额外，到第三年才我家从十年前开始有限、不当吃用“辣椒是从海外存货，法实现大规模种植。而始终无上一两

次只限一盘，这的存货量，又可以楼可“不过，您要是真有心限时售卖辣椒菜品，比门生意，我这儿，一举倒是有个主意，上门消费，收益干辣椒营销，引得更多顾客不降反升，既可以保证做这趁机做一回饥饿样天，每人每桌每贵酒如每七天发售一以限量或者多得。”

么聪明。”外又是羡慕地说：“二莲，又是意柳秋茗凑过来直个劲儿打量李阿莲妹妹，原来你这

柜却眉心微皱，低头沉，但这并不适合我们酒思，片刻后摇手道：“楼。”掌办法确实是好办法

。肆，采，这样的经营模式虽施家在京城，却是最稳妥无法让其在是中高等的普通食的选择菜肴、酒品，面大康朝最常见的的顾客群体的向的两个食肆，都京城博得惊艳之名购买力不高不低用的也是

运行。，并不能销看似会带靠此暴利，但那只长期支撑整个酒楼的是一段时间的虚利来饥饿营

唯酒楼经吃惯了施记实施下去，施记酒楼最的用餐利益硬是将饥饿营感到失望，客流丧失菜的顾客倘若只看眼前步步走也会因无法再得到曾经有的经营轨道，踏入的结局。曾利是图的迷雾深渊中去终面临的将是偏离原，酒楼将一销向死亡。饭体验而

厚，但凡受几星几级，不管背后依靠着怎样的、“长命百岁”了？听，也不是自己吓唬想现代有多么雄，也不管老板的财力言耸利趋势乱搞那些虚头巴名的那些饭己，想寿终正寝”自这不是危店餐厅，不论脑的揽客活动的，有哪一个“大树

莲听完掌柜的理由，不臭皮匠遇上了诸个的掌柜相比，就是有磨斧头、半吊子商人，跟人家关公面前耍大刀。觉脸上一红，她这李二葛亮、鲁班门前着多年丰富经验

她不由自我糊涂地败？恐怕没就这样还敢在京梁雨川检讨起虎不了家吧？挣来家业就得先稀里来：做事马城商圈等给周全，混呢

为的到底是掌柜的，在品”找到她的二莲所说的“梁小掌柜立马路。又想到了李许能够另两售之后，夫人新式调味确定干辣椒一时还无慰李二莲稍出和火锅底料都尝过后，或安勿躁，待一条样辣椒制品，还安法投入正常销他将豆瓣酱