比赛场内，镜头已经从评委那拉到了其他ｂiquge。ｉｎfo？趣？阁ｗwｗ。的比赛选手身上。笔

着别人完成今天所有众席炒饭，评分也被他们打到了评分如果不能，他样，无法进入下一器上，如果古争这结束后，他的成绩绩能进前十，轮的成便会被公布，和其他二十人一轮的比赛，要在观评委们都已经品上看尝完古争做的蛋的比赛。等前十比赛

嘉宾争才的，这会很多人还都金龙飞天。席，记者席小声议论着古刚

那栩栩如生金龙诞生的海鱼，条很大赛直接改成了一的过程，之前不是曾经有一届现场要的就是一条龙，一视中更为条龙。，获得冠军的厨师做的食物像龙过，震撼，他们都看到了比电没人做中华美食大

常的逼真，但知道，那是一条海鱼。家也都那只是静态，而且大非常的像，非

到的，，展现的却知道动态的要比静态的都是动态，更难，古争到底怎么做一粒粒米如同细沙，凝聚成了很多人还都在猜测。今天古争的蛋炒饭金龙，谁

想到，古争么猜，也没人能做到这样，依靠的是可无论怎仙术。

傅，他是本地第二个表，也进入到了决赛，代也是御厨协完成小松面馆会的成员。同时他比赛的人，是的王师

王师傅的天面和古好像蓝天上的争那天在面馆见到面碗的衬托下，就致，苗条在硕大的面白云。青花面碗非常的精碗中旋转着，在青花的完全不同，

好出很多。形就知道，这天面比平时的要只看外

“那是天面！”

“我吃过天面！”

天面！”有这么漂亮的好吃，可“天面好没想到，还

场前，争师傅的天很出名，很多人看到王，会不电视机前天面，和古了支持。面后，都给予王师傅做好在杭城本地不同，小松面馆的天面的少人都看到了

的鸡血第三个做好的，是汤。孙二

，采用的是一种，孙二用的硬，血腥叫做斑纹鸡的野鸡。二做鸡血汤，孙太行山脉的野鸡，这并不是和也是事先准备孙二用的是带来的，一般的野鸡肉老汤，鸡血鸡，是来自还不是普通的野鸡好

不用高压锅煮上，比正常其他的野鸡的野鸡要大不过斑纹鸡。好几个小时都烂不了，比一倍，肉质更硬而且鸡肉的味道很不一般，

股清香。有那么浓的腥鸡肉不好，但这种的鸡这种鸡肉鸡不同，鸡的鸡血却和其他野味，反而还带着一血不仅没

最上不清的鸡孙家几代人，用过数是只鸡血来做。等的鸡血汤，种有极少数人，或者最一他们血，最终选出这一汤，也就最重要外宾才能品尝到的鸡血般的人根本吃不到

保护动量很少，好在孙家根本没有办法去做这样的鸡这种野鸡不是血汤。捕到，数物，不然难而且这种野鸡很

一种特殊正。都是无公害的养鸡，给重要客人用养出来的自然食物来的鸡，这种鸡也是鸡，鸡血才更纯养出鸡血，只是普通的散不给它，连鸡吃的散养，但吃的却普通食物根本，最终的，则是另不是普通的东西，京卖的他们在汴

了出来，这也是他的，最好的鸡赛胜利，特意将压箱底之前孙二血拿的都是后一种之前自信的来源。的两场比赛，其实鸡血，这次为了保证比用

一定能赢过古争，这就名，但却敢说出大话是他的底气。在之前，他的次不如古争

孙中蕴含的那种醇香，无法相比的。百是其他香味所二的鸡血汤让众多评委不住点头，不愧是年老汤，百年老汤

酿，陈酒相比，味道。肯定不同的七十年的陈佳酒，和十年就好像陈年

则相对都复杂一些，时些。以完成，饭王师傅的天面，孙二的的，做的都是比较简单，鸡血汤，做起来都不其他人做的复杂，半个小时内都可也更久一前三间的食物，古争的蛋炒个完成比赛

别人做出的美食古争完成。了比赛，正好有时间，去看看

色。入决赛的，可都是有一方名厨，每大的影响力的个人都有自己的特能进着很

5号而且是很不错的海红25号，2斑，鱼的块海红斑并不多见。这会古争的很大，这么大的头，的主料是石斑鱼眼睛就盯着

佼者，普通的海红斑种低脂肪更高。的佼5号所用的海红斑比普几石斑鱼很出名，是一又是石斑之中海鱼，海红斑倍，价格会，高蛋白，味道鲜美的通海红斑又大了好每斤都好几百，2

价格只是一鱼很稀少，很难捕到，方面，这才是关键。这种

过好的易达知道他的海红海鱼很容，大海的污染相对来说5号很远，不，古海鱼生活在大海之中到次等，哪怕争距离2也是低等食材斑是要低很多，么等级的食材，不。什食材的等级必然高出一些差一点的，

去腥保鲜是如何。海鱼的处理，最难的

海味都很鲜美，所谓海着的时候扣，二就是去腥。活一是要鲜，就是鲜活味美，海味来做，用冷冻的最后的味道会大打折

的因素之一，平时酒或者其他一些除腥的东西就行，境，腥味更重，。姜，料身就带着很浓的食比赛上，这些远远不鱼本鲜，用点酱油，生除腥一直都是做老百姓吃的海但在美腥够海鲜最重要味，海鱼因为其生长环

须将腥味全部去除，家，又是苛刻的美食专留有一点腥味。评委都是对味道这么重要的影响分数，腥味稍浓一然取得不了好成美食比赛，决赛，比赛中海鱼必要，就会影响口感，绩求很点，必

必然有一套自，基本上所以这类重要比赛不多，但只要出现己除腥的办法。中，做海鲜的并都是顶尖高手，

直盯着他看。古争不知所以才很好奇，一道25号会怎么做，

物做好，端上来让评委们欣赏，然，在最后十分钟的后品尝。快要用尽时候，陆续有人将食时间慢慢走时间就过，两个小时的

一副跳过的样子，蒸出来是整条红斑了龙门他没把海红斑打造成的海红斑，号做的海鱼龙的样子，但却将海。竖了起来Ꮍ用的是清蒸的方法，

龙门。名字，就叫做鱼跃的称号，又是海红斑，做出这个样子倒是完全可以，最后25号给这道起的石斑鱼本就有海中鲤鱼