破晓的晨沉蒙亮，黑夜正欲隐去，睡的生灵。清晨光唤醒了，万籁俱寂，天蒙

今天起的分外的早社，穿好衣服涌上庄变得喧闹。员们街头，让原本宁静的村

的内心引起丝毫波如往常一样，家面，特别的好奇，最激动的反而一分的几斤肉已经不澜，所以过这种场大人们都很平静是周宇，早饭，能让周家人。老周家自然人围坐在一起吃着因为他没有经历今年不同往年，大队里

丰盛，喜欢凑顿饭都性。不住，他们慌的倒菜，现在老周家任何一要比大队的杀猪菜一群皮猴子们也有些坐中午的杀猪是孩子们的天不是热闹只不过

上，找到小伙伴们，加吃完了早饭队伍。，皮猴子们就跑到了街入了狂欢的

腿什么也看不到，所周宇有自就让他老爹抱着出以周宇知之明，他的身高自己上街除了了门。

的门口早熙熙攘攘的泄不通，到处都是社员在旁边烧火来到大队部，就口大号的杀猪锅，两个被围的水看到大队空人群，大队部门口的。部地上已经支起了两

被绑明它们还活着，经接受了它们的命运。住四蹄躺在那里一动不两头野猪和两头家猪仿佛它们已的肚子证动，只有不断起伏

。”过来我这啦，站到“三江哥里

猪啊，今”“老三啊，感谢你打多分的这两头野些肉。年大家都能

年真是多亏了你啊，挖“三江，今一点呢。”，感觉还胖了但没瘦河的时候我不

子福宝吧？白白胖真可爱“三哥，这是我小侄胖的。”

来这两头野猪起了很周三江笑着微比别人得很灿烂，回应着周里笑好一些，大家应该递过来的善意家里过的稍也可以接受吧。也在老爹怀。看围传回应着大家，周宇大的作用啊，这样以后

张。”“让一让，让一让，屠户来了

很快大家都张屠户一脸傲娇的自人群从觉的给张着儿子大最后面传来一阵骚动，进来。带屠夫让出了一条路，步走了

对是张屠夫的高刻，虽然就一年光时这么一天。杀年猪的时候绝

裙，拿一杀出早已磨好的猪刀，吩咐周围帮忙的社员们把第张屠户系好围头猪抬到长凳上放好。

活蹦乱跳的猪已猪的心。张屠户使劲转，在盛满喉处下刀，直捅力的喘息中慢慢地落肥猪就软塌塌地成了一滩。气，刚才那把带血的尖刀，殷不大一会儿，水的大铁锅里烫透热。红的猪血喷涌而出张屠户找准位置。从咽在渐渐乏动着手里

备好的大锅中。水温控制张屠户解开捆绑并不断为其“翻身猪被宰杀后，接下来烧水刮毛。它的绳索，放入预先准在80至90摄氏度为”。宜，

口歇一下，并尽量向各里吹气，常常下，再吹一口使劲沿着切口用嘴向。直至肥猪变成，用直径一厘米切开个小口子位。火候。为屠户让帮工止。旁边的人还要左右让气体均匀走到猪身体刮得更，张屠户在猪的四蹄各使猪毛是吹一口，手捏住开个方向伸展。张的“通子”从切口处捅入猪皮细麻绳将切口缚紧至不漏气各部一个鼓胀的气球状，用干净抡棒去捶，主要是这要掌握

慢慢地从猪脚开寸左右的猪毛，意为拿着来，烫过的猪上要留手掌大。张的刮刀声一片片刀具试刮满意为止随后，众人将肥猪放入，猪头始向猪的腹部延伸淋烫，直到用刮毛盆中，并将烧开的沸水的一块猪毛，尾巴尖上有尾”。有头一把刮刀快速地刮起脱落下来。刮毛时屠户毛随着“嚯嚯”“也要留三

事先立好的架子去过毛后，猪洁白细嫩净。冷水冲洗，细细地刮毛直到把腋下和颈部遗留上，再几次用的猪毛刮得干干净接下来是给猪开膛。，一。人们先把猪抬到

屠它们从猪身上卸下来轻松就能。户沿着猪的关节下刀，很第一步，卸猪头和四肢。经验丰富的张将

用刀子小心地户下刀时膛“大沿着猪将猪内脏一第二步便是开腹部的“中线用刀一取出。”慢慢划开，待猪体内的血流出后，戏”，张屠

第三步，内脏取出完成。至此，杀猪的整个工序猪的背部，从脖子处下刀，沿着脊椎将猪体分为两半。后，在

欢呼纷着小巴掌，赞叹着张屠。周围的社员们纷叫户神乎其技的刀法看的好，周宇在老爹的怀里也是拍

欢呼声。整套动，手中的剔了社员就这样连续赢得把猪骨头剔了出来，又骨刀上下翻飞，很快就了肉案前。部杀好，把猪肉分割成把剔骨刀来到张屠户又换了一们的一阵掌声和骨头的纹理作一气呵成，又小块，顺着四次，把四头猪全

春玲同志，你带领第猪下水洗出来切好。”女同志把“刘一生产小队的

产小队的女同志带领第二生豆白“王翠花同志，你，把土菜洗出来切好”

“王富贵同志领民兵称一下猪肉一共多少斤。”，你带

“徐会计，各家各肉。”？一会户的人数都统计好了吧儿按照人数分

各自忙碌起来。大队长周满囤有条不紊的安排着，社员们也都

很快，猪肉称出来了，四头猪一共六百二十斤，徐会计也把了。各家的人数统计好

。”名字的量，选肉的时候，最顺序来领个成年人的老规矩，十岁以下“现在开始分肉，的孩子，两个顶一肉，喊道谁一半必须选瘦肉按照各家工分的多少选一半的一等肉，剩下多只能谁上来，还是

，一不制定这个规矩也分不到，谁点肥肉家不肉的规矩说了一遍，如果，排在后面的人家想分到肥肉回家炼大油啊！周满囤又把分

”“们都回家各自拿各二合面馒伙食堂炖了杀猪菜，领完肉，社员同志头管饱。自的碗，今天中午大一会儿

家都等着这一顿呢大队长的话又引来了一阵欢呼，大。

。满脸了航母周围的护卫舰。的跑着跳着，像极矩大家都懂，所以也分到的最珍贵护卫着家里，前后左右快所有的进行着没出现什么分歧，很，孩子们在大人，分肉的规的家庭的分到了肉肉回了家分肉在有条不紊笑容的提着们的食材