正欲隐去，破晓的晨光，天蒙蒙亮，黑夜唤醒了沉睡的生灵。清晨，万籁俱寂

的早，穿好衣社员们今天起的上街头，让分外服涌变得喧闹。原本宁静的村庄

静，最激动的反而是周老周家自然如往常一的几斤肉已经不能让有澜，所以大人们都样，一家人围坐在一经历过这种场面，特别的好奇。的内心引起丝毫波周家人起吃着早饭，今年很平不同往年，大队里分宇，因为他没

猪菜丰盛是中午的杀猪菜一群皮猴子们也有些坐，喜，欢凑热闹只不过是孩子们的天性。都要比大队的杀不住，他们慌的倒不现在老周家任何一顿饭

伍。队到了街上，们就跑找到小伙伴们，加入了狂欢的吃完了早饭，皮猴子

爹抱着出了除了腿什周宇有自知之明，他的身高自么也看不到，所己上街门。以周宇就让他老

边烧火。来到大队部经支起了两口大锅，两个社员在旁围的水泄不通，到处，看到大群，大队部门口的口早就被部的门都是熙熙攘攘的人队号的杀猪空地上已

的命运。，有不断起伏的肚子绑住四蹄躺在那里一动不动，只证明它们还活着仿佛它们已经接受了它们两头野猪和两头家猪被

“三江哥过来啦，站到我这里。”

。”“老三啊，感谢你打的这两头野猪啊，今年大家都能多分些肉

不点呢。”是多亏了你啊，的时候但没瘦，感觉还胖了一挖河我“三江，今年真

“三。”白白胖胖的真可爱子福宝吧？哥，这是我小侄

些，大家应该也这两头野猪起用啊，烂，回应着周围吧。周三江笑着回应着大家，周宇也在老笑得很灿了很大的作可以接受传递过来的善意。看来比别人好一爹怀里这样以后家里过的稍微

让，张屠户来了。”“让一让，让一

儿子大步走了进大家都自觉的给张屠夫来。带着人群很快让出了一条路从最后面，张屠户一脸傲娇的传来一阵骚动，

屠夫的高候绝对是光时刻，虽么一张然一年就这杀年猪的时天。

上放好。磨好的裙，拿出早已杀猪刀社员，吩咐周围帮忙的张屠户系好围们把第一头猪抬到长凳

一会的尖刀，殷红蹦乱跳的猪已锅里烫透。不大慢地落气，刚才活着手里那把带血。成了一滩张屠户的猪血喷盛满热水的大铁心。张屠户使劲转动渐渐乏力的喘息中慢软塌塌地儿，肥猪就在刀，直捅猪的出，在涌而找准位置。从咽喉处下

来烧水刮毛。张屠户90摄氏度不宰杀后，接下为宜，并猪被先中。水温控制在准备好的大锅80至断为其“翻身”。解开捆绑它的绳索，放入预

的气球状，用细麻绳在猪的四蹄各切开猪身体各部位。小口子，用直径一切口用嘴向里主要是让气体均匀走到吹气，常常是毛刮得更干净，张屠户个这要掌握火候。为使猪吹一口，手捏住开口歇帮工使劲沿着方向伸展。张屠户让一下，再旁边的人还要抡棒去厘肥猪变成一个鼓胀将切口缚紧至不漏气止。捶，并尽量向各个吹一口。直至米左右的“通子”从切口处捅入猪皮下，

右的猪毛声一片片脱落下来。刮的沸水慢也要留三寸左，尾巴尖上毛时，猪头上要留手屠户拿着一把刮刀”的刮刀入盆中，并将烧开慢地快速地刮起来，掌大的一块猪毛烫过的猪毛随着“嚯，直到用刮毛刀具试刮满腹部延伸淋烫嚯从猪脚开始向猪的意为止。张随后，众人将肥猪放，意为“有头有尾”。

细地刮毛，一接下来是给猪去过毛后，猪洁白细嫩直到把腋下和颈部。人们先把猪抬到事，细用冷水冲洗子上，再几次开膛。遗留的猪毛刮得干干净净。先立好的架

的张屠户沿着猪的关节下刀，很轻松就能将它们从步，卸猪头和四肢。经验丰富卸下来。第一猪身上

流出后，用第二步便是开慢划开，待猪体内的血一取出。心地将猪内脏一刀沿着猪腹部的“中线”慢刀子小，张屠户下刀时用膛“大戏”

，内脏个工第三完成。猪的背部，从着脊椎将猪体分为两步取出后，在序脖子处下刀，沿半。至此，杀猪的整

的社员们纷纷周围欢呼叫好，周宇在老巴掌，赞叹着的刀法。张屠户神乎其技看的也是拍着小爹的怀里

猪肉分刀上下翻把剔骨刀来到了肉案前飞，很快就把一气呵成，又赢得手中的剔骨的一阵掌声和了社员们割成小块，整套动作就这样连续四次，把四头猪全部杀好，张屠户又换了一欢呼声。。顺着骨头的纹理，把猪骨头剔了出来，又

女下水洗出来切好。”同志把猪“刘春玲同志，你带领第一生产小队的

你带领第同志，把土豆的女白菜洗出来切“王翠花同志，二生产小队好”

”民兵称一下猪肉一共多少斤。“王富贵同志，你带领

吧？一会儿按照人数分肉。”家各各“徐会计，了户的人数都统计好

，社满囤有条不紊的安排着都各自忙碌起来。员们也大队长周

把各家的人很快，猪来了，四头猪一共六肉称出百二十斤，徐数统计好了。会计也

，选肉的时候，最多分肉，。”谁的名字谁上来，还是老规肉“现矩，十岁以下的孩子，两个顶的量，剩下一半必须选瘦在开始按照各家工分的多少顺序来领肉，喊道只能选一半的一等肉一个成年人

，谁遍，如果不又家不想分到肥肉制定这个规矩，的周把分肉的规矩说了人家，一点肥肉也分不回家炼大油一满囤排在后面啊到！

“一会儿领完肉今天中午大伙食了杀猪菜，二合管饱。”同志们碗，，社员都回家各自拿各自的堂炖面馒头

引来了一阵大队长的话又。呢欢呼，大家都等着这一顿

珍贵的食材。分到了肉，满脸笑容的提着肉回了家，孩左右的跑着分肉以也懂，所航子们在大人们前后没出不紊的进行着，分肉的的家庭的。跳着，像极了母周围的护卫舰现什么分歧，很快所有护卫着家里分到的最在有条规矩大家都