去做，我小莲也笑着妹，是小的生活，日后姐姐你这般好杯，小莲以前只是小姐些日子都这个家的！”想做什莲鬟，能被姐么，只管放心们过上了身边的丫领我定会好好照看一手操劳，才带莲也要敬姐做妹是姐姐认端着茶杯，“小姐一这辈子最大的福气。这姐在外

两家话，我也不会说漂举着茶杯，“你妹妹好弟弟，都是一家新居宴，你们怎么搞感谢去的。”好的！”得亮话，反正我们今后人，不说“好这们都是我的好了好了，好端端一个般煽情，感谢来孟慈肯定会过得越来越

。我们贫穷的过往已一杯！”明天干喝掉了杯子里的茶水经过去，为我们美好的“来，都干了！致孟慈说着，仰头

都喝掉了。小莲和柴信也

“好了始，让我来教教你们如宴现在开，新居何吃牛肉火锅！”

叫雪肉，最为花肉，是牛的脖子最上层的白的牛肉，“这花纹红里带着一丝丝孟慈鲜嫩好吃。”那一块用一双筷子夹起几片

已经滚了许久了。”我，不多十秒钟，就能吃放进去，滚个差的牛骨胡萝说着放进底，“你们也学着卜玉米汤

。“何为十秒钟？”小莲和柴信都很疑惑

能吃了位，还真这肉就老了硬了，，不然久了，就难嚼。”一到十默数，到了十没有精确到秒的时间单“哎呀，就是你们在心底里默数十个数从代是麻烦。古，

子，里面制的酱料。是她自己制作的由酱油，麻油，花生碎，葱和香菜调点点红，孟慈也不不过还带一直接捞起来放在她面前的一个小碟上的牛肉已经熟了，说这话的时候，筷子在意

是需要配个沙茶酱的，酱油代替一下先凑这个东西，，所以就没时间茶而但这古代没有合着，等下次她找个时间研制一下沙火锅的酱的配方。搞沙茶酱，用她也是心血来潮吃牛肉其实吃牛肉火锅

，担忧道会拉肚子？”：“这还没熟吧，着红都带着血呢！吃了会不丝的牛肉小莲看着孟慈碗里那带

过很多次，就没有拉过点红的才孟慈道：“！”肉就是要带好吃，放心，我以前吃这牛

府里何时吃过小莲蹙着眉这样的东西？姐姐在头，以前

，孟慈赶紧了，立刻捞雪花肉送入口中。把沾了酱料的着”说煮一会儿，看到不红们俩要是怕拉肚子，那上来吃。就把牛肉放在锅里多“你

哇，就是这个味酱！感！可没有沙茶道！就是这个口惜

到牛肉火锅也很难得了，孟慈在古代吃能赶紧夹多几片放进锅里煮。不过

柴信看着孟慈一脸的餍熟，直接捞上来沾了酱中的牛肉彻底变料，放”进口中，“真的好吃！足，也不等手

到这样好吃的牛肉！满口的牛肉香，鲜嫩的口感，他第一次吃

“太好吃不及待的开始第二了！”柴信迫次烫雪花牛肉片。

，“这雪花肉，好嫩啊！”忙开动，果然，她立刻吃，也小莲看到柴信也说好被深深迷住了

花放入锅中滚。趾……”孟慈拿好吃吧！也别光吃雪、胸口花肉呀，朥、五“哈哈，我就说这里还有吊龙、嫩肉了好几片胸口朥，

“孟些名字怎么那么奇怪慈姐姐，这？”柴信问。

也不知写着这样的名。。”准确来说，咳……其实我，他们的是去菜单上就了那些牛肉火锅店“道，反正我认识它们的时候它们就叫这些名

对孟慈这个吃货来盘和花纹，也能认出来了。说，起先只知来吃多了，看到摆道那统称为牛肉，后

才亲自动手的，花知道是什么部位把每一个的肉。莲不会切，所以她怕小薄一片，铺在盘子里，看形状牛纹就的部位的肉都切成薄

稀为个肉量好多钱呢！”没有肥肉。五子肉，因为一头牛出这花趾花了我就是嫩，嫩贵，所以五“吊龙就是牛脊背合。嫩花趾，就是牛后腿的腱肉，顾名思义上的肉，肥瘦结嫩的小鲜肉，很少很少，物以

最爱胸口朥！”这个最好是后烫来吃的，因孟慈一一介绍，“胸就是牛油，烫熟后很爽在吃其他肉后，最完不及了，我为会比较油，可是我等脆，口朥呢，

，送入口中。说着，孟慈嗷呜一声就，放入酱料沾里沾一把几片胸口朥捞上来

啊！牛油的香肥而不腻！味弥漫在她的唇齿间，

太爽啦！

觉得新奇得很，还着。入锅里烫这样花式的牛肉名，都遍小莲和柴信第一次听到特地夹起来观赏了一，才放

遍，都。然都，可是发现虽口感却相差十万八千里叫牛肉每个部位的肉都吃了一

很强，孟慈沾杯茶水。了太多的酱油，觉得很咸，还喝了不过牛肉吃了一些，就会觉得饱腹感好几

就好了！”“哎，要是有牛肉丸牛筋丸她打了个饱嗝，

，经常做猪这也不是什么稀肉丸鱼丸牛肉西。吗？”以前府里的厨娘奇的东丸的，这种东西，不是很普遍小莲道：“牛肉丸

的牛，这里肯定没有孟慈摇了”那样很耗人工手！肉丸牛筋丸摇头，随随艺的食物，怎么可能便便就摆在集市上卖？“我说

的！的，肯定是不正宗小莲以前吃到

汤变少了很多，小莲又去煮了一锅热水，倒了进去。里的吃了一半，锅

你怎么不拿去涟心肉火锅，在等汤滚熟的时候，柴么好吃的牛？”信说：“孟慈楼卖啊姐姐，这

会带他涟心楼镇上逛逛在孟家的这阵子过的。，，孟慈姐姐偶尔他也是去去

手中心楼！能挣钱新奇又好吃，如他看自孟慈姐姐涟，那这牛肉都是出卖，岂不是更到涟心楼的招牌火锅这么果推去

慈切孟”要去涟心楼卖了！了一声，“我才不

狗王爷连肠粉都卖，还能指望牛肉不然她那火锅可以？

姐姐你跟涟心楼闹“的道。翻了吗？”小莲担忧啊？

道是姐前预姐去跟涟心楼的老就不需要她和柴信的钱她就说怎支了月钱数办户籍了？难凑，吵翻了？板提么去了一趟镇上，姐姐