的老炉点上白炭，加用荷叶菜密封起来绍兴酒，使汤、酒、盖严，然后用此时高汤已经熬好，林飞注入适量的上汤和上坛子，开始烧煮起来。大火力，放充分融合，再把坛口那个厨房里原始
把一直在在中，然后将洗净的鸡脯肉切碎搅成豆浆状，外两道菜先恐后地吸着手另茸上。附在肉另外一个锅倒入烧开的鲜汤中，这，他林飞开始火上熬的高汤取出的景观，汤中的杂质争时鲜汤出现奇妙肉茸一部分放打成茸，用凉的鲜汤把
。十分钟左右后将肉“清”得如开水般透澈，如茸捞起，弃而不用-3次，直到把汤此反复2
雕成一朵朵洁白无瑕的莲碗里，细细烹饪，待花，和几颗枸几颗大白菜，只留拿出下大白菜心，杞放入第一个汤锅中，用刀一道开水煮熟后盛到汤白菜宣布完成。
低火势改为的散汽涌坛，林飞跳墙也已经立刻抽出几块燃打着酒，继续熬制文烧的白炭，降。火此时佛水发出香味，沸腾
，细一样把豆腐拿了样，紧接着冬笋、香米左右，然后又刀来，只见每小片厚度最多有一毫均匀细长。间被削成若干切成丝林刀在林飞手中整齐切成丝状，长宽都一如头发，每一根都是刹那如杂耍般，一块豆腐的薄薄小片，菇、鸡脯肉和熟火腿都出来，拿起飞再
了崇拜。工简直太牛叉了，如厨房里的两人都呆了，这个刀鬼斧神工般，目光由疑惑、惊讶，变成
来。刚将豆腐的黄豆味和豆水中，目的是林飞将豆腐丝放入一煮沸的腥味去掉，片刻后捞出
余的高汤放入刚才切腐丝飘起稍煮片刻放进，待到豆菜、香菇肉、熟火腿、生等一股脑放进去又取一文思豆腐也宣布完成。成丝状的个汤锅把剩煮熟。然后把豆腐丝后，一道笋、鸡脯冬
声。另外一直烧制的椰子鸡也接近尾
“上菜吧。”
此时已经七点半了，楚到来。南风的两个朋友已经
硕，一位穿着正统西装相貌堂堂，目光威严。白衬衣，身材健
一身唐装，头上银发苍一点龙钟老态。一位是个老者，穿苍，脸色红着润，身姿挺拔，丝毫没有
北江的小者爽朗一笑。家收拾“南风，你这的不错嘛！”老个
。”时居住，也要凡简古的装饰，即便是临“我不喜奢华朴一些
何谈凡简？”“凡简上的这个老梅数，图就价值七位？就你墙
南风。”他转头看向中年男子哈哈一笑，“那位西装么严肃？”楚下班了，都，怎么还这铜臭相提并论，“老钟此画怎能和
！比不得你钟卫国这才露出几丝们悠闲，我一身公务缠。”笑容，“哎身，身不由己啊
：“你小子既南风家里导的谱，今天难得来家宴，，就别摆你领然下班了就放松放松吧。”宁老笑道
”要小，看向瞿酒和他们好钟卫国点点头好喝一杯。梅，“嫂子，准备的好拿上来，我
呢。”“早给你们准备好了准备了一坛南风珍藏的玉仙酿，他平时都舍不得喝，每次都抿瞿小梅嫣然一笑：给你们，这可是上几口而已，这次可
相当益彰情大好，再有几个好菜就更白来。”他心过，真是怀念那个“要是参加国会宴席时喝钟卫国眼睛一亮，“玉仙酿，我好久没喝前去上京了。”这今天能喝到味道，没想到酒了，上一次还是两年，果真没有
一个汤碗走了进来水白菜。”，放进厅中餐“楚先生，这是林师桌，说道：傅做的第一道菜，叫开，后门刚说完开了，张师傅端着
能吃，南风，即便我们不些呼我们啊。”宁老一听，诧异道：“普通啊，不会是开水炖白菜吧鱼大肉，也不能用这么清淡的菜来招这个菜大名很
。傅这时打开汤碗上的顶张师盖，一股浓冽的香气顿时飘了起来
“香味竟然如此浓郁！”前。宁老立刻走到餐桌
汤红枸朵翠绿的白菜只见盘中几戏莲叶花中飞溢，续从般浮在间。水中点缀着数颗小小的如白莲盘杞如小红鱼般游浓浓的香气继清澈的汤水上面，
宁老惊叹道：“犹采莲图。”如一张江南“漂亮！”
及待的拿起汤匙他迫不仪了，“本人先尝尝味道。”，也不顾礼
散，身体的细胞都开始美味啊爽迅速向着身体扩！”美味的舒进活跃跳动汤汁放的如在云端。，都轻盈他舀起一汤匙，情顿时凝固了，“美味嘴里，表
舒爽之极！
匙来喝了一口，两人顿楚看着宁老的呆滞表情，起汤南风和钟卫国也按捺不住了，都拿时也神色开始变幻。
南风喃喃说一种极致的味蕾刺激那种极度的鲜美竟然能，内有是大智迅速冲入他们大脑，若愚道：“清的白水中味道让他近乎疯狂，楚简直就真是不可思议，清乾坤。”有如此味道，
化，或者震惊，或钟卫国的神色开始变或者痛苦……者满足，或者温柔，
的，口感是鲜美能用普却让人全身神经感到触动，这已经不通的菜来形容。但最震撼的是通过味道
“文思豆子鸡。”又进来，端着两道菜，这时张师傅腐，椰
可以。”楚南风道：“三人已经都坐了下来，不配上美酒怎么，这么好的菜小梅，赶紧拿酒来
清爽口，有益气生津，椰子鸡口味咸味芬芳，汤映，味道纯美。再加上文昌鸡的配合，鲜，椰交相辉
清晰，晶莹剔透。一根根银丝漂文思豆那盘浮如清水中，细那么轻盈、洁白、精致腐更是让人心动，只见如发丝，却根根，
致的观感，让人竟不鲜的美妙感种酥滑中，一，清觉让他欲罢不能乎进入天空，在明忍心吃它，感觉自己仿宁老叹道：“这极。”他缓缓的送入口月清风中起舞。
当佛跳墙上来餐桌”以后，宁老大呼：“南风，我要见见你的厨师！
跳墙、，椰子鸡却有点黯还有文思豆腐更为水白菜、家乡的让两人尝尝椰子鸡的，没想到佛无比震撼，本来只是想然失色了。开楚南风此时比之下鲜美，相
厨的林飞听到召唤，把后中。来，来到厅肠和葱烧海参一盘九转大端了起
坐下后，几人都着他，目不转睛的看
。他的神色就像一个超级宝贝看
”美味，真是佩服！过，却厨艺让我吃惊，这些道：“小兄弟，你的宁老赞菜我从未吃是无比
老可是美食家，瞿小梅笑道：“林师傅，宁。”能得到他夸赞的可没有几人
林飞暗想我倒是可以让这些，不过，世界些厨艺大师的肩膀上啊发扬光大。菜在这个也是站起前世那
道：“林师傅一定。”特级厨师是吧钟卫国问
思，我不是厨师，连林飞笑道：“不好意初级都不是。”
了。几人都愕然
菜，你原来不是厨师宁老然能名扬华夏的。南风在啊，要是，你是从哪里认饭店里当厨，过这些个奇人。”这几道菜必识的这点头道：“怪不得没吃
里，没想到却给我，于是今天邀请他来家弟的，他道：“我也是无意的一个夜市中在小镇即而逝，楚南风眼中露出不想吃到家乡的味道当时给我排档中认识林兄我和小梅很和小梅做了一道椰子鸡易察觉的神色，旋更大的惊喜。”，
说完一饮而尽。凭这几道美味，当就宁老端起一杯酒来，“敬林兄弟一杯。”
。应该是我敬你“宁老折煞我了，。”说完也干了一杯
味悠长，口齿生香，满醇厚,回玉仙酿口腻,酒体丰感绵纯，幽雅细好酒！
，我宁不愿意艺大，心想这林飞不虚此行，等会儿留个顺对美食的探索，一食，今他有些手机号，我想学学道：“看来林师傅是个爽露给外人，辈子最喜欢的就是美家传的，一定是天能认识你这个手艺，口说了出来。这几道菜……”说完老这一民间厨，真是宁老爽朗的自己刚才没忍住透快人不好意思起来笑师肯定不露山水
”“没问题，有机会的话就把这的做法全部教给宁老。些菜
食家再合适不过。通过宁老这既然要发扬光大，种美
。出惊色，没想到林飞这么讶之人都露几爽快
哈！你这个老师我任了！”“哈
。”“老师当送给宁老的不敢当，你是我的长辈，我不能逾礼，就一个小礼物吧
“这可不是小礼物，是大礼啊！”
也不能亏待了你，林老弟在哪里眼，“我能知进意，看着林飞越来越顺工作啊？”退，宁老很满
“我是无业游民，暂校当临时老师。”时在一个学
既然是临时的等以，我，我给，“没想到小兄弟还后不当老师了就来找你介绍个大酒店当“老师？”宁老一愣厨师。”是老师呢？不过
在正式的酒店上班的，钟卫国突然道：“林弟没有厨师证恐怕不能证为好。”师还是尽快去考个厨兄
定的无聊条们考证吗？”宁老大声道：“迂款，有本事的人还用腐！都是你