品尝“新式”克里奥尔菜的推市专程到此，来移,汤米家的的老饕。斯安纳的其他城意兴隆，甚至有从路易随着时间厨房生

,餐厅遇到了一桩不。大不小的麻烦但很快

而她的餐厅又什么职业出身的都有。杂居。罗兰的餐厅下城区的边缘，各色人等在这附近价格又便宜,因此来光不是什么高档顾餐厅的主顾，处上城区和餐厅，菜品地

待白人、黑人、后裔、兰更是日常接至于肤色——罗裔、印第安混血儿西。

奴解放,直,的黑接街道上随处可见“自由黑奴都“自由”了。因此现在的新奥尔良”黑人。肯总统宣布了战争后期,林宣布了南方各州

回回地兜风,”黑人,驾着马甚至有些白人会带赋予他们的“自由”。彰显着联邦政府着“自由的的上下城区来来车，在新奥尔良

个本事混口饭吃。到小餐厅里来演奏的乐器，现在能在这人奴隶个城市里他们以前乐队也是“自由凭这却找不到可以维持生主手下学过来，但是”黑人，他们从在曾在宽容的白计的工作。倒旧的庄园经济里挣脱出是

。因此罗兰从未作自己的家人黑人的配置,但是白是白人和人都把黑人看南妮嬷嬷,她们都过任何要求。她和普利西,芒罗太太和对主顾们的肤色有

对罗兰的餐厅提出宾夕法尼亚到这里：“您怎一个据说是专程从来，直到有一天,么能让白人客人和黑一起吃饭？”主顾们也从未过异议的白人食客向罗兰提出人坐在

有一句话把儿懵。点罗兰问得

有人向她提出过这个问题。来没还从她的餐厅开了近半年，

”会她的餐厅、：渔夫、手工匠人肤色提向来招待中对身边食客的出异议。当然这也可能是因为层和底层的城市居民种就是“贫穷高贵人”，没有哪个“白人居……大家不是有色人小贩、邻白

着衬衫厅为什了到了罗兰，问她：“您的餐水亮,独自一个人享用么让我一个白得油光黑人而眼前这个宾夕裤,头发梳法尼亚来的北方佬,穿人顾客，和和背带拼盘之后,转脸就找一大份海鲜坐在一起吃饭？”

美味。个人同时吃饭的餐厅里头张望了一下，只见能容纳二十正缩在屋角，一无所罗兰抬，只有一个年轻的黑知地享受人，看起来束，像是码头管理员的装

低头看方那张的脸，心想：明白了北方佬“扫荡”一空，吃霸王罗兰经被狡狯头不是？餐总要有个由看已看对的餐盘，再看

是，先生努力用最平静的口吻，是由一个黑人小女平了平气题，不是吗？”孩儿给您端上说：“可刚才并没，有觉得有您手中的这什么问来的——您份晚餐，刚刚也她先让自己

就不行呢？经过黑人的手送上一间餐厅里享用晚餐者可以接受，后者，为什么前的食物，与黑人同坐在

乎也没有考虑到这北方佬一怔，个问题。似

外，说：“您可没有不知道，进来之后才顿，指着门厅外他顿了写明您招待黑人。我发觉。”一开始在餐

……这哪他看看缩在餐厅一角的普利西，说：“低三下四，给我们干活儿行？”这些家伙天生可以，但要和我们平起平坐

敲打了一下，显然是码了这番明显的议论，怒气上冲，重重地捶见头管理员听了一下桌面。屋角，餐桌被重重地

那小子稍安勿躁，让她罗兰一伸手，示意让来处理这事。

要是人，就应该享有平等的地位，不是黑人奴，吗？”经全都被解放了。无论肤色为何，只“如果我记得没错隶已

“对们北方佬解放的。”啊，黑人还都是你

大的白餐厅另一角，一个看热闹不嫌人食客插了一句嘴。事

在这场战争之中天翻地覆，几乎每个家为庭都受到了伤害。制和州权，南方各州了蓄奴

——这件事本身让人到意和有色人北方佬来到他们的稽头来竟然是一个地盘上，表示不愿。种一道吃饭觉得很滑

是奴隶，是自由民而已是说他们不再三下四的黑家伙和我们这些低。但你要说。”放，只地位是一样的傲慢地说：“黑人被解，你就错得离谱了白人谁知这个北方佬

。食客特地转脸问坐在他附近的一个本地白人这个北方佬说完，还

？”竟然忍得了形，您“这种情

啊！这里的饭菜太香：“没办法手一摊，回答，别处又吃不到。食客一愣，双”道那个白人

和声。餐厅里顿时响起稀稀落落的附

起吃饭？这是最要紧的。”“管他和什么人一里的东西好吃

…北方佬：这…

罗兰紧紧地抿着嘴，望着餐厅里的局面。

明白了——她算是

们任何平等但是却没有给他在的权利；由身份盟给了黑人自的联，过去的这场战争里，北方

①很多善良的家庭把黑人却南方各州从未想到过要给予他当做家庭成员由来看和地位。们自待，

但已经不容再多想。她是场面

桌面身说：“这顿饭我受北方佬伸手一推，起够了。”

——霸王餐，来了！

罗兰却板着脸说：“我餐厅周。”接待哪些客人。的确没有事先写明，是我考虑得不

，知道自己快要，脸上流露得逞了出得意的神色。北方佬扬起头

钱，但是大开地把整份晚餐都吃完了。”“我有心不收您的饭口您却已经胃

“因此您事先好支付支付的订座费我就不您的饭钱。”退了，刚

钱，订座费和饭钱罗兰说完，对方才突然想起这茬儿：他还缴了一份订座的是等价的。

订座费？”“凭什么不退我的

罗兰竟然表现强硬。北方佬也没想到，

罗兰因为这是订座费啊，它”并且享有一个座确保了您好好地走进来提出任何问题，我当然位。您进有资格收它。餐厅的时候没有说：“

“这……这是耍赖……”

北方佬狡辩起来，也显得有点儿心虚。

餐，那您为什么还“您既然看要吃掉它？”不起黑人递给您的晚

躯，出现在了厨房通往餐厅移动着壮硕的身的那道门后。妮嬷嬷南

人嬷嬷瞪这位黑着眼睛，恶佬。狠狠地盯着那个北方

这的那个码混血小个北方佬施压。头管理员和几个贩都站起来，这时，原本就在餐厅里一起向

瞧。”“哼，你们等着

上的瓷器不错，看似还一个箭步餐厅里慢慢都给北方佬一脸心见桌摔到地上去退了出去。临走时跟前——抢上有不想一扯桌布，把餐具来，拦在北方佬甘的模样，从瞅，谁知嬷嬷脚步灵活，

”“还在打什么坏主意？

话。像打雷嬷嬷说出来的

顿时蔫了蔫，终于骂骂咧咧地北方佬转身出门。

“总有法子叫你这餐厅开不下去！”

的最后一句说的是这个。罗兰听见他抛下

“各位请放心就餐！”

向余下厅做跳梁小丑影响餐生意的。”的食客保证，“我不罗兰会让这样的

您再遇上这种“夫人，以后们来帮麻烦，就叫上我忙。”

餐厅给搅黄是把这此刻罗兰的谁也餐厅一向用最公道低廉，餐厅里有不少人都的价了格提不是熟客或者邻居。美味的食物，要供最乐意。

了谢罗兰笑着感是有点儿郁闷。他们，但是心里多少还

大气粗，但是以后要从那些财们口袋里赚订座费可能就没那么容易了。的老饕她的生意确实还不用愁

就都习惯于流连那样户”们只招待白人在就大多在门口钉块牌。那要知道，新奥尔良上城会”和“暴发”些所谓“上流社子，说明“区的那些高档餐厅，现的场所。

念不合，这钱就是给不赚。咱咱也罗兰心想：算了，理

前特地挂上了一块招牌。从第二天起，她在餐厅门

内就餐！”“所有人都可以入

招待吗？”有些远道而来的食客着餐厅门前挂着的招牌这餐厅什么人都，顿时好奇地询问：“看

在得到了肯定的答“复之后，食客们却都抽动鼻翼：香，好香！”

人香草的气息厨房里传让人挪不动步子。混合着过诱出的香味和水产的鲜美，太，

餐——这种问题是完全满心期待着同在上的晚餐，至于什么人会和自己顾不上的。一间屋檐下用餐厅开门之后盛人们

，把自己上次的经历添餐厅门口，站在白人老饕些衣着光鲜的把。，专找那佬还曾再度出现了两回个故意找茬的北方上次那油加醋地“宣扬”了一

释过了。”“嗯，在排队的时候主厨就出来解

都显得无所谓。食客们

订到座位了。”置很难等，今天好不“再说了，这家的位容易

，咱们也不么高级餐厅本就不是什“店家说要是？”让人做生意不招待邻里——这家把强人所难，不得这么便宜，原价格定能

”“啊，香，味道好香——

来，更是什么人都不肯离开了。等到餐点邻近，厨房里传出的香味飘散出

骨，好让他出上一口恶气。究竟什么样的招刻意使坏的家仰，骂骂咧咧地离开，米家的厨房”伤筋一边走一边寻思了个倒动数能够让“汤伙顿时气

“北方佬”造访餐厅两周之后。

了巡警的巡检。的餐厅又一次迎来罗兰

用纸包得，这是什么？”年轻气的巡警从她的柜的，好脾好好的“夫人个台下找出了一大包裹。

！”“我……不知道

这是什么？”利西：“普利西，罗兰也感到震惊，她转过脸去找普

兴的…里，您收到会高“是一位熟让我放在您柜台少不更事的黑人…”人给您的，他说女孩儿大大咧咧地说：

“哇哦！”

这个是真的很的巡警见到高兴。罗兰高不高兴且不说，年轻

的餐厅里，竟？”他的眼里闪着光：“夫人，您然……竟然在卖酒

不……”“不不

向来只出不是我用来出售的酒售赶紧解释，，我的餐厅吗？这“您听见这个孩罗兰子说的了甘蔗汁。”

台里……”酒……我之前根本“这是有人特意欺骗这个孩子，送过来的不知道它放在我的柜

“对不起，夫人，”

责。”要是在您店里发的职要向上头汇报。这是我巡警这时却摆公办的脸，“只出一张公事现的酒水，我就必须

罗兰十分她身边的普利西已。沮丧，而经吓得快要哭了

“真的不是夫人在卖酒啊！”

的一声，捂着脸坐倒在地上。黑人小女孩“哇”

向，说老抓到一次，罚点钱，人眼红了。”巡警继续次肯定都会放您经有很多就算是破财您的餐厅已……”消罗兰解释，“您被“夫灾了，我们这些巡警下实话，人一马

罗兰骗无知少女。只能骗：见鬼，你这话最多

执照，被救过去了。正正地撞在了枪口上—上次鸟枪的事因的有这回她是巡警但。们恐怕早就在等着抓她她也明白，错处—为她

情的，漂亮的夫“我会向人！”上头解释，替您讲两句

在说他会巡警兴高采烈地向罗兰告辞，脸上的表情分明好好夸大一回的。

的普利西，她却又骂头。不出口，只能摇罗兰吐出一口气摇，再转头望望哭倒在地

—她收到百事实证明，她她的餐厅宣传成了关门三天，以示惩罚。勒令餐厅天价的罚单，并且了一张定是把瓶酒的私酒窠子—的第六每天能出售一感没错，这巡警一

不在门口挂了“牌，没能开门营这天餐厅不得0”的招业。

空空荡荡的餐厅里，抱着双臂发呆。坐在独罗兰自一个人，

自己没有教好普利西。人，只能怪罪自己，怪这件事她没办法责怪别

尔良城里，他一定会笑连这么低级的麻烦都搞然会犯这么低级的错误，又笑她话她吧。会笑话她竟：如果白瑞德还在新奥不定。她想

。她低下头，把头埋在双臂之间

是为了让她。开之前有能力保护自己她忽然有点儿鼻酸，她照，就想起白瑞德离特地，陪她去办了持枪的执

可是她却栽上在这点简单的小事。

她遇到的会是这种类时刻保……关到予了她在性命交—他给白瑞自己的能力，却没有型的困难吧—的想到她在这城护遇到性命交关的问题市里，未必会德应该没想

罗兰突然用一对胳膊把自己的脑袋支撑起来，对自己说：

，瑞德之所去解相信，不需要动用武了，应该这样想器的步，是因为他我放心地决。”以只帮我帮到那一“傻问题，全都可以交给

——是的。

张天价她被人陷害，收到了一。的罚单

但是她还有机诉。会，还能为自己申去

给她明说是一个北方口音的但是普利西指出了是谁的包裹。罗兰瓶确实是在她店里被发现的，方让自己把东西拿来的。男人盛满酒的酒也去求证了，对

此外，罗兰在包深，记得问，店主对对方特地要了售酒了两张纸来那里询象很把这瓶酒包得严严实买这瓶酒的“北方佬”印裹着酒瓶的纸包上找到的小店店址，去实。

不能就这么轻易放弃——

了。被打倒的女人，那她就想：如果她这么简单就能活该真的是一个被白瑞德看不起罗兰

于是她双手撑起桌面，抬起头来。

“芒罗太太？嬷嬷？”

罗兰惊讶地望着眼前的人。

。嬷和芒罗太太楼板上传来吱呀吱呀的，南妮嬷一响声起下楼来

经睡放心，韦德已“思嘉，你着了。“

罗兰照顾芒罗太太唇角挂着柔的笑。她代厚的感情。对这个孩子生出了深温小韦德，俨然

佬，那个北方佬责难：“都怪北方南妮嬷生着气，大声嬷却呼还在！竟然敢那个哧呼哧地意……”打餐厅的主

“而你，光闪动，“亲爱的孩子，请原谅自私的我。”望着她，眼里似乎有泪思嘉，”芒罗太太

罗兰不明所以。

厅，都是为了我，为了“我知道让我好起来。”你重新经营这个餐

早已痊愈且清醒我们…又迟迟不肯表现出我段时间我已经渐渐都好会离开。我怕你…”了，但我“其实这

书，推到罗兰的面前。拿出一份文芒罗太太突然

罗兰定睛一看——

刚还这个问题的。做了半天心理建设，要排除万难，解决啊这……她刚

已经不是问题了可是现在——似？乎问题