这个这样，以后“，人。自来审核！”李逸我亲采购的职位直接取消了雷翻了众一句话
拳认了。范阔和对视一眼，无奈头大是硬道理，他们只能捏着鼻子的看着李逸，他们很想王珂高和肥肉啊，但反对，毕竟采购是个
开什么跑市玩笑？！你天天去我不同意!”不过，董晓楠场采购？那我的质，问道：“那一大摊子不干了，惊诧的怎么办？不行
轻笑道场主动对接我们啊，那我们可！”：“我还没说完呢，你以让市？我又没李逸摸摸头，既然竹山大说我去市场采购，紧张什么酒店远近闻名
想通过招标的方式解的问道。对接我们？你是替代酒店的采“让市场主动购？”沈小曼半知半
去一一鉴别，啊，现就是这样，你们想想李得多么浪费时间？，产量大，我们要是：“对头！在市场菜品供应足逸一拍大腿，笑道这
竞争，量大质优而且不如我价格低的就是获胜者。市场自由们，让每个月发出采购的明细
或者在低物有问题，格比供给我们酒店的还要旦发现供货方的货当然，我们也要们就会永久的拒绝这个，我引入监督机一制，其他的地方价供货方合作！”
乎就是零风险！”沈小曼菜品方面几高兴的跳起来喊道。货方会主动保证质量和价格，我们在，太妙了！如此一来供“妙
就在。这时候，陈静的声音通过对姐，贾先生在“小曼讲机传进来外边说要见你。”
分钟？时间，有些惊奇的喊道。“这么快？还不到十”董晓楠看看
是着急过来，那还不快吗？“他的住处和酒店”沈小曼心有怨相隔两条街，要气的说道。
毕竟人家过“那我们去去是竹山大酒店的庇护些人气的。见见他吗？休的县府要员，也是有者，虽然是退”董晓楠轻问道，
我们来解决第二件麻“不用急，先晾一会！样子让众人心事吧？”李逸摆摆手，拉个椅里直打鼓。烦事，小曼姐，说子坐下，一副满不在乎的
过小脑袋，低声问道。？”董晓楠探逸，这不好吧辈啊，咱就这么晾着“李？毕竟人家是前
醒一下也好！“晾一会，让他清
他吗？面对卫家和王家，觉得这贾岛王珂高这竟然临阵脱逃？开有些倚老！而后派来些人捣，你不卖老乱
的逃兵，还没资格美让我们认真对待!”酒相迎。这种耍小手段李逸霸气的说道。对待朋友，我们自然是
，第二件麻有些心中不安，但听完李逸香大鹅。”烦事是你的药购之事是第一件麻烦事这采沈小曼本来，点点头说道：“的话，心里平静多了
逸猛地一惊可能啊？”李急的蹦起来，异也不药香大鹅？药香大鹅出问题了？这，从椅子上心“啥？我的常惊诧的问道。
的，这要是出问题了是用药液培养出来！事业根基都要受重创的，那李逸所有的毕竟，这药香大鹅可
种药液煞白的看着沈小曼，她是知道李逸运果用就连董晓楠都俏脸用的是一种喂养药香大鹅来行的果蔬。液，这还莫名的药浇灌供应好
要是这药香大鹅题？出问题了，那岂不是好运果行的果蔬也有问说
着李逸两人瞬看间变脸，。马纠正道立别紧张，先听我说完啊！”沈小曼“你们
董晓楠拍着胸口，放玩这种心跳啊，受不起人吓人，真的吓“小曼姐，这死人啊。以后，别松道。啊！”
很多客人出菜的速度总是慢慢，出问题了。虽药香大鹅是处理好吞吞的，菜的供应送逸，你看看这怎么解不满意呢。李逸我们然李来的们做，但大鹅出问题了，是我决一下的？”“不是药香
李逸，在心里把李沈小曼希翼逸看成是无所不能的看着的超人了。
一番做炖大鹅的流李逸百思不得其解，和一组直接现场来演示程。索性让范阔
紧张的看着李逸范阔和等人喷的炖下，了几口，李逸也品尝一来了不住的吃二十分钟后，一盘香喷。上大鹅端，董晓楠则是忍
可以在出锅味可以，不过李逸放下筷子，慢慢回味道：“味。前撒上料酒保鲜提道还鹅肉，还，平时做菜料酒不单单可以用来腌制药香大
度更适合料酒入，而且还有淡淡的是在酒最好的使用食材温度酒香味味方法就，解油最高的时候使去腥。”料用，此时的温
范阔和小心翼翼的问道“那怎么。提高这出菜的效率？”
笑，做好流李逸打个响道：“很简单指，胸有成竹程生产！”的
工厂的生？怎么听着像是“流程生产？”范阔语？和做了一辈子的大厨，怎么没听说这个词儿产术
的，我都不明白戳戳李逸生产是什么意思晓楠？的胳膊，说道：“说你这流程点大家能听懂董
品而进行的集中化，生产生产是为了生产某个产零件安装即要可。求每个工人只精通一个工厂里的流程
菜品怎么办？”房哪能果每个人只但在厨菜品那么多，如环节，那其他这样？每天需要供应的知道一个处理大鹅的
去准备炖大鹅了，那其的菜品呢？难道让客人的，都干巴的等着？这萝卜白巴范阔和也是点点头，味都是不菜各有所爱，客人的口一样他毕竟
分之二十的事情决定了么是二李逸笑着摇摇头一个人的生活中，百分之八最前面的百：“二八法则！知道什八法则吗？就是十的生活质量！
。后边百分之八的事情，只十的生活质量占比有百分之二十
十的招牌菜，会带的分之八十，百分之二百利润。用在酒店也是这样来
而竹山大分散精力在那些其他酒店最要的就是继续用招牌菜需的普通菜品上。酒店都能提供场，而不是开阔市
来这里就餐，就对？”是奔着药香大鹅来我普通的凉菜或者大众菜而说的可的，没有说奔着几碟来的，
对，对，就店吃饭的，都是和赶紧点头认同：“奔着炖大鹅来的。我统计过，每桌上来都是直接点炖大鹅范阔是这样。来咱竹山大酒一！”
足够了来，优李逸点点头：“这就大鹅流程化做起炖大鹅的出菜率，这就对了！所以，只要把炖！先保证
己的思维在想顾要什么么，而不是我们客所需要的是什。我们要想着顾按照自客需
大鹅，其他的菜不他的可以往后放。过是陪衬而已，那点做炖大鹅，其炖客想要的就是售一样，顾角度，重就像做菜品销我们站在顾客的
，主客皆大欢喜，时间还会如此一来充裕”
客点的菜太多，我“这要是顾们时间紧，怎么办沈小曼提出异议：？”
？“酒店的凉菜是做什么的？服务员呢李逸再出招：
好利用吗？作为养生，而且廉的大众蔬菜，不应该好节，萝卜价现在是秋冬交接的季
心的是焦，络，不正好萝卜清肺通上？等待的过程用得
的认同感，自己用季养生间就会在交流中瞬时间过去。”多背点，还能提高顾客服务员嘴巴要甜，冬，不单单可以
的气！”范阔和竖起大拇指，心悦诚哥，我范阔和服服“高！实在是高！峰称赞道。
情呢。”李逸回头笑道。“嗯，这事解决了，还有你的事
啊。阔和摸不着头脑，他没犯事丈二和尚“额？我的事情什么事情？”范？？我的
道：“你知道你称，我总得李逸老着二郎腿，笑自在的翘作为大厨不称职啊？
记住哦，就以萝卜为例，你给我说说这个萝这卜的吃法！是一锤定音！