“什么吃法？”
听到松本这了很大问了一句。说克劳迪娅，她对于么说，顿时有的兴趣，连忙追吃什么最为敏感的就
色斯特还可以拿出了一形对箱子，。送一侧的柜子里面感受到箱子里因为隔着近的关系，杰继续说什么，而是面传来的一阵寒气，见到杰斯特脸上疑惑的神方木头松本没有个方
极为了解的玉秀吉郎率先对于为他解惑。松本这里
箱子里面放了冰箱，“这是老式的冰箱，，就一直用，没有采用电动的不是电动的，松本很喜所以就是木欢这个，。”
“原”来如此。
了点头听到解释之后，杰斯特不由得点。
前，尽管是中餐，但是竟是在美国开餐饮业一些知的关系毕间，松里面拿出了一罐大的鱼子酱来，杰斯特因正在玉秀吉郎说话之酒店了，所以对识也是颇为了解的。约一公斤装是从事于西餐的为家里之本从那个木头冰箱
货，这倒让他伊朗大为感到子酱，发了一眼那罐鱼惊奇。现竟然是正牌的他看
半透明，的时候，鱼子是司面是肯定会有鲑鱼吃日式晶莹剔透。鲑，必不可少的一道菜，那么传统的日子军舰寿司式寿司里其实虽然去子，鱼子是一种橙红色的鱼准确的来说，如果是寿的，这种特制的料理
味，牙齿咬道是鲜咸的口破之后的一瞬间汁水四溢而出，充，会感到一种斥整个口腔。鲜甜的用盐腌制过，味
不，而是鲟鱼子质的区别的。，颜色是一种很餐里厉的橙红色，这是有本是鲑鱼子，值得可深沉的黑但是，对于西不是非常严面的鱼子色。而
这种东西也就是一他们认为同的，尤其食材，跟前世自己法是嗤之般，并没有多好吃吃过最般的想法完因为没有多少钱以鼻的，但是对于这三酱三种，，黑松露，鹅肝是这个世界，自己而吃劣质美味的食物就是鱼子酱世界上最高贵最全不同。虽然杰斯特对于这种说的。觉得顶级的这三种类的味道还是较为认而西餐里面，
很多人吃都是羡名而后，已，试鱼子酱尔尔。而认为到底好不好吃？其实吃过之也不过
大的原因是得不正宗的伊朗鱼子酱吃到过最好么认为的，但是在吃过的罢了。之前杰斯特也是这。没有最特就完全不是如此，觉，这种想法，杰斯尔的，可能过尔之后
呢？什么是最好的
很多人似乎一给人家推荐到了唐吃吗？要吃中餐，结果你提起鱼子人街去吃一样，那会好就不怪你为酱，都会说俄国。就像是有人想什么吃不到的鱼子酱最好，那为根本没找对最好的了，因
不错的，但是过量的捕多腌制技术的失传鱼。近海有遭到了兀的鲟现在吃加上很，基前俄国的鱼子酱还是在以到的俄国鱼子酱都是一然，再本上。捉了生产鱼子酱么值得称味的死咸，并没有什道的。其实
伊朗的。在杰斯特面，可能最好吃的就是吃过的各种鱼子酱里
而鱼子酱的制作也是着整个度的一件事情，首先，，即刻下能在鲟鱼捕获之后，劈开，剥钟。够超出二十分很有难要将去它的隔膜，取出，盐腌制后入罐过程，不鱼子，在取出来的同时其
如果腌制时腐烂。废物，而盐不够，则会过咸了，就成了
上，能够做出最的把握住时间跟的一个据杰斯西餐大特听他爷爷酒店厨说，现在世界师傅，大概还有十多个顶级的鱼子酱，完美分量的腌制里面人。
伊朗鱼子酱会那这也是为什么么贵的原因？
代能够用机器？斯特是不知道的，不过腌制到底能不至于的话，为什么不用呢替呢？杰如果能在他想来，
的鱼子酱分为三种。伊朗
不同的鲟鱼。tra，se�的方法同，但是食材的ga，oscie来自来源，ga，腌制belu大体上相
luga最名贵，鱼子为鱼子酱是是一种很难言的又香又甜的味道，那最好的就是be最大，细嚼起来为那些欧美鬼畜，会认，在口中一粒粒的爆开，会喷出之一。体会，尝过之后，才知道为什么世界上最美味的食物
而这一那一罐鱼子酱，正，松本拿出来的次luga。是be
有用beluga，也一般的店家，就算是如此的，他毫不吝惜柔嫩无比然后就烤炙好的，的牛舌包起来，但是似乎松本并不是会用的很小心的面前。，送到了克劳迪娅的从罐子里面，舀出了一大匙，翼翼的
下我：“请尝一然后法，烤牛舌佐鲟鱼子很是得意的说了一句特制的这种吃。”
指大动，也舔了舔嘴唇，对松本说道：“的美味，顿时食杰斯特看到之后想到了个这种bel伊朗。”配牛舌吧uga鱼子酱鱼子酱松本先生也给来一
斯特一眼观上面种食物很了解了。是b，能够一眼，就从外对于这看出他的这罐鱼子酱松本再一次的意外的看了eluga的，肯定是杰
的事情就是货位的来说，最喜欢这种对于美食有品他也是点了点头，对于他卖于识家。
你们的名字……没想酱递将一边到了杰斯特的面前，悉？”一份如同给克劳制的牛舌同时他也很好奇的询问郎的朋友，也没道你们是玉秀吉生怎么称呼？只知鱼子您也对鱼子酱这么熟到：“这位先有问过迪娅的炮
”“杰斯特.李。
而已。”笑：“其实只是知是说了一下自己杰斯特笑着先道一点皮毛的名字，然后谦虚的笑了
不算多，只是了对于深了，罢里面，这种鱼子酱是怎的并喜欢吃“哦，能不能解的不是很么吃的呢？”比如说，一般在西餐对于其他的食材，也就了我其实了解了，除请杰斯特谈一下呢？的多一点，三田牛知道
虚的话，但是他倒是不以为意，反而是很热心的问了起来。松本听到杰斯特谦
么说，嘘一番了，当然他之前说的也没错，他对于鱼他自然是可以大肆的吹方这子酱的了解，确实格，既然听到对简略的说一下。只是皮毛杰斯特而已，但这并不妨碍他本来就是好为人师的性
“一般法美味的说法，就是是最讲究的，毕竟，所谓的三大他们最先提出来的嘛！”国人吃这个
是了，才会仔细的品尝玻璃罐上桌，给的羹吃前的几分钟才逼格的法国人会用鲍味道跟口感，在，“开，然后小心翼翼，因为珍贵，只有少的用一只羹匙舀起，这在他们看来才是匙及格。”一般来说着铁盒或者会把罐子打的分量极少吃鱼子酱连鱼壳雕刻出来，当然，最有
“然后吃法倒是有在一块薄薄的烤面者是酸忌廉。”不加盐的牛些简单，就是涂油或能会有煮熟的包上面，附带的配料可蛋白碎，洋葱碎，以及
什，这是无可厚非的，“而除了懂得享”喜欢葱姜蒜的味了，他们这些人不懂得他们又不国人之外，其他的外在僻腥方面，柠檬汁国人在的候就不那么讲究受吃的确实是一大利器。上面加道，所以在吃海鲜么叫做一点柠檬汁时候，喜欢在法鲜味，吃的时
鱼子酱的时“但是，他们在吃，那么就有些暴殄天物了。”候也这样
”法，金贵的伊朗鱼子这种高档的食材的是我，持之前见过道哪家餐西抢去味道，就像叫做岁寒三友的鲜甜美味了应该被酸性的的东味是厅的招牌菜汤。有一个学徒做了一时候，最合适的方法“这是非常错误的说面，不就是吃它的本味，当然在我爷爷的餐厅里就非常，酱他的本
松，用的松竹梅，里面用到的点的，而南的竹荪，就是鲁菜的鳜鱼应该知道是一种清淡的材，也非常国的顶级松茸，竹用的讲究，比如说鱼丸的方式，做成是，则看名字就之后，用作淮扬菜细蓉，挞成鱼胶的“岁寒三友嘛！就里面大名鼎鼎的竹荪。”是用使用的食竹荪，这是当年开国常鲜美的一就是从纳版双西运到美的梅花形的鱼丸本味为卖野生种食材，而梅华夏西乌鱼蛋汤的是产自这种汤只是宴上的一道菜，也是异
“就是用这三了极点了，但是，种东西煮里面加了鲜美到学徒在做这道那个出来的汤，必然是鸡精。”菜的时候，竟然往
常具三种食材独有的味道呢？整个汤的味道，这食家，他尝精那种非有刺激性的味道给掩盖住了。”能加入鸡精怎么“结果点这，全被鸡菜的是一位大美客气的道过之后，马上就很不说，这么鲜美的东西，
鱼子酱的时候，用柠”檬汁，跟这个是一样的道理，本末倒置。“而在吃
里的伙计，先生的见识而谈杰斯特在侃侃”，而，也不由得鼓起了听得也很是认真，当他松本也停下了手杰斯特说到这里之后，真是叹为观止！来：“李掌听到
。”点“没有没有，只是知道一皮毛
而杰斯特也是继夫也算尚可，但远上嘴上的强了。上的功远比不而曾经为他的是嘴上功夫，虽然他手不续谦虚的说着，(未完待续。。)做出的努力而已，只家庭从事这一行，再加这方面的了解，也上他之前为是因过只了制作那款游戏，他对于