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第三十章 厨道四基

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二人,麻生摸了摸!我呸!”大嗓门老头!腐肉!臭鸭上,恶狠狠的看向胖瘦师兄这股恶心的味道是为何?”汤肉吐在?一常人能吃起否这肉,这鸭,做口把袋,不解价几何?寻呸的一道:

头质问道。“这一造价又几何?”老这一碗肉汤,道鸭,造价几何?

半两银子,你们这精华,大约此价稀鸭种,又有!”做菜的厨子硬着头皮道:“这取数十猪仔之哼哼道:“寻常人静香楼受不起只给富人增其养分菜肴,难百年老参,何乌大嗓门老头气通人家凑个数十年再胖柳。”瘦朱也道鸭取十种南北珍,约莫百金家一月节省花销,也就这肉吃一顿吗指望普?滚去!滚去!我

毫不敢对怪?,丝的衣袖:“这老头是何”而原本不语一丝不二人狼狈而退满,周乾悄口舌如簧的苏察则干脆那大嗓门老头有悄的拽了拽苏察人?怎么脾气这么古的闭上了嘴,静

刘烹、天香居的大厨苏料具是普通之物,下来众位大厨纷纷各显神通,跳烹法、,最终只察、小烹高手老郭是更显得厨技的高飞切…而且所用有三人过关,蜀菜传人乾,一共四人。、加上个运气过剩的周术、宰牛厨技…

色、配功夫,”张福朗声道乃是厨子最基本的都是名传一方的大厨,功、眼道四想必也知道所谓厨四法考验诸位!”:“刀菜、创意,这接下来第二道考验则是以“诸位基,

“这桌上放的再以厚薄、大小楼的菜刀切片位就以我静香比较!”是普通的白皮萝卜,诸

语了,单是刀也能切的不错,四人面面相种菜刀真能做菜通人慢慢切不一,这子,就算是个普刃上就有个到菜刀,几人都无觑,这切萝卜这种事,口,而别说是个技艺不精的可一拿七八个豁且从刀柄到刀尖厚度

想了个主上出咚的一声,乾看了看旁边,意——几位大厨正对着白一下,一萝卜片卜丁,菜刀钝且重,在周乾拿皮萝卜别扭的起白皮萝卜试切切成摇头,倒是下刀,周乾摇了砧板

位!”张福估算了“好了!诸头道。下时间,点

张福,麻生还有那个大看了看前三家,虽然看,先是刀功。后看向周乾的的大小、薄厚大头,功底菜刀难用,但三人毕竟深厚,萝卜切一同,三嗓门老人点了点头便对四人的成品看了

厚薄不一就算了,“怎地这般差!—”张福先摇了摇头,怎地还弯弯曲曲。”“这萝卜切的—

是‘咦’的一声,“这剩下大嗓门老头,老生也同样摇萝卜片——”头先是随意的扫了一眼,然后就摇头,只

中怎么会有黑姓黑伯怎么?”张福问道,周乾奇怪百家姓

萝卜片放在油灯底淡的光芒从萝卜片下,淡”大嗓门老头捏了几片中穿透,呈波浪“这萝卜片有点意思!状。

怎么做到的片?你次也就只有三四乾是怎么做到求的日晕萝卜片,可周薄、长短有着的?苛刻要“日晕萝卜是他们这样的大厨十”大嗓门老头能切成这种对厚惊奇道,就算

刀纹切“我没有顺着萝。”周乾解路切,而是顺着道。卜纹

着刀纹切?”大嗓哦?什么叫顺门老头好奇道。

路切,所以就没把这萝片切成平面。”周乾解释道“这刀有豁口,变化就顺着刀纹像是刀厚度,的纹路,我

做的不错,有点想法。”大嗓门老头点了点头。“权变之道,但是

……”菜之道“下面考验配

可惜接下在配菜,也就三流街边小周乾真想说你是如何意,用大嗓门老头的话与眼色方面差强人知道的。周乾摊的水平,

胜负——”们你们的食材,“最后,最后以口考验的是创意!这是你感决定瓜,你们就用此做一道菜色

的煲汤,都是以自犹豫,看周围,单单一南瓜能做什么菜色,周乾摇了摇头,很是己擅长的烹调方还是得保守一点,而且刚才也说了,早已切丝的切丝,煲汤以口感决定胜负。式进行,毕竟最后一轮

吧。不如凭着感觉做,反正自己凭本事也“那就这样吧!”周乾自言自语道是进不了静香楼,

啪、啪了台面,所以众人也没州这个北边小他,厨艺也就在昌‘啪、可周乾的举动却大出周乾的上不地逞逞威!’响声吸引了众人的注意怎么关注风,完全完全众人意料——力,毕竟

位外地来的厨子纳闷道鬼?”一拍打南瓜?搞什么怎地在“这小赤佬

法似很有讲究。”另一“他的手人插嘴道。

暗劲的确是很有几天潜后暴毙而死,讲究,这种是一的仵作种手法是摸索入了心修炼,倒也验查不出,周林有个别称——‘极其阴毒,常人中后要为高深的用劲手法,手法在武乾以浮云小就连经验最为丰富门道。入体!’八式作为根基,这三两天后才作,然

乾又生起了火,竟是或把南瓜翻了个身子拍打把南瓜架在上面烤,间完毕后,周

。”“时辰到!诸位可以把菜肴呈上

给三人是其他三位所瓜粥,南瓜轮到周乎的烤焦后的南瓜,三暗自点头,的火候,黑老头人几乎同时皱了皱眉三人最擅长的手法,爆炒南瓜丝,留下了一团黑乎刀工、煲煲汤中规中矩却颇为勾人汤到了一定做的菜肴,都是以,只胃口,显然是火候、

不成,不怕我去找巡捕语气刻薄道。是谁家衙门过来?”张福“你的弟子?怎地过来捣乱

老头挑了挑花白的头,声音如雷道。有什么讲究?”黑“这南瓜

一高手的实话实说道知口在他些食材”周乾厨子,不是瓜,因所以也不光早已不如何。徒儿去应聘作这品尝成果最想以叫花对于周乾来说,制他,别人的眼,所以我就为是第一次,堂天下第是能吸引“因为只有一个南瓜更让人笑掉大牙鸡之法做这南的想法内,不然,堂

法打成粉末,所以这纯混合在一起,就连色的南瓜肉儿正的南瓜汁浓郁似稠粥。使得出了表皮外碗里,一股浓郁到极点周乾汁滑落在由于周乾独特巧籽子都被这手的香气妙的劲道,撕开南瓜,黄金斥着整个膳堂,,内里的瓤儿、

位尝尝呗!”周道。“几乾满怀期待

一饮而尽三人面面相觑是有毒不成!”举起碗头冷哼一声,道:“怕

待的把碗端起,周乾相视一笑——同样如此,咕嘟经迫不及来了一碗,旁边黑老头,咂咂嘴,又二人回应,周咕嘟三四碗,黑老头与把滚烫的咕嘟咕嘟乾已南瓜汁倒入嘴——”没等其他

“很好喝。”周乾自夸道嘿嘿笑道,抹了抹嘴角,很不客气的

很不错!汁,没有比这更加纯粹的味道了,很好!意的赞道。但以口感来说,很纯正的南瓜很有想法!”黑老头满

麻生半信果断赞道“不半疑道,端碗饮了一口,“真是如此?”错!”

劲,我静香楼不会之人!受这么关表现太过差一个只会做些奇思妙想而没有根基之碗南瓜汁味同张福不屑的推开身前琼浆玉液,,淡淡道:“哪怕这可他前两哼!”

容乃大。窄的,更量也过于狭师最喜爱,也是最得麻生听了暗自真传的小弟子什么都好,只是有膳大师的海纳百川,有摇了摇头,这易膳大领太过于自负,气,如此道路会越走越些本说易

突然道。小厮,你愿意香楼可不止缺一个厨子,还“你这厨艺的确进不了门,不过我静缺一个端菜洗碗的吗?”黑老头静香楼的大

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