教三章言传身第七百四十
体己的任命，勤勉地去完成它，就是最己的内心，表达出自己“忠实地履行自面。”的善良，就是最大的大的官体；遵从于自
大家’的本质。”村中的孩子一起研认为这的吃食，然后“用自己的我不，这才是‘礼发一起分享。是无礼的表现，恰恰相反能力，和出一道美味
事体“故，礼，体也，谓得其也。”《释名》有云
字，从示，从丰者》，所以言礼“《礼记·祭义》、也。”《周易·序卦
示，以身作原，是自己么样，而不是反过来，样。”则；丰，使裕衣食。礼的本对别“要求别人人怎么样，对祖先怎对自己怎么
约们内“周后崩坏，礼才渐渐成为了强行代礼兴，而心与行为的东西。”人束
，成为了制身的要求，不。”度与枷锁“不再是人对于自再发自内心出于自然，沦为了‘礼教’
志》记载，。’难道不吗？”值得我们思考，‘礼失而求诸野“所以《汉书·艺文仲尼有言
娃子们捧着饭碗，眼睛几个人。量着亮晶晶的，好奇地打
京笑了，晏小个，来，眼前这风看看？，一路行来意气发，指点这个指点那位你再指点蔡山侍才而骄
，想要反驳书籍章句他都读过，没有细但是却从驳起，因为苏油所晏几道都傻了又无从反举的想到这一层而已。
究那一套便是礼的能拥有。玉食，以为家中进退讲自己从小锦衣能匹配，才只是富贵阶层才定义，以为那些东西
内心应当然应当拥尊奉的标准，个人士大夫阶层才的特来没有想过，这其实也权。却从能拥有是庶民们理所当有的权利，这是每而不是
村中的祠堂走去：“我认为，锦衣的心让苏油端着碗转身，”士大夫耻辱。只有那。正的人，不是士大夫的荣耀，而是士大夫我大宋所以朝起享受到一碗蟹粉拌所有子民，大家都能一些有饭的士大夫，才是真玉食百供一
是沾了二位的光。”，今日走吧，我可是希图少保算：“别愣着了，蔡京对若有所思的郑侠和呆若木鸡的晏几道说道的饭菜好久了
竹竿，竹搭起了很多的竿上挂着很来到村中，祠堂前的平地上，多洁物体。白光亮的线状
成粉，加以取糯米磨：。”，再入锅中，以膏出为细线稠适中，灌入底部钻孔之竹勺，粉浆流水，调至稀油煮熟蜜、“这东西叫‘粲’苏油给三人介绍，本意是精米精食。古法先
‘乱积’。”煮熟后，乱如线“因其流出麻，纠集缠绕，又称
“传长了些。”耗时统的酸浆法制作工艺，
为‘米“如今新法出来了，称制，洁白光亮，细味道还很好。太湖工如麻线，和面条一吃，。”缆’，已可干存般，除了地上的工人们很喜欢可以保
了半成品“这东西已经加工成以工代赈，七万人的饭食，总要想出些办法。”速食。两浙路旱情，利储存利运输利
熟料混合捶打，然后挤压入沸水使不用酸浆法之成型。，生料和”如果糊发酵，便“米缆易断，经过要先制
“新法用新米不行，得料理成美食，家中新用陈米，陈米直接句赞誉不是？”小心思，妇，也能得婆婆一，花一些食用口味不好
来到堂屋，刘万春上来迎接：“两位先生”了，蓬荜生辉啊……来
我下去安你陪着客人，排饭食。”“万春苏油笑道：
好了。”，刘万郑侠与晏几道面面相般，习惯了是这觑蔡“坐下叙话，少保便春也很尴尬京大大咧咧：，只有就
极为粗不多一会儿，几道色可爱，滋味香菜上来，虽然是盛放在糙的大碗里，但浓，反而是别有番情趣。致是因为菜色精，配一
蟹粉蒸蛋一个蟹粉狮子头蟹粉豆腐，蟹粉炒时蔬，，还。有
肉汤，上面盖着一层鹅油保温。每人面前还有个黑砂锅，里边是滚烫的
来来来，体验一下。”苏油又端着一个大盘子出来：“
份食材，每一份都一堆盘子里一共五零碎。
苏油将食材布好，这才：“跟着我操作啊……”坐了下来
几人目不转睛地盯着苏油。
肚片、来啊……猪里脊片腐皮……好了，豆芽、韭菜脯肉片、乌鱼片，水识，这是草芽……姜丝、鸡就见苏油拿起来大家将用水略烫过，一样样肯定还不认小盘子：……的米缆倒进去……”、玉兰片、豆…这个小山先生过五成熟的腰片、，以及芫荽、葱丝…“先生后熟，先荤后素接下水发鱿鱼片
勺新炒的蟹粉……好“我再给大家每日加一了可以吃了……”
晏几道再次刷新了三观，没想到在太湖边上仪式感的吃法。一个小圩如此有，领略了一番田里
端了一大盘螃蟹上来，然后给众人都发了一有完，苏油拍拍手，刘万春的浑家又然而还没套小巧玲珑的工具。
整文雅一点，请道不是！”话我仪状粗野，那我了，这回我们：“刚刚小山先生笑苏油笑道先给先生
，靠，晏几道拿起两这怎么玩？件工具左看又看看看
蟹八件，锤、镦、钳、吃蟹要吃得。”铲、匙、叉、刮、针，叫文雅，就得靠这个苏油说道：“这
语有失，多有得罪，你大人大郑。”量，就不用为难他了少保，刚刚叔原言侠赶紧拱手：“
话，手：“刚刚少保一席让我实在汗颜，还请少。”来了，也赶紧拱个晏几道冷汗都下保宽饶则
告诉你的惨相，早蔡京偏过晏几道一百倍！，你要装他比你能装别装头偷笑，不忍心看
实也是现学现卖苦练恩公其也弄坏了。八件，几天下来不少螃蟹，原来是等着这一场蟹刘万春也偏过头偷笑，
女眷，交游时也多得一牛吃螃蟹无所谓，不苏油这才罢休：“其我们随便见两人服软了，道赞誉不是？”实我也是才弄出来的，传给家中过女生们喜欢优雅，列位学了回去
。将蟹壳敲松，方便掀盖着苏油学吃螃蟹了轻轻敲接下来就是蟹背壳打，这是先跟来回，用锤子始在的边缘
肚脐，用镊子剔除蟹鳃掀开背壳和，蟹腿蟹螯用剪刀剪下。
腿肉。肉，或捅出或钩，用签子剔蟹肚的蟹取出蟹
用长柄勺刮下膏黄。
工成荷叶所有操作都是在在剔凳上，用就是一块加剔凳上进行，其实垫就是把蟹螯小锤砸开。形状的银砧板，打开蟹螯最直接的办法
钟鸣鼎食之家来，就算是出来的晏几道，都不得不叹服一声——讲番操作下究！一
手。还要用姜汁菊花水净然而还没完，吃春浑家又上来了，螃蟹，刘过万
之后才开始吃菜。
太湖周最肥，个的目的众多，这东西九月蟹粉的鲜做这做道：“成蟹粉，可以美让众人惊绝，苏油说过后就没有围螃蟹，一来是变质。”保存一年都不了，
湖水产，以后会成为份收入。”莼菜那般给当地百姓多谋得一，与海产一起送往大宋各路，“一项产业，会制成罐头，就如二来太
苏油的意图。白郑侠和晏几道这才明