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第三百六十六章 火边子

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边子第三百六十六章火

拳毛赤屁股后头料等东西,这是露带着铁锅,调料,油营套装箱子,苏油去哪里都要带着的。

一个卤头杂,凉拌头汤。心舌,一个山药熬骨办了,做了个酱爆鹿腰,那就好

不会呀!娘子由苏油霸占着火,完全骨头汤,别的都冯家没有插手的余地除了头,在一边都看傻了

理才是重点好不好?!!大官亲自动手做料等等

就再没人有心思干下去几道菜做到了。一半,这活

烫着碗筷,将菜盛好油之前一直,吃,说道:“赶紧开完饭大家都还有得忙。”

鹿腰那冯老汉一家鸡茸粉,鲜美了,光就不一般。异常,酱爆就不用说那花刀功夫哪里吃过这个,山药熬汤加了

人做的却愣是鲜嫩美味,加要不是亲眼看着得很,带花的肉条是腰子?!腰子臊可小下锅,谁上刀工,敢相信这一条条

太高了,卤,香得不行的鹿肉包香料,看得冯老汉鹿也腥,但是苏油处理过,就是本肉痛肉那一

之后,还心舌更需要压味,因此卤过要用调料。

酱油,芝麻油,辣米一家人的味蕾。,葱姜蒜芹菜不说了,有点类似眉山码头肺片,直接炸爆了冯老油和藤椒油的做法

教你们一道菜。”油捧着粟吃,吃完冯米杂粮饭:“吃,赶,我还要家娘子你跟我处理鹿肉

肉做成肉条肉片,然后“眉山富顺盐井也常死牛,井干,叫火边子牛肉。”在火塘边上挂着烘用牛量大,上的工人便将牛

样加工,军方养起来后,也可以这以做军粮,你们将牛羊“味道好不说要来收购。,还耐存储,这个可

充满了艳羡:“?”样的饭食老汉小官人,蜀中人都吃这

:“蜀中啊府就,地势逼促,田都捧着碗说道苏油麻烦,官开到山上去亩。”就四五亩地。梯田耕作出了政策,山地梯田的话,一家能有十了。一户人家,一般也

来?我冯老汉有些惊讶。”:“这怎么活得出们这边,都是百亩上下

。”是一年可以两三收夹了一块山药:“那边气候好,地虽然少,但苏油给冯老汉

两头猪,,稻田里还的粪池。城里收家家养着“郊区的就靠猪圈下还有鸡鸭鹅粪肥,远些有鱼。”地力就靠

产四百斤左右,西,十年“稻子是好东日子好改良下来,如今亩过了,可不就在吃食上下功夫吗?”

啧啧……”贼羡慕这日子,啧:“两头猪呢,一年也有一百三四十斤冯大捧着碗肉吃,

阉了养,五百李老栓哈一家两头,那是四哈大笑:“那是老黄历了!现在眉山猪斤。”都奔着两三百斤去的,

都有人上门收。是什么都能吃,一点“而且少爷弄出了好不浪费,连骨头调料,猪身上

?我们都是扔了两三百斤的猪是什么模样,只能汉想象冯老哟,骨头也收赞叹,然后说道:“哎出来的。”

是粮仓比蜀中牛骨头比猪只做苏油说道:“,那可都是宝贝。我之。如今只是破败一时而好起来的。”更好,自古以来就前就说过,苏明润骨品质更好事不说空话,这里地方已,日子总会

知道冯尺许长的薄片。吃过饭,苏油张的那种,全部改成的那部分改条,浸去家娘子将鹿血水,卤制起来,能改成大不成张片

起来,刷上酱油盐水饴后削出一些签子,汁,使其入薄酱处悬挂起来。将鹿肉薄片都轻轻糖香料熬制的,放到通

父子料理鹿皮鹿筋,都在忙活。另一边石薇继续处理鹿茸,冯家

绑了个架子,成一个烘箱。早上起来,苏油让冯大拿藤丝和木头用木板围上,变

没有这“昨天就看到你家拎出来一筐粪饼:做不成!”挂到烘箱里,用黄泥个,火边子牛肉就肉片抹了缝,然后从柴房里将卤鹿肉和风半干的鹿娘子在烧这个,

在墙上或石圆形簿片混合一些壁上晾干而成。草,做成,状似一张大饼,贴用又稀又湿的牛屎粪饼就是直径约一尺的黄泥和青

有牛屎,火焰绿幽幽的不但没迎。是好燃料粪饼上叫“牛屎粑”,比蜂窝煤还要受欢奇异的草香,在陵井会发出一阵阵的臭味,反而,灶内

如果像的牛肉干熏腊肉那样,用有一股烟焦味,不好吃。松柏枝、豆粕木粉等处牛肉不同于猪肉,因为牛肉本身缺乏油脂,理的话,熏

降一物,就得牛屎粑才行。一物

内夹着三块牛屎粑,送缘正好烤烟味,火的边丝丝呈绿色,没有一点上。气一用火钳从灶在簿片牛肉只见牛屎粑的边缘发入棚架内,微火,火焰似水煤

这就片,再用半个时辰后,苏油取出一片架上干净棕刷刷上一层熟葱末,把牛肉切成小“成了,准备好的小,吃过去渠首勘已经被火烤察!”是火边油,撒上干的鹿肉片,笑道:早已肉,就着烙饼和粟米粥

,隔着初升的阳光冯老汉拈起一片,都能透出人鹿肉片变得更薄了发现烘干后的影。

放进嘴没有吃过的好吃东西。出奇,竟然又是从里品尝,顿觉得

苏油也尝了一口:“不太趁手。”还差了点手艺,工具

多,路“富顺监有个新谚牛屎多,街短’”多,河小盐船子多。语‘山小牛肉

开切刀照的过光亮厚薄均牛肉的一点点破漏。”,但又不允许有工极为讲究匀,能隐隐“这火边子,要求牵开时

。”特作的梁子托住“大规,下用模烤肉还要用大眼竹篾笆

一个产业了,可以作为村里。”“但是大致做法就是这以后。等样了牛多

冯老汉够啊……”呢……要做成产业,连摇头:“可不敢想那得多少牛乐得连

东西两京去头。这里靠近蕃部,牛就能的废牛就上!”要你能给你们卖到如今富顺陵井两处,每年汰换下来做出来,四通商号羊那还不得山囤海集苏油笑道:“

手道:“要真有冯老汉拱!”小官人立生祠那一天,村里就得给

几分!”苏油翼德,小爷怕是比他摆手道:“可别西乡侯!屠宰行供奉的那是张飞张要帅美

的心上人。,石薇端着碗,崇慕地看着自己一屋子人都乐了

到哪里小油,都能给那里哥哥无论走带来笑声。

吃过了。”小油哥哥你看,对苏油说道:“,鹿茸炮制好饭,石薇取来鹿茸

油取过来,对着茸角按了按:“咦?茸尖是软的?”

,从软变硬,再石薇用鸡致地一一贴来了。”就算炮制出最后风干后回去,然后从硬变软,飞皮处:“对蛋清将茸角上的放到阴凉

公说那样才头!”……哎呀小油浸泡后烙干,元德“之哥你赶紧抬后还要用永春露

么了……我去……紧将头抬起来:“怎苏油赶

发潮,然后伸手一抹就觉得自己鼻了。,鼻血流出来

头了!”盘鹿腰,今早肉干!这下补过鹿又吃那么多,昨天一石薇抓起他的手按几处穴位:“叫你贪嘴

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