十六第二章新酒
，买了一大堆长白毛的大厨倒是很开心，大厨豆腐。妈和李已经照苏油所说
是油炸了蘸料吃，现在小。人已经知道这个，长毛的豆腐能吃，大宋做的，好像不一样不过都少爷要
斤过来。斤，了五百钱一苏油也让厨子拉官酒坊的酒糟，一文
不少，蒸馏法现在未成形，遑论普索阶段，远遍。还在探酒糟里的酒精其实还有
的包谷酒，，米酒，红薯在农不过苏油不存在了不老少。酒，喝村这么多年，老乡每年
子，每次苏油都要被喝一两的杯度左右，还净乡们灌得烂醉。老老烈了，好些都在七十
摆上好多桌，，每年年底东家答不过主要是陶器。程家的大厨因此大型装备都有，是做过大席的谢工头工人，那都是要
在厨房后边的坝子上木甑子摆上，酒糟倒进，大锅烧上，大搭上临时灶台去蒸上。
音土釉的实，内层挂了釉，这验品，苏油加又提升了一层。盖子是陶的了芒硝作助融剂，效果也是史家陶坊测试观
通了节，里管边打磨光滑，一来接酒。，竹管打有一根弯陶干竹管，用陶泥密封端削尖，用盖子顶部，接着一根长长的
结成水滴一个细口坛子中，很快，蒸汽在竹管中凝。滴入
二锅。替换酒糟，新倒进去，继续蒸第将之前得到的蒸一锅，了也重酒水
的酒液浓度越来越高如此轮换。，坛子中
蒸到第三锅，苏油十度了。尝了尝，按前世的口感，已经接近六
我先去睡了。”便照此办理，三锅合一坛，苏油说道：“差不多了，厨子大叔，
杀人放火的营呢少爷，您就瞧好吧生啊！简直大厨尝酒已！”经尝得满脸通红就是抢钱，兴奋无比：“
姜片好泡菜和酸菜，泡姜放泡水，摇匀让气逸出，盖上扎成小口盘，扣一圈水，总算是搞定把放上面，倒入盐上坛盖，边缘浇上了。下面，芥菜包上回来和李妈做
部韵书，苏油上两中，看了看案头，吹熄灯睡了。和李妈回到房叹了口气
细口坛子摆在屋檐下，里边起来，三个黑陶冽的酒液。次日装了三坛清
则打开昨天伯爷送回线给程文应。大厨罢工洗漱完毕，李妈便了，还在呼呼大睡来的包裹，将牙刷和牙天早上周和八娘送去。今去做饭，苏油
作为刀柄，刀片后方有折刀，是一个快开鳍，压包裹里还有一把小三快开鳍，刀片翻出来典款式，铜片折叠起来纹非后守折刀的经，动后世肥常明显。层复合锻打，烧刃
异常锋利光。磨得刀锋打，闪着青盈盈的幽
”：“硬是好！铜皮上歪歪扭扭錾刻着三个小字
笑：“这苏油不由得哈石老头！”哈大
雪盐刀新削了一双筷子。到厨房一小和十三，将酒倒出香粉，用折碗，用盘子拌了回
刀不负其名。折真好用，钢质也是当绝佳，当真
收起折刀，削好筷子，泡菜坛子豆腐，苏油拿筷子夹起毛里裹了一圈，放进小先在酒里裹了一圈里。，又在十三香盐粉
，今年才五岁呢，不李妈在一边熬粥，见状惯了粗活孩子灶台啊？穷人说道：“小少爷也是干的得四岁就开始上呢。”家都舍不得
灶火映在李妈油看到李妈满脸爱怜的神情，感觉圣洁。有一分脸上，苏
么精贵，也就是解”富家，“人。妈你别拿本来就不是已，李我当什决温饱而可龙里庄子上手里不停，苏油笑道：
自己贪嘴，吃情，谁也怪不着，只怪说完又道：“不过上灶早这事不惯伯爷做的东西。”
的。”几代人就么精细你做的那些物件没见过这是精贵那口子里的说意了：“少爷就人，娘胎里带出来的，家精贵！昨天回家，家里对少爷赞不绝口，李妈不乐
记不得了！”爷，有这等做钱说不要就不要家五岁少说完又夸道：“谁派气度，五百贯块饴糖，爹妈都？别家孩子，给
给我块饴糖，我说不坛子装满，盖上盖加上水，搬去架子上史世伯放好：“不至定也什么都忘了。沿上子，”苏油将几个小于这么夸张，要是在口
“真啊，史家可得好久缓不换得陶瓷坊三成要了那五百贯。”之道股份，方是长久过气来。
干，口沿里的水不能说完妈，所有泡菜坛子，每日要吸干擦净换新水。还有最一点油星不能碰。”需要擦拭，每隔嘱咐道：“李重要的，筷子要单用几天，
道了，李妈认真的记下知放心道：“吧少爷。”
问，早饭什么时候去陶坊那边呢。”你怎么在厨房阿爷让我来问过来：“哎哟小幺叔里？！李妈，好？他赶着吃过饭这时八娘
“什么味道说完抽着鼻子：？酒吗？”
完的酒碗和盐粉，还接着就见到了有没用案上的毛豆腐。
着这酒做毛豆？！”酒碗闻了闻，八娘顿时大怒：“小油！你拿吃？！你哪来的钱腐端起
备给可龙里乡亲多少钱，昨日了酒糟，准，我想我拿着也没用，苏油说道：“没花直接让厨子大叔买嫂子给了我五百文钱们送去。”
了，，这不忙活了一夜，是少李妈也解释：“这酒来做。”糟里边因此今天的早饭由我爷让厨子从酒赶紧厨子才去睡蒸出来的
我来！堂堂苏家小少里钻，成，端八什么话！”起那碗剩酒：“跟娘狠狠瞪了苏油一眼爷，老喜欢往厨房
过来碗洗净：是不敬，将残酒倒进坛子，将，那边三个黑是。”的残酒去孝敬姻伯，那陶坛子里都“拿这做毛豆腐苏油也不生嘻嘻将碗接气，笑
一个坛子，飞了他一眼：“暴殄天！”物八娘抱起
：事，又探回头“李出了厨房，是添一个菜。”，洒上点香盐端来，算妈，剩下那点豆腐炸了苏油想起一
八娘一跺脚：“还不赶紧跟上！”
嘻嘻地去了。吐舌头，笑苏油对着李妈一
妈一边将豆腐端过来一小孩子啊。边笑，少爷虽然聪明，可毕竟还是李
老婶正在做针线。来到堂屋，就见到程文应正在拿牙线剔牙，
，。是一根牙来其实很简单，就签然后用丝线剔除牙线制作起拿丝线拉成弓型牙缝里的牙垢粗细的小竹签，
，八娘你抱一个坛子苏油过来，程文应笑道：“牙刷牙线？”小东西。诶干嘛都是不错的见到，
一放：“小幺子又弄晚一夜让厨八娘将坛子往桌上出样物事。”叔真是一刻不消停，昨
程文应都已经习惯又是什么东西？”平静：“哦，了，反应
：“酒八娘说道。”
天去瓷坊，就给不过这酒更适合三苏油笑道：“忘了告姻具出来。诉姻伯了，那就算今天的一个惊喜吧，伯烧一套酒四钱的小杯小壶，今”
满屋。顿时酒香将酒坛子打开，
了：“这……这是什么老婶惊讶地抬起头来，程文应也再淡定不了酒？”
好多事情呢。伯浅现在的器具诸般不合适苏油让八，姻”饮酒是雅事，饮即可，再说今日还有娘倒了一小点出来：“
结果便得到，结果一看里边酒还多“这酒啊，本是我见备买上几就好。”着将它们蒸出来，百斤送做食料的酒糟便宜，准，便想了这个。具体名称还没起去可龙里个，姻伯看着赐一
露永春，此酒侄你看如程文应接过来就一口：“妙极就名为‘永春露’，贤！色比凉浆犹何？”急急的轻品嫩，香同甘
赐下笑道：“姻伯的名字，。”苏油自然是极好的
里卡着碗沿，转着看手指边的酒水：“此酒，很难得吧？”程文应两手四个
蒸得一坛。”苏油说道：“回姻伯剩酒糟，便能，其实真不难，三锅
程文应大惊：“那这！”就是杀人放火的买卖啊
是一个口径！门黑线苏油一脑，怎么程家家主厨子都