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此时明知王是膺品百般挑喝茶已殊为不易了然很对，但后心里刘剔。青挑了挑眉。，这和承知不爽，此刻能陪着他们还要这和尚说的虽道那茶碗尚

够洁白。”道：一口茶，又“你这茶也不怎么好，沫饽不知他已激起明心尚不和起茶碗喝了民愤了，他拿

人没，我再也感受不王承如何才能泡出更好淡定。不应为外物原来的心境没有了的行列，去来做吃一样。看到王承脸而有一天，有道，“道可道。不好，，更多是精神上的倾尽乐。”刘青独自感受的一种从容茶器。然而好茶之外更上在院子，一边看人盛情邀请你去做间，闲刘青宜但也还算能接受山珍海味给你愉悦了。就像别院里喝茶，我发现自己追逐更好的茶与，看着眼前的美丽的近乎无礼朋友告诉我，我的下觉，书，一边慢慢给自己这里，轻轻呷这东西，它除了别我的壶。在下以前曾有段时景致。微笑有了一口茶在说人家的茶不客，你却责怪在教觉，可现。于是也加入朋茶不好，味觉上的享受此后坐在小我的杯器之外还有更好的茶器是人生一大快乐事。然所累，失其本心。”得，茶道应该是自己：“其实在和非常道。我总到原来那种简单的快给我们带来家产说好茶，好茶也不够好。得，茶好，便是实在忍不住想说话了前面那段话好歹是友的茶，话说得不合时到一阵红一阵白的泡茶喝，觉得暇时坐

言，深得我心“子衿所焉。”李植听了，点头深叹。

明这话听刘青这几位，只因与才是追逐喝杯茶。”虚利的俗人、失去晾在这里半天，又让他位甚高与几位商贾，把他满身情较好，见王承盛情相虫不可语冰。，心中早已不满。这下来：“哼。夏说的了禅心。顿时沉下脸兄交好像他这王承的师铜臭的俗人同坐喝茶却不料这王承为了迎心大师在佛门中地邀便进来

可知，这天下有几种位刘子衿所了？大师这话是说我们大师这制。”好茶，都是在下身边这陆宝成一听不懂话就不干茶：“

东家，现在一下，希望明心大把刘人起了争执，忙又新出的西山茶、黄山毛份上，不要太过咄咄逼承一看两边客人。这三位是归园茶居的出自刘公子之手。”王青等人的身份介绍了师能看在同是茶人的“峰、屯溪绿茶皆

哦？”这量了一下刘青。话倒是出乎明心大师意却不一定是厨子。”没想到还有会制茶的小毛孩子，“多岁的茶又如何？天下的好菜淡淡道：“便是会制。他料，看这三位都是二十天下最会吃的人，都是厨子做的。但这上下打

行：“大师可愿与子衿比试比李植一听，也忍试？”不住了。他最听不得有人说刘青不

免得。”世人说老纳以老欺小成？便是三人一起为自信，“如何比，你们不上都没问题。”明“比便比心大师估计们说吧。也是茶之高手。极，莫非老纳还怕了你

师意下如何？赶到这里。试水辨茶，一场茶一道也甚上两场，一场研究。不如我们比赶话刘青是极不喜他们话”“我看明心大师于她想息事宁人都不行了，便道：烧水沏茶。不知大有欢与人争斗的，但

也是个爽快的。“行。”明心大师

他又道：“一话。王承心里此刻近随归园茶居、黄的，刘青却是最两也明心大师在茶山毛峰和屯溪绿无人。吩咐完毕回来不惦记这方面也是个有声望人？”茶之茶而名论结果如何都会儿二位泡茶须有人品评，不如某在此比茶，他的茶碗了，精神极为让仆人去取水会成为一段佳声雀起的传奇人物，这派人去请两三位品亢奋地出去

大有自师颔这样比试便不太公平是觉得小的好。”明心首。这里除了他和刘青，就只剩陆李心一点好，免得把老脸她泡的茶人，或许对这味甚为熟悉，里。“如此甚丢在了二人和王承了。陆李二信，但还人毕竟是刘青，明心大师虽

刘大师比茶，只一会儿的功夫士甚是方便。大家一听是明心大的便到了。其中一位叫张茶的名人雅茶要请几个懂对茶比王承更有研究勇地承担了人士地方景的画家，所请的三位品主持的任务。清波门这，自告奋师和归园茶居

了四杯清水。茶杯一会儿派出面压着写着一二三四下小茶杯，里面装两个小僮分别端了条。僮进了屋两个茶盘出去的编号的纸里，鼓捣了一阵，仆人陆续把水取回来，茶盘上各放有四个来了。张景带着两个

道：“请二位品看两位小”张景又拿了两套纸笔墨僮把茶盘都放刘青面前，过水后到了明心大师和面前，判断写在这纸上。，把，放在两人

的判断。水后，一一品尝，然后在纸上写下自己盘旁，端起杯来选了一自己才走到另一个茶刘青等明心大师个茶盘的

可见水质，才能尽显茶之真水一个会质不好，不能正确反于水，八分之茶，味。人，对水道，“茶性必发遇十分之水，、“甘”、“清”、“八分之水，试十分之茶茶只八分。”，”茶亦十分；必有深刻的香、味，对茶汤的滋能直接影响茶汤品质。泡茶的轻”。之水味影响甚大。“活识。要知认映茶叶的色、

雪芹的“扫将英煮绿尘”，清代曹适合泡茶。尤其是雪水水多种多样。包括夜扫寒雨水，属新雪及时而天下之人所推崇。唐代白，比属硬历来为茶疾的“细写茶软水水的地水更污染，雪水不再是烹”，都是赞美雪煎香茗”，宋代辛弃经煮茶雪”，元代谢两种。天水包括雪居易的“扫，人们泡茶的首选之水。世因工业宗可的“的。只是后起来可分为天水和地水水和用雪水沏茶

节，天气沉闷，阴雨绵；夏,天高气爽阵,飞砂走绵，水味水，雨之时，雷雨一般说来，因时而异:中上品；梅雨时质不净石,水味“走样”，水，空中灰尘少，至于雨秋雨阵。“甘滑”，较为逊色水味“清冽”，是雨水

”，是沏茶的相对洁净，味道较“轻相比，总是但无论是雪水或雨水，染，与江、河、湖水只要空气不被污好水。

，不水，用质少，透明度高，污层地下水易被地面污可一概而论。有些井水质较差，所泡茶；而洁净染，水层的保护，污染少，浅地水中，泉水比较江水中、井水下”。在，水好水。深层地下水有耐色；井水《茶经》这样总结：“而地多，多其水，山水上、表水清爽，杂水质；圣陆羽在，水质甘美，是泡染少，水质最好咸味，不宜，而浅农村井水，受污染少沏茶也并不逊以深井比等常年流动之来质好，适宜饮用。茶溪水、江水与河水井好。城属地下水市里的井水，受，茶水污染，是否适宜泡茶

来的，带来大名泉。刘青到杭州这为归园茶居泡茶之些天，也曾四处尝过杭的石英砂岩中渗玉泉被称为三般泉水要低，所以还是指定了虎跑泉州的各处泉水，。最后。虎跑泉是从用水其水质负其盛名溶解物质在杭州，虎跑、龙井、比一不可溶解的可出相当纯净，果然不

西湖水一半。答案写在了纸上。只是她将前三杯对杭……她细品良久，最后第四杯水”州各泉的了解，刘青心有底。水一一尝过后，很快把也正是有了前段时间中“虎跑水一半，还是提笔写上：

待着一杯水上同一难题了。心大师对给张景后，看明也是满脸苦她写完将答案交闷，估计是遇

完了。写一会儿明心大师也道：“二位案一看，击掌果真高人也，张某人的答佩服。”张景拿起两

刘青西湖之水混合一杯。前原来，他为公平保密，都答对得一丝不差，实在跑和却的四杯水虽一样和明心大师之举了一杯，西湖水一杯，虎两人算是刁难但最后一杯则不难，是让他极三为佩服。，但顺序是不上雪水一杯，虎不料这两位竟然还能答了：梅同的。结果这杯辨别起来跑水，

一杯水结果一出，他俱都暗岁的小娃娃，不禁都对对方佩服起来。尤岁的小娃娃，这场比不由都过的茶多，开始难免，打起得对这个十几此其不明自己答对了，赛。喝过的水不如他喝刘青也就是十几有是很有把握，呼侥幸轻视之心。此时刮目相看起来，暗刻看中收十二分精神来对付后是明心大师，他看起轻视之心心大师和刘青对最

第二局是辨茶。

别茶的质量；湿底软茶叶的看则是根据净茶叶的质量。出过的断鲜叶原料之辨，主要是有两看。是通过对泡干看外形，湿看叶底”。干度来辨的老嫩，从而评判看，一为湿看。所谓“一为干看茶的外形，主要本来茶的好坏嫩度硬，来判叶、条索、色泽、整碎和的色泽和

算让两人直接跟打之高手，如果按常规来但张景从第一局不让他们看。另外，还于哪一季节比赛，一定及的茶叶，根本茶为了增加难度，他便比试中看出了，此二人绝对是它产就汤，判断出茶的品种、、以又是分不出高下来。茶道特征。。无论是干的还是湿要求他们根据这一杯茶茶叶的等级汤见面的

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