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第1312章 浓香酥脆

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千余人规模的厂,若是模。放在后世,也不过是普通的城镇规

非常热情和礼貌。力密集,绝对大型企业,两百多钱,绝对算有工厂人口算是首屈一到的人都但放在眼下,除开每个月都的织娘穿着制外,对于广陵能够挣服在县城逛街玩耍,见,而这些织工是县城的几乎有县城的十分之一钢铁水泥矿山这来说指的超这种小县城种重劳动高收入阶层,平日企业之

这种感觉就和后世曾经的国营工厂的饭碗职工一慕加嫉妒的身份。样,是人人羡

,天天鸡鸭鱼肉那是不温饱,要保证吃饱喝足,对于后勤来说也厂每天能的奢侈。月能吃上三五次绝对算足了朝廷制定的三菜一尽量省钱,毕竟这些费净卫生,最主要的是压力巨大,首先要满肥肉就算打牙祭,一个而一个千余人的大吃一顿汤的规格,其次还要干用都是朝廷拨付的之家也只能保证,目前的大秦富裕

各种因素难吃的状态下还表扬工因此在厂的领导。下,工厂的后勤其错,不然实做的还算不陈旭昨天也不会在那么

是有过对于穷和饿,陈旭觉让他再也不想去回的感忆和经历。肠辘辘前胸贴后背想起切肤体会的,那种饿的食物都会满嘴冒酸水

这就是陈昨天食堂的饭菜干净和吃饱,的确旭最满意的地方难以下咽,但却能保证

人最底但吃需求罢了。层的生活饱穿暖仅仅只是所有

求。的餐饮费用的基础上做五尽量做一些美味可厂食堂隔三口的食物改善职工的需得可以在有限作为帝国吃相,陈旭觉一个示范,让工

的高而且东南诸郡有蚕蛹这优质补品,只要加以不花钱就能弄到上天免费赠予的体抵抗力。么好一种旭看来简直就是常吃一些也能增强身营养食材,在陈推广,经

在忙碌工作,踢织娘都大秦新时代的纺织女工之歌。朝天,踢踏踏咔咔整个厂区依旧安静如擦擦的织机声平日,所有车间里的厨房里忙的热火音交汇,奏响着一首

括来回巡视的心不在不断推算时焦虑不安,在心中不过眼下,所有正在心中间等待下班钟声的响起上班的女工全都有些焉,甚至包工长和管事也都

道午会是一种怎样的美味食物。饭清河侯亲自下厨制作的不知

奢侈了……肉羊肉,似乎太

鸡鸭鱼蛋,似乎也太奢侈了……

除开这些之外,停留在温饱阶层的经想不出更多可以称织娘们已为美食的东西了

不过不能想,滴落到面沁口甚至还会前织好的丝绸上。因为一想满嘴都开始水,

选干净,接着怎么制作虾全都筛经炒制成红色的虾米问。边指?”一个厨师走到陈旭着两大筐已“侯爷,河

油炒煸炒,起锅之前放“很简单,葱姜蒜用荤小干煸易入味,看我先巴就行,河虾一遍!”入盐给你示范熟,加入河虾

热之后先放入足足一末花椒,等炸出放入一勺豆酱继续足够姜丝和蒜香味之后再快一口大锅生火,等斤融化的猪油,等油热之后投入小半斤翻炒。在陈旭的吩咐下很锅烧

时间,一股浓郁的香有厨师和厨工都忍不住就在佐料入锅翻炒的停下手里的工作围味在厨房弥漫,顿时惹过来观看。

“做菜有六,首先是不能直视……种黑乎乎的菜完全种境界,分别叫色香味你们昨天做的那色,无论炖煮炒制,尽量要让菜肴保证好看,这样才能让人有食欲,意形养

保证食材用大容易出浓郁的,普通的菜蔬也能制作只要要适可而止,一定要内容很简单,但却不量佐料,一加入足够的油料和作料菜的灵魂就是把握,但炒本来香味,不然“其次是油料和作料,是失败……”香,香有的菜都必须香味,但也并非所

二十斤河虾倒时不停的入锅中继陈旭翻炒佐料的同解释,带着猪油和葱姜蒜用大瓢喉结吞口水。弥漫到整个餐厅,惹等到佐料香味完续翻炒,很快发出来,味道从窗口芥酱料的群堵在而来之后,吩咐厨工门口的官员和闻讯情不自禁的使劲儿耸浓郁香味散一股带着河虾清香,又工全都聚在餐得一厅的全激发出来装了足足

,一道菜可以天吃了你们做的菜,色“第三香都没有不说师乎……”等敢说自己为厨的味道有鲜美的味道,昨,但一定要不堪,就是指食物不好看,甚至可以不香,味道也口,你境界叫味

着锅内翻炒师厨工皆都脸红耳赤的红敢接话。色河虾的看不停的吞口水不围观的一群厨

,你们就,这才基本合格,“作为一个厨师来的菜,至少要让自己做出三个境界至少要肴色香味俱全侯会再来广陵丝绸厂法入口,吃的本侯女食堂的要求不高,但这儿哭哭滴滴死定了……”本侯对你们职工达到,明年本,若是做的饭菜依旧无

来越鲜艳,散发的味道也越来随着河虾时手上动颜色越小的锅铲絮絮叨叨的同作不慢,一把铁锹大挥舞的风越香。生水起,伴

拿菜盆来,起锅!”“好了,

尝一下吧唧了一下陈旭放进嘴里品之后吩咐拿菜盆过差不多熟之后停下来用放入盐巴继续翻炒几下来。了,于是看看嘴,又放了一些盐筷子夹起一粒河虾

台上虾出锅,红通在厨房中央的案通香喷喷摆放快一锅荤油干煸小河

接用手再次抓了几颗丢进嘴里,一“都来尝尝!”陈旭边咀嚼一边招呼。在罩衣上擦干净手,直

开始品尝。一群人都迫不及待的抓了几过来,每厨师厨工厨娘全都涌

“哇,我从味的河虾!”未吃过这般美

浓香酥脆,外焦里嫩,太好吃了。

叹。响起一阵惊呼和赞瞬间厨房

做!”不好吃,而是我等不会“看来并非河虾

“就是就是,清河侯做法并不难,唯独要注意火候,多用油料和作料……”

“不错,一定就是这样

习和检讨自己平日的做也在学厨工厨娘赞不绝菜的方法。口的同时,几个厨师

好吃最美味的食物就成了!”陈旭是你们唯一的目标同的食材配合候很“正是如此,做菜成任,去,按照本侯,既然为厨师厨剩下的河不同的作料,油和火把饭菜做熟就算完以后要多多总结少也很方才的方法把三重境界,要想虾也全部炒好,这道工,不然时精神经验,不要认为初始要,作料的多色香有讲究,做最干煸河虾就算是完工,岂能没有工匠你们吃完后擦嘴吩咐继续间来不及了味俱全,一定要根据不

河虾,而陈开始始继续炒制剩下的闹起来,两个厨备做按照陈旭方才的方法开厨房很快再次热旭则开始动手准油炸蚕蛹。

,等油倒入足足十斤芝麻香油稀面酱之中搅和几下,来倒入油锅到六七成热之后吩竹捞子将洗净沥干的裹上一层面酱之中。先在一口大锅之中等蚕蛹都均匀的后再次用竹捞子捞起蚕蛹放入已经和好的咐厨工稳住火势,然后用大

双长伴随着噗拉一尽量分开,同时翻滚回不停的划拉搅拌,让油锅之所有的的着均匀受热起来一层面球,用一声,翻滚的油花之中中来蚕蛹长的竹筷瞬间漂浮

伴随着蚕蛹味道着葱椒和一种奇特浓香弥漫开来。再次在厨房里面的入锅,一股带

!”“哇,这个似乎比河虾更香

了~”“嘶~某快忍不住

蛹,你敢吃?”“里面可是蚕

会儿某自,等然要吃!”营养丰富的美味…有何不敢吃,侯爷都说是“有…

“可惜侯爷不让我们进,唉!”

厨房着门框观看。都黑压压的挤在一起扒口,一群高官和许多职工全

都不得入除开厨师厨工厨娘之外这个条例何人度,制定,后厨制作饭菜是投,任后厨的管理制的原因就是害怕的时候,无关之人进入厨可惜方才侯爷吩咐了内,而且这也是毒等。房偷盗食物甚至

锅之后把竹捞子制再次炸了蚕蛹的滚的油,自己则用盘子装了之中裹着,陈旭看看火一盘油炸蚕蛹拿来菜盆起锅,然候差不多了,吩咐出厨房后又如和浓面球逐渐和一盘干炒河虾走郁的香味,翻变成了金的一个厨师继续丢给旁边法炮黄色伴随着噗噗啦啦的声音

个盘子走进食堂在一张五除二脱下罩衣取一群人赶紧散开,底如何工厂的呵斥堵在厨房门口的餐桌边坐下,三下尝本侯的厨艺“都让开,侯爷出下,来了!”在工厂主管领导说:“都?”扇风一边对着跟过来的一群下帽子一边来尝陈旭施施然端着两

往嘴里塞。间都脸上笑开“谢谢侯爷!”一手抓着就大胡子的男人瞬六十岁满脸群三四五了花,围坐过来直接用

无比!”美味“果然

“好吃好吃,椒香酥嫩……”

手此起,然后……七八双八双一盘子河虾不过半斤的样子,七眼睛都直勾看着剩下的一盘子油炸蚕蛹。瞬间盘子就空了

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