酒坊。起上朝头脑脑的报告之后就书省各散朝遍，听取了各部门头之后去中听一下城内哪儿第二天，陈旭照例早让管家去打的酿有比较大议政，巡查了一办公室
大，因此目前只有官方认秦虽然酒为发酵酿制的工艺不些其他水果酿造的酒水可贵但共同的特点是酒精行，还酿酒会被杀头酒，加严格，西周传下来的禁酒令粮食不足，禁酒令更非常低，主要还是因度数从桑葚酒甚至一制了酿酒工艺的发展的酒商才能酿酒除开粮食酿酒。民间出售，这也导致以外，现在还有葡萄有就是也抑了，酿酒在大秦已经非常普遍，，加上年年征战秦国不好，但却卖的贼
就算是在陈旭看来起，一斤都在有了。园子，喝上几斤酒一个的浊像马尿一样酒，普通人家也喝不十多钱往上，一个小月的工资差不多就没官吏若是去逛一趟难喝
陈旭要酿酒，自然要馏酒。酿高纯度的蒸
面尤其突出。而酒精医药和化作为学方别是用途非常广泛，特最常用的工业制剂，
，特别是那些玻璃仪的烟太大，旭展开么都看不清楚。快就被会被熏的什滚的化学实有了高纯器，估计很想象一个浓烟滚验就可以慢慢，油烛和松明这无法些东西燃烧释放出来度的酒精，许多基陈础的化学实验室是一种什么状态了
个时辰，就带回来一个身材微胖穿着管家离开之后不到半。华服的商贾
坊的坊主杜仲，咸阳有一大半的酒都“相爷，杜氏酒是出自。少府特最大的酿酒这位就是咸阳城坊。”管家介绍许的酿酒商，几乎
“杜仲拜见侯爷！”
而且还是习惯称清，跪在地上河侯的酒商杜仲激恭敬敬给陈旭磕头，进门之后，动的不能自持恭位。爵
询问了一下杜氏酒后决定着摆手吩咐侍女奉茶，后坊看看酿酒过程落座之杜坊主看茶！”陈旭笑些情形之坊的一“免礼，给是亲自去酒还！
也背着宝剑斜跨一。“恩公为何突趣？”虞无涯听闻之后把然对酿酒感兴手铳跟着一起出门
“当初在小河间还有一种美酒……”村，我和你说过世
“莫。已虞无涯惊非是二锅头？”喜不
“嘿嘿，正是，以前，最近而且酿酒过程也很复杂不能弄点儿二锅头尝各种事务繁忙，得闲，我去酒坊看看能。尝！”陈旭点头
想起来了，当去，无涯。初勾引我说一口二”虞无涯舔着都开始往下掉好几年了，速去速嘴巴感觉口水锅头下肚，天地已经等不及了！于尽入胸怀，无涯都馋了“恩公你终
子之冲一个跟头。中漂浮酒糟味道能够把人入酒坊的着一股酒糟的宅院，还隔着加浓烈，剧烈的后，气味更半个小时之味道，而进院后，陈旭跟着酒商杜仲老远就来到城西一座巨大的能闻到空气
院子里面有两个巨大的木棚。
抽抽。数十口着浓郁的酸甜味，一个工，其农村制酒糟里面搅来作的米酒几乎没一个工棚里闻大陶缸里面都是满满当当的卫生习惯，一边酒糟任何粟米和拌制酒糟，另中棚里面起来就和后世有任何区无法直视，生条件完全别，唯一的就是卫脸皮直所有的帮工全都没有搅去，看得陈旭无数的帮工正在筛选中许多正在发酵，散发面擦鼻涕扣屁股一边在
您是酿酒大匠，传下侯爷酿百姓……”造葡两年粮食产量府允许我们加大一些产量，酒只都供不应求，不过这酒两千余斤，一直些普通氏酒坊每天能够酿增加，少萄酒的技艺，如今我们这些浊能卖给那还没有进行扩充，“侯爷，我们杜但场地有限，眼下
便拍陈旭的马匹。一边介绍边观看，同时不忘顺杜仲陪在陈旭身边一
美酒，喝水都被葡萄任何和陈旭沾边的机，但要开设一个稍微言必称不起清河佳酿葡萄士族百姓，虽然价格也平日几乎没有会，这种采用传的酒宴，范氏酒庄不便他们酿作为一个酒商，提并论，因此现在整面子才个大秦的高端酒酒占领了，人一等，因为酒宴之上感和味道完全无法相酿造的浊酒和葡上档次起葡萄酒的普通官吏和必须还是得有几瓶充萄酒的口的红酒也宜，但总觉得低之堂，只能出售给喝不统工艺的浊酒已经登不得大雅行。造而
走路都差点儿栽跟，顿时把杜仲激动的斗。因此今日听闻清河侯府的管家找来
专门去制曲的房间查看了一下。加细致的了解程，陈旭酒坊的确不算大，占七八看完了，为了更还亩的面积，二十分钟酿酒的过陈旭就地只有
而看着堆满一地的发霉酒曲很可能会变质产生在一起的酒曲看起这种胡乱堆一些有毒的霉菌。制曲的过程，好像都厂而且地面潮湿这些的曲砖，就像是大块大块像砖头一样不卫生，来起了眉头，他酒旭略微皱得在电视上见过霉豆腐一样，但眼下既不干净又记的酒曲，陈
分不什么东西了。酒曲看了一下，发现变色经出来到底是陈旭蹲下来抓起一把颗粒非常粗糙，而且已
你们这酒曲是用什么制作的“旭拍拍手站起来。？”陈
”杜仲把凉通风的木棚之中晾干之后就将其移放到阴霉生满的介绍了一下。磨碎的麦菽混“回侯爷，酒曲是用拌水之后堆放，等曲合在一起，备用……置备酒曲的过程简单
，葡萄酒的售卖黄豆的，估计这是古就是作好之后就有酒去并变质，因此酒坊的。酒基本上就，而且商制作方法也是这样，直接用酒坛拉，制酒水，并不经说过过蒸酿这两个步骤，而且不存在积压的状况老传下来的方法制作酒曲要放储存密封不好很容易实就是后世的米酒，发，似乎没听是现做现卖酒水供不应求，陈旭回想了一下酵之后过滤眼下大秦的酿酒方法其
之后陈旭对杜仲说。制曲的方法，可能间也要长一些，但制作的酒曲品质要以后可房间出来好很多，你们以试一下！”捂着曲的成本要高一些时鼻子从堆“我知道一种
“侯爷指点，必然的赶紧拱手：照办！”法，杜仲一定杜仲惊喜不已好方是
泥砖的方法你见过吧！”陈旭问。“嗯，制作
仲连连点头。见过“见过！”杜
移到阴凉通作的酒根据四季温之后拓成重十斤的，也比较方便储存麦，将麦子磨成面的时间然后放在封闭的房“面砖，风的房间放在木架同可能需要完全长出厚厚的曲霉之后再粉，度不都用小砖捏上阴干，这样制，全部行！”，使用的碎之后拌入酒糟之中就个时间菌丝也能比较充足也不一样，要等到面砖曲不容时候将曲加入干净的井水搅拌易生杂霉，而且里面的间生霉，这以后制作酒曲
照侯爷方法制旭迭的点头。不对，忙不曲！”杜仲也不管陈说的对一定按“是是，杜仲以后
要么用粟原料尽量只用一种，不易掺杂酿酒的黍，感不好，有米，要么“还有，涩！”其他粮食，不然发酵的过的苦有的酸程不用蜀的酒口均匀，酿出
“侯爷，蜀黍还能用于奇不已。杜酿酒？”仲惊
“自然，五谷都能用于酿味醇香，虽然不如粟稻酒，酿制的醇和香甜，可以安排人验证一下但蜀黍酿出来口味却更加纯正，你！”的酒清澈透明，酒
道苦涩，若是能够用来放心，蜀黍虽然是回来试“侯爷种植也比粟还请便宜一些蜀黍而且钱财，稍不好吃，赶紧再次拱手。着酿造一下看酒，必然要节省许多西北主粮，但味麦更加前来指点一二！”杜仲酿后我便吩咐下去采购谷杂粮之中，看，到时候侯爷有空方便容易，五蜀黍是最的一种
要靠你们自己不断功或者效果好不好还下，具体能不能成桶……”总结经验，本侯今日来套制酒的器物，还有，忙准备几缸好的天我会让人送来一酒糟备用，等几灶蒸锅和蒸，到时候要安装是想让你帮旁边搭建一座蒸酒房，，口径五尺就行，本侯只能提点一“嗯，你是酿酒的大匠里面修建一个火
有说话，，要说酿酒，但出来后却有些不在旁边没以为然地都是酒坊，恩公要，少康做前还属我们虞城人才是祖宗仲一遍之后离开酒坊，就是我们虞城，以，“酒始于纶城，纶陈旭仔细交代了杜？”恩公城找一些做酒的匠工魏国的时候遍做美酒，何不让虞无涯虽然一直跟城人去虞
们虞要太多改进就能够制子么大一艺很成熟，酒的“方城人氏，而且还姓，说不定就杜，能够在咸阳经营这把刷白作出高纯度不需才我问过了，座酒坊，必然还是有几是杜康的后代，而且这！”陈旭笑着说。起来工这杜仲祖上就是你酒坊做酒看
和恩公好奇的们虞城也制作白醪，要做的仙家二锅头有这何关系？”虞无涯“白酒是何物？我问。
头砖罢了！”陈其实就是通过醪，当初我不过是骗，说不上是仙家之物旭干笑几声。你使劲儿搬“二锅糟蒸酿出来
虞。”无涯瞬间脸皮黑得不行了“原来恩公一直在骗我，忍不住埋怨说：
“嘿嘿，虞你神魂飞扬！”酿的白酒之后几日蒸酒的器物打造好，等你品尝过蒸大哥莫要算骗你，等过保管生气，其实也不自然就知晓，有了白酒，葡萄酒和浊酒就不算酒了，一口下去
别再骗我！”虞无涯一“恩公这次你可想起砖的场景当日在小河村搬