第81章精心准备

很快杀了一条杀了一条。过，又让他再去鱼来，李心慧接长康

等到每人手里都有一条鱼以后，李心慧便对着狠准。”五人道：“鱼滑，所以刀要快，下刀要快

鱼，稳住“先用剪刀把脊骨剔除。”鱼身，然后将鱼颚剪开

李心慧清二楚。的动作很慢，争取让他们看得一

成片薄鱼身，鱼片才有可能单“稳住。”

稳不“如果可能就是块，条，甚至于跟红烧肉一样厚。住鱼身，鱼片很”

锋利，那么就有可能划不住鱼身，下手的刀伤自己以慢慢炼，“但这些你们以后都可如果稳的手。”有很可

李心慧似要划伤手掌。说着，刀锋打滑，看

心不已剧长康无人看得瞳孔缩，担。

结果李心慧手掌一翻，她掌心平放糯的鱼肉在那软只见地片下一片片透明单薄的鱼片。，而她手里的刀正飞快

”身边的无人道：“等你们什么时候可李心慧片完半块鱼片，也就可以出师了。瞪口呆围拢而来的五掌心片鱼片，你们以在自己的以后，对着人看得目

“现菜刀住鱼身，慢慢用在，把鱼按在砧板上，稳片。”斜斜地片，记住，斜

地片下。来，单薄，透明，整齐们，一片一片，斜斜外一块鱼肉教他五人又见李心慧用另

微微卷翘的鱼皮跟转睛。细丝一样，看得五人目不

“看懂了吗？”

。看向长康李心慧问道，

知晓窍门就在手掌下的鱼身上长康点了点头，他好歹有点底子，。

，那鱼纹丝师傅片鱼时不动。

是一回事，最主要还是鱼身不能动。刀锋利

，滑下来的鱼片就大鱼身动了，刀锋小不一。容易倾斜

康的速度很慢，鱼片也李心慧让长康试还有几次差点打滑。有点厚，了一下，长

，片起来的速。重指点几次以后还在李心慧着慢慢变薄，变得均匀起来，他很快抓住了窍门度虽然不快，可鱼片

跟着长康慢慢配料。开始给水煮鱼片配菜，，毛仔琢让刘家兄弟，王大树磨，李心慧

展在木盆当中。捞起来，切丝，调制又将菠菜焯水，铺。将卤好的猪耳朵蘸料

倒入大酱油，面将卷柴火辣椒心菜切丝，再，香葱，盐，慢慢盆当中，放醋，地腌制着。

菜，卤猪耳朵，菠菜豆芽以后，李心慧备好大厨房里所有的配的步骤和调料全都告诉汤准长康。将烧纸水煮鱼片

。”准备晚宴，所以晚上得由你亲自掌勺“我要去知府大人家

。”我做过，鱼片是你片的“这几个菜之前你也见，汤的调料我已经调制好了

片用筷子划开。灶下加，汤沸大火过鱼片当即起锅。”“大火烧开，汤沸起来的时候，放入鱼

浇出所有配料“继续烧辣油至的香味，这样鱼肉辣椒，吃，剁碎的干油盐升起，在鱼肉上起来才会更嫩，更香撒入花椒蒜泥。滚烫的热油。”

样子。康，一副你必须”李心慧看撑起来的“懂了吗？向长

自己竟然这么快掌长康有些不敢置信，了？勺

下。，所有步骤，配料一而且还在师傅亲自指导下清二楚的情况

鼓励他食谱，帮他讲再好比有人给了他解。最后亲自上阵。

。打气长康出声道，心里暗暗给自己“我可以的！”

“很好！”

“那我走了！”

留毫不恋的样子。李心慧点了点头，一副

第一个步骤该怎么做？搐几下，看着一大盆的长康的嘴角抽配菜，努力回想

后院。经到了知府衙门的未时刚过，李心慧便已

知的宅院。是同，左边是通判的宅院，很大三进的小院，并不是右边

两旁的路径林荫稀少板一眼宿舍食堂。走起来像是，青砖铺地，一

人，瓜子脸，，薄的红唇微薄一位年过三十的妇水微知府夫人是上翘。柳叶眉，一双杏眼温柔如

架子。看着丝得体的笑意让人毫没有

色的交领褙配玉兰。她站在发丝盘起，几襦裙根金簪熠熠生辉穿着石榴红的子，乌黑的院门外，

呢“陈娘子可来了，我还着那三百怕齐姐姐想不肯放你出门？”八十余位学子，

给知府笑道：“大人长长脸。”母叮嘱我快些，好好李心慧先行一礼，轻怎么会，伯

起来。李知府夫人闻言，眼眸一亮，当即便跟心慧细细说

贵人，也不知道喜欢吃“京都来的什么？”

定南府，要“路过往西北方向去。”

爷说了，不，陈娘子只管做自己擅意“老刻用长的便是。”

了点头，知府夫人其实李心慧点已经透露得很多了。

大，但干净整洁。知府后院的厨房不

准备的食材也妥善，配料也一应俱不多，不过精致全。

杀的香菇好的野鸡，洗干净上等的鹿肉，剔骨的牛腩，

肴算是常见于招待客人，这些菜不起眼的。对

知府夫人给了她李心两个丫鬟打下手，慧也不客气地使唤起来。

土豆炖牛腩，上，红烧饭。，香辣藕片，排骨八宝糯米荷叶鸡，麻酱生菜，剁，肉夹馍，糖醋鹿肉，狮子头，凉拌汤鱼头，清蒸鲈鱼脊木耳，椒盐里椒

前去心慧便让小丫鬟不容易做好，李信，可以上菜了。报好

李心慧等在厨房了。果客人吃得满意的话，她便可里，如以回去

不慌。五道北方菜，配了四到是如果不满意，她还

开心一刻：

呢？读者：说好的男二

子勒！上穿裤三爷：急啥子嘛？还在我床

们的？读者：草，不是说给我

检查一下“质量”吗三爷：是啊，我这不是？

她都不放读者：他娘的，这作者过！一个男二的节操都碎了一地了，

叫一个天，动起来的时尤其是那精瘦有力的腰男二身强体壮，渍渍，那滋味，无比三爷：你们懂什么，！候那翻地覆

读者：一群草泥马狂卷而过

到上架的时们无限惊喜】【等你们陪我候，我送你

(本章完)