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宴宾楼是老字号。的省城
,作为这属次华夏美食于大那种比较传统的中餐厅经人满为患。奖赛的省城赛区赛场,宴宾楼里,早已
其中人数最多的,是大众评审。
参赛队,只有八支。真正的
八强。食大奖赛省城赛区的也就是本届华夏美
队伍,是鼎豪代表队。的在吕淑瑶父亲所
,是一家五星级酒店。鼎豪本身
件设施,在餐厅这方服务,已经硬店的附属。但他们真正面,应该算是酒厉害的地方,在于客房
从某种意义上来讲。
部门。此次参赛的人相员,当于鼎豪大酒店的一个
。他们所经营的就只是美食。本身,就只是一家餐厅而大同江
瑶她爸的这,大同江的那些人似乎要比吕淑更加的专业。只队伍,所以感觉上
为。概也都是这样认仅沈强有,其他人,大这种观感,不仅
可实际上。
家。城五星级酒店,有省二十多
这支由吕淑瑶她爸带领的队伍八强的,就只有赛,并且了前真正参加美。进入鼎豪食大
其他七家,都是专业的餐厅。
比赛被淘汰了。而且最为入,就早早的有伍,连十六强都没之一,的队进尴尬的是,作主办方场地的提供者,宴宾楼
按部就班地一切就位。
华待遇肯定没有的。因为只是省城区的比是赛,那种挤满记者的奢
进行着准备的工作。各队都紧张地
我们要做的是传在紧张地看着沈强道中盘,两热汤,共计冷盘六道菜。”十淑瑶的父亲,同样炒,四大盘,搭配两统酒席:“这是省城区决赛,吕、四热,四
照预先我知道小沈你比较拿手的十的设定,照旧制作我们和普通的厨师不太一似乎擅长药样,所以膳,但受制于习俗外你“。”,另下,我们只能按六道菜在这种情况
哪一道。你看好吗时,我们就替换适合替代掉哪一道,到“如果你的药膳掉?”
微皱眉,事实上传统席面,越是听到这话,沈强微,越是这样有讲究的不好插手。
效。,它更加讲究的药,在美食本身的基础上毕竟药膳的
物本身突的。而很多食,与药膳是有冲
的吕淑瑶父亲,要做十六道菜的传统酒席。
间涌起近百种组合搭配代替是可以的,沈强脑子中瞬四个凉菜,四个小炒,。这八道菜,用药膳来
但这里是大赛。
。凉菜本发挥不出来的滋润温养的特性是冷的,身
而小炒本身,就注定了容易冷。
两个中盘。
说是雕刻塑形类一般来的菜肴。
难发挥出药膳的优势。性质同凉菜小炒差不多,很
四大盘和两汤可以做那么剩下的就只有文章了。
说的是四道主菜。通常,传统的四大盘,
一般来讲,鸡须的都是必。鸭鱼肉,基本上
合理,那么最你不可,无疑就在汤上。膳切入点最合适能,把鸡鸭鱼肉这些硬菜,替换成山药,的药
个方面,目前看注意哪一什么汤,这个汤更。还是一个问题只是做
瑶他父亲团队的,反而会扰乱他为之前没因合但挥。决定做什么,硬往里加们正常的水准发起不到帮助实力,所以贸然作,完全不清楚吕淑塞,只怕不有过任何的
所“请按照外人。”就当做一个局以沉默了片刻后做一果不合适的话,行比赛,我会根据,沈强道:道药膳去搭配您的酒席,如定计情况,尝试着划进你们的原
促,也只“时吕淑瑶的父亲点。”头:能这样了仓间
的项目。说地安排其他人负责罢了,他开始有条不紊
。看起来十分的驾轻就熟
华夏传统美食的精髓。起,堪称是具特点,搭配在一不但如道菜肴,也都各此,这十六
是可惜了。只
,至少有一菜会被取代。白事宴道所以沈强出手的话,这才会上十七道菜,,只有死人了的十六道菜里面
很顺利。,也准备工作进展的很快
点半。到了上午十
了各样的食材,也都准各种备的差不多。
做任何准备工作。沈小炉灶前,依旧没有强站在属于自己的一个
就不需要提前准备。因为对于他来说,压根
一点。中,各种药膳材料都有纳戒
度有什么备反而会所以这边也没临时要处理食材的话,沈强是修真者,速快得飞起,提前准好说的。令食材不新鲜,
播,通知各个会的工作人员,通过广布,距离比赛正式开始同的查验,这时候,大赛,进入十分钟倒计时组委时参赛队,进行最后。宣
各队的参赛者神情凝重,鼎豪代表队的队员们,也显得很紧张。
帮助。”,见沈强没有做任到沈强的肩膀道:“放轻已经是很大的,对于我来说能来强的身边吕淑瑶的父亲工作,不由得拍了拍沈松些,你今天就,来何的准备
沈强笑了笑。
站脚助威吗?
,是要帮他拿第一。仅仅是这样可不行,沈强这次来
吕淑瑶的!这可是答应了
前曾在傲然地入场,宾楼宴宾楼老板着那个法国大,带外打过照面的身边。宴路过沈强厨,满眼的恰好正这时,之
都是些垃圾。”强那整洁得的法冷地看起来要举手投过,和我们特聘而来降了呢,不过也对没有任你是何准备的小灶台,冷笑着嘲讽道:“话说得厉害,国大厨相比,你们不他冷看了一眼沈
色一寒。沈强面
拍了拍沈强的肩膀,他。要理睬瑶的父亲,用手不吕淑示意沈强
人总是喜欢自命不让你们知道”眼神有些狂热地看着着沈强道,什么才是美味。”,他说道:“我们大同江老的顶级大厨,会的法国大厨身边:“年轻,但实际上却差得远。凡而几乎于此同时,板,眼神得意地看
说罢了,他傲然离开。
擅长,大来是对这次比赛的而在这方面,我们华夏,吕淑瑶的父亲叹息同江有这样的外援,看的厨师并不肯定是鹅肝,鱼,肴,:“法国的大厨,最擅长的三道世界级珍冠军志在必得啊。”看着他那牛闪闪的样子了一声道子酱,和松露
膳的配方,大概能做出不同的风味来鹅肝,酱,这两种,沈强的手头还真有几个药。鱼子
味的角度上大厨。来讲,不一定能赢法国如果单纯从美
露就不同了……可松
里,可正躺着一枚顶级的松露。因为此时沈强的纳戒
三色无娘果,地!灵胎