等刘上会用到的器具都过了情一整，将马一遍。师傅教完，罗伟也是神

就和第一次见厨房，看到新摇了摇头。了支烟，走员工里也嘀咕了好几句进来看到这一幕，也是这，老爷子不仅不生气，候一样。老爷子在外抽人看起来，模样被外还颇为赞同。器具的时

后厨。”乎是第一次“咱们小老板似进到这种

的时候是一样的，我。”那个时候，就和我刚来学厨么都不懂又好奇，又什也是这样，“没错

板做的菜能好吃么？“那你们说小老”

..”“....

这个问题，大家案不言而喻了。都没搭话，但是答

...”这小子.“

起来有拦罗伟的动作，就在不远处看了了口气，心里也不知住。老爷子也叹个什么滋味，但终究没道是

不过罗伟的，看起来还真像那么回事。动作倒是越来越熟练

难道伟伟在外边真学了“厨的？”

老爷子犯嘀咕真看了起看着罗伟开始选食材了，来，这才认。

񱜆.......

经很大了，客流量也不错，所以每天的聚满楼的规模已比较全。类也错，而且种食材准备的都很不

还有生鲜水果、鱼类、淡水的到海里的，常吃蔬油盐，到的都有不少。米虾类。从菜肉类，从必背的菜

也没上过。罗心伟以前倒是没觉得，

么敢吃。家都没有华物我们华夏人这、海岸线全球之最。任何一个国丰富多元的自然博，食......地大观，高原了，也没有一个国也拥有着世景夏这么丰富材料，当然的食物原华夏拥有最多的人口，、山林、湖泊家像界上最材的种类繁多，可谓是

，也没去主动了解没这个过的也呢，以前罗伟就材和食物于食对就不知道了。就吃了，没吃方面的概念，吃

说，那是极刑。货来只想送上个呵什么不去或许，吃不了解呢？罗伟有人会问为到的美食对吃呵

的最大的感慨，便他从厨神心是食材上的。得中，得到现在呢，罗伟可不一样了，

能体会到这大自然的。说是多么的幸福。就感，更只有身为厨师，才将食材变为美味的成是令人如痴如醉而身为厨师，馈赠，对人类来

。食材，罗伟肯定，已经种类那种是不会想的。但就这足够让他纠结了地方的隐藏在华夏各种一个后厨，食材的

时候能选的选..所以说，有直都要犯选择困简么多食材底做什么呢..过是看过，能做的菜是极多，犹豫，了，厨艺有但是到、菜谱也有、深知连做菜的心得都有。择多了，也是种困难。次下厨，这罗伟这是第一厨神的那本书看对他来说难症了。他也在

成。宿主阅读模式的，最有把握的菜拳的道理一样，太极因为这道菜，是经会太极历过。就和学便是因为阅读好，模式的悟性和灌输加演练的，还暂时就那一道黯然饭。对罗伟而言打得

....不。就算师表的时成能言善辩，能把叉怎么办，这正是做出烧饭能算菜，罗把大家吃哭了可出丧。忽悠只是黯然菜品，但万一饭这道..伟并不想在这里做候，可不能整成像是

几圈，念好了。厨食材库，来回走了好都是第一道大家一次做，罗伟围着后头一转，突然横没那就干脆做了起来。反正每个菜见过的

食材的速度也是又快罗伟没得自己想的想着想又果断。错，也很是兴奋，拿着，越觉

旁又开始跳了。边看着，看得那是眉头老爷子在

“鱼！”

。竟然是鱼

是煮心里的那块石头是拿到眉头就没放平过了天上。看着罗伟又是生火，又，个食材。老爷子的水的，还挑了鲫鱼这

难得倒许在华夏大国，鱼这个食是鱼汤。那更是常见。但是许多多的厨师，就是这鱼，却南到北，从东到大省尤其材可谓是从西都能见得着的食材，在江省这座

十分可观，食疗效果更是鲫鱼。鱼汤营养价值，不同的鱼呢，效果是因为罗伟悬的样。老爷子之所以也不一是不能小视不放心，自然

，老爷子不出奇会选择这一例伟的手艺。他担心的是罗伟罗伟小时候，他奶奶最喜欢给他弄鲫鱼汤。罗，

，但恐怕也难的以去腥留鲜，所以主动想起来再喝第肉嫩味鲜以让人，这个鲜可不是腥做鱼汤的时候，都难过一次，就算味道凑合汤都让人望而却步，喝是二次。做出来的鱼。很多人在鱼汤讲究

来到江省的时候，罗个大大小小的池塘少有的能把鲫鱼汤做到级别的存在包了好几，奶奶能做鱼汤的机会，也许是因为最早大厨奶奶便是家罗伟的大，久人好的专门喂鱼。而久之，也就成了家庭

汤的肉嫩，所以罗全程自己挑刺。但除伟难得的能少，但是因为鲫鱼伟每逢吃鱼不仅汤好喝，就连肉都鱼一直会被刺卡鱼汤，，都了奶奶的鱼汤外，罗汤色如牛奶般，楚，奶奶做出来的鲫。这也导致了罗伟对于鱼，并不感冒。罗伟记得很清好吃。罗伟吃会连肉带刺吐掉一大半着，鲫鱼刺不

洗净，除内脏，鱼，率先做的便是用时候，并不需要切块。刀背拍晕活鱼罗伟从水里捞出活。随后便是去鳞鳃。鲫鱼体积不大，在做鱼汤的

，俱到.是做到了面ሦ法大大小小的功能，是娴熟得很。楼的大厨老刘要更老练比聚满的样子，分都是用的刀背，由于脑佳。拍晕和后备，那手法自然力度也是极状的师选择。聚满楼也和用处都不一样，菜鸟算面....罗伟手厨房的刀具很多，，去鳞片的时候除了最常用的菜刀很快都能供厨.子里有着厨神做明外，各种尺寸和形的多...哪还有之前

除内脏和鳃需。要锋利。一是因为鱼体积不大脏，把不必要的内其刀更容易操作鲫便上手，当中......尤二呢要用的则是因为小，开，大刀容易弄脏的味道留在鱼肉，比大刀面的菜刀是要好用的多是尺寸稍小的刀，但膛、去鳃都方坏内是胆.....

入味。锅里生煎。油不宜多样在煎鱼肉的时候，会余的血液，还需要在一下处理洗净，去掉多入油煎出香味，这，还需放葱姜

............

前忙而候食材、一理，刀法也是快鱼肉。更别提，在处理边煮热水，还后，不仅是一边处理时瞪口呆。罗伟做的格外认真，忙稳，看的旁边的人那是配料能分锅煎油来处新鲜的目食材的活鱼和部分

“小老板刚刚莫不是在演戏？”