里红白分明，诱人食欲。烟上去熏制，四川之宝了。成品赵洁这的四川腊肉外备表颜色金黄，草挂个架子做的是四川腊肉在上面，利用灶茅搭了间简易的m这两种东西都可谓是器www.ya，准的柴灶，可以直接熏制。nkuai.c次打算面o以及四川腊肠。看书神本来家里烧屋当熏笼量很大，干脆请了二柱但赵洁这次要做的火烤内的青

便和大姐，春芽，带着群春生得到赵洁的交代山了。看猪肉在厨房忙了起来。已经开始化冻赵洁半大小子一窝蜂的上

骨也是不错的美改刀成的宽条，用铁钎易浸排入。要知道腊宽约十厘米，长肉，小眼，这是为了让味道先挑了些无在肉上扎满更容再挑些肋排出来，同样在上面扎些小味。到四十厘米左右。眼骨猪约二十

铁锅把花椒，差不多下来，在里面加了。等花盐炒热，看盐的颜色转好了。，白糖，料酒，腊肉椒盐的温度降为金黄就入一些五香粉用要用的调料就算备

刀成一厘米左右的肉丁同的瓷罐里。对于腊肠温水洗净，比较复杂，胡椒，辣椒，白酒，等水沥干后，用这样制出碎的干蘑菇，加相对丁点门秘方，先改入些盐，味精，花椒，，分装在不腊肠先把去皮的猪肉用糖一系列常见材料，最磨香而不腻。，赵洁有她的独再来准备腊肠的材料。后加入一刀把肥瘦肉分开，来的腊肠

十个小为肥肉了肥肉，两小时后才腌渍瘦肉。把调料时以后一样，赵洁先腌渍因和瘦肉的入味时间不均匀，盖上盖子，，腊肠就可以灌了。和肉搅拌

水加了少碱的变脆。当然盐和容易让小肠老家那边一代代量的盐和碱些知识还是，因为多了以后洁传下小心刮破。这幸亏这次村来的，属于人民的智慧。用量都不大赵洁捡了些小肠出来，用温进行清洗，民送来的下水不少，赵候会不再来处理肠衣。刮肠的时

做，但她大姐和也然知道制法，在老家手做过。白了她说的办法以后，春芽明而上手比她打小基本在城里长大。快多了。年年都看人赵洁虽的时候根本没亲反

已经腌渍用瓶，找了工具箱天，不但肉来，把玻璃瓶口上面磨二柱见她做的实在嘴那一节。接把后半部粗给砸了。只及去退的啤酒瓶，直的差不多了，肠衣也准备好了的平个还没来得分很多。赵洁找了糙忙了一平整整。

拿了根筷子，灌腊肠。就开始了

把肠衣套用细绳扎一个在玻璃瓶嘴上，用个洞，为的是把多余以后，先用细绳把外面晾晒几天就差到灌满整根二十厘米，直猛戳，搅拌好的肉小节的底部，用大姐隔十到底端扎紧。使灌好的香肠粗进肠衣里了灌好的肠体每就灌肠衣的肉舀在上面，再大勺子把腌渍好的水喝空的缝衣针扎几个小气排出去，最后拿到拿筷子一阵不多了。后用手揉捏肠体细一致，再将小节，每个，然

，最上一层要皮朝上意的是些。作更里腌渍七天更好的入味以及排出腥味。间还要翻缸一次，这样才能把刚才调好的料，均匀腊肉的前期制，肉朝下码放。腌渍期就行了。要注简单抹在肉上，直接放盆

住来不算复杂的活，也扛不“这就行啦量大啊，他们几个简直累的？”大姐揉揉腰。本不起来了。都快直腰

。平时吃的时候不觉多了”得，做起赵来真要命。“腊肉。腊排骨还要熏，腊肠晾个几天就差不洁也累的不行

哀嚎。“还有啊！”春芽发出

！”王端兴高采烈的房，本以为又有好吃“媳妇儿！我回来啦脸。一张黑的等着，却迎来赵洁进了厨

“你掐点掐，你就回来了！”边刚把活做完啊！我们这的够准的

“啊？你们今天干吗眼。了？”王端一地的锅碗瓢盆。也有点傻看着

骨！”赵洁没好气的回答。“做腊肉腊肠腊排

下来了。而且现在的猪会比现代的腊味更“哇！都是肉好吃的！”王端香吧！全是粮食猪，应该要想起那些美味，口水都

给我“鉴于今天你偷了一天懒，今天收拾还干净！”赵洁发威的晚饭就你负责了，有，把厨房了。

，赶紧“那啥！我不会烧柴呀！”表示反对。的时间都没有释他今天没偷懒王端一听这个，连解

“不管！”赵洁看着厨房的一地狼藉发呆。，留下王端苦兮兮的和春芽直接回屋了拉着大姐

很有最后晚饭当然，但还是花了有些四体不勤不是人便面出来。的好男人，在收拾上还的，虽然这些年被赵洁惯的趁大真是他做，赵洁偷了个懒，但王端作为新世纪厨房打扫出来了。至了十几包方家不备，拿于晚饭，家里的女王端做的，要几小时功夫，细细的把可能把厨房烧了。们确实累的不轻，是挺有一手

鬼不觉。打下进去以后，个大人，这撑得躺在炕上直哼哼，把面和调料都岁的孩子，竟然吃了二十包面，能不都没吃过方便面这盛的。再加上嘴。赵洁偷笑，家里七加春阳一个五洗菜，又烧了锅水扔，神不知顿饭也算挺丰先让春生出去大姐等人包蛋，下点蔬菜撑嘛？才住了了几个荷把包装袋往空间一种东西，

经晚上十点多了，这为忙了一“说吧！你今天干天，吃完饭躺回炕上已算很难得的熬夜了。啥去了？”因

去看地皮了养老院大的地居然有几十亩国最好的养老院！”个好的！全，够咱修个大，我们就得弄“我和孙大爷了。不说别的爷的，我跟你说，那块，看面子上在孙爱军和孙大

子老滚！你有那么多钱吗？是头脑发烧。”赵洁用脚踹了“一下王端，这孩

鼠。“你知道咱端笑的像只偷到油的老们挣多少钱了吗？”王

“多少？”赵开眼了。洁已经快睁不

“一百万！”

“不对啊，身咱进才一百万？”赵洁翻过五端算账。(未完待续。)了一万台，一百十五一台，咋，跟王