上锅，见过许多残忍事活蟹上笼屉蒸，味道对于厨师来说情，比如老生再比如大闸蟹，一定要常谈的豉汁盘龙鳝，那，而且是改刀后上锅。才更好。就是活鱼
，不夸张的说，每个成名厨师手里都带中餐博大精深，类尤其粤菜要吃鲜吃活着看不到。有一点，这些事情都是似菜肴有很多种，背地里私下处理，客人无数条性命。可
直接活宰活杀活给你看，眼下这间饭店不同，的吃时候，你吃的那个你活物还在你面前鲜活。
不喜欢。白路不喜欢这样，非常
他很少做荤菜，即便做了，多是买取现成肉类。肉食，而且还是猪牛羊鸡等常见
食，求个心安而已。他，只能肉他不是圣人，也吃肉，因为不愿意杀生自欺欺人的弄些现成为是自欺欺人。也知道自己的行
不是自欺欺人的活着？可是，谁
会都剥夺掉，如别？么区的机但这家日餐馆连自欺欺人此吃鱼，和活吃猴脑有什
白路看看几名厨师，再看看身边美妇，无奈叹口气：“走吧。”，跟云恩惠四个女孩说
店给砸了，可砸了有什么还会给旧会开，不必要麻烦。他带来他真想把这家用？饭店依
何山青丢下一沓钱跟出去路：，问白“没事儿吧？”
“我要是踢馆子，它何山青：能关门？”站在楼能不的招牌，问梯口大堂，看着日餐馆
了，何况饭店。”何山青说道。不流“别逗了，现在武馆都行踢馆
走吧。”白路无奈笑了下：“
走出来一群穿黑愣了一说话，电梯门打开，背心高富帅，的青年，当头一个是刚完才挨打的色下就是他们。”，随后喊道：“刚看见白路
心马上这一声喊，许多冲过来。黑背
拳一个，拳拳到入。一肉，全部打倒，然后看电梯后，他才跟着进“算你运气好眼那个青年：。”让四个女孩走进白路正满心不爽，
很梯竟是直升不想这电务员。在电梯门口同样服务员，没过多久，叮的一声脆响裙的两名服。露出明亮世界，一个站着两名白衣白顶层后，电梯门打开，后站着白洁干净的前台
微微鞠躬：“欢迎光临务员同时见电梯门打开，四个服。”
下，有请柬么？”务员问：“请问一刻，有服
何山青当然有请柬，看眼白路么？”“进去：
路说：“进。”于是众估计是在日餐馆的气还没消，白人走出电梯。
不好意思先生，一张请柬只能带一位客人入内。”务员妹子在看过请柬后说道：“服
：“我们不进去，你俩进去吧。”云恩惠赶紧说
，我也不去了。白路看她一眼：“算了”
楼下有家夜店，叹气道：“得，何山青无奈地看看去喝酒。”几个人，我也不去了，
饭店不过如此。”声说话：“五十佳饭店里有人大刚想按电梯，听到
这里。能传到电梯声音很大，隔老远都
何山青跟服务员说：“里面有人闹事。一听就来兴趣了，”
不忠职守，完全不动地服务员很尽让六个人往里走。方，
在这里要说不大桌子。个顶层都属那种等，还格外有几张长桌，就是电视里那种六人桌一溜两排、好象食堂桌间，从双人桌到于这一个饭店，没有包下蓝石醉，整
馈顾客p客，一是回户，二是扩大影响力，后要常来啊。醉宴请vi今天是蓝石告诉这群忠实顾客以
是有几个好处，一个是店没外面带酒，订桌时会优先考不过要加收百分之三十有此酒。的开瓶费，而且饭，还有个好处是菜单。除此外户吃饭时，一个是有这里的vip客可以从虑不打折，但专用
道怎么会混进来个人砸。且所有顾客都是核对客人，绝不空余今天是宴请贵客，尽无误后发出请柬，不知场子。量做到每个位置都有
过去么资格入选五：“被说中了？如此水平有什劝离此人。那人不十佳餐厅？”肯走，大声道有人砸场子，自然有保安处理，
这家伙说话声很大，不路等人听见，连厨见。师长也听光白
是有一定资格蓝石班牙人，从厨房走出来的不是我评的，受邀获奖，惟恐名不副人说：“亚洲五十佳》杂志数百人的。”的评选团队总不，一个西我想，蓝石醉还，劝住保安，跟那位客荣誉能每个人都弄时，我也倍感惶恐错，实，但《餐厅醉的厨师长是饭店老板
洲五十佳餐厅《餐厅》是英国人搞许多观察员顺便评选下亚的杂近年来，随着亚洲美到处吃饭评点。在。食的渐渐崛起，他们志，类似于《米其林红以前，他们只关注全球五十佳餐厅，色宝典》，派出
精之做。入选的餐厅，和米其誉。每一家都美仑美能够奂，做出的饭菜都是精益求林餐厅差不多，都是无上荣
“就这叶就能入选五十佳？开笑道：个？一个大盘子里放玩笑吧。”厨如此说话，闹事那人，浇点汁，再配个青菜听大块肉
移，她们也想知往里说过来，带头走到门口往几个人赶忙跟过去。何山青员的重心慢慢里看。白路道：“我们站门口看发生听里面争吵，服务什么事情。看。”不等服务员反应
入内。”口，小声劝话：人前面，挡住门“不好意思，这等时候再闹事情，只好快步走到众里面在争论，服务员此时饭店好在不没有请柬不得
“我们不白路说：进去。”站稳了看热闹。
他们在门口个熟人，骂声晦，一不小心看见呆站，何山青到处乱看气：“柴定安也在。”
顺着过去，柴定热闹。在看女对面而坐，此时同安和一个妙龄少何山青的手势看
才能提升口感，感，宗有如此细腻的口人找茬成提前需做多少工道菜听到那，要肉排，你可知道做做的精细才成作看营养如何，搭配如中美味不说，单说句老话，食不厌精，一牛排是本店招牌菜，其，西班牙大厨笑配菜并易于消不论如何制作，总要道：“你们祖收，我这道蓝石？”化吸何，如何
一阵郁闷，小声嘟囔：外语？”看见老外说汉语白路，还说的如此流利，“为什么人人都会
也做一道牛吃也只那人排给你尝尝？”已，再好回话：“一道牛排而让我是牛排，敢不敢
这家伙是来砸场子何山青点头确认：，的。”看到这里“
多。”白路笑道：“无聊人真
“。”牙定火年纪三十来岁，只，他的饭店肯伙看大一点儿都不多，这家要一道牛排打败西班厨
西餐？咱北城怎么是然靠不疑问道：“遍扫每张桌子，的是西餐？”心谁赢谁输谁火谁厅，居馆子入选五十佳餐白路不关火的问题，眺目远看，
“有青摆出副少见多怪的表情。怪的？”何山什么奇
“这也太没面子了。”爽。白路有点儿不
全可以，我那位仁兄当众叫板，西好吃一些。”给你提供子班牙大厨笑道：“完管去做，不过建议多做几份，让大此时，砸场肉，提供调料，你尽家尝尝谁做的更
挑战。的肉都做过不怕人挑衅，尤处理，不骤来做，味道一应下牙大厨自认做牛排特别人按照正常步牛，定不对。所以敢其他厨房里是自信心，西班了解的这就
餐巾一丢，找茬那人还真猛，把厨房。昂首走进
的跟过去凑热闹去，一群食客，有几个好事厨房，西班牙大厨跟进相询问：“这人是谁？，其余人等互他进去”
要试结果。，重要的是比是谁不重
：“可请六位美食家盘出来，上面摆着六盘放到最近的一张桌上，大声问道个白盘，把托二十分钟后，那人端个大托番。”餐上来品尝一
一个说话：“我可以吃么？”西班牙大厨第
“可以。”
牙大西班头。点点厨
身份，一群人互相谦让个人五出来，和西班牙大厨一能一番，选都有些起品尝牛肉。当上这里的vip顾客，
葫点儿本此一来，未免有些照的东西击败他，连摆砸场子这家伙有瓢的感觉盘都雷同。可如很好很嫩。手最擅长芦画。事，也很骄傲，想用对公平来说，牛肉做的
切。下小块肉丝，送入嘴里细细咀嚼，，一定是他赢意，笑西班牙大厨用刀叉而后露出只要这帮客人不做假
大厨制作的牛肉。客人没做假，五名客人除一人外，其余四人都选西班牙
委看着那砸场子人轻轻摇头，既然比石牛肉，再吃过取其辱？这人做道蓝石牛何必自，几名选出来的评排，品尝过方才的蓝今天是送餐会，当然不过，的牛排所以每位是送招牌菜，客人都有一
？子那位仁肉丝分离，汁液微溅肉提嫩，轻轻一咬，相信，也不用刀叉些不前腌制过牛肉送到嘴里。牛肉确实兄很有接用手抓块”厨：“这，直嚼片刻后面色变当结果出来以后，砸场，入口醇香，只是咀得难看，问西班牙大
，反正有多种方法。如用机什么的种，比，也油葱姜等调料让肉鲜花或干入味，广义来说有很多单说用酱腌制并不是可以算是腌制的一种。还有真空腌制花铺底放置一段时间
我比，微试做牛排？”rs笑道：“你连这肉看不出来，还想和前处理过都牙大厨当然不会西班泄露自己的秘密提