见这个话题也不能打动白路，丽芙暗道，这个光头怎么这么难伺候？
，隔壁忽然有人“二华死了，谁能很多华人在吃饭。丽中餐馆，桌与桌小声说之间用屏风隔开，有他们吃饭的地方是芙刚说完话话：上位？”
我是不玩了。”另“谁爱上谁上，一个人回话。
了二十四“做的没有？”个，查到是谁一共死
没钱的，唐人街是坐“一当天还收缴了一百多在还没搜出一百和一千万现金，听说，连白人带，在二华家家老大被叫进去喝茶多斤黄金，昨天，到现这个时候闹事？”停了下又说黑人一共有十八不出来，谁敢在下要钱没钱要枪支枪，这稳了。”怎么查？警察盯的死死的：“这次和堂惨了
还白路听来，华哥的枪情，忽然想起放在宾馆。后面无表
枪，吧丢进大海她帮别的东西已经处理掉，比如抢来的那些手。。华哥的驾银行卡也是轻照和拆吧拆金则是交给丽芙大部分松处理。那一大箱子美，让忙买东西
得丢弃。很漂亮，惟独那把银色手枪，舍不
会，邀请芙保管，刚一起去。”想说话，丽芙的电话响斯先生有个小型餐然后很路说：“罗高兴的跟白想了想，决定交句。我去，我说我有客人，起，接通后说了几他说可以带你们给丽
餐会？还吃？”“
正好去介绍，罗斯先生就是“不是一回事，咱说了话在这是吃我和你说的米其林，东区。饭，在那里是品菜算帐，然后驱车开往上一下你的饭店。”丽芙观察员，有这个好机会，喊服务员
昂贵。上东区靠近中央公园，是有钱人住的地方，和第五大道都是自有住宅，很
的地下停车场，坐有服务员引领，堂。米的厅梯门打开，汽车直电梯直上三十层。电接开进带他一栋们走进一三十层大厦三百平间约有
着大大小小各种厅堂一边是全套酱。餐具，背后墙壁挂罐，是各类调味上摆着近百个瓶瓶罐各样的锅。料理台
灶，左面还有电烤物，甚至有中箱等器。餐的蒸笼。其他更有许多说不出名字的机料理台一侧是炉
高帽、白色制服的中年人在煎鹅肝前，正有一名头带，动作很娴有点儿名厨范。熟身穿此时炉灶，很
站着六、七个衣冠，皆是寂静无声看厨肩楚楚的男男女女，有人端距杯酒，有人双手抱师忙碌。离炉灶两米远，
肝。”家尝我的鹅到餐台请大迎向丽芙，轻品尝。这才摘下帽子一分钟后，厨师关火，盛出鹅肝，端轻拥抱一下：“来尝
应该尝尝白先生得你情，努力帮忙说话。，吃遍纽美食家罗斯先生”又介绍白路：“中国厨跟白路师白路，我觉说：“丽芙说好，约城。做的菜。”她欠白路人
听说白路是眼厨师，罗斯识。这可要见识见”，冲白路伸手：“睛一亮
白路不知道他俩说什么，只管微笑是而在罗斯看来，好象。答应下来点头，握手以礼，
这个时候，围着餐台品尝鹅肝的一干人等小声议论斯做的好吃。起来，大意就是表扬罗
的得罗斯很品尝一下。”阿基坦和禄吉是法国盛产。禄吉的要好自匈牙利，昨天新取的鹅肝，一些，算你有口福，绝对美味，以我意的跟丽芙说：“来正好，也请白先生极佳鹅肝的地方，很有名感觉来说，比阿基坦和
群，丽芙问：“这么多看只吃鹅肝吧？”看餐台周围的人人，不会
运来，托马斯要做“还有蜗牛，刚从法国烤蜗牛。”
店了？”斯怎么来了？不管饭“托马
顶级最好吃的食物，他会？”罗斯笑道。“我有最不来
吃鹅肝，忽然看给你弄个琴一句话，小见大厅棒很棒。记起前几个月说的很修好，室。”白路全不在意，也不想他俩说话，扬铃小声另一边有架钢琴，等房子装翻译，说这道菜声跟沙沙说：“
沙沙想。了想，没说话
。话，拽着沙沙去吃鹅肝了两句丽芙又跟罗斯说
一够许多人分，好在大家自持块。而已。沙沙也是吃上一身份，只是浅尝切片后也不共两块鹅肝，即便是
去做烤蜗牛。群里走出个中年纪，收拾的很利索子，约莫待品尝和表。拿过有五十岁的扬过罗斯的鹅肝，人罗斯的厨师帽，年瘦
爬动。大，全蜗牛很是鲜活的，在透明箱中
托马斯查点一下人入盐水中浸泡。同时数，按每酱料。开始烧水、做，一共二十六只，放出蜗牛人两只取调料汁和
再塞回壳里，，拌上各种调料后烤。进烤箱烤蜗牛有点麻烦，得先把蜗牛肉弄出来
菜和托马斯也是如泡好蜗牛，再接下来塞进蜗牛壳进行烧烤。以滚水煮，然后送进肉内。取肉，去掉脏，加以调料、调味水，重新入锅煮，要把此制内调料的味道作，用盐水
后面，连蜗牛壳都他使用炭入口。可以钢丝网上，一边烤一边刷酱料，烤到火烧烤变得酥脆，，把蜗牛放到
前，这道菜已，谈不面乏善可陈而工，说不上。美感，就是在做的实在是过，也只是熟练上刀做菜。在白路这种超级高手整个过程很熟练，不
中餐不同，。身取物本，主要靠食胜西餐与不太要求刀工艺等各程中，又过分依靠设备种条件。而在制作过份、采取工，特别追求产地、年
和设备的精确控制。相比较于手艺而言，两个方面求精多是体现在这品标准。间作菜肴，如此制愿意相信严格的制作流西餐追求的精益程，更在意时，可以大大提高工作效西餐师更率和成
水的时间，入锅煮间，完也是计算全按标了炭火炉，烤。不差。甚至上的时时间进行烧托马准来做，连一秒都斯就是这样做的，泡盐
较费时间，等蜗牛装盘后去五十分钟。，已经过这道菜比烤蜗牛
此时，餐台上摆着个巨大的面散放着二十六只蜗牛。白玉瓷盘，上
头：“请食用。”不小，数量也多，可是蜗牛马斯再一一浇汁，蜗牛都有独立空间，托盘子够大，让每一只而后冲众人微一点
牛放到自己的吃碟中，用专用罗斯带头勾出蜗牛肉，边吃边点头：“不错。”的小叉子，各取一只烤蜗
，特意空运当然不错过来好吃？”丽芙笑道：“敢不的大餐，怎么
的鹅肝，白路就没吃。好东西斯微微一笑：“路，疑在家吃饭，当然要吃点难得问道：“你怎吃？”刚才话间看向白罗么不。”说
，白路笑着回吃这些东西。”等扬铃翻译过问话答：“我不喜欢
罗斯哦了一声，不再劝话。
，绝对不后悔，法国一尝说他：“尝顶级大餐也就是这些东西，也轮到丽芙劝就是这个味道。”
笑笑：“我知道。”白路
“知道还不快你，你不吃，我就吃了。”动手？我可告诉
“你持微笑。吃吧。”白路始终保
意？罗斯想想说肴。”佳不满么执着，难道是对这些菜肴见光头这能有这个荣幸，品尝到白先生制作的道：“丽芙说你是厨师，不知道有没
白就不献丑了。”路笑着摇头：“我
南》观察员，每年几是美食家，四十岁开吃两百多牛的时间里，丽芙简单跟店，写许多乎担任《米其林红色指也是银行家。从始，注意力放到美食上都在外地转悠，一年要白，刚才，在托马斯制作蜗路介绍了屋里人的身份报告，并给吃过的饭店评级。家饭。罗斯
好东西。他追求的是极至美食，朋友来吃回纽约，就邀请所以一
托一家高马斯是为米其林观察员之级餐厅的主厨，前，俩人友，关系很好。非常有名气。在罗斯成就是朋
有关，比如某美食节其他客人也是与美食目的主编，或是某知名美食家等等。
白路当然不在意他耍，所以想推群人们是谁，不过实在没心情在这样一脱掉。面前表演杂
圈子，笑着丽芙想让白路快劝道：“做一的菜呢。”还没吃过你做道吧，我速融进这个
有两个人让白路做隐有点瞧不起的意思：“你会做菜？”隐斯走过来，随口问道菜，托马。
头：“略懂。”白路挠挠
“纽之后，托马斯道：“既懂的菜吧。”见白路还有没有做菜的斯撇嘴道：托马餐馆占领了，你不会勇气吧？”然略懂，那就做个略些犹豫，约城都快被你们中在听过扬铃的翻译
几个不会说人呢？候都能遇见白路叹口气，怎么什么时话的
肤的家伙来到，这帮黄皮纽约，整个城确实对都是中餐馆。中餐厨师有意见说话。而是很多西市，一下子铺天餐厨师其实，不是托马斯不会盖地的
愿意老外宁肯去排队。，直接压榨西餐回西餐馆吃饭一桌吃口中餐，、和陌生人挤在所有开饭馆的中国人有顿唐人街，有许多厅的生存空间。比如说个共性，勤快能干能也不曼哈吃苦
种情况，西餐厨师自然然要有意见，托马斯也自鉴于这向着自己人说话对中餐。
他的不屑之意，白，笑了笑，走到炉：“好路得为自己正名灶前面说话吧，给你们做中餐。”淡淡地表示着托马斯，听此时