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第九十六章 韩厨比刀功

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小跑过来,进厨房就问:“么事情。罗红宇,再后面是怎么了?”在他身后是金太盛等人,纷纷询问发生什不一会儿,翻译

跟罗红宇说厨房吵起来严格来说,懂韩语的职员跟去不是越说能出事?宇一靠,做菜也听,我这事情要怪罗红宇情,还派个不服务员害怕出事要怪服越乱么?同时,也,明知道对方不懂汉语了,让翻译过去。罗红没说清楚,

他之下,于是带着自担心出事,赶过论重要性,绝不在己的翻译一起去看,这坐不住了。李是千喜下,金太盛也连锁第一厨师长,过来。虽然职位比他低,但是

厨房。所以,大家齐聚

番了解,知道是误会,众人啼笑皆非。经过一

厨师的韩国菜,咱们的毕竟不太正宗。”用厨房做菜,罗红宇是接待方,不,不合他们口味做他们喜长说:“韩国厨师要借希望出事,跟花园酒店

人,不和你争这个,厨师给李中基准备案板、让厨长一听,说我们韩国菜做的不正宗?好吧,你厨具。

真是来不好吃,韩菜大嫌弃他们韩国菜不正做菜的,而且厨师不能忍。一听这家伙厨怒了。宗,做的是他能忍,手下

,特意从饭店借来个韩菜,三十多岁,有五年以上的韩菜为了作经验。迎接韩国企业团师傅。师傅叫王柱园酒店没有专北城的韩菜师傅

他是在国内跟这位韩菜师傅从来没菜。跟他去过韩国,也不懂师父学的,也就韩语,他的韩菜是是吧,有个大问题,是说,国内师傅学的外国

菜系都有涉猎,了解其中的复杂、在学韩国菜之王柱烦琐,还有高超技巧前,对国内八大

来比较简单。除烧烤外,还有蒸煮、凉拌少有炒菜和油炸食物。种方法。很烹调多以烧烤为主,地理和食材限制,、腌菜几制作起韩国菜却是不同,受

食做比较王柱学了五年韩菜,越学越不以为然,还是生的,根本不能中华美都是什么啊?除了生的

有它们的存在他两酱,酱缸。酱缸夸张的说韩菜样,不。尤其泡菜,必不可少。暂且不提,不能吃。其有三宝,泡菜、大部分饭局都

素。大部分青菜都是此之外,韩菜还有个最大特点,生吃。

海鲜、肉类也一样生吃,连的是,不但青菜生吃

比如拌八爪鱼,肉。比如生拌狗肉或是牛

不过二。老大是他师父。为师傅柱当然柱学的很用心,很一是因快成为北城饭店美食对他很好,肯教他了在北城饭店站住脚。目的,王什么;另一个原因是为韩菜老会不以为然。还好,不论出于实上,他肯学韩菜,相比,王拿这些菜和中华

你说的努力,更因为对两了?之后是不好吃?你真的有尝菜不好以为么就不好吃过?”道:“怎国菜肴的了解,,王柱忍不住说然,也因为自己正宗,我认,可在听到韩国人说他做的可是因为这份不我不

笑着打圆场没法管理,只能,毕竟不成。”己手下他站出来说话,花园饭店厨师长有些为难客人开心就:“王老大,咱是自是客人服务,只

看了几个韩国人和高丽棒子一般见识,一眼,王柱想了想,算了,转身想走。

住。翻译赶忙大喊把这话翻译过去。这时候,韩国翻译把一声站译给李中基听,李中基一听,也来了脾气他说的话翻

来都是他打骂别人的纠纷,让他长,多年以,哪?加上喝多韩国酒,基身为第一厨师很注重辈分,李中想要发泄一下。再加上刚容一个小辈在眼前猖狂心中不爽,

。”笑:“我站住身,双手抱肩冷喊站住,王柱停步,转

?”过你做的李中基通过生拌牛肉是不是你做的话“你说我没尝韩菜?刚才那道翻译说

王柱回话说是。

他那道菜端过来园酒店厨师生菜……”。”又让翻译跟花:“你说你的好吃是么?好,服务员鲜牛肉,鸡蛋,芝麻,李中基冷冷一笑长说:“麻烦你给我准备几个犁,一块

这是要比

不过来,我靠,怎么又出事了?歉。”招商局罗红宇有点反王柱:“比什么比?赶紧给客人呵斥

识他。根本不认王柱置若罔闻,因为

。”红宇气坏了,跟花快制止他园饭店厨师长说:“

错算了“认个实实的得罪花园着我来?笑谁了?干嘛老,回头咱俩坐无奈,饭店厨师长我老老着劝王柱

和你们坐,好好聊聊,我中餐老大挺熟的。”

人要比,关我什事?”笑道:“是那个王柱

,是韩国人要比试。厨师长一想,有动手的想王柱根本没对啊,

见花园饭店厨是瞧不起我师长没,李中基越发生气,这让人准备食材

喝酒的人容易偏激,盛说了几准备食材,又跟金太译催厨师长李中基让翻句话。

既然有兴趣,,到时候们比比就继续麻烦罗处长帮忙。响投资于是,金太盛笑着出面:“罗处长,不影让他是,放心,绝对,还要

译完这翻译是真忙啊,翻个人说的话,又去翻译下一个人的。

要投资不黄,他们就的比,罗红宇想了想翻译说完这些话,一个厨子比下海又能如何?只是比上天,便笑着同意下来。试,能有什么大不了的

都同意了,厨师长正主让人准备食材干净端到李中,清基面前。

了两眼,按肉的盐搅纹理方向按住,快速案板上随手拿拌均匀李中基看着王柱冷冷一笑,在试刀,拿起鲜牛肉看起一把菜刀。也不切片,然后切丝。加入白醋

然后切梨丝。

梨丝,同样铺成圆型取圆盘,生菜铺底,美的圆。再铺。这时将肉丝过凉开三个圆。水,铺在梨丝上,形成第两片生菜拼成一个很

、黑胡椒粉等着料,:“尝尝。”撒上芝麻生鸡蛋黄,端给王柱,用韩语冷声当中是

是什么意思。这句话不用翻译,大家都明白

丝几梨丝,都是赶紧利落豫,检验不但快,有些犹。刀法王柱有流出太多汁液。乎同样大小。至一个厨师是否合于梨丝更不用说,李格,最简单的办法就是刀功。李中基切肉丝中基刀法之且十分精准,切出的肉快,生梨成丝后都

宇:筷子,将肉丝梨丝和国料子递给罗红“罗处长,尝尝正理。”金太盛笑着拿起一双鸡蛋黄搅拌均匀,宗的韩然后把

译帮着翻译赞:“好吃,。”国翻,微笑接过筷子,夹一口肉丝吃下,片,罗红宇听后连点头称好吃,好吃这句话由韩刻后,连

然道:“都,看看哪个好吃。”服务员端回来盘生拌牛肉也被尝尝这时候,王柱做的那李中基

一个生拌硬是按照王柱那盘生拌连调料都是相同的手艺了得,制作,牛肉的做法,李中基为显示牛肉有很多种做法

中基十分凭饭桌上看了几眼擅长、熟悉的韩菜,但中基确实厉害,只柱没有抢先动筷食材、调料、及制作过。尽正是因为这个原因,王说,已经是十分了不起后,竟然能完全管是李,又品尝两口之还原一份菜的道李子。现在,他已经知是单就这份本事来

及王柱的面子,没人上前。李中基让一厨师品评菜肴,厨师们顾

吃一道菜的勇气李中基冷都没有,也敢妄谈料理?”:“还泱泱大国,连

怒了。舒服,于是翻译给酒翻译很不师们马上就店厨师听,厨这句话,让中国

比如抱一样。乎人种,团,比如排外,大家都有些事情无关

然眼中不服,心里不服黯然而退。虽国厨师赢了。,仔细品尝过两道生基是在挑衅他们。当中牛肉。然后不发一言,道菜,确实是韩走出两个主厨在厨师们听来,李中,但是只说这

厨师们不服输、却又看着中基哈哈大笑,很是得意。不得不认输的表情,李

兴,不但出口恶气,放言道:“我知道理胜于中华美食他很高的感觉,,没关系恭候大家的挑战,希你们有人不服望有人能打败我。”,我就站在这里,所以一激动,还隐隐有种韩国料

这句话,花园酒店的厨师都变了脸色,我靠家伙也太狂了。当时有菜还是中餐?”人问话:“怎么比?等翻译说完比韩

不公平。一个是会对另一方韩菜厨师,一个任何一种菜比赛,都是中餐厨师,选择

,我和怎么样?有没有敢比的:“中餐最李中基听比刀功?”讲求刀功你们明白这句话,哈哈一笑

那就比吧,能被打死,不能被吓自己的刀功有信心死。何况大家都对

大主厨,很是出人包括厨师长,结果是不想,结果完胜。单挑花园酒店意料,李中基一个人,

奋,个水平?哈哈哈。”李中喝多了酒,已经很兴后,大笑道:“越赢又越兴奋,完胜道中国厨师只有这

比试中连续取胜,意忘形,才会说出上面那句话。有些得他真是喝多了,加上

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