“卧槽，豆腐包子这么好吃呢！”

大肉包好吃，光头大准备。哥还有点心理

因为肉本身就好吃。

豆腐包有味香的但把没道的豆腐，做成这么就很令人意外了。

婆豆腐的味道很像着有一种吸满汤汁的嫩滑，跟麻，吃。先炒后蒸的豆腐

但口味是香辣的。

，在浓郁香辣的调人无比的意外。豆腐的香醇味下，好吃的让

让人发自内心师厨艺的程度。相比腐包，好吃的是会现在吃到嘴里的豆厨赞叹本身没有味道的豆腐，

个四舔唇，不够吃啊！包子下肚，光头大，可惜的舔了哥并没有吃过瘾

边路过拿着熟的跟了上去视线一转，他看到旁。悉包子的男人，高兴

人吓了一跳。他毫过去，给捧着包子的男不掩饰的走了

大哥后面的。这男人就在光头是刚才排队买包子跟

样子，男人吓得直。他走来，一看到光头大哥直接向接原地站住了副来者不善的

大哥向他一步一步走就这样紧张的看着光头来。

？”“你好，有事吗

相比强是一拳就能被打死。头男，他瘦弱的怕男人结结巴巴的看着光头大哥问道，光壮不好惹的

归有点总害怕的。而且大晚上的，

“你钱。”你这包子卖吗？我给

光头大哥扬起一个友量让自己显得和善些问道。容，好的笑尽

其实他真是个好人。

的，显得凶神恶煞然也不能作就是负责要债罢了，做这行的，外形需要，不吓住人。就是平时工

自己显礼貌。有，得平易近人一点都很平尽量让说话时不工作的时候，他都

里这就是威胁。但看在瘦弱男人眼

板很好说话光头男跟摊位老虽然前面他看到的样子。

格比较胆小。但男人本就有点怂，性

了点头。为手里的包子，含泪点了不起冲突，心里默默流泪交出了

光头大哥兴奋的从口袋里掏出，手包子见他愿意出两百现金递过去。

“给。”

。没发现男情愉悦的一边走一边吃悲痛心情，反而心人看着包子被拿走后的光头男丝毫

男人拿着两百块钱，完全笑不出来。

么区别！他这跟代买有什

！啊啊啊啊！他的包子啊

ሦሦሦ

比平时周六，过来买包子。多很多今天是的人，

当然最后没买到包子的人也很多。

番功夫。搞的林周收摊都废了一

狂了！太疯没买到包子的食客们真是

的高兴。家已经十点多了林周回到这周任务的最后一天，就忍不住，一想到明天就是

统给的奖励。期待任务结束后系

林周对卖的包最后一天卖子也非常重视包子，

精挑细选，准备雪蟹黄包跟菜包。卖

第二天一早就去农贸市场购买所需食材。

蟹黄包的制作复杂。

制皮格的要求。，每道工序均有严要经过好几道工序，蒸汤、做馅、擀皮、捏包、火制蟹油、

备制作。所以林周爬山就开始准来回

能他没有帮手，只一个人花费大量时间去准备。

的时候，林周买底还不是大闸蟹上的都是六月黄。八月市

六月黄和大闸蟹的区别还是有的。

，还有半。斤的，看上去非常四两的，甚至大闸蟹一般个头都挺大的肥，有二两的，三两的

蟹和六月黄它出一果将大闸个大闸蟹来。的个头非常的小，如个六月黄才能拼在一起，估计五到六六月黄放

大闸蟹便宜多了。但价格可比

蟹黄包，成本小点。买便宜的小螃蟹来做，他也没那么心疼

来林，就能上锅蒸了。会在仔细刷两遍早上买的小螃蟹，一回加盐让它吐沙了，这周就给放到水盆里

拿出来蒸蒸包子的蒸笼，螃蟹刚刚好。

里盖起来，等全部刷完刷好洗干净，在一起蒸。螃蟹太多就丢到蒸笼了，林周压根没那个耐心全部绑起来，直接小

蟹螃大火蒸再取出放凉。20分钟后，

狼一地藉的地面，清理干净。给刷完螃蟹剩下这个期间，林周

取蟹肉、蟹黄。接下来就是没有技术含量的去壳

两个小料。时过去，林周才开始炒馅

肉热气，开始快速冷油，热锅入葱末、姜末炒黄，翻炒至出蟹香，再倒入和蟹油。融化，烧至洁白的猪油挖一勺蟹丢进锅里，瞬间冒起三成热后下

浓郁的蟹鲜味。这时厨房里已经弥漫着

般奢侈的炒过蟹林周可从来没这黄。

忍不住的咽了咽口水。

胡椒粉调郁。加完绍酒、盐、白味味更是浓后，香

很多浮沫，再打去浮金灿灿的在锅里炒出，就可以出锅了。沫，淋上香醋

要是煮完面条，看着那么多好吃！黄拌面有多象这吃蟹黄，林周不敢想螃蟹，最后就得了一海碗蟹

一想到蟹黄拌面，面的。团都是现成

不是不行，配上吃！这蟹黄，肯定好包子面用来做一碗面也

了起来。越想越馋开始咕咕咕叫，林周肚子也

是吃上了！喷喷的蟹黄拌面他还最后，香

不能苦啥都苦做厨子的！

.......񱜆

醒就开始准备蟹下午，林周一觉睡黄包需要的皮冻馅。

睡前拿高压汤已经跳到保温上了。锅炖的猪皮跟老母鸡

碎肉皮，制肉机绞现在倒出来用绞成猪皮蓉。

再将鸡汤过滤，开，改小火熬制。锅中，下入猪皮蓉，大火烧放入

期浮沫。间有浮沫就打去

，熬到浓稠时，再撒上葱花，起锅。待汤汁熬到约剩四分之一时，开始调味

断搅放在盘中，并不后捏碎就是皮冻馅了。拌，待汤汁冷却，凝固汤汁过滤出来，趁热给

成功。最后还要将皮冻馅和制好的向蟹黄放入同一个盆中拌匀，蟹黄馅才算制作，顺时针方

复杂的了。是最黄包真的相比之前做过的包子，蟹

上午干到了下午。准备工作就从

接下来还有雪菜包。

了。在，一部分盐味菜，泡到现买的现成雪也已经泡出来

等雪菜馅也炒好，子了。接下来就是包包

揉。面擀皮的时间，馅料也冷却好了

间增加自间，不浪费时每一步，林周己的工作量。都精准把握时

说是蟹黄汤包了。的就是皮薄，吃有馅料里有皮冻，可以蟹黄包制作，因为

皮漏汤汤包最怕破。

种。的皮也都是中间厚，边缘薄的那所以林周擀

汤汁还没吃这样就可以避免蒸好的到嘴里，就漏掉了。包子掉底，导致里面的