吃呢！”“卧槽，豆腐包子这么好

还有点心理准备。大肉包好吃，光头大哥

本身就好吃。因为肉

味道的豆腐，做没有这么香的豆腐成包就很令人意外了。但把

汤汁的嫩滑，跟麻先炒后婆豆腐的味道很像。蒸的豆腐，吃着有一种吸满

口味是香辣的。但

醇，在浓郁香人无比意外。的香豆辣的调味下，好吃的让腐的

豆心赞叹厨师厨艺的程度相比本身没有味道的腐，内，好吃的是会让人发自。现在吃到嘴里的豆腐包

子下肚，光头大哥并四个包没有吃过唇，不够吃啊！瘾，可惜的舔了舔

视线一转，他看悉包子的男人，高兴的跟了上去。到旁边路过拿着熟

捧着包子的男人吓了一跳不掩饰的走了过去，给他毫。

这男人就在光头大哥后面的。是刚才排队买包子跟

走来，一副来者不善的样子，男人吓看到光头大哥直接向他。得直接原地站住了

一步一步走来。大哥向他就这样紧张的看着光头

“你好，有事吗？”

男人结头大哥问道的怕是一拳，相比光头男，他瘦强壮不好惹的弱巴的看着光就能被打死。结巴

归有点害怕大晚上的，总而且的。

子卖吗？我给你钱。”这包“你

，尽量让自己显得和善问道。光头大哥好的笑容些扬起一个友

其实他真是个好人。

然也不能吓住人煞罢外形需要，不就是平时工作就是负责。了，做这行的，要债的，显得凶神恶

易近人一点，说话都平时不工作的时候，很有礼貌。他都尽量让自己显得平

眼里这就是威胁。但看在瘦弱男人

跟虽然前面他看到光头男摊位老板很好说话的样子。

但男人本就有点怂，性格比较胆小。

的包子，含泪点了点头。为了不起冲突，心里默默流泪交出了手里

从口袋里掏出两百现金递过去意出手。光头大哥见他愿包子，兴奋的

“给。”

光头男丝走一边吃。悲痛心情，反而毫没发人看着包子被拿走后心情愉悦的一边的现男

拿着两百块男人全笑不出来。钱，完

代什么区别！买有他这跟

他的包子啊！啊啊啊啊！

.......

。子的人，比平时多很多今天是周六，过来买包

当包子的人也很多。然最后没买到

周收摊都废了一番搞的林功夫。

没买到包子的食客们真是太疯狂了！

点多了，一想到明天林周回到家已经十兴。住的高的最后一天，就忍不就是这周任务

奖励。期待任务结束后系统给的

子也包子，林周对卖的包最非常重视后一天卖

精挑细选，准备卖蟹雪菜包。黄包跟

早就去农贸市场第二天一购买所需食材。

。蟹黄包的制作复杂

工序均有。皮汤、做馅、擀皮、道工序，制蟹油、严格的要求捏包、火蒸，每道要经制过好几

所以林周爬山回。来就开始准备制作

。能一个人花费大量他没有帮手，只时间去准备

市的时候，林周不是大八月底买的都是六月黄。还闸蟹上

蟹的区别还是有的。六月黄和大闸

的，看上去非，有三两的，常的肥。大闸蟹一般个头都挺四，二两的两的，甚至还有半斤大

估计五到六个六月六月黄它的个头非常的放在一起，蟹和六月黄如果将大闸。才能拼出一个大闸蟹来黄小，

但价格可比大闸蟹便了。宜多

那么心疼。小点做蟹黄包，成本买便宜的小螃蟹来，他也没

早上买的小螃蟹，一回来林，这会在仔细刷让它吐里加盐周就给放到水盆了锅蒸了。两遍，就能上沙

蒸包子的蒸笼，拿出来蒸螃蟹刚刚好。

螃蟹太多了直接刷好洗干净，就丢到蒸笼里。蒸那个耐心全部绑起来，小等全部刷完在一起没，林周压根盖起来，

后，再取出放凉。钟螃蟹大火蒸20分

的地面蟹剩下一地狼藉这个期间，林周给刷完螃，清理干净。

蟹肉、蟹黄。有技术含量的去壳取接下来就是没

两料。个小时过去，才开始炒馅林周

始快速融化，烧至三成勺丢进锅里，入蟹肉和蟹蟹油。入葱末、姜末炒香，热后下黄，翻炒至出再倒瞬间冒起热锅冷油，洁白的猪油挖一热气，开

房里已经弥漫着浓郁的蟹鲜味。这时厨

林周可从来没这般奢过蟹黄。侈的炒

住的咽了咽口水。忍不

加完绍椒粉调味后，香白胡酒、盐、味更是浓郁。

沫。上香醋，就可以出锅了在锅里炒出很多浮沫，再打去浮，淋金灿灿的

得了一海碗蟹黄最后就面条，吃蟹黄有多好吃！想象这要是煮完看着那么多螃蟹，拌面林周不敢，

面团都是现成一想到蟹黄拌面，的。

包子面用来，配行上这蟹黄，肯定好碗面也不是不做一吃！

起来。始咕咕咕叫了开越想越馋，林周肚子也

是吃上了！面他还最后，香喷喷的蟹黄拌

厨子的！苦啥都不能苦做

ሦ......

蟹黄包需要的皮冻馅。下午，林周一觉睡醒就开始准备

压锅炖的猪皮跟老母鸡汤已经高睡前拿跳到保温上了。

现在倒出来绞碎肉皮，制成猪皮蓉。用绞肉机

。火烧开，改小火熬制再将鸡汤过滤，放入锅中，下入猪皮蓉，大

期间有浮沫就打去浮沫。

时，开始调味，熬到浓稠时，约剩四分之一待汤汁熬到花，起锅。再撒上葱

搅拌，待汤汁后捏碎就冷却，凝固来，放在盘中，并不断是皮冻馅了。趁热给汤汁过滤出

和制好的拌匀，蟹黄馅才顺时向一个盆中，最后还要将皮冻馅针方蟹黄放入同算制作成功。

相比之前做过的包子，蟹黄包真的是最复杂的了。

准备工作就从上午干到了下午。

接下来还有雪菜包。

分盐味也已经泡出来了。，泡到现在，一部买的现成雪菜

来就是包包子了。等雪菜馅也炒好，接下

料也冷却好间，馅了。揉面擀皮的时

作量费时间增加自己的工每一步，林周都准把握时间，不浪精。

说是蟹黄汤包了。制作蟹黄包，料里有皮冻，可以就是皮薄，因为有馅吃的

汤包最怕破皮漏汤。

，边缘薄的那种。中间厚所以林周擀的皮也都是

包子掉底，导致里这样就可以避免蒸好的的汤汁还没吃到嘴里，就漏掉了面。