楼板笑盈盈地亲人，“小二，通。”上明月厅！”卿御淮吴家和徐家两家扬河下酒楼宋老知后厨明月厅准备出菜自欢迎“各位宾客，请移驾

的毛巾向后院。小二一甩手上洁白“得嘞。”走

悉的香片忙碌，小二闻着熟道：“钱三爷，明月菜。”他大声叫厅准备走味，忍不住口水直流，此刻后厨一

子高高的男人声去，正在灶台上掌勺的胖胖的，个，上客人“知道顺着小二的视线看了，大家忙起来如洪钟回应：了。”

爷的话在后厨那就圣旨是他出菜世家，书用不上劲，倒是对古的御厨。这小宋老板花重金请来子读手艺，在这河下等于真的没人敢称第一。其镇他第二，的，二去学到了其父七八成做菜精明，这一来是宫里空气传音，大厨三。这个三爷可是身淮扬父

作揖，徐笑笔地向楼上走去。！”吴老爷躬身“亲家，请老爷还礼，两家人说说

打量着酒楼，楼上下是个会经营的主啊“酒楼生地说，“这个宋老板意真不错。”徐老爷。”沾上毛比猴还精，果然宾客如云，他感叹

和夫人也被他的聪明后边，这个小可沈锐走在开。少爷不逗得十分开心，后边，家丁小龙陪在他伶牙俐龙虽伶俐劲乐得笑口常仅把而且老爷齿，每天然只有十四五岁，

。小龙悄悄地尔雅，小的真为少爷和你真是书上高兴！”在沈少爷耳边说车，小姐呢漂少爷学富五貌，我们亮大气，温文“少爷，你看徐家小姐说的郎才女

然还说不软对于眼前这个徐小姐有上如何，但是刚的一眼已经让他耳根人，自然刚判断。只自己的是双方沈锐少爷可不是那心旌神驰了。还没有正式见面，自

天天都可以见官霍大人还题诗，小姐嫁到沈，想到这里，小龙心到那个举止首，所以他没有跟着上去，不过他的目丫鬟。心想去二楼而是径直上丫鬟陪嫁过府，那一样自己岂不是沈少爷早光没离开那个墙，前不久山阳父母不凡的丫鬟了说这酒楼三楼上有个诗府，肯定是她作为贴身听里一阵激动，忍不住笑出了声。地跟了了三楼，小龙诧异

眸问道他回所吸引，？”沈少爷“小龙，你笑什么被这突如其来的。笑声

“没什么，少的心思，不过看龙那红扑扑的脸蛋少爷爷。”小破罢了。破不点一看就知道了他

当凌绝满目葱顶，一览众心旷神怡。他向北望去古镇河山小”的诗境。下尽收眼茏，习习凉风袭来顿觉底，才真正感受到“会他们来到了三楼窗外

之末口，这条河就是“河下”是名，为了沟通长准河相接的末口就在江和淮河，与。修邗沟的目的是淮安城北的河下吴王夫差开凿的邗沟字意思是河

的水运重镇。浦关后，在公元前486年开凿大运河通淮水从始建便成为重要距今路周世宗于此建满年之后，又有隋炀，江时间又建坝筑，河下镇两千五百帝

此自古就极往往的船也因来了到之处有为繁荣……有水则活，水富，河下镇财来，来来大量的财只带

人白居易诗作前“诗魔”“为四大运河一念了一诗王”之称的著名诗号沈少爷站在素有配得上“东南第认真欣赏，他不停点头，心中之都之一的淮安自然诗。洲”的美杰地灵之地，作遍，淮安府自古堪称人默默将

游览了淮安万少爷又移步欣赏明朝诗安的诗词。柳池（今勺湖人姚广孝在）后，赞美淮

淮安览古

明姚广孝

襟吴带楚客多游，壮丽东南第一州。

屏列江山随水际天浮。地转，练铺淮

城头鼓劲惊乌鹊，坝口帆开起白鸥。

胯下英雄今不见，淡烟斜日使人愁。

自然对盛赞淮安的耳熟能详，作为生在河这首大作不少名人。他深知，脚下这块下古镇的宝地史上也出过沈少爷饱读诗书，

，河下镇镇有2000年历史素有士之乡”之称，文，淮安府河下古“进出过进士、举人多名女英雄梁红玉等。文学家事家韩信，枚乘，抗金化底蕴十分深厚。远有胯下之辱的军

过吴王刘濞文学侍从。大国上宾，后来成为梁王刘，西汉辞赋，又上书显名，王均不听。七国七国之乱前后，枚乘因此而武的曾上书谏阻吴王罢兵，吴叔文学好友。在很长时间段被视为七国叛乱中之乱平定王起兵，家。枚乘，字吴汉族，淮安人，曾做劝谏

的第一篇正式形成少爷对这，《七发》是标志汉，枚乘枚乘赋九篇”，今仅存作。赋到汉赋的承前启后之位文学名家很是景仰，《作品辞赋。《汉书•沈三篇文学上的主要成就是七发》是从楚辞艺文志》著录“

在河下这“壮丽江南第一洲”果虚名，霍大然人的题诗让星真的要降是浪得片神奇的土地沈少爷一不惊，文曲沈少爷心想上了。

来。”楼下突然传来店小二声。少爷。马上开席了，快下音“沈

促沈楼。少爷，主仆马上下小龙连忙催二人

落座。明月厅恰好容纳做在这一桌。两桌，主桌上两亲，沈老爷一看儿子到天的主角，自然亲，沈锐作为今家加上双方至了，连忙招呼贵客们明月厅内笑声不断

“头菜来了。”喜宴马上就要开始了。

日正式得很，他高兴徐某的贵客，犬杯，向各位亲徐家小姐喜结连理，子即大的喜事。所以，请各心了，开心的是我儿那是我们徐家祖上积德淑的。俗话不来。在“今天我太开落大方地致沈老爷今天穿着得比平将和小姐，：子能娶到徐家漂亮贤位共同干这是沈府最辞地站起来落座的都友表示敬意。”是我说来者不外，外者

大家随之也干杯！”客徐老爷连忙站起，站起。气了，来，一起“沈老爷太

。时上菜明月厅里顿时热闹起来，店家不

。“蟹粉于个头大而圆，夸张头，这可是酒楼招牌菜狮子头。”随衬的“狮子头”上来了比方为狮子作着店小，由二报菜，一大碗青菜

淮扬菜道传统名菜，属于在淮扬菜中最。淮安负盛名的一道菜肴扬州、这是的一了。”“软兜长鱼来，也是

主要材料，，皮糯粘腻滑，稠浓，口味鲜，它以鲢鱼头为肥嫩，汤汁者鱼肉。以烩菜为主，口味属于美，营养丰富，是淮扬菜中的佼佼烹饪咸鲜味“拆烩鲢鱼头”

用。”“白袍虾仁请慢

扬菜薄肉厚，绍道：“长鱼一起被称为淮炒双峰，虾，这种青虾皮深厚见长的的最高水平。”白袍虾以选料精细和炒菜功夫原料必须使白袍虾仁和软兜代表了淮用洪泽湖当地出产的青沈老爷介挤出来的虾仁洁白丰满。仁的虾仁

等酒楼，居然能将此步，心中的敬意油不到山阳县河下古镇上竟有然而生。这徐老爷听得如痴如菜做到登峰造极的地醉，想

老爷卖得更入神了。“不过。”沈一关子，大家听

道菜还有这实操中，这么个诀窍。”复一日，年复一年的“淮扬菜大厨师们在年

住追问。“是什么？”徐老爷胃口被吊起忍不

欲知后事如何，且听下回分解。