看看书吧

字:
关灯 护眼
看看书吧 > 都水监公厨 > 第154节

第154节

章节错误,点此举报(免注册),举报后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待,并刷新页面。

,甚至隐隐约黄色的焦黄色。过了一会儿,染上一层更加浓郁的黄色面粉,约变成本就是淡

的麦香味也越来越浓郁香,闻着就能令生食欲。,甚至还散发着一股焦人产空气中弥漫

她一看就知道现在可以出锅了,即出声道:

撤一点,不用全部熄“三娘,这边的炉阿姊炒豆沙。”子柴火可以,留给

说罢,她立即拎起铁锅粉盛出来,将里面炒熟的面,转移位置,放在一旁晾凉

(二)第103章巧果

上,移开位置锅重新放在灶台后将清洗过的铁,给赵青悠让出空间

青悠随手用手被碾碎,看起来已然是在指腹熟透了。,赵此时捞起一颗红豆,轻轻一压,红豆立即

赶紧全部捞出,换到烧干。铁锅中翻炒,将的水分其内部

作,眉眼之间皆是笑意。看到郑琬的动

拌在一起观察着赵,制成一么问题之后炒熟的各类的五仁馅。,将的动作,发现没什青悠大小,均匀地坚果切分郑琬站在一旁为合适的

馅料有一种共通之处她负责的这三种

之外,面粉、其余的皆是与炒熟的蜂蜜混合。除了需要备齐的主料

若是粘连效果不佳,还可以,揉成团备用。往里面加入适量的水混合均匀

,只粉和盐馅麻碎、花椒往里面加入胡罢了不过需料也与其类似

她忙活的间着。隙,其他两人也没有闲

与香甜气息不断往身沙,直至能够感开始报团钻入,才停下手里的拌着锅里的红豆体积变小,,一股浓郁的豆香动作。赵青悠专心致志地搅觉到锅中豆沙

同时处理了。青苗将一旁还不忘吩咐赵煮着的肉也

半了。肉松的进度条也快两个人齐开工,看起来似乎

郑琬追问道之后,赵青悠将豆馅盛出来立即看着

不是要开始制作饼几种馅料都做好了,“娘子,现今好皮?”

抓紧时间将五种馅料做“阿姊说的没错,下一个环节差不多。”是明日起床后需要忙活的事,今是制作饼皮。不过这出来就

咸蛋黄定是好了,儿要去“对了!烤炉中的看。”

节,赵青苗蛋黄,慌张地扔掉自然想起被己手里己遗忘在烤炉中的咸的铲子。到制作饼皮的环

“砰!”

肉松简单翻拌一二,当作是补锅铲撞在铁来,对着锅中的误,赶紧将铲子捡起锅的一瞬间,她立即意识到自己的错

然后赶紧把铲子塞给距的赵离自己最近青悠,喊道:

“阿姊,这个肉松你暂时先看着,儿去黄被烤焦了。烤炉看看,叫咸蛋

不及待地往烤炉的位置跑去说罢,就迫

感觉到无可奈何风火火行琬,对着风事的赵青苗只留下赵青悠和

呢?她们俩能说什么

黄烤干,也不会烤焦是把咸蛋就算烤炉中的火候是固定的,

默攥紧手里的铲子,继中的肉松续给锅赵青悠默翻拌,还不忘咨询道:

娘子你地方,正好仔细看看,刚炒过若是有什么缺漏的现在还可以弥补。的红豆沙如何,

一部分豆沙送入口中,随意用筷子挑闻言,郑琬走到桌旁

的红豆沙立即两粒存在强烈没炒碎的红豆,舌尖轻轻一挤,细腻在舌尖化开,中间还有一颗粒感十足。

在口感上来的地方说没有什么可以挑剔

富,是份不可多得的好馅料。还夹杂着一股淡淡香,层次在红豆的香味之外,甜度适中并且这份豆沙馅

一番品尝后,她称赞道:

的手艺是越来越好“阿姊近来非常好!”馅料沾染上牛乳的面加不仅让了,这份红豆沙炒的香味,还使得非常好。尤其是往里其口感更加细腻丝滑,入的黄油,

,赵青悠的脸上听到如此直的夸赞嘴角不立即浮上两朵红云,自觉上扬。

“娘子真的是过誉了,。”不过就是仿照娘子之前的做法罢了

学到精髓,这也,无须过谦。”“能是阿姊的本事

出现,言语满含庆幸蛋黄的赵青苗滚烫地说:在两人谈话间,端着

“还好没这些咸蛋黄是否可用?事!郑娘子你快看看,

咸蛋黄递到郑琬面前着,就将手中的

看着眼前明显呈现出橙还在表红色的咸出现又消失。面滋滋冒油,一个个油被高温烘烤出的油脂泡还在黄,不停

而来的热气。郑琬还能感觉味,携带咸蛋黄不断冒出来的香

。”“自是可以,三娘不间再用即可必忧心,放在一旁留着明日早

“喏。”

好了。馅料都做黑之前总算是把所有的三个人一起忙活,在天

翌日一早,吃工。过早膳,三人继续开

还不忘连连保证道揉面这个需要耗费接过这个任务,气的任务,立即主动大量力青苗一听

是揉面这觉得还放心较合适自己,你们就情比任务。”“阿姊、郑娘子,儿比较轻省的料,这个你们俩就负责馅交给儿。种大开大合的事

,立即将郑琬调说罢好的面粉和料水混合在一起。

其他的东西赵青悠和郑开始制作视一眼,琬笑着

作油酥。分成一个个合适的大小,而郑琬则是开始赵青悠负责将成馅料团的

酥脆叠的道流富的内陷之赞的就是它那层层叠行的得人称,最江南东皮。巧果,除了拥有丰

皮应声裂去,一口咬下开。层叠叠的饼酥脆焦香,层

种令自然需要油酥与饼皮人难以忘怀的场景,的更好搭配。

将热油泼在面粉上,混的油酥面团。合成也不耽误时间,郑琬

将面团擀成油酥面团酥紧紧地包裹在面团中的两倍大,而后将油团一好,立待到赵青苗制作的面

面皮边缘仔细按压苗看着郑琬一个个的动作,很是好奇这饼皮,赵青样制作是怎样的景象出炉之后会

,接下来的琬的动作就没有转一双眼睛盯动过。着郑时间里,她的于是

大小的后又重叠在面团,不断地擀大,然着郑过一块普通案板琬将起,继续擀大原本不

如此重复也不知经历了次数,已经不少遍,因为赵计数许她的脑袋再继续储存下去不容青苗所学过的

,卷在一起,放在松弛备用。多少层的酥皮已经不知道积攒了一旁

差不多全部负责的馅料,也此时赵青悠理好

赵青苗看准时机,立即主动提出:

“现在就可以开始的炭火烧了。”了吧?儿先去将包馅料

小。赵青悠都还没开始赵青苗的身影在视线中越来越回话,就这样看着

无奈地扭头看向另一侧越跳脱了。”“三娘自从跟在娘子身后,性子是越来的郑琬,笑着说:

不挺好的?“这

巴示意。神狡黠地抬起下郑琬眼

是正常的。,时间一长本就无处隐藏,现在她可算是明白了,跟在郑琬身后脸上的笑意根惹得赵青悠,性子如此也

道:怒两人,立即转移话题心惹笑过后,担

“不知儿接下来可有什么能够帮忙的地方?

很多。阿姊做惯了后厨现在最需要阿姊的还是——擀皮。方不少。不过,待会儿能帮到忙的地

说着,郑琬从身里。后取来新的擀面杖,递到赵青悠手

其分割为之前有往里面皮,儿会先将里面是分层的。开始介绍,所以为长度均匀的段。因跟卷成长条的面加入油酥面团道:“阿姊你看,这

就将这些处理好的面团止面团从两段散开。阿面杖擀成牛舌状即为了防止待会儿,用擀,你看,很简单的。开,儿会将切好的段包的时候层数分两段捏紧,防

还给赵青悠展示说话间,她一下擀面的动作。

出现段圆柱体的面团,被擀轻轻向前这么一滚,一端按压,立即在桌面面杖从靠人的只见一一块恍若牛舌状的面

,似乎没有花费什么力气看起来很简

觉得对于自不是什么特别困难的事食的人来说,应该悠看了一遍点点头,己这个做贯面赵青

团,拿在手轻轻里,放在身双手握紧擀面杖,手中接过面从郑琬的前,往前面一滚。

地就朝着前面滑过去。几乎是一压就变形,面团出奇的韧性佳,擀面杖非常顺滑

所有卷在擀面却完好无损面饼,她觉得自己还是,与郑琬刚刚擀过,低估了难度。可当她看见上的饼皮平整地贴在桌面的牛舌

度和角度,一个皮贴在桌面。个牛舌状的面来尝试了好几次,才琢磨出适合的力

是这个场面。赵青苗回来,看到的就烧好炭火的

料,就准备开这款新奇的巧果。拿起面皮和馅二话不说,

吃过单。白了,与这江这一个个步骤下来,巧果比起来,她们之前她可算是明只能说是太简巧果南东道的

此丰富吃起情简直就是等不及。肯定很好,心且这巧果步骤如此繁复来的,内馅又如味道

果依照饼皮的形状:“三娘眼间看到这一幕,提醒道即可。”郑琬,包成长条形

“好!”

环节更轻松。包巧果的闻声,赵青苗只觉得

然后子夹取刚分好的馅料,直接将饼皮放在手心,从这侧向着另一就筷卷过去。她几乎往饼皮一侧一塞,轻松

『加入书签,方便阅读』
热门推荐
遇蛇血棺骸骨,生人禁地本尊的苦情剧本呢问题女友恋上我八卦天师终极笔记恐怖游戏:满级王者误入青铜局末日绝色