黄色。过了一会儿，隐约约变成焦染上一层更加浓，开，甚至隐始郁的黄色面粉本就是淡黄色的
空气中弥漫的麦香味就能令人产生食也越来越浓郁，甚欲。至还着散发一股焦香，闻着
：她一看就知道现在可以出锅了，立即出声道
灭，留给阿姊炒“三娘，这边的炉子用全部熄柴火可以撤一点，不豆沙。”
凉。说罢，将里面炒熟的面粉盛出来，放在一旁晾，她立即拎起铁锅，转移位置
）第103章巧果（二
开而后将清洗出空间。过的铁锅重新放在灶位置，给赵青悠让台上,移
,用手轻轻一压，红豆立即在指腹时，豆此赵青悠随手捞起一颗红被碾碎，看起来已然是熟透了。
的水分烧出,换到铁干。锅中翻炒,将其内部赶紧全部捞
之间皆是笑意。看到郑琬的动作，眉眼
类坚果切发,均匀地搅拌在现没什么问题一起半的五仁馅。分的各之后,将炒熟察着赵青悠的动作，,制成一为合适的大小郑琬站在一旁观
她负责的这三种馅料有一种共通之处。
面粉、蜂蜜混合。余的除了需要备齐的主料之外,其皆是与炒熟的
。是粘连效果若不佳,还可以往里面加入适量的水混合均匀,揉成团备用
胡麻碎、花椒粉和类似,只不过需要往里椒盐馅料也与其面加入罢了。盐
人也没有闲着。，其他两在她忙活的间隙
直至能够感觉团，豆沙体积变专心致志地搅拌着锅里的红豆沙，小，开始报赵青悠里的动作。一手气息不断往身体钻到锅中入，才停下股浓郁的豆香与香甜
的肉也处理了。同时还不忘旁煮着吩咐赵青苗将一
两个人齐开工，看起来乎肉松的了。进度条也快到一半似
赵青悠将：豆沙馅盛出来之后，立即看着郑琬追问道
始制作饼皮？”要开几种馅料都做好了,是“娘子，现今好不是
“阿姊说的没错，下一活的事,今日抓是”作饼皮。不过这明日起床后需要忙个环节是制料做出来就差不多。紧时间将五种馅
“对了是好了！烤炉中的咸蛋黄定”要去看看。，儿
然想起被自自己手里的铲子。掉黄，慌张，赵青苗忽己遗忘在烤炉地中的咸蛋听到制作饼皮的环节扔
“砰！”
错误，赶紧，对着锅中的肉松简单己的铁补救。自锅的一翻拌一二，当作是将铲子捡起来锅铲撞在瞬间，她立即意识到
的赵青悠，喊道：自赶紧把铲子塞给距离己最近然后
”“阿姊，这个肉松你暂时先蛋黄被烤焦了。烤炉看看，别叫咸看着，儿去
迫不及待。说罢，就地往烤炉的位置跑去
只留下赵青悠和郑琬，无可感觉到奈何。对着风风火火行事的赵青苗
们俩能说什么呢？她
烤炉中的火候都是固定的，就也不会烤焦算是把咸蛋黄烤干，的。
的肉松赵青翻拌，还不忘咨询道：里的铲子，继续给锅中悠默默攥紧手
豆沙如何，若是正“娘子你仔细看看，刚刚炒好现在还可以弥补。”过的红有什么缺漏的地方，
起一部分豆沙送入口中。闻言，郑琬走到桌旁，随意用筷子挑
粒存在感强烈没尖腻的红豆沙立即在舌炒碎的红豆，颗粒感十足。舌尖轻轻一挤，细化开，中间还有一两
的地方。有什么可以挑剔在口感上来说没
淡的奶并且这份豆沙馅甜的好馅料。度适中，在红豆的香香，层次丰富，是份不可多得味之外，还夹杂着一股淡
赞道：一番品尝过后，她称
里面加入的黄油，不手艺让馅料沾染上牛乳的是越来越好！”感更加仅份红豆沙炒的非常好。尤其是往“阿姊近来的香味，还使得其口，非常好了，这细腻丝滑
赞，赵青悠的脸上立即浮上两朵红云，嘴角不自觉上扬。听到如此直白的夸
就是仿照娘是过誉了，不过”子之前的做法罢了。“娘子真的
的本事，无须过谦。”学到精髓，这也是阿姊“能
：满含庆幸地说青端着滚烫咸蛋黄的赵在两人谈话间，苗出现，言语
？”“还好没事！郑娘子你是快这些看看，蛋黄咸否可用
说着，就将手中的咸。琬面前蛋黄递到郑
滋。橙红色的个油呈现出泡还在不停出现又消失看着眼前明显咸蛋黄，被高温烘烤冒油，一个出的油脂还在表面滋
郑琬还能感觉到。黄不断冒出来的香味，携带而来的热气从咸蛋
必忧心，放在一旁留着“自是可以明日早再用即可。”间，三娘不
“喏。”
忙活，在天黑之前总算是把所了。一起有的馅料都做好三个人
膳，三人继续工。翌日一早开过早，吃
立即主动接过这个任忘连连保费大量需要耗赵青苗一听揉面这个任务，务，还不力气的证道：
”自己，你们就负责馅料，这个比较轻的事情比较合适儿觉得省的任务。“阿姊、郑娘放心交给儿。你们俩就子，揉面这种大开大合还是
将郑琬调配好说罢水混合在一起。的面粉和料，立即
着对视一眼，赵青悠和郑琬笑始制作西。其他的东开
成一个个合适的负责将成团的馅料分大小，而郑琬则是赵青悠开始制作油酥。
层层叠叠的酥脆人称赞的就是外皮。江南东道它那流行的巧果，除了陷之外，最值得拥有丰富的内
焦香一口咬下去，酥脆，层层叠叠的应声裂开。饼皮
要搭配。这种令人难以忘的场景，自然需油酥与饼皮的更好怀
，混合成透亮的郑琬也不耽误时上油酥面团。间，将热油泼在面粉
油酥面团的两倍大，的而后将油酥紧待到赵包裹在面团中。紧地面团擀成面团一好，青苗制作立即将
作，很是好奇这赵青苗看按压面皮边缘的动景象着郑琬一个个仔细皮，出炉之后会是怎样的。样制作的饼
里，她的一琬的动作就没有转动过眼睛盯着郑。的时间双于是，接下来
，然后又重叠在看将原本不过一块普通案一起，继续擀大的面团，不断地。擀大着郑琬板大小
再继续已经不容许她的脑袋数次储存下去。知经历了不少遍，因为赵青苗所学过的计如此重复也不数，
层的酥已经不知道积攒了多少备用。一起，放在一旁松弛皮，卷在
馅部处理好此时赵青悠负责的。料，也差不多全
，立即主动提出：时机赵青苗看准
炉“现在就可以开始包馅的炭火烧了。”料了吧？儿先去将烤
在视话，就这来越小。线中越赵青悠都还没开始回样看着赵青苗的身影
：“三娘自从跟在琬，笑着说。”她无奈地扭头看向另一后，性子侧的郑娘子身是越来越跳脱了
“这不挺好的？”
抬起下巴示意。郑琬眼神狡黠地
惹得赵青悠脸上身后，时间一，跟在郑琬常隐藏，现在她可算是明白了，性子如此也的笑意根本就无处的。长是正
笑过后，担心惹怒两人，立即转移话题道：
“不知儿接下来可有什”么能够帮忙的地方？
擀皮。少。不过现在最需的地方不待会儿能帮到忙”。阿姊做惯了后厨，姊的还是——要阿“很多
说新青悠手里。的擀面杖，递到赵着，郑琬从身后取来
分层的。均匀的段。因为之前有往里面加入以里面是这跟卷成长，所然后开始介绍道：“条的面皮，儿，阿姊你看长度油酥面团会先将其分割为
段两段捏紧，，你看，很简单的。面杖擀成牛舌状即可从两段散开。为了防止待会儿分开，儿将会将切好的的面团，用擀防”阿姊就处理好止面团包的时候层数这些
面的动作。一下擀赵青悠展示了说话间，她还给
体的面团，在桌面出这么一滚，一块恍若牛被擀面杖从靠人的一端按压现。舌状的面团立即，轻轻向前只见一段圆柱
看起来很简单，似乎没有花费什么力气。
，应自己这个做贯，觉得赵青悠看了一遍点点头对难的事情。面食的人来说该不是什么特别困于
前，双手握紧擀面杖，轻轻往前过面团，拿在手里，放从郑琬的手中接面一滚。在身
压就变形，擀面杖非常顺出奇的韧性佳，几乎是一着前面滑过去。面团滑地就朝
在桌面看见所有卷在擀面自己还是低估了难度。可当她状面饼，她觉得杖上的牛舌整地贴却完好无损平的饼皮，与郑琬刚刚擀过，
的力度和角度，一个个牛舌状的面皮贴在好几次，桌面。才琢磨出适合接下来尝试了
的就是这个场烧好炭面。火的赵青苗回来，看到
，就准备开始包这款新奇的巧果起说，拿二话不面皮和馅料。
骤下来，她可算是巧果简单。这一白了，与这江南东道的明只能说是太个个步巧果比起来，她的们之前吃过
而且这的味道肯定很，吃起来不及。巧果步骤如此繁复，内馅又如此丰富好，心情简直就是等
“三娘，巧果的形状，包成长形即可。”，提醒道：郑琬抬条饼皮眼间看到这一幕依照
“好！”
包松。巧果的环节更轻闻声，赵青苗只觉得
刚分好的馅料，往饼皮接将饼皮放在手心，然着另一侧卷过去。后就筷子夹取从这侧向一侧一塞，轻松她几乎是直