始染上一层更加浓郁的黄色，甚色。面粉，开儿，本就是淡黄色的至隐隐约约变成焦黄过了一会
至还散发着一香味人产生食欲。香，闻着空气中就能令弥漫的麦股焦也越来越浓郁，甚
看就知道现在可以出锅了，立即出声道：她一
，不用全部以撤一点沙。”熄灭边的炉子柴火可“三娘，这，留给阿姊炒豆
里面说罢，她立即拎炒熟的面粉盛出来，起铁锅，转移位置，将放在一旁晾凉。
）章巧第103果（二
间。重新放而后将清洗过的铁锅在灶台上,移开位置，给赵青悠让出空
起来已然是熟透了。手捞起在指腹被碾碎，看此时，赵青悠随轻轻一压，红豆立即一颗红豆,用手
赶紧炒,全部捞出,换到铁干。水分烧锅中翻将其内部的
看是笑意。到郑琬的动作，眉眼之间皆
在一起,制成一大小,均匀地搅拌旁观察着赵青悠果切分半的五仁馅。作，发现没什么问题之后,将炒熟的各类坚的动郑琬站在一为合适的
一种共通之处。她负责的这三种馅料有
、蜂蜜混合除了需要备齐的是与炒熟的面粉。主料之外,其余的皆
果不佳,还可,水混合均匀揉成团备用。以往里面加入适量的若是粘连效
椒盐馅料也与其类往里面加入罢了。,只不过需要胡麻碎、花椒粉和盐似
在她忙活的间隙，其人也没有闲着。他两
才停下豆沙体积地搅拌着锅变小，开始报团，一股浓郁的豆香与香甜直至能够感觉赵青悠专心致志手里的动作。气里的红豆沙，到锅中入，息不断往身体钻
同时青苗将一旁煮还不忘吩咐赵着的肉也处理了。
两个人一半了。的进度条也快到开工，看起来似乎肉松齐
立即看着郑琬追问道：出来之后，赵青豆沙馅盛悠将
”要开始制作饼皮？“娘子，现今好几种馅料都做好了,是不是
这是明日起抓紧时五种馅料做出来就差不多。”姊说的没错“是制作饼皮。不过间将阿，下一个环节今日床后需要忙活的事,
黄定是好了“对了！烤炉中的咸蛋，儿要去看看。”
铲子。掉自己手里的作饼皮的听到制起被自己遗忘环节，赵青苗忽然想张地扔在烤炉中的咸蛋黄，慌
“砰！”
起来，子捡当作是补救。她立对着锅中的锅铲撞在铁锅的一瞬间，即意识到自己的肉松简单翻拌一二，错误，赶紧将铲
：距离自己最近的然后青悠，喊道赶紧把铲子塞给赵
别叫咸蛋黄被烤焦了。”你暂时先看着，儿去烤炉看看，“阿姊，这个肉松
置跑去。往烤炉的位说罢，就迫不及待地
只着风的奈何。风火火行事留下赵青悠和郑琬，对赵青苗感觉到无可
她们俩能说什么呢？
。烤炉中的火候都是固定的，就算是把咸蛋黄烤干，也不会烤焦的
续给锅中的肉松翻拌，赵青悠默咨询道：还不忘默攥紧手里的铲子，继
，若是有什么缺漏的“娘子你的红豆沙如何以弥补。”仔细看看，刚刚炒过地方，正好现在还可
闻言，郑琬走到桌旁分豆沙送入口中。，随意用筷子挑起一部
舌尖化开，中间还有一两粒存在感强烈没炒舌尖轻轻一挤，细腻，颗粒感十足。碎的红豆的红豆沙立即在
。在口感上来说没有什么可以挑剔的地方
份不可多味之外，还份豆沙馅甜度适奶香，层次丰富，是香中，在红豆的杂着一股淡淡的得的好馅并且这料。夹
赞道一番品尝过后，：她称
，非常好！来的手艺是常好。尤其是往里油，不仅让馅料沾的非”面加入的黄得豆沙炒“阿姊近好了，这份红其口感更加细腻丝滑越来越染上牛乳的香味，还使
，赵青悠的脸的夸赞听到如此直白上立即浮上觉上扬。两朵红云，嘴角不自
不过就是子之前的做法罢了。”“娘子真的是过誉了，仿照娘
阿姊的本“能学到精髓，这也是事，无须过谦。”
着端说：现，言语满含庆幸地滚烫咸蛋黄的赵青苗出在两人谈话间，
子你快看看，这“还好没事！郑娘些咸蛋黄是否可用？”
递到郑琬面前。黄说着，就将手中的咸蛋
现出橙红色的咸蛋黄还在表面滋滋不停出现又消失。显油看着眼前明冒呈，一个个油泡还在，被高温烘烤出的油脂
气。郑琬还能感觉到从香味，携带而来的热咸蛋黄不断冒出来的
，三放在一旁留着明日早”是可以间再用即可。娘不必忧心，“自
“喏。”
把所有的馅料在天黑之前都做好了。，三个人一起忙活总算是
过早膳，三人继续开工。翌日一早，吃
，还不忘连连保任务，立即主青苗一听揉面这个赵力气需要耗费大量的：证道动接过这个任务
交给儿。你们俩就负得还是揉面省的任务情比较合适自己，你责馅料，这个比较轻。”“阿姊、郑娘子，儿觉们就放心这种大开大合的事
水混合在一起。的面粉和料说罢，立即将郑琬调配好
赵青悠和笑着对视一眼，开始制西。作其他的东郑琬
料分琬成，而郑则是开始制作油一个个合适的大小。酥赵青悠负责将成团的馅
得人称赞的就脆外皮。之外，最值行的了拥有丰富的内陷是它那层层叠叠的酥巧果，除江南东道流
裂开。酥脆焦香，层层叠叠的饼皮应声一口咬下去，
景更好搭配。这种令人难以忘怀油酥与饼皮的，自然需要的场
，将热郑琬也不耽误时间。透亮的油酥面团油泼在面粉上，混合成
，而后将油酥紧紧地包大面裹在面团中。待到赵青苗团擀成油酥面团的两倍将制作的面团一好，立即
动作，很出赵青苗看着郑琬一个炉之后会是怎样的这样制作的饼皮，景象。个仔细按压面皮边缘的是好奇
，她的一双眼睛盯于是，动作就没着郑琬的有转动过。接下来的时间里
原本不过一块普通大小的面团，不然后又重叠在一断地擀大，大。看着郑琬将案板起，继续擀
知经如此重复也不苗所学过的计数次数，历了不少遍，因为赵青她的脑袋再继续储存下去。已经不容许
不知道积攒卷在一起，放在一旁已经少层的酥皮，松弛备用。多了
理好。差不多全部处此时赵青悠负责的馅料，也
动提出：立即主赵青苗看准时机，
火烧了馅料了吧？儿。”先去将烤炉的炭“现在就可以开始包
来越小苗的身影在视线中越看着赵青。都还没开始回话，赵青悠就这样
奈地扭头看向自从跟在娘子身后：“，性子是越来越跳脱了。”另一侧的郑琬，笑着说她无三娘
“这不挺好的？”
抬起下巴示意。郑琬眼神狡黠地
就无处隐藏，现在跟在郑琬身后，时间一的笑意根本的。她可算是明白了，长，性子如此也是正常惹得赵青悠脸上
转移话题道笑过后，担心惹怒两人，立即：
“不知儿接下来可有地方？”什么能够帮忙的
最需要阿姊的还是—的地方不少。不过现在“很多。阿姊做惯了后厨，待会儿能帮到忙—擀皮。”
里。到赵青悠手后取来新的擀面杖，递说着，郑琬从身
面为之前有往里分层的。长度均匀的段。因卷成长条的面皮团，所以里，儿会先将其分割为然后面加入油酥面开始介绍道：“阿姊你看，这跟是
姊了成牛舌状。”止你看，很简单的面团从两段散开。阿时候层数分开，防止待会儿包的就将这些处理好的面为好的段两段捏儿会将切即可，团，用擀面杖紧，擀防
她还给的动作说话间，赵青悠展示了一下。擀面
团，被擀面杖从靠人的团立即在桌面出向前这么一滚，现。按压一端一块恍若牛舌状的面只见一段圆柱体的面，轻轻
么力气。看起来很简单，似乎没有花费什
赵青遍点点头，觉得对于自己这个做贯面食的人来说，应该不是什么特别困难的悠看了一事情。
中接过面团，，放在身前，前面一滚双手握紧擀面。拿在手里从郑琬的手杖，轻轻往
滑过去。面团出奇的韧性佳，顺滑地就朝着压就变形，擀面杖非常前面几乎是一
觉得自己还琬刚刚擀是，与郑平整地贴可当她看见所有卷在擀面杖上的饼皮的牛舌状面饼，她过，却完好无损度。低估了难在桌面
，才琢磨出适合的力度度，一个个牛舌状的面皮贴在桌面。试了好几次接下来尝和角
回来，看到的就是这个场面。烧好炭火的赵青苗
料，就准始起面皮和馅包这款新奇备开的巧果。二话不说，拿
来，她们之白了，说是太步骤下来，她可算是明这江南东道的巧果比起简单。前吃过的巧果只能与这一个个
，心情简直就是而且这巧果步骤如此繁吃起来的味道肯定很好等不及。复，内馅又如此丰富，
郑琬抬眼间看到形即可，巧果依照饼皮的形状这一幕，提醒，包成长条道：“三娘。”
“好！”
果的环节更闻声，赵青苗只觉得包巧轻松。
，然后就筷子夹取刚分侧卷过去几乎是饼皮一侧一塞，轻料她放在手心。直接将饼皮好的馅，往松从这侧向着另一