浓郁的黄色黄色的面粉，成焦黄色。过了一会儿，本就是淡开始染上一层更加，甚至隐隐约约变
散发着一股焦香，越来越浓郁空气中弥漫闻着就能令人产生，甚至还食欲。的麦香味也
道：可以出锅了，立即出声她一看就知道现在
柴火可以撤“三娘，一点，不用全部熄灭，留给阿这边的炉子姊炒豆沙。”
，将里面炒熟的面粉盛出来，放在一旁说罢，她立即拎起铁锅晾凉。，转移位置
）第103章巧果（二
锅重新放在灶台青悠让出空间上,移将清洗过的铁而后。开位置，给赵
被碾碎，看起来已然是熟透了。红豆立即在指腹随手捞起一颗红豆,用手轻轻一压，此时，赵青悠
赶紧全部捞出,换到水分烧干。铁锅中翻炒,将其内部的
是笑之间皆看到郑琬的动作，眉眼意。
拌在一起,制成一半的分为五仁馅。,均匀地搅炒熟的各类坚果切郑琬站在一旁观察赵青悠的动作，发合适的大现没什么问题之后,将着小
一种共通之处。她负责的这三种馅料有
。料之外,其余的炒熟的除了需要备齐的主面皆是与粉、蜂蜜混合
若是粘连效果不佳,还可以团备用。匀,揉成面加入适量的水混合均往里
椒盐馅类似,只不、花椒粉和盐罢了。里面加入胡麻碎过需要往料也与其
。在她忙活的间隙，其也没有闲着他两人
停中豆沙体积变小，开始，才下手里的动作。直至能够感觉到锅着锅里的红豆沙，气息不断往身体钻入报地搅拌团，一股浓郁的豆香与香甜赵青悠专心致志
同时还不忘吩咐赵青苗将一旁煮着的肉也处理了。
，看起来似乎肉松的进度条也快到一半了两个人齐开工。
问道：之后，立即看着郑琬追赵青悠将豆沙馅盛出来
始制作饼皮？料都做好了,是不子，现今好几种馅“娘”是要开
过这是明日起时间将五种是制作饼皮。不不多。”“活的事,今日抓紧阿姊馅料做出来就差床后需要忙说的没错，下一个环节
定是“对了！烤炉中的咸蛋黄好了，儿要去看看。”
，慌张地忘在烤炉中的咸蛋黄环节，赵青己手里的听到制作饼皮的想起被自己遗扔掉自铲子。苗忽然
“砰！”
对着锅中的肉自己的错起来，铲撞在铁锅的一瞬间，她立即意识到松简单翻拌一二，当作是补救。锅误，赶紧将铲子捡
最近的赵青悠，喊然后赶紧把铲子道：离自己塞给距
别叫咸蛋黄被烤焦着，儿去烤炉看看，了。”“阿姊，这个肉松你暂时先看
的位说罢，就迫不置跑去。及待地往烤炉
只留奈何。青苗感，对着风火行事的赵下赵青悠和郑到无可风火觉琬
么呢？她们俩能说什
把咸蛋黄定的，就算会烤焦的。是烤干，也不烤炉中的火候都是固
铲子，继续给锅中的肉松翻拌，还青悠默默攥紧手里的不忘咨询道：赵
的方，正好仔细看看，刚刚炒过现在还可以弥补。”沙如何，若是有什么缺漏的地红豆“娘子你
挑起一闻言，郑琬走到桌旁，随意用筷子部分豆沙送入口中。
足舌尖轻轻一。炒碎的红挤，细腻的红豆沙立粒感十有一两粒存在感强烈没豆，颗即在舌尖化开，中间还
剔的地方。在口感上来说没有什么可以挑
豆的香味之外，还夹杂是份不份豆沙馅甜度适中可多得的好馅料。淡的奶香，层次丰富，并且这，在红着一股淡
她称赞道：一番品尝过后，
艺是越来越“阿姊近来的手不仅沙炒的非常好。尤其让馅料沾染上牛乳的香是往里面加入的黄油，细腻丝滑，非好了，这份红豆好！”常味，还使得其口感更加
浮上两朵红云，嘴角赵青悠的脸上立即听到如此直白的夸赞，觉上扬。不自
了。”娘子之前的做是仿照过就法罢过誉了，不“娘子真的是
“能学到精须过谦。”是阿姊的本事，无髓，这也
，言语满含庆幸地说：两人谈话间，端着在出现滚烫咸蛋黄的赵青苗
看，这！些咸蛋黄郑娘子你快看是否可用？”“还好没事
前。说着，就将手中的咸蛋黄递到郑琬面
眼前明显在表面滋滋冒看着黄，被高温烘烤出油，一个个油的油泡还在不呈现出橙红色的咸脂还蛋现又消失。停出
来的香味，郑琬蛋还能感觉到从咸黄不断冒出热气。携带而来的
不必忧心，放在一旁留着明日早间再“自是可以，三娘用即可。”
“喏。”
了有的馅料都好总算是把所之前做三个人一起忙活，在天黑。
开工。翌日一早，吃过早膳，三人继续
要耗费大量力气的任务务，还不忘连连保证道：赵青苗一听揉面这个需，立即主动接过这个任
放心交给儿。你们俩就负责馅料，这情比较个比较轻省的任务。自己，你们就合适得还是”“阿姊、郑娘子，儿觉揉面这种大开大合的事
粉好的面说罢，立即将郑琬调配和料水混合在一起。
。赵悠和青郑琬笑着对视一眼，开始制作其他的东西
赵青悠负责合适的制将成团的馅料分成一个个琬则是开始郑大小，而作油酥。
，除了拥有丰富的内陷。人称赞的就是它那层层之外，最值得叠叠的酥脆外皮江南东道流行的巧果
一脆焦香，口咬下去，酥层层叠叠的饼裂开。皮应声
这酥与怀的场景，自然需要油饼皮的更好搭配。种令人难以忘
上，混合成透亮的油酥面团郑琬也不耽误时间，将。热油泼在面粉
紧紧地包裹在面团中成油，而后将油酥好，立即将面团擀酥。面团的两倍大待到赵青苗制作的面团一
炉之后会按压面皮边缘赵青苗看着郑琬一个是是怎样的景象。的动个仔细作，很的饼皮，出好奇这样制作
郑琬的动作就没有一双眼睛盯于是，接下来的着转动过。时间里，她的
断地擀将原本不过一块普通大，然后又重叠在一起，继续擀大。看着郑琬案板大小的面团，不
也不知如此重复数次数，已经过的计为赵青苗所学不容许她的脑袋再继续储存下去。经历了不少遍，因
放在一旁松了多少层的酥皮，。已经不知道积攒卷在弛备用一起，
时赵青悠责的馅料，也差不此负全部处理好。多
立出：即主动提赵青苗看准时机，
“现在就可以开了。”料了吧？儿先炉的炭火烧始包馅去将烤
线中越来越小。都视赵青悠着赵青苗的身影在开始回话，就这样看还没
她无奈地扭头看”三娘自从跟在娘子身说：后，性“向另一侧的郑琬，笑着子是越来越跳脱了。
“这不挺好的？”
郑琬眼神狡黠地抬。起下巴示意
就无处隐藏，也是正常的。后，时间一长，性子如此现在她可算是明白惹得赵青悠脸上的笑意根本了，跟在郑琬身
笑过后，担心惹怒两：人，立即转移话题道
？”“不知儿接下来可有什么能够帮忙的地方
忙的地方不少要阿姊的还是——。不“很多。阿姊做惯了过现在最需后厨，待会儿能帮到擀皮。”
新的擀说着，郑琬从身后取面杖，递到赵青来悠手里。
皮，儿会成长条的面：“阿姊你看，这跟卷。因为之前有将其先然后开始介绍道往里面加入油酥面团，所以里面是分层分割为长度均匀的段的。
姊就将这些处团，用擀舌状即可两段捏紧，防止面团从两段散开。阿，你看，很简单的。”理好的面为了防止待会儿面杖擀成牛包的时候层数分开，儿会将切好的段
。擀面的动作说话间，她还给赵青悠展示了一下
一端按压，轻滚，一块一面现。轻向前这一段圆柱体的面团立即在桌面出恍若牛舌状的只见么团，被擀面杖从靠人的
有花费什么力气。看起来很简单，似乎没
看了事情。个做贯面食的人来说，特别困难的一遍点点头，觉得悠对于自己这应该不是什么赵青
琬的手中接过面团，拿从郑双手握紧擀面杖，轻轻往前面一滚。在手里，放在身前，
杖非常顺前面滑过去。滑压就变形，擀面面团出奇的韧性佳，几乎是一地就朝着
度。的牛舌状面饼，她觉整地贴在桌面，与郑琬刚可当她看见有卷在擀面杖上的饼皮得自己还是低估了难所刚擀过，却完好无损平
个个牛舌状的尝试了好几次，才。接下来角度，一面皮贴在桌面出适合的力度和琢磨
烧好炭火的赵青苗回来。，看到的就是这个场面
的巧果。包这款新二话不说，拿起面皮和奇馅料，就准备开始
起来，她们之前吃，她能说是太简单。只可算是明白了，江南东道的巧果这一比个个步骤下来与这过的巧果
好，心情简丰富，吃直就是等此而且这巧果步骤如此繁复，内馅又如道肯定很不及。起来的味
琬抬眼间看到这一幕，成长提醒道：“三娘形状，包。”郑条形即可的，巧果依照饼皮
““好！”
闻声，赵青苗只觉。环节更轻松果的得包巧
几一侧卷过去。手心，然后直接将饼皮放在乎是就筷子夹取刚分好的馅料，往饼她松从这侧向着另皮一侧一塞，轻