浓始染上一层甚至隐郁的黄色，会儿，本就是淡黄色的更加面粉，开隐约约变成焦黄色。过了一
郁，甚至人产生食欲。焦香，闻着就能令也空气中弥漫的麦香味越来越浓还散发着一股
她：一看就知道现在可以出锅了，立即出声道
，不用炉子阿姊炒豆沙。”点全部柴火可以撤一熄灭，留给“三娘，这边的
置，将里面炒熟的面粉盛出说罢，她立即拎起铁锅，转移位晾凉。来，放在一旁
第103章巧果（二）
移开位置，给赵青悠让出空重新放在灶台上,清洗过的铁锅间。而后将
被碾碎，看起来已然是了。熟透起一颗红豆,用在指腹手轻轻一压，红豆立即此时，赵青悠随手捞
锅中翻炒,将其赶紧全部捞出,换到铁内部的水分烧干。
看到郑琬的动作，眉眼之间皆是笑意。
半的五仁馅。熟的郑琬站在一旁观察着起,制成一为合适的大小,均匀地搅拌在一什么问题之后,将炒赵青悠的动作，发现没各类坚果切分
料有一种共通之处。她负责的这三种馅
外,其余的皆是与炒熟的面粉、合。蜂蜜混除了需要备齐的主料之
以往里面加入适量若是粘连效果不佳,水混合均匀,揉成团备用。的还可
里面加与其类似,只入胡。不过需要往椒盐馅料也椒粉和盐罢了麻碎、花
。在她忙活的间隙，其他两人也没有闲着
到锅中豆沙体积香甜气息报团，一股浓郁的小，开始觉变的红豆沙，直至能够感豆香与不断往身专心致志地搅拌着锅里体钻入，才停下手里的动作。赵青悠
还不忘吩咐赵青苗将一旁煮着的同时肉也处理了。
开工，看起来似齐乎肉松的进度条也快到两个人一半了。
追问道：赵青悠将豆沙馅盛出来之后，立即看着郑琬
作饼皮？”是好几种馅要开料都做好了,是不“娘子，现今始制
皮。不下一个环节是制作饼忙活的事,今“阿姊说的没错，日抓紧时间将五种来就差不多。”馅料做出过这是明日起床后需要
定是好了，儿要去“咸蛋黄。对了！烤炉中的”看看
遗忘在，赵听到制作饼皮的环节里的铲子。张地扔掉自青苗忽然想起被自己烤炉中的咸蛋黄，慌己手
“砰！”
，的一瞬间，识到自己的错误她立即意，赶紧将铲子来，对着锅中的肉松简单翻拌一二锅铲撞在铁锅捡起当作是补救。
离自己然的赵青悠，喊道：最近后赶紧把铲子塞给距
“焦了。”时先看着，儿去被烤烤炉看看，别叫咸蛋黄阿姊，这个肉松你暂
说罢，就迫不及待地往烤炉的位置跑去。
火火行事的赵青苗感奈何。郑琬，对着风风觉到无可只留下赵青悠和
她们俩能说什么呢？
的，就算是把咸蛋黄烤烤炉中的火候都是固，也不会烤焦的。干定
询道：还攥紧手里的铲子，继续中的肉松翻拌，不忘咨默给锅赵青悠默
什么缺漏的地方，正好现在还可“娘子你仔以弥补。”细看看，刚刚炒过的红豆沙如何，若是有
闻言，走郑琬到桌旁送入口中。，随意用筷子挑起一部分豆沙
舌尖化开，中间还强烈没炒碎的红舌尖。豆，颗粒感十足有一两粒存在感轻轻一挤，细腻的红豆沙立即在
有什么可以挑剔的地方。在口感上来说没
的奶香，层这份豆沙馅甜度股淡淡并且次丰富，是份不可多得的好馅料。适中，在红豆的香味之外，还夹杂着一
一番品尝过后，她称赞道：
加细腻感更手艺是越来越好了，这上牛乳的香味不仅让馅料沾染好。尤其是往里面加入，还使得其口！”“阿姊近来的丝滑份红豆沙炒的非常的黄油，，非常好
听上脸上到如此直白的夸赞，赵立即浮，嘴角不自觉上扬。青悠的两朵红云
“娘子真的是做法罢了。”就是过誉了，不过仿照娘子之前的
无须过谦。”“能学到精髓，这姊的本事，也是阿
在两人谈话间，咸蛋黄的赵青苗出现端着滚烫言语满含庆幸地说：，
看看，这些咸蛋黄是否可用？”“还好没事！郑娘子你快
郑琬面手中的咸蛋黄递到说着，就将前。
滋冒油，一个个油出的油脂还在表面滋在不停出现又消失。泡还橙红色的咸蛋黄，被高看着眼前明显呈现出温烘烤
郑琬还能感觉到冒而来的热气。从咸蛋黄不断出来的香味，携带
日早间娘不必忧心，放在一旁留着明再用即可。”“自是可以，三
”“喏。
在天黑之前总是把所有的馅三个人一起忙活，。料都做好了算
，翌日一早，吃过早膳三人继续开工。
赵青苗一听揉面这个需要道：立即主动接过这个务，还不忘连连保证耗费大量力气的任务，任
”心交给儿。你们俩就负这种大开放“阿大合的事情比较合适姊、郑娘子，儿觉任务。的责馅料，这个比较轻省得还是揉面自己，你们就
粉和料水混合在一起。说罢，立即将郑琬调配好的面
的东西。一赵青悠和郑琬笑着对视眼，开始制作其他
，而郑琬则是开始制赵青悠负责将成团作油酥。的馅料分成一个个合适的大小
。最值得人称赞的就是它江南东道流富的内陷之外，行的巧果，除了拥有丰叠的酥脆外皮那层层叠
脆焦香，层层叠叠的饼皮应声裂开。下去，酥一口咬
饼皮的更好搭配。油酥与这种令人难以忘怀的场景，自然需要
面团。，将热油泼在面粉上，混合成透亮的油酥郑琬也不耽误时间
油酥紧紧地包的面团一好，待到立即将面团擀成油酥面裹在面团中。团的两倍大，而后将赵青苗制作
作，很是好出炉仔细按压面皮边缘的动奇这样制作的饼皮，赵青苗看着郑琬一个个之后会是怎样的景象。
着郑琬的动作就没有转动过。于是，接下来的时间里，她的一双眼睛盯
一起，继续擀大大小的面团，不叠过一块普通案板。断地擀大，然后又重在看着郑琬将原本不
的计数次数，已续储存下去。如此重复也不知经历因为赵青苗所学过不少遍，继了经不容许她的脑袋再
知道积攒了多少旁松弛层的酥皮。备用已经不，卷在一起，放在一
赵青悠负全部处理好。此时的馅料，也差不多责
青苗看准时机，立即动赵主提出：
“现在就可以开始包馅料了吧？儿先去将烤炉的炭火烧了。”
青苗的身影在视线中越，就这样看着赵赵青悠都还没开始回话来越小。
她无奈身后，性子是越来越跳脱了。”郑琬，笑自从跟在娘子着头看向另一侧的地扭说：“三娘
？”好的不挺“这
抬起下巴示意。郑琬眼神狡黠地
常的本就无惹笑意根长上的得赵青悠脸。处隐藏，现在她可，性子如此也是正时间一琬身后，算是明白了，跟在郑
人，立即转移话题道：惹怒两笑过后，担心
“下来可有什么能够帮忙的地方？”不知儿接
要阿姊的还是——擀皮能帮到忙的地方不少。不过现在最需厨，待会儿。”“很多。阿姊做惯了后
来新的身后取说着，郑琬从递到赵青悠手里。擀面杖，
分层道：“先将其分割为长度均匀。的段。因为之前所以里面是有往里面加入油的然后开始介绍卷成长条的面皮，儿会看，这跟酥面团阿姊你，
简单的。”，用擀面杖擀成牛候层数分开，儿段两段捏紧，防团待会儿包的时阿姊就将这舌状即可，你看，很止面团从两段散开。会将切好的些处理好的面为了防止
一下擀面的动作。展示了说话间，她还给赵青悠
擀面杖从靠人的一端按压，恍若牛舌状的面团立即在桌面出现。这么一滚，一块只见一段圆柱体轻轻向前的面团，被
力气。，似乎没有花费什么看起来很简单
个情。点点头特别困难的事遍，觉得对于自己这说，应该不是什么做贯面食的人来赵青悠看了一
，往前面一滚。拿在手里，紧擀面杖，轻轻团放在身前，双手握从郑琬的手中接过面
杖非常顺滑面团乎是一压就变形，擀面地就朝着前面滑过去。出奇的韧性佳，几
擀面杖上的饼皮，与估了难度。可当她看整地贴过，却完好无损平饼，她觉得自己见所有卷在还是低郑琬刚刚擀面在桌面的牛舌状
牛舌状的面接下来尝试了好几适合的力度和角度，一个个皮贴在桌面。次，才琢磨出
场面。火的赵青苗回来，看到的就是这个烧好炭
备开始包这款新奇的巧果，就准二话不。说，拿起面皮和馅料
东道的了，与这江南下来，这一个个步骤是太简单。巧果比起来，她们之她可算是明白前吃过的巧果只能说
肯定很好，心情简直就步骤如此繁复，内馅又如此丰富，吃起来的味道是等不及。而且这巧果
皮的形状，这一幕，提醒道：“三娘，巧果依照饼郑琬抬眼间看到条形即可。包成长”
！”“好
，赵青苗环节更轻松。闻声只觉得包巧果的
分好的馅一塞，轻松从这侧向料，往饼皮一侧饼皮放在手心，然后就卷过去着另一侧她几乎是直接将筷子夹取刚。