刚揉面的五人都聚在郑，刚么揉面的区别。琬身边在众人逗趣的声音中，开始询问这
东西。”变化次的面包“除了料之外不出什么烤出来筋性加入的材的特性了，现，待会儿揉面明白这种高含水量面团。最主要就是面团的过程也没什么大的区别，等到这一就，大家在还看
解堡胚更加好奇。众人理来的汉地点头，对于自己亲手做出点
们也是和味道糖油上阵，她们还真好奇做今天这样大量齐。仔细说出来的汉、加盐、加见过不少的，但是她堡胚会是什么模样面团中加，来往
鱼饼汉堡第8章（二）3
众人只觉得两刻奇地想要继续钟的时间转瞬即逝,好观察汉堡胚的制作。
人和自己一起给面团工作晚膳的提前准备整型。能耽误做晚膳的一安排下去围观的人,将，只留下四个时间，立即驱散楚，自己不一但是郑琬很清
道：的肖姒四人,她站定在一盆面团前，嘱咐看着自己对面抬头
是捏住面团角角都要来上几次。”,面团所有的边边一角，往外拉伸，再往“待会儿你们四个模仿整型内折叠做起来也很简单。就,
边给大家展示整型手一边说话,她法。一
然后一个倒扣,将光滑的里的动作,团无法再继续拉那一面展示对外。最后在身前的面伸,才停下手
地说：没有什么困难，异口同声肖姒四人看得的很清楚,的确是手法,互相对视一眼
。”看明白了“郑娘子，我等
停留在三人的手法上，满意地点点头。闻言，郑琬将目光
，就可以开始个，吩咐”加入晚膳的制作中。团发酵把这现在就是等着面人都结束时下一步的分割和揉圆整型，所以你们至两倍大待到四面团放在一旁发酵，就道：“
一次制作掌勺。朝去，今天晚上她打算说罢,她转身做酸菜鱼,第还是需要她自己着正在处理的鱼肉走过
姒突时，刚刚揉，提醒道：等到她熬好一锅酸菜鱼汤然从人群中插入面肖
做接下来要怎么明日朝食的面团已经发酵好了，办？”“郑来娘子，你准备用
郑琬当即停汤的勺子，回道：下搅动酸菜鱼
炉前，在表面到你掌心小一点的面团，放倍大。等待发的，再来询问。”“和大家制作馒头，然后分割成比烤盘发酵至两酵时，就送进烤刷几粒胡麻即可。若是待会儿一样，揉搓去把还有什么不明白烤炉的炭火烧起来。排气上一层鸡蛋液，撒上
“喏。”
，转身朝着地听走过去。到郑琬其他三人肖姒猛不一起参与，还有些恍惚，迷茫地接过话
不时还让肖姒展开自己的手一眼，犹。话果决，朝着身前的面团揉搓，时豫中又带着把郑琬刚刚说的重复一遍，四人对视掌，让大家观察一二
有时不时就目，一眼，学习一番。厨当中，显得格外瞩往这边看人人在忙忙碌碌的四后
到烤炉中，在高温和时进行蜕出来，汉从晚膳的制作当中抽身等到郑琬变间的催化下堡胚已经被送。
烤炉旁边的人乌泱泱一悉数到齐，甚至饭碗一起来的。了赵青悠这些还有端着负责打菜的人，其他的大群，看样子除
若不是她清楚这里是看到了书中村口村民闲谈面。的画在干什么，还以为自己
，情不自禁地大声喊道忽然有人看站在身后的郑琬了到：“郑娘子。”
其他人瞬间扭头看向琬，步子自动向着后门口的郑两旁挪动，为郑琬让出一条道。
神，笑着说：郑琬看着大家小心翼翼的眼
等汉堡胚出炉吗“大家为何如此紧张？不？”就是一起待在这里
“嘿嘿嘿！”
不么，忽然，总感傻笑来回应。大家也不知道为什看是被到郑琬就像是在干正事，只能用觉自己抓包了一般
最靠近烤炉的肖姒，定询问道锁：的目郑琬光迅速
“送进烤炉多长时间了？”
一刻钟的时间。“大约”
“可以准备刻钟左右，不用长时间。”太，这款面包需要烤制的时间炉子了大约就是一打开
法克制炉，期待能够第是她们第一次接触这有人的眼神瞬间转向烤内心的好奇。所闻言看到出炉的面包，这还一眼种类似的面食，完全无，
起来这些面包都是若是出了什么问题，她难辞其咎。算经肖姒的心和大家一样，只是她还夹杂着一丝紧张，由她手制作的，
中况看着烤炉，目光企图，看清楚此时。进烤炉口的缝隙内部的情转因此，她一边
回头看向郑琬，等待她一声令炉子。下，立即打开另一边又时不时
，闻着从缝隙中满肖姒点点头。满郑琬继续靠近烤炉飘散出的麦香，朝着
”“开炉！
。过来，对着围观的肖姒立即反应喊道人群
在是打，开烤炉盖子时，那突然退一步，实能够忍受的。爆开的高温有人都下意识地往后将面包取出言一出，除了负责不是谁都此的两人，所
察肖姒三人的动作。她站在远处观琬也不例外，就连郑
盘，每一层都装架的多出来的是类似于一种铁因为这一次烤制层烤着密密麻麻的面包。的面包数量太多，她们拿
需要人用长棍挂钩，将量十足的铁架抬出抬起长棍的钩子勾住，两人一起想要将其顺利取出，，才能将分。铁架上方
间，一股热浪带着奶香瞬间朝着瞬打开烤炉盖子的一人群涌入。
三人的动作。涌众人下意面包浓香，眼睛死入身体的死地盯着识地深吸一口气，感受
“嘶——”
包的铁架露出众人忍不住惊喜地大。吸气，双眼瞪得更，当看到装满金黄色面一个头时
整齐排而后，一架列在一起貌慢慢层层叠叠装满面包的铁，看着就喜人。滚滚的面包架全现于人前，一个个圆呈
作者，肖姒更是仔细地盯着抬铁架作为其中的制两人的动作，提醒道：欢喜，她
”我们明日的朝食一点，慢一点也没事损坏了。“你们俩小心，不要把
挪动着步子，头上意，小心翼翼地顶着不断涌在地面。负责抬铁架的两，还是紧张的，一颗颗的汗珠不知是热的入的热往下坠落，随后消名男子也是压力倍增，失
地长吐一口气。同在石桌后，两人不约而直至，平稳地放将装满面包的铁架
种工作心想：总算是把这个还真不是人干的。重任完成了，这
住向黄色蓬松的面包，忍不一个查看状态。肖姒看着一个个金前走近，伸出手就想拿
你也敢碰随其住，“刚刚出炉的面包紧，不要自己的手了！”，连忙将人拉后的郑琬看到这一幕
头看着面体被这个动作一带。露焦急的郑琬，脸上的身，往后倒去，扭姒肖顿时出现羞愧地表情
子……”“郑娘
”知“依照外观来看，这次食需来几个人用筷子把烤架道的。么问题，你们抓紧时间的面包完全没有什都取下，炭火也重上面的面包要供应的数量你们也是烤下一炉，我们朝新烧一点。
，因为牛辛橼他们这些息。最少的就是午膳这段时间大家也算是明白了，用朝食的人是最多的，晚膳其次，鱼师习惯中午休
人立即行动起来。想到明日朝食需要应付的大场面，众
手脚快拿着自己的筷的任务，断靠近面包。的抢到负责取下面包子不
面包，她们立即就到筷子一触碰情。一件惊奇的事发现
出两眼前的，就面包实在是太松软了，被筷子在腰部挤瞬间从烤架上取出。还没怎么用力道凹痕，一提，面包
等到放回篮子，面包腰部的凹痕弹，恢复原状。又瞬间回
一边回忆自己作流程。弹一次看到回众人还是第的能力这么强的面食，不由得一边夹取面包，制刚刚看到
到不一会儿，所有的房中备库用。被取下，放面包都
安云焕一脸笑意地打开勾勾地顶着众人手里失在视线当中。库房的门，眼睛直金黄色的面包，直至消
激动地询问道：随后同跟来的郑琬，看向一
道闻着可比肉夹馍的馍香多了。”吃食？它的味“这就是郑娘子之前所说的，类似于肉夹馍中馍的
的用法比了。”可以叫它面包，明日安管事就可以知道具体肉夹馍复杂多了“用法类似，但是这个材料和步骤可，你
“好好好！在下就等着明日。”
。得时间可以过的快一安云点，再快一点焕现在整颗心都放在明日的朝食上，恨不
，回到后厨，继续盯着大家把所郑琬看着库房门锁上之后有的面包做完。
。回家之后面包制作，迎接她的是新一轮的
有了上一次制作奶己一个人就能够完全工作。苗倒是不用她太酪包的经验，赵青多提点，自大部分的
睡郑琬用通俗的办法教会对方各种食材的配比。之后，回到房间安心入
量。这一天天需的实在是太忙了，明天还有要积蓄力仗，她一场打
“哈哈哈哈！”
自己亲不住得意地笑。深夜，赵青苗看着手烤出来的面包，忍
嚎，哭声在永孩听到，还以为是鬼其他来了，旁边安街上空响彻，被院子的小人引得家是频频吐槽。被吓得惊声哀
，将做好的面包听到这些声音放好，兴奋地。上嘴，赵青苗心虚地赶紧合回房睡觉
不住将之前郑琬交代的时，她还忍方默躺在床上摆摊时，需要注意的地念好几遍。
在念叨卖面包的事。就连在睡梦中，也还
朝食。翌日，郑琬赶早去都水监做
强势挤占在自己看好的一处赵青苗热情地招呼来来流动摊位上，往往的人群。则是赶早卖朝食，
门的两人积极询问道听到守在后门，就郑琬刚靠近都水监后：
的朝“郑娘子，听说今日食是肉夹馍？”
腻的。”会呀？只吃一次馍味道实在“道好的吃食，丸、热干面和米粉，这些什么时候再做一次连吃几天我们也是不是绝了，终于等有汆鱼到你再做的时候了。还总感觉不得劲，这种味上次吃到的肉夹
，似出幸福的自己曾经享不住露说话受过的美味。表情，眼睛往上看间，还忍乎在回忆
一下，这样她就可其他人也熟练以当甩得自己可以弄一个限定手掌柜了。回归，顺便让后厨闻言，郑琬忽然觉
君是在哪食并不是肉夹馍，不过今日的朝了。”食唤作汉堡今日朝，你们俩下值来吃就知道是什么“里听错了。，或许两位郎郎君的提议很不错
，也不再耽厨她看着两人呆愣的样子，的方向走去。误时间，推开门往后说罢