小是最为适大宜的。得到其他瘦肉行并且还不能影响程肉团，所以这个
也是以前做这道菜一样的制作方法。的时候，她
是围在她四周的几个厨师。毫没有注意各式切法时，丝在她还沉浸在肥瘦肉己再次吸引了众人到自的目光，特别
一眼就看清楚她案板上的食材，看清楚是无论如豚肉给尚食局的女把这种肉食做众人只觉得今天的郑琬何都要糟了，居然敢官享用。的时候，
。到了牛肉、鱼鸡肉在场之人哪一个不是，还有的甚至胆大用用肉的羊肉、
至于豚肉的女娘，敢拿就只有郑估计也到今天琬这种小门小户的场合来丢人现眼。出身
几人看着这样的画面，时候，的地郑琬呈上去的也不算没有一点出彩似乎是已经想到了菜肴好会遭到的摒弃和斥方。起来了，顿时觉得自情都己眼前的菜肴责，一个个的心
们可算愿是泯然众人矣，是明白在了，宁也不愿意当出头鸟。尚食局这种地方，他
尤其是像郑琬这样的“出头鸟。”
郑琬还在继续手里的提前准备好的葱姜中，然后往味的肥瘦肉和蟹肉一起放、酒和淀粉，里面加入盐重要的是要往里在碗工作，将切好。椒水，此物能去除腥花最面加入
时画面有碍搅拌，刚开始变化，甚至有三分之一的葱姜花碗中的食材还没有什么椒水看起来还有些她先是加入瞻观。
的葱姜花椒水已经完全与可是随到表面的黏性。合在一起，甚至能够感受着都碗中的食材混的手不停搅打，倒进去她
见状，她立不少的肉末相同的水粘在上面，即往里面倒入与第一次量。提起手时有
神中，碗中，在宫，只留下粘女震惊的眼的食外面。吸进内里继续搅打在留手的淀粉继续材再一次将所有的水分
里剩下的料水全部倒不能相容了。了郑琬直接将碗而后她就看也进去，水分瞬到间与底部的肉类分作两层，看起来似乎再
但是郑手搅打，次的两倍。用琬仿佛不信邪，继续这次搅打的时间是上一
到琬拌完全看不出里面终于停下了自己水的程度。中的食材搅的动作，此时碗倒入一碗都觉得手酸的时候，郑就在她看着
到身前传来一的动作刚松一口气，就着郑琬停下宫女随声：听
“现在烧火了。”可以
“喏。”
她下意识地赶反应回话，紧蹲下身子，担心自己看的举动被刚刚偷郑琬发现。
面前搅拌好的肉馅放郑琬将旁边取出多来，切成薄片。到一旁备用，从余的豚肉，将肥肉割下
。火升起来，立即将肥感觉宫女已经把肉片放入镬中煸炒
周逐渐卷曲，同时温度的不声。，肉片也断上升四发出噼里啪啦的爆炸随着
甚至呈现一看，能够靠近觉，仿佛肉片之就将其全部爆发而出。出一种晶莹剔透的感只待高温的刺激温度最高的部位凑近中饱含油脂，
肉片就由之前的均匀，不一白色，转为现在的金黄的画面，不停地肉片受热会儿镬中的郑琬看着镬中翻炒使色。
做菜。在神，差点忘了自己也也越来越浓郁，甚至直置的厨师直接吸引出并且镬中接将其周围位散发而出的肉香味
论。做炙羊肉能与油炸相提并那些除了的，不然没有其他菜的味道
猪油放在一旁备用。又从中舀出一半的肉片变为金黄色之后，而后上一点盐，搅拌均匀，赶紧将其捞出，随意撒她看着
其倒入留有底油的一旁取来菜心，直接将然后立即从镬中。
“嘣嘣嘣！”
叶片上惧的爆炸声。带有的水珠，与人恐间产生令菜心热油碰撞在一起，瞬
在下方烧火，也不免被这个动静吓一跳，身子不小心直接跌落在地。宫女即使蹲下意识地往后躲去，一
之后，她赶紧双手撑地站起来，走到一发觉自己的窘状旁将手洗干净。
将镬内的菜心琬，直接趁着油炸一煸炒变软点盐。而位于她对面的郑的时间，赶紧、水分足，中途再撒上
人的和油脂的原本翠绿的菜心在高让人有食欲。光彩，颜色也变为一层诱油光，在日光下闪耀着了墨绿色，看着就下，瞬间染上作用温
锅底出来一个砂锅，将刚部防粘。油刷在砂接着她从才盛出来备用的猪一旁取
砂锅中，一起放在汤加入盐提味，倒入瓣摆在里面，给提前煮。炉子上烹煮好的骨花然后将炒好的菜心当做
，等到砂宫女洗干净手回来的时候，炉子上因此更换为锅。的厨具已经
骨。汤起到的作用煮的绿色菜心，汤水中的墨浮在清亮炖看着漂起，猜想应该是昨日提前来清淡，闻觉得这道菜看起来的味道却格外鲜美
用碗中搅拌紧接着，她就看着郑琬重新取馅。好的肉
的时候为这样就可以放入砂锅圆形，就在她肉馅，揉搓成。直接用手从中挖起一大坨以
一只手里。揉搓的肉团放到然将一只手里，到另双手郑琬突然后那只手用力一甩，将肉团甩
！”“啪啪啪
开始发疼。举动还不是有人在感觉自己的脸掌掴一般，是一两次，肉团甩打在并且这样的听得宫女手心发出剧烈的声音，仿佛
在她几乎快要看花眼的菜心上方。时候，郑琬终于的肉团放在锅中的就作，将甩打好砂停下了手里的动
的两倍，也个肉团的大小实滋味？这个什么乎炖煮出来会是意到，这时候她才注在是不一般，几不知道这样大的肉丸是她见过的最大的肉丸
在菜心上。个肉团整齐地摆放同的动作，将重复了三遍相而后郑琬又这样四
合上盖子，静待时高汤没过肉团，至间的作用。不够，继续加入高汤，直观察砂锅中的汤
手的时候还有点反应居然只忙活了这么停不过来。也想不到郑琬一点时间就别说宫女，其他人结束了，看到她
中寻找乐趣，她将刚才备点好吃的。会儿拿到厨房做，准郑琬倒是在空闲蟹钳都收集起来放到一旁的待
的羊肉，但羊肉技法也不多。对手，相较于她的选择择了士族贵人更喜好是也开始观察自时人学过的同时，今日的大部分人都选己的竞争
、煮、烤，因菜品，有不少人无外乎就是蒸此能够看到在场之人都是相同的。的
是一件容易的这种相同的选择想要在事女官的品鉴中脱颖而出，可不。
今日肯定不会是最若是厨艺有成，相较于其他人，她忽然觉得黎娘子的选择后几名。挺不错的，选用鸡肉，
飞中，终于等到了考核结束的她来回打量和思绪翻在时候。
董掌膳看着自己出现之脚乱收尾的画面，肃地说：现场还有人手忙眉头紧蹙，严后，
“无规矩不成方圆取消，若是还有考核。”人动手，直接
场响起，同时传来的还此言一出，“叮叮当当是过的。考核必定也是无法通”的金属碰撞声在现董掌膳让人帮忙取糊味，这下子就算是走，今天的
众人在成了。一口气，这几人心中默默长叹这次必定是不
？至于反抗
保住性命都是好，都的，至于其他给众人展示了说昨日的刘棕可以宫廷之中的铁血手腕，是身外之物。
诸位在此等候结果。”“开始评判，
是什么碗碟，特殊，直接将砂锅呈上去，一次一样将所有人的黄褐色的身影在一种也就郑琬说罢，宫女们和第瓷器中格外显眼。菜肴取走，其他人都
人默契地对视一眼，用考核满含笑意的眼神扫目光发现是郑的屋琬的菜肴之后，周围几过郑琬几眼子里。就紧紧锁在，随后
不能依据上一次的位宫女的排序再次这一的是谁的菜肴。被打乱，次每排序猜想她们手里端
看着已经大排秦司膳长龙的队伍，开口道：轮考核开“第二始品鉴。”
话端着食物的队伍瞬间动起来。音刚落，
淌肉，深深吸一口气独特香味瞬间流李典膳看着自己，一股属于烤肉的眼前的炙羊身。全
一，有的地方甚全不能够的。宫外的至烤到焦黑。眼前的香味显得太单的名贵香料、调料是完香味，但是做的，让她高看一眼，这厨师能但若是想要够接触太少，虽然这道炙羊肉满含比起她自己
什么品她摇摇头，让身后的宫女取味的兴趣。走，她对这道菜并没有
。价都和李典膳其他人则是吃了大家的评两口之后，也将差不多一炙羊肉撤下，显然这道
真正让这群做遍山珍海食局女官尚味，们眼前一亮，那么呈上能常规。吃遍山珍海味来的东西就不的要想
官看太不“肉做出来吧？的吃食，也在心中感叹这也常规”了可是当一众女到用豚
一时间竟率先有一个动手，都看着眼肉团子不发一言。前分割出来的感然没
块送入口中称为贱肉的东就看到她一阵恶寒，西，食撤。本就没有入口过此等被要唤人将这碟吃取一小膳，用筷子沾下去，想到其他人形容的味道刚想，众人心中都是们最负盛名的秦司在许多女官的记忆中，她们根
十年没有品尝过了，忽然看到，还有一种情切的感觉。熟悉，只不过她也有几秦司膳看到豚肉也是
丁点异味，甚至作的豚肉，没有闻到一合而成并且眼前制法忽视。综的鲜味，让，那种混合着无数食材吸入的都是满口的鲜味人根本就无
合。师，必她觉得能够做定不会用豚肉糊弄今天的场出如此鲜味的厨
因此，去。着自己看准的方向夹直接朝
因为秦的。司膳的品级高，得到子头部位也是最好的蟹粉狮
部分的蟹粉狮子头出一根宫女直接从砂锅中取后用截取上半铺在上面。菜心铺在底部，而
，清澈的汤水中漂是点缀着用橙红的眼前呈现的画面是，做出的花的菜心，其上压着白膳最上方还于的在秦司色的胡萝卜蕊。色的肉丸，在肉丸浮着墨绿色
一个角度，将其看成一朵花也不为过。可以说，如果换
秦司在众人惊讶的眼神中，将肉丸送入口中。膳
味在口中爆发，鲜当肉丸上裹汁能够感觉到挟的汤到让人掉眉毛鲜。一种极致的，滑落口中，她
舒展开来，用舌尖她情不。去感受嘴里的肉丸自禁地将五官
时间的炖煮，法的在一起。肉丸的外部经过长以及郑琬手甩打，已经紧密的连接
触碰到的一瞬间这个肉丸有着坚硬的外壳。因此在秦司膳舌尖，她甚至以为
几乎是一碾汁水。漏出一股醇香的油润现这个肉丸松软无比，去碾压之后，她却发里散开，并同时可是当她真正用舌头压就直接在嘴
肉的鲜，混合着饱含属油脂的汁水一同于猪肉的香和蟹的灵魂。尖舌炸开，冲击着她在
后，身体立即爆发出比上一次更加躁次满足之的蟹粉狮子头咀嚼，就要做尖得到第一再不将嘴里在舌出更猛烈的动的信号，仿佛她反应。
油脂融入其中。的她赶紧加快自己的速度，藏在肉丸中的肥肉在炖煮下，已经完全化为长时间
膳只感入口即化的地步。所以秦司的鲜香觉到输入豚肉和软嫩，几乎可以到达瘦肉
肉丝，夹杂在其中的蟹肉则更藏着另外一种肉类。她细细品味察觉的细小是神秘，若不是到其中掩藏还真吃不出来里面
众人本就一秦司膳的一举一动一个个也开直注意着，看到她吃美了的模始心思浮动起来。样，
肉，吃菜总有那些想要？可以吧碗底的菜明的，直接将耍小聪心挑起，不敢吃
的汤汁一也同时停止。中淅淅沥沥的声音起塞挟着满满滑落碗进嘴里，汤汁从叶片菜心的叶片裹
不顾地话，她们可不会原谅自试，也开始不管到又有人开始尝要是因为犹豫己。品尝起来，不决而错过了美食的看其他人