头汤吹一口气，在碗贴众人立即着急地把自己碗拿起来，直接把嘴面前的边，对准还滚飞快地喝起来。烫的骨
烈，让人仿佛置身于梦境一般。原本只是在在入人体身体外的鲜味霎时间侵子感受到的更加浓内部，那种鲜味比起用鼻
赵家人下意表面含在嘴里，不敢大口大作一起滑入嘴里，那口的吞咽，只有细细品味漂浮的油花也随着喝才不浪费这一碗汤。汤的动种油脂香让长久都难吃到荤腥的识地把汤
但是一直对此渴过去不到半柱香的时望的身体却不候，才时间过得很样慢，但是等到他们从鲜美的汤里回神的时会感觉放过它，明明赵家这人间。
一碗汤，开始有些涨啊——”地喟叹出声：“肚的赵启，忍不住满足而喝完这
脸上的笑意子，更是遮掩不住其他人看着他人小鬼大的样。
从，并且在一次次喝汤中变赵青悠来的，不住对郑琬的感激就控制他们郑娘子的手里学想到这是得更加浓厚。之情
骨头。展示了一下自己从郑琬手里学来的真本事——砍大紧接着，赵青悠就给他们
已经产生裂缝，赵青悠就直接将在大家都还没有镬里的上一刀。镬里捞出来，放到身反应过来的时候背给的区域，重重来后的案板上，从刀一整根大骨从
“咔嚓！”
顺着中间的出骨头裂缝瞬间一分为二，一股热气顺着断裂的位置向上喷涌而。
己来张贴饼子，再配菜，那赵启正准备吃。舀一碗骨头汤当做想想就知道好滋味给自
瞪口目呆地看着这一幕。姊如此豪气的一面，他嘴还没有咬断，边的饼子都就看到自家阿
是纷纷不其他人也悠的方向。解地看着赵青
而赵青悠自己有过之管插入骨头即放进阿耶阿娘的碗中间的赶紧把一旁的芦苇道：里张感都没有，，解释前的体验，一洞里，夹着一半骨头立点紧
面家肯定会以吸出来，“这个骨喜欢的。”要用这个芦苇管就可，只东西可以吃有的头里也是味道儿觉得大
赵母有些犹豫地说：“的？”这也是那位郑娘子传授
“阿娘猜对了。”
好奇地看着阿闻言，众人顿时松了一口气，耶阿娘碗里的东西。
的气活还是大刀，用开口道：“这种力紧站哥来吧。”骨头，着妹妹还有从镬赵青悠手里出起身来，接过里捞出骨头的趋势，自己的筷子从镬里捞赶赵行看
一砍一个准砍的大骨头都被他成两半。他的动作比起赵青悠的还要干脆利落，几乎就是，不一会儿镬内所有
之后所有人的碗里都出的低头，把嘴靠近芦现了半截大骨头东西。，插有芦苇管的那一秘微微一苇管就能够吃到这个神侧对着人脸，只需要你
，发口，气部的汤出“嗦嗦”的声过，吸吮在底体在芦苇管中滑，立即把自己的嘴对准赵青悠看着大家音。芦苇管，深吸一汁时犹豫不决地样子
闯进自大的吸力弹弹的东西己嘴里，根本感觉到里面有一种，用自己最就没有给你反应的就往骨头里面的东西行见状立即跟上一吸，瞬间时间。赵他就能够
和汤还要浓郁的与此同时嘴里油脂香，仿佛嘴里直冲大脑，郁，那都是油在滑动。是一种比加浓的香味也更
嫩滑其他地方跑去。感受到的是一种的，舌尖碰到骨感受到的滋味不是那样髓时，，它就会迅速往可是他能够，只要一用力挤压
破嫩滑却有用尖锐的牙齿刺在上下牙齿只见，赵行把骨髓压最后还是弹性的骨髓。
骨髓里面一旦刺破外层的的软嫩，甚至比他吃过的最弹性物质，立马就暴露嫩的豆腐还要嫩。出
髓就像是被。路往喉咙滑下去他都还没感觉到自己腔融化为一滩油脂，顺怎么咀嚼，这些骨着舌头一温热的口
力，他情不行有着难以控制的吸引自赵头中吸到自己嘴里。对于留给他的就只有口腔口感，这种里滑腻又满足的间所有的骨髓都浓郁的油脂香和口感，禁地加大自己嘴里的吸力，企图把藏在骨
的油水进入身体里，他们之前是想都不吃到了餐，这么多可以说这一顿自己人生中最满足的一，赵家人敢想。
么都代替不了的。来的满足感，那种从身体内部是什蔓延开
吃得满嘴想到吃这个还可以流，积极让自己的身体壮主动地说：长得强油的赵启非常满足，特别是
阿耶，要不然我们往后也”着吃吧？便宜又好吃。多买一点这个骨头来煮“
就有这样的心思，特赵父本来补补也是就要迎来农忙的时候，想到马上别是家里人多吃点油水有必要的。
”这点钱我们家还是有难得豪横地说：“大手一挥，的，往后多买点。
！阿”了。耶你最好“哇
，赵父也回抱着跑过去抱住赵父女儿。激动地赵芸一听这话，就自己的小
也还的存在。是满足不了家里面子，即使家里人看到了，越发可中当学徒，赵青悠在有一个病秧子官府里面做工，性的吃骨头，被村里是经常怜赵家这一大家有赵行在城从此以往，赵家那
喜欢啃的骨头？连狗都不得着去吃那些要不然哪里用
了。对于这样的话，赵的，其中的益处只要家人向来都是不理会自己明白就足够
涨价，他们更说理去。不然他们还真是没地，别人和自己担心万一屠夫见状抢骨头吃，
————
琬，已经把全部吃完，自己准备的起起伏伏的人午餐此时在城外河边的郑躲在阴凉处看着远处河中头。
的河水。的竹篮捞出来才从河中把自己到感觉日头没等装满螺蛳沥沥，看着从缝有那么烈了，落下隙里淅淅
了。不然她真的很担下，沾湿这些水的时候，衣裙都被自己走回都水监余的水分甩走，心她下意识地上下摇晃几把里面多
别幸运，这次居然有道上的时候，才但是等到她走到大发现今天的自己特驴车可以坐。
情邀请下，乘缺这点小钱，在老叟她也不坐驴的热车从延平门回城。
车她还得下，政坊。唯一遗憾的就是驴继续从延平门走着回布只到延平门附近就停
水中来回翻开自子里的螺蛳全都放在水里养起她总算是可己的盖子，会儿，看着这些螺一回来，盯了一持着活性，在以松了一口气。到都水监，郑琬就赶紧把自己篮蛳已经保
全部吐干泥沙这些螺蛳她暂时打算养几天食。，等到里面的净之后再用来做美
到晚饭劳累了大半天，自己卤好的猪头肉回菜。的时候，直接将锅一下，她直接呼呼大睡，等又是一道非常美味的
加的明显。第二遍滋味就更更强，特别翻炒的卤自感己的铲子，头肉，翻味，它的外皮胶质炒的时候郑琬吃起来是猪都能感觉到猪皮粘着
糯，仿佛几口就能够猪头肉带有皮的部分非里一般。化在嘴糯常的粘牙，更是软软吃起来
容的大满足。这种在软糯之中掩藏耳朵，两面都好吃的当属其中最脆的脆骨，含着口感爽重口感，吃起来简直猪就是无法形着爽脆的双是皮，内里却蕴
用语言形容的满足。她摸着鼓起的肚子，她感受微到难以样干掉了两大碗，几乎是一口猪耳朵一微口米饭，就这
本郑琬再把天翌日来，可是这一切都所更改。螺蛳做出还是想等几，原随着昨夜的一个梦境
。咕咕叫，根本不忘，馋的肚子自己突然吃到了好控制不住自就对那种味道念念己对美食的渴望吃的螺蛳鸭脚煲，一醒来昨夜她梦到
计等她回来就能，立即从木桶里取出完之后油，估把泥沙吐的差己的早膳吃因此，一大早把自够一顿的螺蛳，放和在木盆、盐铁铲不多了。里，里面加入
市集的方己的任务，往向走去。而后带着自
人总算是多的食材从里面买了必要的紫苏这叶和豆腐。一的新鲜菜色，她根据螺蛳鸭脚煲需要中贩卖的了不少了起来，并且还出现，次市集
。禽类的地方，买到了自需要的鸭脚己之后来到贩卖
这还是她买了一双鸭脚。老板不解的眼神，要来的几只鸭子后，顶着
就买鸭脚，可能老板不然己直接上的眼，她估计自神会更加的不善。去
到了其他的食材——于是，这一次郑琬还得鸭子。
它来做一道好吃的菜。时不过，今天肯定是用不，等到明天的到了鸭子了候，再用
盆里面的螺把所有的食材都存放好一个个都须上方还粘着不少的泥沙，看来活动的触须，触之后，郑琬低着头观是她出门前的做法生蛳，察木从自己效了。的盖子里伸出
里的螺蛳，将表面的泥动盆几次水之后，看到己的动作。清澈的盆底才结束自，换了地搓沙搓掉她随意
剪刀将螺蛳的尾巴冲洗几遍之后，用沙全部擦洗干净，剪断，便瓜瓤于待会儿吃得时接着用她最熟悉的丝螺蛳肉。候吸吮出将螺蛳外面的泥
正式做菜。做，总算是可以开始完这一部分
缘浮起的血沫，撇干净捞沫冒出来，才将鸭脚子郑琬将鸭脚的爪镬里边再也没有多余的血的异味，看着出，直至感觉到，去除鸭脚上面、酒一起焯水冲洗干净。去除，用葱姜、花椒
后，烧用棉布将鸭感觉到没有什么水分之焯过水的鸭脚放进去。一镬的热油，果断将脚里里外外擦干，
声。鸭脚触碰到热怕的爆炸油的一刹那，镬内害立即爆发出令人
嘣嘣！”“嘣
甚至郑琬点从镬内飞出来，她么地方没擦立马意识到自己刚刚应该是有什肉眼可见又油出现这样的情况。干，不然不会
面干之后，的身体靠近炉子加上两根灭。等到水分被蒸旁，给里，这时郑琬也将自己柴火，防止火熄镬内才重新回到平静
一层金脚在蔓菁子油到镬内，看着鸭的催化下，逐渐染上黄色的外壳。随后才将自己的视线转移
掌之间，种它会觉。一个鼓囊囊的将鸭掌但是最令人泡，快很开始冒出在鸭皮撑到发白，总有一又一个大大的气爆炸的感惊讶的不是这个，而是
用，她将准备好的豆来放到一旁晾凉，趁着这油还可以再次利去。指大的方块状一起放进可以把腐切成拇这个时候就鸭脚捞出
用下，一定都微微鼓起，的豆腐也带作在油温的不断原本纯白的内部是空荡荡的。色的外壳，每个面能够感觉到此时豆腐块上了一层金黄
，郑琬都觉得特别的满样的豆到这样泡待会儿放到螺蛳鸭脚煲里，肯定能够吸这足。满汤汁，一口一个，口□□汁，光是想象的画面
油。着，她将花生接也过了一遍
这个时候就可镬里的油全部倒出来，放到一旁备用以把。
净的螺蛳，就着倒完的声出有些令人不适硬的外壳与镬撞击在她立音。油的镬翻炒，螺蛳坚一起，发即取出已经洗干
，特出锅的美味时，她就忍别是当想到待会儿是格外美妙的音乐但是此时在郑不住流口水。琬的耳里却
渗出的水汽就在高温和翻下消失。炒之不一会儿，从螺蛳中
后，立即将其捞出。察觉到螺蛳炒好之
做了几而后就是坛蛳粉必备的酸笋，之前她除了做一之外，还郑琬好不容易吃些川味泡菜酸笋酸笋。螺做出来的秘密武器——
，自然也缺少不了螺蛳鸭脚煲关键食材。现在要这味做
的酸笋由于材料不过就是她。这里只和传统的的原因，个头比较小，酸笋还是有点差异的
的镬，直接放进里面翻笋直接就着刚刚的炒蛳。炒过螺已经切成细丝的酸她将
断往四周的空气蔓延。次的味道就比较这一像是酸笋里面的酸出来、然后浓烈了，就蒸腾的汁水不味物质，顺着翻炒
扰的首当其个味道是尤为忍。不冲的就是就站在一的喜爱，闻着就对这被这股味道侵不住流口水过她旁的郑琬，只
墙另一侧至于站在的崔知韫，那就不是她能够想到的范围。
来形容的怪味。刚从西郊闻到一股难以用语言然自走进祭祀回来，还没的房间，就突到，自己崔知韫也没想己
鸭脚煲（二第44章螺蛳）
生的。出出拒绝这种味他的东西，闻着道的信号,可是心却运动，的酸味来形容,在想要探非常大脑寻这股味道具体是什么产控制不住地加发的奇怪，甚至让他的里面还掺入了其速不能够用单纯