气地喝起来。众人立即着急地把自己，对准还滚烫的骨头面前的碗汤吹一口，直接把嘴贴在碗边拿起来，飞快
更加浓烈，让境一般。用原人仿佛置身于梦外的鲜味霎本只是在在身体种鲜味比起那部，时鼻子感受到的间侵入人体内
细品味才不浪费这一表面漂浮的油花也在嘴里，不敢大起滑入嘴里，那种油赵家人下意识地把汤含随着喝汤的动作一碗汤。腥的脂香让长久都难吃到荤口大口的吞咽，只有细
不到半柱香感觉时间过得很慢，但身体却不会这但是一直对此渴望的样放过它，明明赵家人是等到他们从鲜美的汤的时间。里回神的时候，才过去
：些涨肚的赵启，忍不住满足地喟叹出声而喝完这“啊——”一碗汤，开始有
掩看着不住脸上的笑意。子，更是遮他人小鬼大的样其他人
浓厚。想到这是赵青悠从子的手里学来的，他们一次次喝汤中变得更加郑娘就控制不住且在对郑琬的感激之情，并
真本事——砍大骨头。紧接着，赵青悠就给他们展示了一下自己从郑琬手里学来的
，，赵青镬里的一整根从刀悠上一刀。经产生裂就直接将过来的时候大骨从镬里捞出来，缝的区域，重重来在大家都还没有反应背给已放到身后的案板上
咔嚓！”“
着断裂的位置向上喷涌骨头顺着中间一股热气顺的裂缝瞬间一分为二，而出。
张贴饼子，再舀一碗骨好吃。头汤，那滋味想想就知道当做配菜赵启正准备给自己来
姊如此豪气的一口呆地看着这一幕。咬断，就看到自家阿他嘴边的饼子都还没有瞪面，目
看着赵青悠的方是纷纷不解地其他人也向。
点紧张感都没，解释道：管插入骨着青悠自己有过进阿耶阿娘的碗里一半骨头立即放之前的体验，一头中间的洞里，夹有，赶紧把一旁的芦苇而赵
“这个骨头里面也是有东西可以，定会喜欢的。”味道儿觉得大家肯只要用这个芦苇管就可以吸出来吃的，
娘子传授的？”赵母有些犹豫地说：“这也是那位郑
“阿娘猜对了。”
闻言，众气，好奇地看西。口人顿时松了一东着阿耶阿娘碗里的
妹还有从赵来，接：“这种力气活还，开，用自己的筷子过赵青悠手里的刀是大哥来吧。”骨头行看着妹镬里捞出骨头的趋口道势，赶紧站起身从镬里捞出
悠的还要，都被他砍成两半大骨头。干脆利落，几乎就是一砍一个准有的他的动作比起赵青不一会儿镬内所
都出现了半截大骨头，插有芦苇侧对着人脸，只需要一低你微微管的那一头，把嘴靠近芦苇管就能够吃到这个神秘的东西。之后所有人的碗里
吸一口底部的汤汁豫嘴对准芦苇管，深音。不决地样子，立即把自家犹己的管中滑过，吸吮在赵青悠看着大时，发出“嗦嗦”的声，气体在芦苇
头里面的东，根本跟上，用自够感觉到里面有赵就没有给你反应的时间西一吸，瞬间他就能闯进自己嘴里。己最大的吸力就往骨一种弹弹的东西行见状立即
里都是油在种比和汤还动。要浓郁味也更加浓郁，那是一的油脂香，直冲大脑，仿佛嘴滑与此同时嘴里的香
舌尖碰到骨髓时，它就会迅速味不是那样的，能够感受到的滋受到的是一种嫩滑，只要一用，感可是他力挤压。往其他地方跑去
齿最后还是赵行把骨刺破嫩滑却有弹性的骨髓。髓压在上下牙齿只见，用尖锐的牙
嫩。他吃过的最嫩的豆物质，立马腐还要面的软嫩，甚至比一旦刺破外层的弹性就暴露出骨髓里
顺着舌头一嚼路往喉咙滑下去。没感觉到自己怎么咀融化为一滩油脂，他都还温热的口腔些骨髓就像是被，这
只有口腔里滑腻的吸引力，他情不自油脂香和口感，留给他的就感，这种浓郁的于赵行有着难以控制又满足的口的骨髓都吸到自己嘴嘴里的吸力，企图里。禁地加大自己对把藏在骨头中间所有
生中最可以说这一入身体里，他的一餐，这么多的油水进满足顿，赵家人吃到了自己人们之前是想都不敢想。
开来的满足感，是什么都代替不了的。那种从身体内部蔓延
油的赵启非常满足，特吃得满嘴流得强积极主动地说：壮，让自己的身体长别是想到吃这个还可以
买一点这个骨头”来煮着吃吧？好吃。要不然我们便宜又往后也多“阿耶，
要迎来农忙的时候上就心思，特别是想到马水补补也是有必要的。赵父本来就有这样的，家里人多吃点油
横地说：是有的，往后多买点。一挥大手，难得豪“这点钱我们家还”
了。”“哇！阿耶你最好
着自己的小女儿。赵芸一听这话，就激动地跑过去抱住赵父，赵父也回抱
的吃骨头，被经城中当学徒，赵青一大家子，即使家从此以往，赵家那是常病秧子的存在。面有一个里性有赵村里人看足不了家里也还是满悠在官府里面做工，到了，越发可怜赵家这行在
用得着去吃那些连狗都啃的骨头？喜要不然不哪里欢
只要自己明白就对于这样的话，赵家人向来都是不理会的，其中的益处足够了。
地别人和价，他们更是担心，状涨吃，万一屠夫见不然他们还真。自己抢骨头说理去没
————
此时在城外河边人头。看着远处部吃完，躲在阴凉处郑琬，已经把自己河中起起伏伏的的准备的午餐全
篮捞出来，才从没有河中把自己装满螺从缝隙里淅淅沥沥落下的河水。竹的等到感觉日头蛳看那么烈了，着
真的很担心自己走回都水监的时候，衣裙她下意识地上下摇都被这些水沾湿了。余的水分甩走，不然她晃几下，把里面多
居然有驴车可以坐。大道上的时现今天的自己特别幸但是等到她走到候，才发运，这次
，在老叟的热情她也不缺这点小钱坐邀驴车从延。平门回城请下，乘
得继只到延平门附唯一遗憾的就是驴续从延平门走着近就停下，她还回布政坊。车
一回到都水监她总在水里养口气。算是可以松了一己的盖子，，在水中来回翻开自己篮子里的螺蛳全都放蛳已经保持着活性了一会儿，看着这些螺，郑琬就赶紧把自起来，盯
再用来做美几天，等到里面的泥沙部吐干净之后食。这些螺蛳她暂时打算养全
又到晚饭，她直接呼呼大睡，等了大是道一猪头肉回锅一下，劳累直接将自己卤好的非常美味的菜。半天的时候，
翻胶。时候味，它的外皮，吃起来滋猪皮粘着自己的铲炒的卤味就更加的明显强，特别是猪头肉，翻炒的郑琬都能感觉到第二遍更质感子
的部分非常的粘牙，吃起来更是软软糯糯，仿佛几口就能够猪头肉带有皮化在嘴里一般。
着口。双重口感，吃起来简直其中最好吃的当属猪耳皮，内里却蕴含朵，两面都是感爽脆的脆掩藏着爽脆的骨，这种在软糯之中就是无法形容的大满足
肚子，她感受到难以用语言形容的满足。一口米饭，就这样干掉了两大碗，摸着微微鼓起的是一口猪耳朵她几乎
境所更改。翌日，原本郑琬还昨夜的一个梦切都随着是想等几天再把是这一螺蛳做出来，可
不忘，馋的肚子咕咕叫念念自对美食的渴望。己突然吃，根本控制不住自己她梦到那种味道脚煲，一醒来就对到了好吃的螺蛳鸭昨夜
铲、盐和桶里取出够一木盆里，里面加入铁油，膳吃完之后，立即从木沙吐的差不多了。因此，一大早把自己的早泥顿的螺蛳，放在估计等她回来就能把
着自己的任务，往市集的方向走去。而后带
，并且还出现了不要的食材，从里面，她根据螺蛳鸭脚煲需和豆腐。一少的新鲜菜色的紫苏叶必要次市集中贩卖的人总算买了是多了起来这
方，买之后来到贩卖禽类的地到了自己需要的鸭脚。
这还是她买了一只要来的几双鸭脚。神，，顶着老板鸭子后不解的眼
不然，神会更估计自己直接上去就买加的不善。鸭脚，可能老板的眼她
这一次郑琬还得到了其他的于是，食材——鸭子。
到明天的时候，再用它来做一道好吃的菜。不过，今天肯定是用不到了鸭子了，等
前的一个个都从自己的盖粘着不少的低着头观察木盆做法泥沙，看来是她的触须，触须上方还生效了。里面的螺蛳，存放好之后，郑琬出门把所有的食材子里伸出活动都
地搓动盆里的螺蛳，她随意结束自己的动作。掉，换了几次水之后，看将表面的泥沙搓到清澈的盆底才
之后巴剪断，便于待会儿接着用她最熟悉的丝瓜瓤将螺蛳外吃得时候吸吮出螺蛳肉。，用剪刀将螺蛳的尾净，冲洗几遍面的泥沙全部擦洗干
做菜开始正式。算是可以做完这一部分，总
洗干净。余的血沫冒出来，才焯感觉到再也没有多沫，撇干净，直至镬里，将鸭脚捞出冲的异味，看着边缘浮起的血用葱姜、花椒、酒一起郑琬将鸭脚的爪子去除除鸭脚上面水，去
放进去。，感觉到脚里里外外擦干没烧一镬的热油，用棉布将鸭脚有什么水分之后，果断将焯过水的鸭
一刹那，镬内立碰到热油的鸭脚触即爆发出令人害怕的爆炸声。
“嘣嘣嘣！”
可见又油点从镬内飞出现这样甚至郑琬肉眼马意识到自己刚刚来，她立应该是的情况。有什么地方没擦干，不然不会出
时郑才重新回到平静，这琬也蒸干之后，镬内己的身体靠将自等到水分被近炉子旁，给里面加上火，防止火熄灭。两根柴
随后才将自己的视线转移到镬内，外壳。看着鸭脚在蔓菁子油黄色的的催化下，逐渐染上一层金
令人惊讶的不是这个，而是在囊的将鸭掌皮撑到发白鸭掌，总有一个大大的气泡，很快爆炸的感觉。鼓囊但是最一种它会之间，开始冒出一个又
把鸭脚捞利用，她将准备好的豆腐切成拇这个时候就可以，趁着这油还可以再次放进去。指大的方块状一起出来放到一旁晾凉
带每个面都微微鼓起黄色的外壳，能够感觉到此下，原是空荡荡的。在油温的不断作用上了一层金内部一定，本纯白的豆腐也时豆腐块的
，一口一个，口□□汁，光是想蛳鸭脚煲里，肯定能够，郑琬都觉得象到这样的画面样的豆泡待会儿放到螺吸满汤汁特别的满足。这
了一遍着，她将花生也过油。接
的油全部倒出来，放这个时候就可以把镬里到一旁备用。
镬翻炒，螺蛳坚净的螺声音。干有些令人不适的发出击在一起，与镬撞硬的外壳蛳，就着倒完油的她立即取出已经洗
里却是格外耳的别是当想到待会儿出锅的美口水。但是此时在郑琬味时，她就忍不住流美妙的音乐，特
炒之下消失。蛳中渗出的在高温和翻不一会儿，从螺水汽就
螺蛳炒好之后，察觉到立即将其捞出。
秘密武器——酸笋蛳粉必备的酸笋些川味泡菜酸笋而后就是郑琬好不之吃螺外，还做了几坛。，之前她除了做一容易做出来的
现在要做螺蛳鸭脚煲，自键食材。然也缺少不了这味关
只不过就是她，和传统的酸笋还是有点差异的。由于材料的原因，个头比较小这里的酸笋
刚的炒过螺蛳的镬里面翻炒。细丝的酸笋直接就着刚，直接放进她将已经切成
的酸味物笋里面烈了，就像是酸出来、然后蒸腾的汁较浓质，顺着翻水不断往四周炒这一次的味道就比的空气蔓延。
被这股味道就。着为的喜爱，闻不过她对这个味道是尤忍不住流口水侵扰的首当其冲的就琬，只站在一旁的郑是就
于站在墙另一侧的的是她能够想到范崔知就不围。韫，那至
味郊祭祀回来，还没就突然闻到一股难以用走进自己的房间，崔知韫也没想到，自己刚从西语言来形容的怪。
鸭脚煲（二）第44章螺蛳
常的奇怪，甚至让他里面还掺入了其他的东的大脑发出出拒绝想要探寻这股味道具么产生的。的信号,可是心却控制不住地加速运动，西，闻着非不能够用单纯的酸味来形容,在体是什这种味道